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Permite el Pabellón de Pueblos con Sabor en el recinto ferial, descubrir la magia detrás de productores locales

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La edición 2023 de la Feria de San Francisco busca ser un espacio diferente, donde todas las y los hidalguenses puedan ser vistos y escuchados, por lo cual, este año también se designaron lugares especiales para visibilizar y degustar la gastronomía hidalguense: el Pabellón de los Pueblos con Sabor.

En este espacio, no sólo es posible encontrar deliciosos platillos, sino que además, los visitantes pueden disfrutar del talento, historias, calidez de su gente y todo el corazón de su gente; ya que al degustar un platillo tradicional, se engalana el paladar, se despierta el alma y la imaginación con cada ingrediente.

De esa forma, es posible conocer un poco de la gran riqueza gastronómica que ha perdurado por generaciones y que caracteriza al municipio de Apan, y que ha forjado un legado inigualable en la industria de bebidas artesanales.

Originario de esta región, Rafael Soto un productor de pulque, cervezas artesanales y tepache, considera que este sitio es una gran idea para promover los productos producidos por las manos hidalguenses.

“Deseo que se continúen retomando las exposiciones en las que las y los hidalguenses podamos mostrar nuestros productos y compartir nuestros sabores con el mundo”, indicó.

Rafael y su familia han buscado diversificar su oferta, procurando diferenciarse de otros productores. Han creado curados con sabores variados como piña, guayaba, mango, melón, piña-coco, fresa y natural.

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Además, entre sus cervezas artesanales cuentan con cerveza clara, oscura, de nopal y de tuna.

Esta empresa nació en el año 1936, con la idea de su abuelo, quien vio en la tierra de Apan la oportunidad de crear un patrimonio que sería heredado a través de distintas generaciones.

Su pulque se llama “Llanos de Apan” y su cerveza “Princesa Atotoztli”, deseando resaltar el lugar del que provienen y que ha brindado sustento y vida a sus antecesores.

Utilizan la técnica otomí–mazahua para la elaboración de sus cervezas, las cuales tienen 4.5 grados de alcohol y son elaboradas con las mejores cebadas de los llanos de Apan.

Su familia y colaboradores, cuidan la elaboración de sus productos procurando llevar a cabo un proceso ciento por ciento artesanal, con cuidado y calidad en la producción de sus bebidas, ya que ellos mismos cultivan la cebada y la planta del maguey.

Sus pulques, cervezas, curados y tepaches se venden en otros estados de la República Mexicana e incluso han llegado a Estados Unidos, esperando llegar próximamente a Centroamérica.

Con el apoyo del gobierno actual del estado de Hidalgo, buscan seguir creciendo y esparciendo los sabores de Apan por todo el mundo.

Rafael invita a las y los hidalguenses a visitar el Pabellón de Pueblos con Sabor en la Feria de San Francisco Pachuca Hidalgo 2023 y dejarse sorprender con la excelencia que caracteriza a quienes ahí exponen su vida y pasión.

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Julio Menchaca Supervisa E Inaugura Infraestructura Educativa En La UAEH

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El Gobernador Reafirma Compromiso Con La Educación Superior En Hidalgo

3 de marzo de 2026, Hidalgo.— El gobernador Julio Menchaca Salazar realizó un recorrido de supervisión e inauguración de diversas obras al interior de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, como parte de las actividades realizadas en el marco del tercer informe de labores del rector Octavio Castillo Acosta.

Durante esta jornada de trabajo institucional, el mandatario estatal visitó distintas instalaciones universitarias con el objetivo de fortalecer la coordinación entre el gobierno estatal y la institución educativa, además de conocer los avances en infraestructura que contribuyen a mejorar las condiciones académicas de estudiantes y docentes.

Entre los espacios supervisados se encuentran el nuevo edificio de laboratorios y aulas de la Escuela Superior de Tizayuca, así como la Escuela Preparatoria número 9 “Daniel Reséndiz Núñez”, ubicada en el municipio de San Agustín Tlaxiaca. También recorrió el Área Académica de Matemáticas y Física, además de la denominada Plaza de la Autonomía, uno de los espacios emblemáticos del campus universitario.

Durante su intervención, el titular del Poder Ejecutivo estatal recordó su formación académica dentro de la máxima casa de estudios de Hidalgo, institución de la cual egresó con el promedio más alto de su generación. En ese contexto, destacó la relevancia que tiene la universidad en la formación de profesionales y en el desarrollo del estado.

Menchaca Salazar reiteró que la educación representa uno de los pilares fundamentales para el progreso de Hidalgo, por lo que su administración mantiene un compromiso permanente con el fortalecimiento de la educación media superior y superior.

En ese sentido, señaló que el gobierno estatal ha destinado más de 121 mil millones de pesos para impulsar el sector educativo en la entidad, recursos que han permitido consolidar proyectos de infraestructura, mejorar equipamiento y fortalecer programas académicos.

Las autoridades destacaron que la coordinación entre el gobierno estatal y la universidad permite impulsar proyectos estratégicos orientados a ampliar las oportunidades educativas, mejorar la calidad de la enseñanza y fortalecer el desarrollo científico y tecnológico en la entidad.

La visita del mandatario estatal reafirma la colaboración institucional para continuar fortaleciendo a la universidad como uno de los principales motores de formación académica, investigación y desarrollo para Hidalgo.

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Instalan Violentómetro Para Personas Adultas Mayores En El Tuzobús Para Prevenir La Violencia

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La Campaña Busca Visibilizar El Maltrato En La Vejez Y Fomentar La Cultura De La Denuncia

3 de marzo de 2026, Pachuca, Hidalgo.— Con el propósito de visibilizar las distintas formas de violencia que enfrentan las personas adultas mayores y promover una cultura de prevención y denuncia, autoridades estatales pusieron en marcha la campaña “Violentómetro para Personas Adultas Mayores” en instalaciones del Tuzobús.

La iniciativa fue presentada en la estación Revolución del sistema de transporte masivo, donde se realizó la colocación simbólica de esta herramienta informativa que busca sensibilizar tanto a la población mayor de 60 años como a la ciudadanía en general sobre las conductas que pueden constituir violencia hacia este sector.

Durante el acto, el secretario de Bienestar e Inclusión Social, Ricardo Gómez Moreno, señaló que esta estrategia tiene como objetivo generar conciencia social y fortalecer la protección de los derechos de las personas adultas mayores, al proporcionar información clara sobre las diferentes manifestaciones de violencia que pueden presentarse en su vida cotidiana.

En la actividad también participó la directora general del Instituto para la Atención de las y los Adultos Mayores del Estado de Hidalgo, Penélope Apodaca Sinsel, quien explicó que el violentómetro funciona como una herramienta preventiva que permite identificar la progresión de la violencia, romper su normalización y activar los mecanismos institucionales de apoyo.

Indicó que la utilidad de esta herramienta radica en que las personas adultas mayores no solo identifiquen las conductas violentas, sino que también conozcan los canales de atención disponibles, los lugares a los que pueden acudir y los mecanismos institucionales que pueden brindar acompañamiento.

Apodaca Sinsel subrayó que fomentar la denuncia implica generar confianza en las instituciones, informar sobre los derechos de las personas adultas mayores y garantizar rutas claras de atención, canalización y seguimiento que eviten la repetición de situaciones de abuso.

Durante el evento también estuvieron presentes representantes del Sistema Integrado de Transporte Masivo de Hidalgo, entre ellos el director de Planeación y Desarrollo, Enrique Enciso Robles, y la subdirectora de Planeación del Sitmah, Yanet Moreno Cruz, quienes acudieron en representación de la titular de la Secretaría de Movilidad y Transporte.

La herramienta del violentómetro está organizada en tres niveles de riesgo que permiten identificar distintos tipos de violencia. El nivel amarillo corresponde a conductas que requieren atención preventiva; el nivel naranja identifica situaciones de alerta que implican vulneraciones graves de derechos; y el nivel rojo señala escenarios de alto riesgo que requieren denuncia inmediata y atención institucional.

Las autoridades destacaron que para lograr resultados efectivos es fundamental la coordinación entre distintas instituciones, con el fin de orientar, canalizar y brindar acompañamiento especializado a las personas adultas mayores que enfrenten situaciones de violencia.

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Hidalgo Conmemora El Día Estatal Del Maguey Y Reconoce Su Importancia Para El Campo

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Autoridades Y Productores Destacan El Valor Cultural, Económico Y Social Del Maguey Pulquero

3 de marzo de 2026, Hidalgo.— La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo conmemoró el Día Estatal del Maguey con un encuentro realizado en sus instalaciones, donde autoridades estatales y productores reafirmaron su compromiso de fortalecer el desarrollo del campo hidalguense y preservar una de las tradiciones agrícolas más representativas de la entidad.

La jornada fue encabezada por el titular de la dependencia, Napoleón González Pérez, quien destacó la relevancia del maguey pulquero como un elemento fundamental de identidad cultural, además de su importancia económica para cientos de familias dedicadas a su producción.

Durante el evento se subrayó que el cultivo del maguey representa una actividad estratégica para el desarrollo rural del estado, al tiempo que se refrendó la disposición de continuar trabajando de manera coordinada entre autoridades y productores para impulsar esta cadena productiva.

De acuerdo con cifras correspondientes a 2023, en Hidalgo se registraron 4 mil 958.1 hectáreas sembradas de maguey pulquero, con una producción superior a las 106 mil toneladas. El valor económico generado por esta actividad alcanza los 547 millones de pesos y se extiende a 43 municipios productores.

Entre las regiones con mayor participación en la producción destacan Zempoala, que concentra el 21 por ciento del total estatal; Cardonal, con el 15 por ciento; y San Agustín Tlaxiaca, con el 14 por ciento de la producción.

Estas cifras posicionan a Hidalgo como una de las principales entidades del país en la producción de maguey pulquero, consolidando su relevancia dentro de la economía rural y la preservación de prácticas tradicionales vinculadas a esta planta.

En el encuentro participaron también las diputadas Lizbeth Iraís Ordaz Islas y Mónica Leanett Reyes Martínez, así como las presidentas municipales Yazmín Dávila López, de Singuilucan, y Kendra Martínez Sánchez, de Jacala, además del presidente municipal de El Arenal, Jensen Benony Oropeza Pérez.

Asimismo, estuvo presente Jesús Avilés Jiménez en representación de las y los productores, quienes compartieron experiencias sobre el cultivo del maguey, la producción de pulque y la elaboración de derivados de esta planta que forma parte de la tradición agrícola del estado.

Durante la conmemoración también se realizó un recorrido por diversos stands donde productores y comerciantes exhibieron productos derivados del maguey, entre ellos pulque, aguamiel, destilados, nieves, barbacoa, pan, quesos y artesanías, evidenciando la diversidad de productos que se generan a partir de esta planta.

Las autoridades señalaron que este tipo de encuentros permiten fortalecer la colaboración entre productores, instituciones y autoridades, impulsando el desarrollo sostenible del sector agropecuario y promoviendo la preservación de tradiciones que forman parte de la identidad hidalguense.

La conmemoración del Día Estatal del Maguey reafirma la importancia de esta planta en la economía rural y en la cultura del estado, al tiempo que fortalece las acciones orientadas a impulsar el bienestar y el desarrollo de las comunidades dedicadas a su producción.

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