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Reconocen a cocineras y cocineros tradicionales durante la Feria de San Francisco Pachuca 2023

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La tarde de hoy viernes 6 de octubre, en las instalaciones de la Feria de San Francisco Pachuca 2023, la titular de la Secretaría de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, otorgó reconocimientos a cocineras y cocineros tradicionales por su destacada participación en el concurso gastronómico nacional “¿A qué sabe la patria?”.

Ahí, la servidora pública reconoció la dedicación en el proceso de preparación de cada platillo, y “cómo estos conquistaron el paladar de miles de mexicanos, las cocineras y cocineros son motivo de orgullo, son el olor y el sabor del estado de Hidalgo”.

Durante este evento, donde se pudieron degustar los platillos que fueron presentados durante el concurso nacional, Quintanar Gómez insistió en que México es una nación llena de riqueza cultural

“Es México un país lleno de flora y fauna, las cuales en las comunidades les han dado significado y han logrado subsistir a base de estos”, detalló.

En su oportunidad, Aurora Ramírez Bacilio, originaria del municipio de Tasquillo y representante de los finalistas hidalguenses mencionó que “la patria no tiene un solo sabor, tiene miles, en cada hogar, cada región, cada municipio y cada estado hay un sabor diferente”.

Ella habita en el Valle del Mezquital, región en la cual crecen magueyes, nopales, palmas y toda planta que necesita poca agua para sobrevivir, por lo que expresó: “gracias a estas maravillosas plantas los otomíes nos hemos mantenido vivos, durante muchas generaciones nos han proveído alimento y salud”.

Bernarda Solís, de San Bartolo Tutotepec, presentó el platillo “Trabucos”; Aurora Ramírez, de Tasquillo, presentó el platillo “Flores a la mexicana”; mientras que Emanuel Reséndiz, de Tecozautla, presentó el platillo “Conejo en salsa de xamué con flores de palma”.

Fue el pasado mes de septiembre, cuando se llevó a cabo el concurso gastronómico nacional “¿A qué sabe la patria?”, el cual fue organizado por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, y donde Hidalgo tuvo una destacada participación.

Un municipio hidalguense con alta participación fue Santiago de Anaya, del cual se tuvieron tres participaciones, Victoria Ramírez presentó el platillo “Conejo en guani en chilito rojo”; Estela Anaya presentó el platillo “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy quien elaboró el platillo “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”.

Este tipo de eventos buscan rescatar la identidad y el patrimonio nacional a través del legado gastronómico; pues para cada cocineros tradicional, sus platillos son mucho más que un simple alimento, pues representan tradición, familia, y sobre toda la riqueza de sabores que se tiene en cada una de las regiones del estado de Hidalgo.

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Hidalgo Anuncia Proyecto Integral Para Modernizar La Glorieta Miguel Hidalgo En Pachuca

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Pachuca, Hgo., 24 de agosto de 2025.– El Gobierno de Hidalgo implementará un proyecto integral en la glorieta Miguel Hidalgo, ubicada en la capital del estado, con el propósito de reforzar la seguridad peatonal y mejorar el tránsito de los más de 171 mil vehículos que circulan diariamente por la zona, donde confluyen los bulevares Felipe Ángeles y Colosio.

Alejandro Sánchez García, secretario de Infraestructura Pública y Desarrollo Urbano Sostenible, informó en conferencia de prensa que, por instrucción del gobernador Julio Menchaca Salazar, la obra contará con una inversión aproximada de 40 millones de pesos y se ejecutará durante seis meses a partir de noviembre.

El plan contempla la reducción de la glorieta, la ampliación de un tercer carril, la construcción de dos retornos hacia las zonas norte y sur, así como la instalación de pasos peatonales pompeyanos y barandales en puntos estratégicos. Los trabajos se realizarán de 22:00 a 6:00 horas, evitando el cierre total de la vialidad.

En materia de transporte público, la secretaria de Movilidad y Transporte, Lyzbeth Gutiérrez Robles, anunció la habilitación de cinco paraderos provisionales en Plaza Tuzo Diesel, Agrícola Apan, Plaza del Valle, fraccionamiento La Moraleja y bulevar Nuevo Hidalgo, con el fin de minimizar afectaciones a usuarios y operadores.

Por su parte, Pablo Olvera Sánchez, delegado de la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes (SICT) en Hidalgo, llamó a las empresas de transporte federal a colaborar en el uso de los paraderos temporales y refrendó su respaldo a la ejecución del proyecto.

En tanto, Óscar Sánchez López, director de Tránsito y Vialidad de Pachuca, recordó que esta estrategia inició con el cambio de sentido en las calles Zaratustra y Buda, medida que ha reducido la incidencia de accidentes en la zona. También dio a conocer rutas alternas para facilitar la movilidad durante los trabajos, entre ellas las avenidas Tecnológico de Monterrey y Ferrocarril Central, así como los bulevares Nuevo Hidalgo, Revolución 1910, Valle de San Javier y Rojo Gómez.

Con esta intervención, el Gobierno de Hidalgo busca ofrecer una solución estructural a una de las intersecciones más transitadas de la capital, privilegiando la seguridad de peatones y una movilidad más ágil para la ciudadanía.

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Inicia Ciclo Escolar En El Tecnológico De Pachuca Con Entrega De Nueva Unidad Académica

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Pachuca, Hgo., 24 de agosto de 2025.– El gobernador Julio Menchaca Salazar encabezó la ceremonia de inicio del ciclo escolar en el Instituto Tecnológico de Pachuca (ITP), donde entregó la Unidad Académica Tipo III de Ciencias de la Tierra, espacio que fortalecerá la enseñanza, la innovación tecnológica y la formación de profesionales en beneficio del desarrollo del estado.

El mandatario estatal subrayó que, durante su administración, se han destinado 88 mil millones de pesos al sector educativo, recursos aplicados en infraestructura, becas, útiles escolares, uniformes, calzado y libros de texto, con la finalidad de generar condiciones que eviten la migración del talento hidalguense. “Se trabaja para que las oportunidades se consoliden en nuestro estado, con una vinculación real entre el sector académico y el sector productivo, en sinergia con empresarios y líderes de cámaras”, señaló.

La nueva unidad académica, construida con una inversión de 38 millones 196 mil 950.11 pesos, cuenta con dos niveles para albergar a los cuerpos académicos y a las carreras de Ingeniería Civil y Arquitectura, las de mayor demanda en la institución.

Durante su intervención, Natividad Castrejón Valdez, secretario de Educación Pública de Hidalgo, afirmó que “la educación es el sello de este gobierno” y reconoció al Tecnológico de Pachuca como una institución comprometida con una formación integral, científica y técnica, respaldada por los gobiernos federal y estatal.

Por su parte, el director del ITP, Miguel Ángel Lee Rodríguez, informó que este ciclo escolar contará con 5 mil 302 estudiantes, de los cuales mil 207 son de nuevo ingreso, y reiteró el compromiso de trabajar en equipo para ofrecer las condiciones que permitan al alumnado concluir su formación con excelencia en la educación superior tecnológica.

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Estrategia “Vive Saludable, Vive Feliz” Atiende A Más De 119 Mil Estudiantes En Hidalgo

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Pachuca, Hgo., 24 de agosto de 2025.– Al cierre del ciclo escolar 2024-2025, la Secretaría de Educación Pública de Hidalgo (SEPH), en coordinación con brigadas de salud, reportó la atención de 119 mil 740 alumnas y alumnos de primarias públicas, quienes recibieron valoraciones de peso, talla, salud visual y bucal como parte de la Estrategia Nacional “Vive Saludable, Vive Feliz”. De este total, 10 mil 447 estudiantes fueron canalizados a clínicas para recibir atención especializada.

La estrategia, implementada bajo la directriz del gobernador Julio Menchaca Salazar, también llevó jornadas de salud a mil 53 escuelas primarias, con sesiones formativas que promueven el autocuidado y los hábitos saludables desde el entorno escolar.

Para fortalecer la iniciativa, el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, instruyó habilitar cuatro canales de acceso a resultados de salud y consentimiento informado: la página estatal de la estrategia, el sistema de control escolar, el sistema estatal integral de información educativa y un Chatbot oficial.

Asimismo, mediante la Encuesta Saludable en el Sistema de Padres de Familia, 52 mil 767 madres, padres y tutores de los 84 municipios compartieron información sobre alimentación escolar en 4 mil 422 planteles. Entre los resultados más destacados se encuentra la reducción de escuelas que venden refrescos y bebidas azucaradas, pasando del 8 al 7 por ciento y del 18 al 15 por ciento, respectivamente.

Con el fin de mejorar los hábitos alimenticios, se distribuyeron 13 mil 600 manuales y se capacitó a 447 responsables de comedores escolares en la preparación de alimentos nutritivos, higiénicos y accesibles. Además, se realizaron acciones comunitarias en 2 mil 904 primarias y se organizaron 973 Ferias de la Salud, que involucraron a más de 138 mil estudiantes y 84 mil madres, padres y tutores.

Estos resultados reflejan el esfuerzo conjunto entre la SEPH, el DIF Hidalgo, la Secretaría de Salud estatal y las familias, consolidando una estrategia integral que coloca el bienestar y la salud de la niñez hidalguense como prioridad, y que busca sentar las bases de un futuro más saludable para las nuevas generaciones.

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