NACIONALES
México Celebra El Día Nacional Del Taco: Orgullo, Tradición Y Sabor Que Une Al País

Cada 31 de marzo desde 2007, México rinde homenaje a uno de sus mayores símbolos culturales y gastronómicos: el taco. Esta fecha, proclamada como el Día Nacional del Taco, no solo celebra un platillo que se encuentra en cada esquina del país, sino también una herencia culinaria que traspasa generaciones, regiones y clases sociales.
La Secretaría de Turismo del Gobierno de México promueve esta conmemoración como una manera de reconocer el valor histórico y cultural del taco, un alimento que ha sabido adaptarse, reinventarse y mantenerse como un elemento esencial de la identidad nacional.

Desde las versiones tradicionales como el taco de suadero, carnitas, tripa, barbacoa o pescado, hasta las innovaciones contemporáneas con ingredientes como short rib, mariscos capeados, mousse de aguacate o incluso ostiones, el taco representa la diversidad de sabores y técnicas que conforman la riqueza culinaria del país.
El reconocido chef Aquiles Chávez, uno de los más fervientes promotores del taco, lo describe como un símbolo de unidad: “Nos da identidad, nos hace iguales. El taco se come con gusto y con técnica; es un patrimonio del alma mexicana.” Para esta edición 2025, el chef participa en el evento Titanes del Taco en Aztlán con una creación tradicional inspirada en el centro del país: tortilla azul, bistec, nopales y queso.
Por su parte, la chef mazatleca Andrea Lizárraga resalta la versatilidad del taco: “Es vida, no tiene clase social, une a todos. En Mazatlán hemos hecho nuestro aporte con el taco gobernador, pero también hay tacos de marlín, de ostión, capeados y muchos más”. Su favorito: el taco de lengua.

El chef Carlos Gaytán, el primer mexicano galardonado con una Estrella Michelin, recuerda los sabores de su natal Guerrero y comparte su receta de barbacoa cocinada en pencas de maguey, servida con tortillas de maíz azul y chiles en vinagre con nanche, mostrando cómo el taco puede elevarse a los más altos niveles gastronómicos sin perder su esencia.
En Oaxaca, el chef Sergio Camacho celebrará esta fecha con tacos de milanesa empanizada con amaranto y pepita, acompañados de salsa martajada con hoja de aguacate. Para él, el taco es una obra maestra: “Tiene todo lo que México aporta al mundo: maíz, guiso y salsa. Es un platillo que se disfruta en el momento, con emoción.”
Este año, la celebración se extiende más allá del antojo. Desde cocinas tradicionales hasta escenarios internacionales como Nueva Orleans, donde Gaytán cocinará junto al chef Atzin Santos, el taco reafirma su posición como embajador de la cocina mexicana en el mundo.
Porque no importa si se trata de un taco al pastor en la calle, uno de barbacoa cocido por horas o una creación gourmet servida en un restaurante con estrella Michelin, el taco representa mucho más que comida: es cultura, historia, comunidad y sabor. Y hoy, más que nunca, México celebra su grandeza.
NACIONALES
Alexis Vega Anticipa Duelo A Matar O Morir Frente A Costa Rica

Ciudad de México, 20 de junio de 2025.— Con la mente puesta en asegurar la cima del Grupo A, Alexis Vega afirmó que la Selección Mexicana encarará sin reservas el choque definitivo ante Costa Rica, dirigida por Miguel Herrera. Ambos combinados suman seis puntos, pero el Tricolor mantiene la ventaja gracias a una mejor diferencia de goles, por lo que el delantero advirtió que el equipo “saldrá a buscar los tres puntos cueste lo que cueste”.
Tras la victoria 2-0 sobre Surinam, Vega—titular durante 72 minutos—destacó el crecimiento colectivo: “Nos vamos satisfechos por el resultado y porque el funcionamiento fue superior al del encuentro anterior. Esta vez estuvimos compactos, estudiamos bien al rival y generamos varias opciones claras antes de concretar”. Los tantos de César Montes, ambos a balón parado en el complemento, reflejaron, dijo, el énfasis que el cuerpo técnico ha puesto en las jugadas a pelota detenida.
El atacante reconoció que el rival de turno llega motivado bajo la conducción del “Piojo” Herrera, pero recalcó que el grupo está decidido a cerrar la fase con paso perfecto: “Sabemos que será un partido exigente; queremos terminar primeros y eso solo se consigue ganando. Vamos dispuestos a dejarlo todo para lograrlo”, sentenció.
Con seis unidades y un diferencial favorable, México depende de sí mismo para sellar su clasificación como líder. Costa Rica, igualada en puntos, necesita vencer al Tricolor para arrebatarle el primer puesto. El encuentro definirá la llave de cuartos de final y podría encaminar el futuro del torneo para ambas selecciones.
INTERNACIONALES
El Verano Iniciará Con El Día Más Largo Del Año Este 21 De Junio

Este sábado 21 de junio, el hemisferio norte dará la bienvenida oficial al verano con el fenómeno astronómico del solsticio, marcando el día con mayor duración de luz solar del año y la noche más corta.
El solsticio de verano ocurre cuando el Sol alcanza su máxima altura aparente sobre el hemisferio norte, debido a la inclinación del eje terrestre. Este evento representa el momento en que los rayos solares inciden con mayor intensidad sobre el Trópico de Cáncer, provocando un aumento significativo en las horas de luz diurna.
La palabra “solsticio” proviene del latín solstitium, que se traduce como “Sol detenido”, aludiendo a la aparente pausa que el astro realiza en su desplazamiento antes de comenzar a descender en el cielo en los días siguientes.
Este 2025, el instante exacto del solsticio se registrará a las 20:42 horas (tiempo del Centro de México) del viernes 20 de junio. Debido a que ocurre por la noche, astronómicamente se puede considerar como el inicio del verano tanto el viernes como el sábado.
En algunas zonas del país, como Chihuahua, el amanecer y el atardecer se mantendrán prácticamente iguales este fin de semana. El Sol saldrá a las 6:07 de la mañana y se ocultará a las 8:05 de la noche, lo que representa casi 14 horas de luz natural.
Con la llegada del verano, se espera el aumento de temperaturas y una mayor exposición solar, por lo que especialistas recomiendan protegerse del calor, mantenerse hidratado y evitar la exposición directa en las horas de mayor radiación.
NACIONALES
México Buscará Exención De Nuevos Aranceles Al Acero Impuestos Por Donald Trump

Ciudad de México.– El gobierno mexicano presentará esta semana una solicitud formal a Estados Unidos para ser excluido del reciente incremento arancelario al acero, que eleva el gravamen del 25 al 50 por ciento, anunció el secretario de Economía, Marcelo Ebrard.
Durante un evento en la capital del país, Ebrard calificó la medida como injusta y económicamente inviable para ambas naciones. “No es justo y es insostenible. Presentaremos nuestros argumentos el viernes para excluir a México de esta medida”, señaló.
El funcionario federal viajará el próximo viernes 6 de junio a Washington, donde sostendrá una serie de reuniones con representantes del gobierno de Estados Unidos. En ese contexto, Ebrard advirtió que México ya cuenta con una alternativa si no se logra frenar el alza arancelaria. “Tenemos un Plan B en caso de que esta decisión siga en pie”, expresó.
La nueva disposición fue firmada por el presidente Donald Trump el martes, y contempla duplicar los aranceles al acero y al aluminio bajo el argumento de proteger la industria nacional estadounidense y garantizar la seguridad nacional. La medida entrará en vigor a partir del 4 de junio.
De aplicarse, el impacto será considerable para sectores clave de la economía mexicana, como la industria automotriz, la construcción y la electrónica, advirtió Ebrard. Según un audio difundido por su equipo de comunicación, el funcionario también enfatizó la necesidad de mantener una relación comercial estable y con reglas claras entre ambos países.
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