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Permite el Pabellón de Pueblos con Sabor en el recinto ferial, descubrir la magia detrás de productores locales

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La edición 2023 de la Feria de San Francisco busca ser un espacio diferente, donde todas las y los hidalguenses puedan ser vistos y escuchados, por lo cual, este año también se designaron lugares especiales para visibilizar y degustar la gastronomía hidalguense: el Pabellón de los Pueblos con Sabor.

En este espacio, no sólo es posible encontrar deliciosos platillos, sino que además, los visitantes pueden disfrutar del talento, historias, calidez de su gente y todo el corazón de su gente; ya que al degustar un platillo tradicional, se engalana el paladar, se despierta el alma y la imaginación con cada ingrediente.

De esa forma, es posible conocer un poco de la gran riqueza gastronómica que ha perdurado por generaciones y que caracteriza al municipio de Apan, y que ha forjado un legado inigualable en la industria de bebidas artesanales.

Originario de esta región, Rafael Soto un productor de pulque, cervezas artesanales y tepache, considera que este sitio es una gran idea para promover los productos producidos por las manos hidalguenses.

“Deseo que se continúen retomando las exposiciones en las que las y los hidalguenses podamos mostrar nuestros productos y compartir nuestros sabores con el mundo”, indicó.

Rafael y su familia han buscado diversificar su oferta, procurando diferenciarse de otros productores. Han creado curados con sabores variados como piña, guayaba, mango, melón, piña-coco, fresa y natural.

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Además, entre sus cervezas artesanales cuentan con cerveza clara, oscura, de nopal y de tuna.

Esta empresa nació en el año 1936, con la idea de su abuelo, quien vio en la tierra de Apan la oportunidad de crear un patrimonio que sería heredado a través de distintas generaciones.

Su pulque se llama “Llanos de Apan” y su cerveza “Princesa Atotoztli”, deseando resaltar el lugar del que provienen y que ha brindado sustento y vida a sus antecesores.

Utilizan la técnica otomí–mazahua para la elaboración de sus cervezas, las cuales tienen 4.5 grados de alcohol y son elaboradas con las mejores cebadas de los llanos de Apan.

Su familia y colaboradores, cuidan la elaboración de sus productos procurando llevar a cabo un proceso ciento por ciento artesanal, con cuidado y calidad en la producción de sus bebidas, ya que ellos mismos cultivan la cebada y la planta del maguey.

Sus pulques, cervezas, curados y tepaches se venden en otros estados de la República Mexicana e incluso han llegado a Estados Unidos, esperando llegar próximamente a Centroamérica.

Con el apoyo del gobierno actual del estado de Hidalgo, buscan seguir creciendo y esparciendo los sabores de Apan por todo el mundo.

Rafael invita a las y los hidalguenses a visitar el Pabellón de Pueblos con Sabor en la Feria de San Francisco Pachuca Hidalgo 2023 y dejarse sorprender con la excelencia que caracteriza a quienes ahí exponen su vida y pasión.

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GOBIERNO

Supervisan avance del tren México-Pachuca; reporta 30 por ciento de progreso

El tren México-Pachuca alcanza 30% de avance y conectará Hidalgo con el AIFA, beneficiando a más de 100 mil usuarios.

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La presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, y el gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, iniciaron una gira de trabajo en la entidad con la supervisión de la construcción del tren de pasajeros Ciudad de México-Pachuca, obra que actualmente presenta un avance del 30 por ciento.

Desde el punto donde se ubicará el paradero Parque Industrial Platah, en el municipio de Villa de Tezontepec, se informó que este proyecto ferroviario contempla un recorrido superior a los 58 kilómetros, con el objetivo de conectar la capital hidalguense con el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles.

Durante el recorrido, la mandataria federal explicó que el sistema será operado por el Fondo Nacional de Infraestructura, al igual que el tramo que enlaza el aeropuerto con la zona de Buenavista, y destacó que se trata de una obra con enfoque social orientada a generar desarrollo y bienestar en la región.

Asimismo, resaltó la coordinación con el gobierno estatal en distintos rubros, especialmente en materia de bienestar, al tiempo que anunció que el Hospital General de Zona de Tlaxcoapan iniciará operaciones el próximo lunes, lo que permitirá ampliar la cobertura de servicios médicos en la región de Tula.

Por su parte, el gobernador Julio Menchaca Salazar señaló que este tipo de proyectos representan el cumplimiento de compromisos para impulsar el desarrollo de Hidalgo, al tiempo que reconoció las inversiones que se han destinado en beneficio de la entidad.

En cuanto a las características del tren, el titular de la Agencia de Trenes y Transporte Público Integrado, Andrés Lajous Loaeza, detalló que se prevé atender a más de 107 mil usuarios, mediante 15 trenes eléctricos con capacidad de 281 asientos cada uno y una velocidad máxima de 130 kilómetros por hora. Indicó además que el primer convoy se integrará en septiembre de este año.

Finalmente, el comandante del Agrupamiento de Ingenieros “Felipe Ángeles”, Gustavo Ricardo Vallejo Suárez, informó que la obra ha generado alrededor de 16 mil empleos y que ya se encuentran en construcción estaciones, talleres, cocheras y subestaciones, así como un terraplén elevado que permitirá garantizar la operación continua y segura del servicio.

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Instalan en Pachuca visitaduría regional para evaluar desempeño judicial en la región Centro-Bajío

Instalan en Pachuca una visitaduría regional para evaluar el desempeño judicial en la región Centro-Bajío y fortalecer el acceso a la justicia.

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El gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, participó en la instalación de la Visitaduría Regional del Órgano de Evaluación del Desempeño Judicial en la Región Centro-Bajío, la cual tendrá como sede la ciudad de Pachuca y abarcará diversas entidades del país.

Durante el evento, en el que estuvo presente el presidente de la Suprema Corte de Justicia de la Nación, Hugo Aguilar Ortiz, se destacó la relevancia del acceso a la justicia como una responsabilidad clave para quienes imparten resoluciones que impactan directamente en la vida de la población, en aspectos como el patrimonio, la familia y la libertad.

El mandatario estatal subrayó que esta nueva etapa del Poder Judicial representa una oportunidad para responder a las demandas sociales en materia de justicia, al tiempo que fortalece la cercanía entre las instituciones y la ciudadanía, facilitando el acceso a estos servicios en la entidad.

En su intervención, Hugo Aguilar Ortiz señaló que la designación de jueces, magistrados y ministros incorpora un principio democrático que implica una responsabilidad constante, por lo que quienes ejercen funciones jurisdiccionales deben reflexionar permanentemente sobre el impacto de sus decisiones en la sociedad.

Como parte del acto, se tomó protesta a Iram Zúñiga Pérez como titular de esta visitaduría regional, la cual tendrá cobertura en los estados de Guanajuato, Morelos, San Luis Potosí, Hidalgo, Zacatecas, Estado de México y Tamaulipas.

Por su parte, Catalina Ramírez Hernández, integrante del Órgano de Administración Judicial, destacó que este nuevo esquema fortalece la impartición de justicia mediante la evaluación continua y el enfoque en el servicio a la ciudadanía.

En tanto, la magistrada Celia Maya García, presidenta del Tribunal de Disciplina Judicial, señaló que la creación de esta instancia permitirá identificar áreas de mejora en la función jurisdiccional, además de reforzar mecanismos de supervisión ante posibles irregularidades.

Finalmente, el magistrado Rufino León Tovar indicó que esta medida responde a la exigencia social de contar con un sistema judicial más transparente, ético y cercano a la población, consolidando herramientas que garanticen el correcto desempeño de las personas servidoras públicas encargadas de impartir justicia.

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Gobierno de Hidalgo refrenda apoyo al magisterio en Día de la Educadora y el Educador

Autoridades de Hidalgo destacaron el papel del magisterio y reiteraron su respaldo al sector educativo durante la conmemoración del Día de la Educadora y el Educador.

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En el marco del Día de la Educadora y el Educador, el gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, reiteró el respaldo de su administración al sector educativo, al reconocer la labor que desempeñan docentes en la formación de nuevas generaciones y en el desarrollo de la entidad.

Durante el evento conmemorativo, el mandatario estatal aseguró que existe un compromiso firme con las maestras y maestros, el cual se mantendrá a lo largo de su gestión, al considerar que la educación es un eje fundamental para construir un estado con mayores oportunidades para la población.

Por su parte, el titular de la Secretaría de Educación Pública en Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, subrayó que las primeras etapas de aprendizaje son determinantes en la vida de las personas, por lo que destacó el trabajo de quienes, con vocación y dedicación, impulsan el interés por el conocimiento desde la infancia.

En el mismo sentido, el secretario general de la Sección 15 del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación, Said Vargas Sáenz, afirmó que existe una relación de respeto entre el magisterio y el gobierno estatal, lo que fortalece el trabajo conjunto en favor del bienestar social.

Señaló además que el diálogo permanente ha sido clave para atender las necesidades del personal educativo y avanzar en los acuerdos establecidos entre autoridades y trabajadores del sector.

En otro tema, el gobernador informó que durante el fin de semana se prevé la visita de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo a Hidalgo, con el objetivo de supervisar el avance de proyectos estratégicos como el Tren AIFA–Pachuca, así como programas sociales en beneficio de la población.

Indicó que estas acciones forman parte de compromisos asumidos desde el inicio de la actual administración federal, los cuales han generado inversión en el estado y buscan impulsar su desarrollo.

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