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Gastronomía hidalguense luce en billete de Lotería Nacional

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· Lotería Nacional y Canirac culminan la difusión de la diversidad culinaria del país con platillo de Hidalgo: Escamoles y Chinicuiles

· El Sorteo Mayor No. 3913 con la imagen de la cocina hidalguense cuenta con un Premio Mayor de 21 millones de pesos en tres series

Para finalizar el recorrido visual de la variedad gastronómica de México, Lotería Nacional culmina la conmemoración del 65° Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) con el billete del Sorteo Mayor No. 3913, donde se expone la cocina tradicional de Hidalgo con el platillo de Escamoles y Chinicuiles.

Lotería Nacional, Canirac y los Gobiernos estatales dieron difusión mediante 32 billetes del Sorteo Mayor a la cocina tradicional de cada una de las entidades federativas, con el objetivo de dar auge a la extensa pluralidad de guisos y platillos que constituyen la diversidad de nuestro patrimonio culinario.

La entidad de la suerte se enorgullece de destacar a través de sus cachitos la cocina tradicional mexicana que fue inscrita como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), dando muestra de la grandeza latente de cada rincón con el billete del Sorteo Mayor No. 3913, el cual cierra el proyecto que enmarcó nuestra gastronomía como legado, herencia y que ya forma parte de la colección del acervo institucional.

En el evento de develación, en representación del director general de Lotería Nacional, Marco Antonio Mena Rodríguez, la directora de Mercadotecnia y Publicidad, Sofía Lara Salazar, manifestó que esta labor interinstitucional ha permitido desarrollar un proyecto que suma 32 platillos representativos del país, misma que promueve la diversidad cultural y contribuye a cumplir el objetivo de la entidad de difundir en sus billetes los aspectos relevantes de México.

Recordó que Lotería Nacional trabaja y apoya los programas sociales del Gobierno de México con la celebración de sus diversos juegos y sorteos, los cuales tienen la oportunidad de cambiar la suerte de las familias mexicanas.

Lara Salazar dio a conocer que el Sorteo Mayor No. 3913 cuenta con una bolsa repartible de 66 millones de pesos, un Premio Mayor de 21 millones de pesos en tres series, será el martes 9 de enero a las 20 horas y que el costo del cachito es de $30 pesos, mientras que el de la serie es de $600 pesos.

Por su parte, la secretaria de Turismo del Estado de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, expuso que para el gobierno del estado, el cual dirige Julio Menchaca Salazar, empezar el año con un billete de lotería que celebra el sabor de los chinicuiles y escamoles, “el caviar de México”, es una oportunidad de promover la extraordinaria gastronomía hidalguense.

Durante su intervención la presidenta ejecutiva de Canirac, Daniela Mijares Martínez, dijo que con este cachito número 32 concluye el recorrido gastronómico que tuvo a bien celebrar el 65 aniversario de la Cámara y acentuó que la industria restaurantera representa el 12.2 de todos los negocios del país, genera 2.1 millones de empleos directos y 3.5 millones indirectos, por lo que es líder en generación de empleo.

Subrayó que la Canirac tiene presencia en todos los estados y representa a más de 600 mil establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos: “Uno de nuestros principales objetivos es preservar el legado culinario del país, resguardar las tradiciones de la cocina mexicana y toda la gran historia que conforman los distintos sabores, resaltando las particularidades de cada estado, de su gente y de su cultura”.

Añadió que este evento da cierre al proyecto entre Lotería Nacional y Canirac, con la gastronomía de Hidalgo donde están inscritos ingredientes prehispánicos que hablan de la cultura, sabores, costumbres y aprovechamiento de los recursos, con la particularidad de su cocina que usa elementos que le dan identidad: “Enhorabuena Hidalgo por la develación de este cachito de la lotería que sin duda representa el orgullo por su tierra y sus tradiciones”.

Al tomar la palabra, el presidente de Canirac Pachuca, Carlos Méndez Tejeda, destacó que el billete despliega la riqueza de la cocina hidalguense y su extensa cultura, que ha sido heredada desde tiempos ancestrales y compartió que la selección del platillo fue complicada ya que tiene varios guisos que aportan a la gastronomía nacional.

Finalmente, el chef del restaurante El Sotero, Aquiles Chávez, informó que Hidalgo conserva sus raíces prehispánicas, lo que significa que se resguardan las tradiciones que permiten experimentar múltiples sabores, gracias al ecosistema que goza de dos ingredientes del dos platillos del altiplano que lucen en el billete conmemorativo: los escamoles, que son larvas de hormigas y los chinicuiles, gusanos de maguey que surgen de la milpa hidalguense.

La emisión de tres millones 600 mil cachitos está disponible en todo el país en los 11 mil puntos de venta y en alegrialoteria.com.

El Sorteo Mayor No. 3910 tendrá transmisión en vivo por el canal de YouTube institucional (youtube.com/@LN__Tradicionales).

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Hidalgo Avanza Con Más De 100 Obras Para Fortalecer La Infraestructura En La Sierra Y La Huasteca.

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En 2024, el gobierno de Hidalgo, a través de la Secretaría de Infraestructura Pública y Desarrollo Urbano Sostenible (SIPDUS), realizó más de 100 proyectos en 20 municipios de la Sierra y Huasteca, con una inversión superior a los 790 millones de pesos. Este esfuerzo reafirma el compromiso del gobernador Julio Menchaca Salazar con el desarrollo equilibrado y sostenible en todas las regiones del estado.

El titular de la SIPDUS, Alejandro Sánchez García, destacó que varias de estas obras fueron supervisadas directamente por el gobernador en el marco de las Rutas de la Transformación, una iniciativa destinada a garantizar la calidad y el impacto social de los proyectos de infraestructura.

Entre las intervenciones más importantes se encuentran:

  • La pavimentación en concreto hidráulico del acceso a la cabecera municipal de Tlahuiltepa, con una inversión de 48.3 millones de pesos.
  • La rehabilitación de la carretera Metztitlán – Zoquizoquipan, que recibió 43.3 millones de pesos para concluir su pavimentación.
  • La construcción de interconexiones en el sistema de agua potable Los Berros, en Atotonilco el Grande, con un monto de 23.2 millones de pesos.

Otros proyectos relevantes incluyen la ejecución de 8 obras del programa Construye tu Camino, distribuidas en municipios como Eloxochitlán, Zacualtipán de Ángeles, Molango de Escamilla y Huejutla de Reyes. Además, se llevó a cabo el encauzamiento y saneamiento del Río Chinguiñoso, en Huejutla de Reyes, con una inversión de 7.7 millones de pesos.

Sánchez García subrayó que muchas de estas intervenciones se realizaron en caminos y carreteras que llevaban años en el abandono o que habían sido gravemente afectadas por fenómenos climáticos. Estas obras no solo mejoran la conectividad, sino que también impactan positivamente en la calidad de vida de los habitantes y fomentan el desarrollo económico de las comunidades.

El gobierno de Hidalgo también implementó estrictos controles de supervisión a través de la Secretaría de la Contraloría del Estado, asegurando que los proyectos cumplan con los estándares de calidad, evitando retrasos y eliminando los casos de obras inconclusas que marcaron administraciones pasadas.

Con estas acciones, Hidalgo avanza hacia un modelo de infraestructura incluyente y sostenible, priorizando las necesidades de las comunidades y garantizando que el desarrollo llegue a todos los rincones del estado.

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Hidalgo Fortalece La Educación Socioemocional Para Crear Escuelas Más Seguras Y Felices.

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Con el compromiso de brindar una educación de excelencia en un ambiente seguro y lleno de bienestar, el gobierno de Hidalgo, encabezado por Julio Menchaca Salazar, ha colocado la educación socioemocional como una pieza clave para transformar los entornos escolares y fortalecer la convivencia.

El Programa de Educación Socioemocional, implementado por la Secretaría de Educación Pública de Hidalgo (SEPH), busca fomentar habilidades como la empatía, el respeto y la autorregulación emocional, promoviendo espacios educativos donde estudiantes y docentes puedan desarrollarse de manera integral. Este enfoque busca no solo mejorar el aprendizaje, sino también construir comunidades escolares basadas en el bienestar y la armonía.

En 2024, el programa continuó su expansión con la realización de 2,000 talleres y conferencias en 1,900 instituciones educativas que abarcan desde educación básica hasta media y superior. Estas actividades beneficiaron a 168,000 estudiantes y docentes, dotándolos de herramientas prácticas para enfrentar los retos emocionales y sociales del día a día.

Además, con el objetivo de identificar áreas de mejora y priorizar acciones, se llevó a cabo una encuesta en colaboración con la Comisión Nacional para la Mejora Continua de la Educación (MEJOREDU), donde 60,000 estudiantes participaron para evaluar sus habilidades socioemocionales. Este diagnóstico ha sido crucial para diseñar estrategias más específicas y efectivas en las escuelas.

Como parte de los esfuerzos para construir entornos libres de violencia, la SEPH lanzó la Estrategia Interinstitucional Regionalizada para Fortalecer la Convivencia Escolar, enfocada en desarrollar habilidades de convivencia pacífica y promover relaciones saludables dentro de la comunidad educativa.

Con estas iniciativas, Hidalgo reafirma su compromiso de colocar a las niñas, niños, adolescentes y jóvenes en el centro de las políticas educativas, apostando por una educación que no solo forme académicamente, sino que también promueva el bienestar emocional y social en cada escuela del estado.

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Hidalgo Impulsa La Constitución De Sociedades Para Fortalecer La Economía Y La Inclusión Social.

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Como parte de las acciones para promover el desarrollo económico y social en el estado, el gobierno de Hidalgo, a través de la Subsecretaría de Fomento Económico, ha implementado un servicio especializado para la Constitución de Sociedades Cooperativas y Sociedades de Responsabilidad Limitada Microindustrial y Artesanal. Esta iniciativa busca formalizar y fortalecer las actividades económicas de emprendedores, artesanos, productores y microempresarios en todo el estado.

Durante 2024, se logró la formalización de 66 sociedades en 35 municipios, beneficiando directamente a 371 asociados. Estas sociedades, ahora dotadas de identidad legal, cuentan con herramientas operativas que les permiten acceder a nuevos mercados, financiamiento, programas de apoyo y beneficios fiscales, impulsando así su crecimiento y sostenibilidad.

Del total de sociedades formalizadas, 42 fueron constituidas como Sociedades Cooperativas, 21 como Sociedades de Responsabilidad Limitada Microindustrial y 3 como Sociedades de Responsabilidad Limitada Artesanal. Estas figuras legales permiten una estructura organizativa que fortalece el trabajo colectivo y facilita la participación en la economía formal.

El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), Carlos Henkel Escorza, subrayó la importancia de este esfuerzo en la estrategia estatal para fomentar la economía social. “La formalización no solo brinda identidad legal y seguridad jurídica, sino que abre puertas a mayores oportunidades de crecimiento, acceso a financiamiento y estabilidad operativa”, destacó.

Este servicio también contribuye al desarrollo de las comunidades al promover un modelo inclusivo y sostenible, donde los grupos beneficiados cuentan con las herramientas necesarias para enfrentar los retos del mercado y potenciar sus actividades económicas.

Con estas acciones, el gobierno de Hidalgo reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la economía local y la inclusión social, posicionando al estado como un referente en el impulso a modelos económicos que priorizan el bienestar colectivo y la sostenibilidad.

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