La feria de San Nicolás de Tolentino, conserva una tradición familiar donde los habitantes comparten con fervor  lo que se tiene al alcance para cada familia, en esta festividad los hogares ofrecen de manera tradicional y afectiva, tamales así como atole, a todos los visitantes. 

Este pueblo es hogar de la presidenta municipal de Ixmiquilpan Araceli Beltrán Contreras, quien desde muy temprano acompañó a la familia Mendoza, en la repartición de los alimentos a los visitantes. 

La primer mujer en dirigir los destinos del Corazón del Valle del Mezquital, Beltrán Contreras, realizó una transmisión a través de sus redes sociales donde invitó a los habitantes de esta región a que disfruten y vivan éstas tradiciones.

En los hogares se preparan casos y tambos de estas delicias culinarias, representativas de Ixmiquilpan, como símbolo de convivencia social, también como promesa a San Nicolás Tolentino, por los favores concedidos durante el año. 

El cacao es un alimento base del chocolate este se muele en metates de piedra volcánica por cocineras tradicionales que a base de esfuerzo físico quiebran las semillas de cacao, que le darán sabor al champurrado. 

Los tamales se preparan en cazuelas o cazos, con ingredientes  como la harina de maíz, maíz tierno de las primeras cosechas de la temporada, además se sazona con especies, caldo de pollo, manteca de cerdo, y se rellena con pollo desmenuzado con salsa verde o roja. 

El Santo Patrono San Nicolas Tolentino “San Nicolacito” como es conocido por los feligreses, según la tradición católica es considerado como el protector de las almas del Purgatorio.

La edil recorrió  los hogares de su barrio como lo ha hecho desde su niñez, hoy con el abrazo de su gente y el orgullo que los hermana en el marco de la feria de su pueblo.