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Reconocen a cocineras y cocineros tradicionales durante la Feria de San Francisco Pachuca 2023

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La tarde de hoy viernes 6 de octubre, en las instalaciones de la Feria de San Francisco Pachuca 2023, la titular de la Secretaría de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, otorgó reconocimientos a cocineras y cocineros tradicionales por su destacada participación en el concurso gastronómico nacional “¿A qué sabe la patria?”.

Ahí, la servidora pública reconoció la dedicación en el proceso de preparación de cada platillo, y “cómo estos conquistaron el paladar de miles de mexicanos, las cocineras y cocineros son motivo de orgullo, son el olor y el sabor del estado de Hidalgo”.

Durante este evento, donde se pudieron degustar los platillos que fueron presentados durante el concurso nacional, Quintanar Gómez insistió en que México es una nación llena de riqueza cultural

“Es México un país lleno de flora y fauna, las cuales en las comunidades les han dado significado y han logrado subsistir a base de estos”, detalló.

En su oportunidad, Aurora Ramírez Bacilio, originaria del municipio de Tasquillo y representante de los finalistas hidalguenses mencionó que “la patria no tiene un solo sabor, tiene miles, en cada hogar, cada región, cada municipio y cada estado hay un sabor diferente”.

Ella habita en el Valle del Mezquital, región en la cual crecen magueyes, nopales, palmas y toda planta que necesita poca agua para sobrevivir, por lo que expresó: “gracias a estas maravillosas plantas los otomíes nos hemos mantenido vivos, durante muchas generaciones nos han proveído alimento y salud”.

Bernarda Solís, de San Bartolo Tutotepec, presentó el platillo “Trabucos”; Aurora Ramírez, de Tasquillo, presentó el platillo “Flores a la mexicana”; mientras que Emanuel Reséndiz, de Tecozautla, presentó el platillo “Conejo en salsa de xamué con flores de palma”.

Fue el pasado mes de septiembre, cuando se llevó a cabo el concurso gastronómico nacional “¿A qué sabe la patria?”, el cual fue organizado por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, y donde Hidalgo tuvo una destacada participación.

Un municipio hidalguense con alta participación fue Santiago de Anaya, del cual se tuvieron tres participaciones, Victoria Ramírez presentó el platillo “Conejo en guani en chilito rojo”; Estela Anaya presentó el platillo “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy quien elaboró el platillo “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”.

Este tipo de eventos buscan rescatar la identidad y el patrimonio nacional a través del legado gastronómico; pues para cada cocineros tradicional, sus platillos son mucho más que un simple alimento, pues representan tradición, familia, y sobre toda la riqueza de sabores que se tiene en cada una de las regiones del estado de Hidalgo.

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Promueven Conciliación Laboral Como Herramienta Clave En Hidalgo.

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El Centro de Conciliación Laboral del Estado de Hidalgo (CCLEH) impartió la charla “Procedimiento de Conciliación Prejudicial” a integrantes del Grupo Empresarial de Intercambio de Recursos Humanos de Hidalgo (GEIRH), con el propósito de informar sobre los servicios de conciliación y las alternativas para resolver conflictos entre empleadores y trabajadores.

Mariela Valero Mota, directora general del CCLEH, destacó que estas sesiones buscan familiarizar al sector empresarial con la conciliación como un método eficaz para solucionar disputas laborales, promoviendo el diálogo y la negociación como herramientas esenciales para evitar litigios prolongados. “El procedimiento de conciliación prejudicial fomenta la resolución pacífica de conflictos y fortalece una cultura de entendimiento en el ámbito laboral”, subrayó.

La funcionaria señaló que este enfoque está alineado con la visión del gobernador Julio Menchaca Salazar de posicionar a Hidalgo como una entidad sólida y competitiva. Enfatizó que establecer puentes de comunicación con los sectores productivos contribuye a prevenir largos procesos legales, reduce el desgaste económico y garantiza certeza jurídica para ambas partes.

Además, recordó que, según la Ley Federal del Trabajo, es obligatorio para los empleadores asistir a las audiencias de conciliación, advirtiendo que la incomparecencia puede derivar en sanciones económicas. Por ello, exhortó al cumplimiento del proceso como una medida que beneficia tanto a trabajadores como a empleadores.

Por su parte, el secretario del Trabajo, Óscar Javier González Hernández, reiteró su compromiso de priorizar los derechos de los trabajadores, mientras se promueve un entorno colaborativo con las empresas. Estas acciones, afirmó, son fundamentales para impulsar el empleo digno y construir un Hidalgo más próspero y justo.

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Hombre De 67 Años Es Rescatado Durante Incendio En Pachuca.

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Un hombre de 67 años fue rescatado por elementos del H. Cuerpo de Bomberos de Hidalgo tras quedar atrapado en un incendio registrado la madrugada del lunes en la colonia Felipe Ángeles de Pachuca.

El incidente fue reportado a través de la central de Emergencias 911, lo que permitió una rápida movilización de los cuerpos de rescate. Al llegar al lugar, los bomberos localizaron al adulto mayor atrapado en una recámara del segundo piso de la vivienda y, mediante maniobras especializadas, lograron ponerlo a salvo. El hombre, junto con otras cinco personas que se encontraban en el domicilio, recibió atención médica por inhalación de humo.

Las llamas, que consumieron gran parte de la propiedad, dejaron pérdidas materiales significativas, aunque las causas del siniestro aún no han sido determinadas. El control del fuego se logró con apoyo de la Policía Municipal y personal de la Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo.

Las autoridades reiteran a la ciudadanía la importancia de reportar cualquier emergencia al 911 para una atención oportuna y evitar tragedias mayores.

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Julio Menchaca Reconoce El Talento Juvenil Y Anuncia Construcción Del Centro Deportivo Hidalguense

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El gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, encabezó la entrega del Premio Estatal de la Juventud y el Deporte 2024, donde destacó la importancia de apoyar y reconocer a los jóvenes que representan con orgullo al estado. Durante la ceremonia, el mandatario anunció la construcción del Centro Deportivo Hidalguense, cuya obra comenzará en enero de 2025 con una inversión de más de 415 millones de pesos.

Menchaca subrayó que su administración no solo reconoce el talento, sino que también destina recursos significativos para generar mejores oportunidades. “Se reconoce el esfuerzo y talento de quienes han trascendido en sus comunidades y representan con dignidad a Hidalgo; son un verdadero ejemplo”, enfatizó.

El nuevo Centro Deportivo contará con instalaciones modernas que incluirán más de 5 mil metros cuadrados para atletismo, áreas recreativas, infantiles y verdes, así como la remodelación de oficinas, albercas, gimnasios y canchas.

Entre los galardonados destacados en materia deportiva se encuentran Zeltzin Hernández Guerra, medallista de oro en luchas asociadas; Francisco Alam González Hernández, campeón en paratenis de mesa; y Carlos Derik Olvera, reconocido en paradanza y paratletismo. También fueron premiados jóvenes destacados en actividades académicas, mérito cívico, protección al ambiente, género, cultura indígena, labor social y otras categorías, como Rubi Montserrat Bustamante Pérez, Teresa Galindo Hernández, y Gabriela Salas Cabrera.

En representación de los atletas, Francisco Alam González destacó la dedicación detrás de cada entrenamiento, subrayando el compromiso de llevar a Hidalgo y a México a los máximos niveles del deporte. Por su parte, Óscar Pérez, director del Instituto Hidalguense del Deporte, señaló que la convocatoria para este premio reunió 62 postulaciones, mientras que Ricardo Olvera, titular del Instituto Hidalguense de la Juventud, afirmó que este reconocimiento es un estímulo para construir una sociedad más sólida y justa.

Este evento reafirma el compromiso del gobierno estatal con el talento joven y el desarrollo deportivo, marcando un paso importante hacia la consolidación de un Hidalgo más inclusivo y competitivo.

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