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Permite el Pabellón de Pueblos con Sabor en el recinto ferial, descubrir la magia detrás de productores locales

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La edición 2023 de la Feria de San Francisco busca ser un espacio diferente, donde todas las y los hidalguenses puedan ser vistos y escuchados, por lo cual, este año también se designaron lugares especiales para visibilizar y degustar la gastronomía hidalguense: el Pabellón de los Pueblos con Sabor.

En este espacio, no sólo es posible encontrar deliciosos platillos, sino que además, los visitantes pueden disfrutar del talento, historias, calidez de su gente y todo el corazón de su gente; ya que al degustar un platillo tradicional, se engalana el paladar, se despierta el alma y la imaginación con cada ingrediente.

De esa forma, es posible conocer un poco de la gran riqueza gastronómica que ha perdurado por generaciones y que caracteriza al municipio de Apan, y que ha forjado un legado inigualable en la industria de bebidas artesanales.

Originario de esta región, Rafael Soto un productor de pulque, cervezas artesanales y tepache, considera que este sitio es una gran idea para promover los productos producidos por las manos hidalguenses.

“Deseo que se continúen retomando las exposiciones en las que las y los hidalguenses podamos mostrar nuestros productos y compartir nuestros sabores con el mundo”, indicó.

Rafael y su familia han buscado diversificar su oferta, procurando diferenciarse de otros productores. Han creado curados con sabores variados como piña, guayaba, mango, melón, piña-coco, fresa y natural.

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Además, entre sus cervezas artesanales cuentan con cerveza clara, oscura, de nopal y de tuna.

Esta empresa nació en el año 1936, con la idea de su abuelo, quien vio en la tierra de Apan la oportunidad de crear un patrimonio que sería heredado a través de distintas generaciones.

Su pulque se llama “Llanos de Apan” y su cerveza “Princesa Atotoztli”, deseando resaltar el lugar del que provienen y que ha brindado sustento y vida a sus antecesores.

Utilizan la técnica otomí–mazahua para la elaboración de sus cervezas, las cuales tienen 4.5 grados de alcohol y son elaboradas con las mejores cebadas de los llanos de Apan.

Su familia y colaboradores, cuidan la elaboración de sus productos procurando llevar a cabo un proceso ciento por ciento artesanal, con cuidado y calidad en la producción de sus bebidas, ya que ellos mismos cultivan la cebada y la planta del maguey.

Sus pulques, cervezas, curados y tepaches se venden en otros estados de la República Mexicana e incluso han llegado a Estados Unidos, esperando llegar próximamente a Centroamérica.

Con el apoyo del gobierno actual del estado de Hidalgo, buscan seguir creciendo y esparciendo los sabores de Apan por todo el mundo.

Rafael invita a las y los hidalguenses a visitar el Pabellón de Pueblos con Sabor en la Feria de San Francisco Pachuca Hidalgo 2023 y dejarse sorprender con la excelencia que caracteriza a quienes ahí exponen su vida y pasión.

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Menchaca Respaldó Plan Estratégico De Procuración De Justicia 2026–2029 En México

El gobernador de Hidalgo se sumó al lanzamiento de una estrategia nacional que busca transformar la procuración de justicia con enfoque en víctimas y mayor coordinación institucional.

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Ciudad de México.— Con el objetivo de fortalecer las acciones en materia de seguridad y justicia en el país, el gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, participó en la presentación del Plan Estratégico de Procuración de Justicia 2026–2029, encabezado por la titular de la Fiscalía General de la República, Ernestina Godoy Ramos.

Durante este acto, el mandatario estatal manifestó su respaldo a esta estrategia nacional que tiene como prioridad colocar a las víctimas en el centro de las decisiones institucionales, bajo un enfoque humanista que busca mejorar la atención y los resultados en materia de procuración de justicia.

El proyecto contempla una transformación interna en la Fiscalía, así como el fortalecimiento de los mecanismos de coordinación entre los distintos niveles de gobierno, con el propósito de hacer más eficientes los procesos de investigación y garantizar una actuación más efectiva.

Entre los ejes principales se encuentran la modernización institucional, la implementación de modelos de investigación basados en inteligencia y el impulso de acciones que permitan atender de manera integral las demandas de la ciudadanía.

Con este respaldo, el gobierno de Hidalgo refrenda su compromiso de contribuir a la construcción de entornos más seguros y al fortalecimiento del sistema de justicia en beneficio de la población.

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Incendio De Camioneta Genera Movilización En La México–Querétaro A La Altura De Palmillas

Incendio de camioneta en la México–Querétaro, a la altura de Palmillas, moviliza a cuerpos de emergencia y afecta la circulación.

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Hidalgo.— Un incendio de vehículo se registró sobre la carretera México–Querétaro, a la altura de la caseta de Palmillas, lo que provocó la movilización de cuerpos de emergencia en la zona.

De acuerdo con los primeros reportes, una camioneta fue alcanzada por el fuego, por lo que elementos de atención acudieron de inmediato para realizar labores de control y evitar mayores afectaciones.

La situación generó presencia de unidades de emergencia y reducción en la circulación vehicular, por lo que se recomienda a los conductores extremar precauciones y considerar rutas alternas.

Hasta el momento, las autoridades continúan trabajando en el lugar para sofocar el incendio y restablecer las condiciones de tránsito.

La información se mantiene en desarrollo conforme avanzan las labores de atención en el sitio.

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Refuerzan Vigilancia En Secundaria De Tizayuca Tras Hallazgo De Mensaje En Baños

Refuerzan seguridad en secundaria tras hallazgo de mensaje; autoridades descartan riesgo y reportan jornada sin incidentes.

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Tizayuca, Hidalgo.— Autoridades implementaron medidas preventivas en la Escuela Secundaria General “Elisa Acuña Rossetti”, ubicada en este municipio, luego de que fuera localizada una cartulina con mensajes de amenaza al interior de los baños de mujeres del plantel.

El hallazgo se registró la mañana de este viernes, lo que derivó en la presencia inmediata de elementos de seguridad en las inmediaciones de la institución, especialmente durante el horario de salida del alumnado.

Como parte de las acciones preventivas, personal docente en coordinación con madres de familia realizó revisiones aleatorias entre estudiantes, sin que se detectaran objetos o sustancias que representaran algún riesgo para la comunidad escolar.

De acuerdo con el reporte, la jornada académica y la salida de las y los alumnos se desarrollaron con normalidad, sin registrarse incidentes adicionales, manteniéndose la vigilancia en la zona.

Las primeras evaluaciones indican que no existen elementos que permitan confirmar una situación de riesgo real dentro del plantel, por lo que las autoridades continúan con labores de prevención y seguimiento.

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