GOBIERNO
Reconocen a cocineras y cocineros tradicionales durante la Feria de San Francisco Pachuca 2023
La tarde de hoy viernes 6 de octubre, en las instalaciones de la Feria de San Francisco Pachuca 2023, la titular de la Secretaría de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, otorgó reconocimientos a cocineras y cocineros tradicionales por su destacada participación en el concurso gastronómico nacional “¿A qué sabe la patria?”.
Ahí, la servidora pública reconoció la dedicación en el proceso de preparación de cada platillo, y “cómo estos conquistaron el paladar de miles de mexicanos, las cocineras y cocineros son motivo de orgullo, son el olor y el sabor del estado de Hidalgo”.
Durante este evento, donde se pudieron degustar los platillos que fueron presentados durante el concurso nacional, Quintanar Gómez insistió en que México es una nación llena de riqueza cultural

“Es México un país lleno de flora y fauna, las cuales en las comunidades les han dado significado y han logrado subsistir a base de estos”, detalló.
En su oportunidad, Aurora Ramírez Bacilio, originaria del municipio de Tasquillo y representante de los finalistas hidalguenses mencionó que “la patria no tiene un solo sabor, tiene miles, en cada hogar, cada región, cada municipio y cada estado hay un sabor diferente”.
Ella habita en el Valle del Mezquital, región en la cual crecen magueyes, nopales, palmas y toda planta que necesita poca agua para sobrevivir, por lo que expresó: “gracias a estas maravillosas plantas los otomíes nos hemos mantenido vivos, durante muchas generaciones nos han proveído alimento y salud”.

Bernarda Solís, de San Bartolo Tutotepec, presentó el platillo “Trabucos”; Aurora Ramírez, de Tasquillo, presentó el platillo “Flores a la mexicana”; mientras que Emanuel Reséndiz, de Tecozautla, presentó el platillo “Conejo en salsa de xamué con flores de palma”.
Fue el pasado mes de septiembre, cuando se llevó a cabo el concurso gastronómico nacional “¿A qué sabe la patria?”, el cual fue organizado por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, y donde Hidalgo tuvo una destacada participación.

Un municipio hidalguense con alta participación fue Santiago de Anaya, del cual se tuvieron tres participaciones, Victoria Ramírez presentó el platillo “Conejo en guani en chilito rojo”; Estela Anaya presentó el platillo “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy quien elaboró el platillo “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”.
Este tipo de eventos buscan rescatar la identidad y el patrimonio nacional a través del legado gastronómico; pues para cada cocineros tradicional, sus platillos son mucho más que un simple alimento, pues representan tradición, familia, y sobre toda la riqueza de sabores que se tiene en cada una de las regiones del estado de Hidalgo.
GOBIERNO
Agentes de viajes de Chihuahua recorren destinos de Hidalgo tras apertura de nueva ruta aérea
Quince agentes de viajes de Chihuahua recorrieron Mineral del Chico, Real del Monte y Pachuca para conocer la oferta turística de Hidalgo.
Quince agentes de viajes provenientes de Chihuahua conocieron la oferta turística de Hidalgo mediante un viaje de familiarización organizado para impulsar la incorporación de los destinos de la entidad a nuevos paquetes nacionales.
El recorrido comenzó con la inauguración de la Ruta 17 de Mexicana, que conecta el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles con la ciudad de Chihuahua. Los agentes arribaron en el vuelo inaugural y fueron recibidos por la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez.

La actividad fue coordinada por la Dirección General de Programas Turísticos y Alianzas Estratégicas de la Secretaría de Turismo estatal, con el objetivo de mostrar directamente la diversidad de atractivos, experiencias y servicios disponibles en Hidalgo.
Recorren Pueblos Mágicos y atractivos de Pachuca
La primera parada fue Mineral del Chico, donde la delegación realizó actividades de senderismo en la montaña, recorrió el Centro Histórico y conoció parte de la producción artesanal que distingue al destino.
Posteriormente, los agentes visitaron Real del Monte y realizaron un recorrido a bordo del Turibús para conocer su historia, arquitectura, legado minero y paisajes.

La agenda continuó en Pachuca de Soto con una visita al Centro Interactivo Mundo Futbol y al Salón de la Fama del Fútbol Internacional, espacios relacionados con la historia de Hidalgo como cuna del futbol en México.
Durante su estancia, las y los participantes destacaron la posibilidad de encontrar experiencias naturales, culturales y gastronómicas a distancias cortas, además de las condiciones climáticas registradas durante el recorrido.

Al concluir el viaje de familiarización, los agentes consideraron que Hidalgo cuenta con potencial para incorporarse a sus paquetes turísticos, debido a la variedad de opciones disponibles para distintos perfiles de viajeros.
Elizabeth Quintanar Gómez señaló que esta iniciativa responde a la visión del gobernador Julio Menchaca Salazar, incluida en el Plan Estatal de Desarrollo, que reconoce al turismo como una herramienta para impulsar la economía, generar bienestar y fortalecer la proyección nacional del estado.
GOBIERNO
Said Vargas destaca diálogo directo con docentes para fortalecer a la Sección 15 del SNTE
Said Vargas Sáenz, Sección 15 del SNTE, SNTE Hidalgo, magisterio, docentes, Primarias Generales, Pliego Nacional de Demandas 2026
La comunicación directa con las y los trabajadores de la educación permitió acercar a distintas regiones de Hidalgo los avances relacionados con la respuesta al Pliego Nacional de Demandas 2026, informó el secretario general de la Sección 15 del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación, Said Vargas Sáenz.
El dirigente sindical reconoció el trabajo realizado por integrantes de Primarias Generales, quienes recorrieron diversas zonas para compartir la información directamente con las y los agremiados.
Said Vargas señaló que este ejercicio fortalece el vínculo entre la dirigencia sindical y la base trabajadora, además de facilitar que cada integrante conozca de primera mano los avances alcanzados en torno a las demandas del magisterio.
El secretario general afirmó que el diálogo y la comunicación con las y los docentes son pilares fundamentales para mantener informada y unida a la organización sindical.
Finalmente, reiteró que la cercanía con el gremio continuará como una prioridad dentro de la Sección 15 del SNTE.
GOBIERNO
Julio Agustín Cruz Tovar participa en la presentación del Segundo Festival de la Barbacoa
Julio Agustín Cruz Tovar asistió a la presentación del Segundo Festival de la Barbacoa, que se realizará el 25 de julio en Santiago de Anaya.
El presidente municipal de Alfajayucan, Julio Agustín Cruz Tovar, asistió a la rueda de prensa en la que fue presentado el Segundo Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital, encuentro que busca promover la riqueza gastronómica y cultural de la región.
El festival se realizará el próximo 25 de julio en la explanada principal de Santiago de Anaya, donde familias y visitantes podrán disfrutar de la tradicional barbacoa hidalguense y de expresiones culturales que forman parte de la identidad del Valle del Mezquital.

La participación del alcalde de Alfajayucan en esta presentación se relaciona con el impulso de iniciativas encaminadas a preservar las tradiciones, promover el desarrollo regional y mantener al municipio como parte del orgullo del Valle del Mezquital.
El Segundo Festival de la Barbacoa también busca fortalecer el turismo y la economía local mediante la difusión de uno de los platillos más representativos de Hidalgo y de las manifestaciones culturales que distinguen a esta región.



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