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Permite el Pabellón de Pueblos con Sabor en el recinto ferial, descubrir la magia detrás de productores locales

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La edición 2023 de la Feria de San Francisco busca ser un espacio diferente, donde todas las y los hidalguenses puedan ser vistos y escuchados, por lo cual, este año también se designaron lugares especiales para visibilizar y degustar la gastronomía hidalguense: el Pabellón de los Pueblos con Sabor.

En este espacio, no sólo es posible encontrar deliciosos platillos, sino que además, los visitantes pueden disfrutar del talento, historias, calidez de su gente y todo el corazón de su gente; ya que al degustar un platillo tradicional, se engalana el paladar, se despierta el alma y la imaginación con cada ingrediente.

De esa forma, es posible conocer un poco de la gran riqueza gastronómica que ha perdurado por generaciones y que caracteriza al municipio de Apan, y que ha forjado un legado inigualable en la industria de bebidas artesanales.

Originario de esta región, Rafael Soto un productor de pulque, cervezas artesanales y tepache, considera que este sitio es una gran idea para promover los productos producidos por las manos hidalguenses.

“Deseo que se continúen retomando las exposiciones en las que las y los hidalguenses podamos mostrar nuestros productos y compartir nuestros sabores con el mundo”, indicó.

Rafael y su familia han buscado diversificar su oferta, procurando diferenciarse de otros productores. Han creado curados con sabores variados como piña, guayaba, mango, melón, piña-coco, fresa y natural.

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Además, entre sus cervezas artesanales cuentan con cerveza clara, oscura, de nopal y de tuna.

Esta empresa nació en el año 1936, con la idea de su abuelo, quien vio en la tierra de Apan la oportunidad de crear un patrimonio que sería heredado a través de distintas generaciones.

Su pulque se llama “Llanos de Apan” y su cerveza “Princesa Atotoztli”, deseando resaltar el lugar del que provienen y que ha brindado sustento y vida a sus antecesores.

Utilizan la técnica otomí–mazahua para la elaboración de sus cervezas, las cuales tienen 4.5 grados de alcohol y son elaboradas con las mejores cebadas de los llanos de Apan.

Su familia y colaboradores, cuidan la elaboración de sus productos procurando llevar a cabo un proceso ciento por ciento artesanal, con cuidado y calidad en la producción de sus bebidas, ya que ellos mismos cultivan la cebada y la planta del maguey.

Sus pulques, cervezas, curados y tepaches se venden en otros estados de la República Mexicana e incluso han llegado a Estados Unidos, esperando llegar próximamente a Centroamérica.

Con el apoyo del gobierno actual del estado de Hidalgo, buscan seguir creciendo y esparciendo los sabores de Apan por todo el mundo.

Rafael invita a las y los hidalguenses a visitar el Pabellón de Pueblos con Sabor en la Feria de San Francisco Pachuca Hidalgo 2023 y dejarse sorprender con la excelencia que caracteriza a quienes ahí exponen su vida y pasión.

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Hidalgo Avanza En Proyectos Estratégicos Para Mejorar Calidad De Vida

La Unidad de Planeación y Prospectiva da seguimiento a proyectos estratégicos en Hidalgo para mejorar el entorno urbano y fortalecer políticas públicas.

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Pachuca, Hidalgo.— La Unidad de Planeación y Prospectiva de Hidalgo mantiene seguimiento a los proyectos estratégicos del gobierno estatal, con el propósito de que las acciones públicas generen resultados reales, sostenibles y cercanos a las necesidades de la población.

Miguel Ángel Tello Vargas, titular de la dependencia, señaló que la administración encabezada por el gobernador Julio Menchaca Salazar trabaja en ordenar sectores que durante años permanecieron rezagados, mediante estrategias orientadas a mejorar el bienestar y la calidad de vida de las y los hidalguenses.

Entre los proyectos prioritarios destaca la aplicación de la Ley de Imagen Urbana del Estado de Hidalgo, con el desarrollo del primer programa enfocado en la Zona Metropolitana de Pachuca. Esta medida busca mejorar el entorno urbano, reducir la contaminación visual y auditiva, así como contribuir a espacios más seguros, funcionales y agradables para la ciudadanía.

Tello Vargas explicó que este modelo no se limitará a la capital hidalguense, ya que posteriormente será llevado a otras regiones como Tulancingo y Tula, además de distintas zonas metropolitanas del estado, con el objetivo de ampliar sus beneficios a más comunidades.

El funcionario también destacó el trabajo del Laboratorio de Políticas Públicas, espacio desde el cual se analizan y evalúan programas sociales para identificar áreas de mejora y garantizar que las estrategias gubernamentales respondan de manera efectiva a las necesidades de la población.

Con estas acciones, el Gobierno de Hidalgo fortalece una planeación de largo plazo que busca dar continuidad a proyectos enfocados en el desarrollo, el ordenamiento y el bienestar social, con una visión responsable sobre el futuro de la entidad.

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Estudiante De La UTEC Gana Dos Oros En La Olimpiada Nacional CONADE 2026

Carlos Alberto García Ortiz, estudiante de la UTEC, ganó dos medallas de oro en ciclismo de montaña durante la Olimpiada Nacional CONADE 2026.

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Tulancingo, Hidalgo.— Carlos Alberto García Ortiz, estudiante de la Licenciatura en Terapia Física de la Universidad Tecnológica de Tulancingo, obtuvo dos medallas de oro en la Olimpiada Nacional CONADE 2026, resultado que lo coloca como uno de los jóvenes deportistas destacados de Hidalgo en ciclismo de montaña.

El alumno, quien cursa el segundo cuatrimestre en la UTEC, compitió en Tapalpa, Jalisco, donde se reunieron atletas de alto nivel provenientes de distintas entidades del país, tras superar sus respectivos procesos clasificatorios.

García Ortiz logró subir a lo más alto del podio en las pruebas de Short Track y Cross Country, dentro de la categoría Sub-22. Ambas modalidades requieren una preparación física y mental constante, además de técnica, estrategia y resistencia para enfrentar circuitos de alta exigencia.

La prueba de Short Track se realiza en recorridos cortos y técnicos, donde la velocidad, la toma de decisiones y el manejo de la bicicleta son fundamentales. En tanto, el Cross Country, modalidad olímpica, demanda mayor resistencia y capacidad para superar rutas con distintos niveles de dificultad.

Además de su participación nacional, del 15 al 19 de abril el estudiante representó a México en el Campeonato Panamericano de MTB 2026, realizado en Paraguay, donde consiguió ubicarse dentro del Top 10 en la categoría Sub-23 ante competidores de distintos países del continente.

Estos resultados reflejan la disciplina, constancia y nivel competitivo del joven hidalguense, así como la importancia de impulsar espacios que permitan a las y los estudiantes desarrollarse tanto en el ámbito académico como en el deportivo.

La Universidad Tecnológica de Tulancingo destacó que estos logros fortalecen su compromiso con la formación integral de su comunidad estudiantil, al promover una preparación que combine conocimientos profesionales, desarrollo personal y talento deportivo.

Asimismo, se reconoció que este tipo de resultados forman parte del impulso al deporte y a la educación integral que promueven el gobernador Julio Menchaca Salazar y el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, con el objetivo de fortalecer las oportunidades para las juventudes de la entidad.

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Hidalgo Espera Derrama Superior A Un Millón De Pesos En Los Pinos

Hidalgo espera una derrama económica superior a un millón de pesos durante su participación en Los Pinos este 9 y 10 de mayo.

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Pachuca, Hidalgo.— Hidalgo espera superar el millón de pesos en derrama económica durante su participación en Los Pinos este 9 y 10 de mayo de 2026, como parte de las actividades de promoción cultural, artesanal y gastronómica que llevarán la identidad hidalguense a uno de los espacios de mayor proyección del país.

La secretaria de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar, informó que para esta edición se prevé una importante respuesta del público, debido al interés que han despertado los productos elaborados por artesanas, artesanos y cocineras tradicionales de distintas regiones del estado.

La funcionaria destacó que, por instrucción del gobernador Julio Menchaca Salazar, se han buscado espacios que permitan mostrar la riqueza cultural, histórica y tradicional de Hidalgo, pero también generar ingresos directos para las familias que viven de la elaboración de artesanías y alimentos típicos.

Naranjo Baltazar recordó que en la edición 2025 las ventas registraron un crecimiento del 70 por ciento en comparación con 2024, al alcanzar 891 mil 885 pesos en beneficio de las y los expositores hidalguenses.

Con una afluencia de 9 mil 601 visitantes, Hidalgo fue el estado con mayores ventas durante la edición anterior, por encima de Guerrero, lo que reflejó la aceptación de los productos tradicionales y el orgullo con el que las comunidades presentan su identidad en este recinto de alcance nacional e internacional.

Para 2026, la participación hidalguense será más amplia. Mientras que el año pasado acudieron representantes de 42 municipios, en esta ocasión serán 54 municipios los que formen parte de la delegación, con el respaldo de sus respectivos ayuntamientos para el traslado.

La Secretaría de Cultura de Hidalgo apoyará con alimentación y hospedaje, con el propósito de facilitar la participación de artistas, expositores y representantes comunitarios que llevarán a Los Pinos una muestra de la diversidad cultural, artesanal y gastronómica de la entidad.

Con esta presencia, Hidalgo busca fortalecer la difusión de sus tradiciones, ampliar las oportunidades de comercialización para sus creadores y consolidar su participación en espacios donde la cultura también se convierte en una fuente de desarrollo económico para las comunidades.

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