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Permite el Pabellón de Pueblos con Sabor en el recinto ferial, descubrir la magia detrás de productores locales

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La edición 2023 de la Feria de San Francisco busca ser un espacio diferente, donde todas las y los hidalguenses puedan ser vistos y escuchados, por lo cual, este año también se designaron lugares especiales para visibilizar y degustar la gastronomía hidalguense: el Pabellón de los Pueblos con Sabor.

En este espacio, no sólo es posible encontrar deliciosos platillos, sino que además, los visitantes pueden disfrutar del talento, historias, calidez de su gente y todo el corazón de su gente; ya que al degustar un platillo tradicional, se engalana el paladar, se despierta el alma y la imaginación con cada ingrediente.

De esa forma, es posible conocer un poco de la gran riqueza gastronómica que ha perdurado por generaciones y que caracteriza al municipio de Apan, y que ha forjado un legado inigualable en la industria de bebidas artesanales.

Originario de esta región, Rafael Soto un productor de pulque, cervezas artesanales y tepache, considera que este sitio es una gran idea para promover los productos producidos por las manos hidalguenses.

“Deseo que se continúen retomando las exposiciones en las que las y los hidalguenses podamos mostrar nuestros productos y compartir nuestros sabores con el mundo”, indicó.

Rafael y su familia han buscado diversificar su oferta, procurando diferenciarse de otros productores. Han creado curados con sabores variados como piña, guayaba, mango, melón, piña-coco, fresa y natural.

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Además, entre sus cervezas artesanales cuentan con cerveza clara, oscura, de nopal y de tuna.

Esta empresa nació en el año 1936, con la idea de su abuelo, quien vio en la tierra de Apan la oportunidad de crear un patrimonio que sería heredado a través de distintas generaciones.

Su pulque se llama “Llanos de Apan” y su cerveza “Princesa Atotoztli”, deseando resaltar el lugar del que provienen y que ha brindado sustento y vida a sus antecesores.

Utilizan la técnica otomí–mazahua para la elaboración de sus cervezas, las cuales tienen 4.5 grados de alcohol y son elaboradas con las mejores cebadas de los llanos de Apan.

Su familia y colaboradores, cuidan la elaboración de sus productos procurando llevar a cabo un proceso ciento por ciento artesanal, con cuidado y calidad en la producción de sus bebidas, ya que ellos mismos cultivan la cebada y la planta del maguey.

Sus pulques, cervezas, curados y tepaches se venden en otros estados de la República Mexicana e incluso han llegado a Estados Unidos, esperando llegar próximamente a Centroamérica.

Con el apoyo del gobierno actual del estado de Hidalgo, buscan seguir creciendo y esparciendo los sabores de Apan por todo el mundo.

Rafael invita a las y los hidalguenses a visitar el Pabellón de Pueblos con Sabor en la Feria de San Francisco Pachuca Hidalgo 2023 y dejarse sorprender con la excelencia que caracteriza a quienes ahí exponen su vida y pasión.

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Gobierno De Hidalgo Recuperará Inmueble Público Y Lo Convertirá En Espacio Cultural

El Gobierno de Hidalgo inició el proceso para recuperar un inmueble público en Pachuca y convertirlo en un espacio cultural abierto a la población.

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Pachuca de Soto, Hidalgo.— El Gobierno del Estado de Hidalgo informó que iniciará el proceso de recuperación de un inmueble público actualmente en posesión de una asociación civil, con el objetivo de destinarlo a actividades culturales abiertas a la población, bajo el principio de que el acceso a la cultura debe garantizarse como un derecho.

Autoridades estatales señalaron que los espacios culturales deben responder al interés colectivo y operar bajo criterios legales y de responsabilidad pública. En este contexto, el coordinador general jurídico de la Secretaría de Gobierno, Raúl Serret Lara, explicó que el inmueble en cuestión forma parte del patrimonio del Poder Ejecutivo estatal y, por su carácter de dominio público, está destinado a fines sociales, conforme a la Ley de Bienes del Estado de Hidalgo.

Detalló que, tras una inspección realizada en julio de 2025 en Pachuca de Soto por instancias municipales y estatales, se detectó la operación de una cafetería dentro del inmueble, actividad comercial que no contaba con los permisos correspondientes. Aunque la organización promovió un recurso de amparo para evitar sanciones, en dicho procedimiento se reconoce el uso mercantil del espacio.

Ante esta situación, el 24 de marzo de 2026 el Poder Ejecutivo estatal inició un procedimiento civil para rescindir el contrato de comodato, el cual se encuentra radicado bajo el expediente 340/2026 en el Juzgado Primero Civil del distrito judicial de Pachuca. Las autoridades aseguraron que el proceso se llevará a cabo respetando el derecho de audiencia de la parte involucrada.

Se puntualizó que la posesión de un bien público no implica la transferencia de propiedad, por lo que la recuperación del inmueble busca evitar su uso indebido y garantizar que cumpla con su función social.

Por su parte, la secretaria de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar, informó que el espacio será rehabilitado y transformado en un recinto cultural que operará como museo y centro comunitario. El proyecto contempla estudios técnicos, intervención especializada, equipamiento y la puesta en marcha de actividades como exposiciones, talleres, seminarios, visitas escolares, residencias artísticas y laboratorios creativos, además de un programa permanente de mantenimiento.

Asimismo, se anunció que Hidalgo participará los días 9 y 10 de mayo en el Complejo Cultural Los Pinos, con la presencia de 600 representantes de distintas regiones del estado, evento que dará continuidad a la edición 2025, en la que se registró una derrama económica cercana a un millón de pesos en dos días.

El oficial mayor, Orlando Ángeles Pérez, informó que en la actual administración se han incorporado o reincorporado más de 385 inmuebles al patrimonio estatal, lo que representa un incremento superior a mil 230 millones de pesos. Además, actualmente se desarrollan 25 procedimientos vinculados a 51 propiedades, orientados a su regularización y aprovechamiento.

Durante la jornada también participó el subsecretario de Protección Civil y Gestión de Riesgos, Román Bernal Díaz, quien subrayó la importancia de intervenir inmuebles que presentan deterioro estructural para salvaguardar la seguridad de la población.

El evento concluyó con la presentación de la Orquesta Sinfónica Infantil y Juvenil del Centro de las Artes de Hidalgo, como muestra del impulso al talento local y del acceso incluyente a la cultura.

Con estas acciones, el gobierno estatal reiteró su compromiso de garantizar el acceso a la cultura, fortalecer la identidad social y asegurar el uso adecuado de los bienes públicos en beneficio de la ciudadanía.

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Traslados Aéreos Urgentes En Hidalgo Permiten Atención Oportuna A Pacientes En Estado Crítico

Autoridades de salud en Hidalgo realizaron dos traslados aéreos urgentes para atender a pacientes en estado crítico y garantizar atención especializada.

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Pachuca de Soto, Hidalgo.— La Secretaría de Salud de Hidalgo, encabezada por Vanesa Escalante Arroyo, informó la realización de dos traslados interhospitalarios de carácter urgente para garantizar atención médica especializada a pacientes en condición crítica.

El primer operativo se efectuó desde el Hospital General de la Huasteca hacia el Hospital General de Pachuca, donde fue trasladada una mujer de 27 años que presentaba complicaciones obstétricas severas, además de una posible condición tromboembólica que comprometía su estado de salud.

En un segundo caso, una adolescente de 14 años, originaria de Huejutla, fue canalizada tras sufrir un traumatismo craneoencefálico derivado de una caída, situación que requirió valoración inmediata por personal especializado.

Debido a la gravedad de ambas pacientes, se activaron los protocolos de emergencia para su atención inmediata. Los traslados se realizaron con apoyo aéreo, mediante un helicóptero facilitado por el Despacho del Gobernador, lo que permitió reducir tiempos de respuesta y asegurar su atención en unidades médicas de mayor capacidad.

Las acciones contaron con la coordinación del sistema IMSS-Bienestar, así como del Centro Regulador de Urgencias Médicas de Hidalgo (CRUMH), instancia encargada de la logística y regulación de los traslados.

Con estos operativos, el gobierno estatal, encabezado por Julio Menchaca Salazar, refuerza la capacidad de respuesta del sistema de salud en la entidad, priorizando la atención oportuna y el bienestar de la población en situaciones de emergencia.

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Presentan En Pachuca El Libro México Es Taurino Que Documenta La Tradición En El País

El libro México es Taurino fue presentado en Pachuca, donde se expusieron cifras que reflejan la presencia de esta tradición en diversas regiones del país y en Hidalgo.

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Pachuca de Soto, Hidalgo.— En las instalaciones del Consejo Coordinador Empresarial se llevó a cabo la presentación del libro México es Taurino, una publicación que reúne información histórica, cultural y estadística sobre la tauromaquia, destacando su presencia y relevancia en distintas regiones del país.

La obra fue expuesta por Antonio Rivera, cronista y coordinador editorial del proyecto; Rafael Cue, comunicador especializado y responsable del diseño del libro; así como por el torero hidalguense Luis Gallardo, quien aportó su experiencia profesional y perspectiva desde el ámbito local.

Durante el encuentro se destacó el proceso de investigación que se extendió por tres años, tiempo en el que se recopiló información para ofrecer un panorama amplio sobre esta actividad, considerada por sus impulsores como una expresión cultural con profundas raíces en México.

El libro incluye un análisis estadístico del siglo XXI, en el que se documentan 4,686 festejos taurinos anuales distribuidos en 1,137 localidades de 669 municipios del país. De acuerdo con estos datos, el 61 por ciento de los eventos se realiza en comunidades con menos de 25 mil habitantes, mientras que el 42 por ciento tiene lugar en municipios con presencia de pueblos originarios, lo que evidencia su arraigo social.

En el caso de Hidalgo, se resaltó la importancia de esta práctica, al registrarse 457 festejos en 115 localidades de 57 municipios, cifras que reflejan su permanencia como una tradición vigente en diversas comunidades de la entidad.

La presentación de esta obra en Pachuca subraya la intención de documentar y difundir una actividad que forma parte de la vida cultural, económica y social de numerosos sectores en el país.

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