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Exposición Fotográfica En Actopan Celebrará La Diversidad Gastronómica Y Cultural De México

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1 de diciembre de 2025, Actopan, Hidalgo. El Ex Convento de San Nicolás Tolentino abrió sus puertas a la exposición fotográfica Olores y sabores de México, una muestra que reúne imágenes etnográficas sobre la riqueza culinaria y cultural de distintas regiones del país. La instalación forma parte del IX Encuentro Internacional y Seminario Permanente de Cocinas, organizado por el Instituto Nacional de Antropología e Historia.

La exhibición integra veintidós conjuntos fotográficos y ciento treinta y ocho imágenes que capturan escenas gastronómicas relacionadas con platillos tradicionales como tlacoyos, quelites, agua de tuna y garambullo, entre otros alimentos que conforman el patrimonio culinario nacional. La muestra permanecerá abierta al público hasta el 2 de marzo de 2026 en el refectorio del Ex Convento.

El encuentro, a realizarse del 2 al 4 de diciembre en modalidad virtual, es impulsado por la Coordinación Nacional de Antropología, la Dirección de Antropología Física del INAH y el Centro INAH Hidalgo, en colaboración con Grupo ETC y la Red de Cátedras Libres sobre Soberanía Alimentaria y Colectivos Afines.

La inauguración estuvo encabezada por el historiador José Vergara Vergara, en representación del director del Centro INAH Hidalgo, junto con las coordinadoras académicas del encuentro, Edith Yesenia Peña Sánchez y Lilia Hernández Albarrán, además de la presidenta municipal de Actopan, Imelda Cuellar Cano, y las cocineras tradicionales Raquel Pérez Hernández e Ivonne Hernández Pérez.

Durante el acto, Vergara Vergara destacó la labor de las áreas académicas del INAH y recordó que lugares como San Nicolás Tolentino fueron fundamentales en el desarrollo de la cocina mestiza, al fungir como espacios donde se cultivaron ingredientes que hoy forman parte de la gastronomía nacional.

Por su parte, Peña Sánchez subrayó que la diversidad natural y cultural del país se refleja ampliamente en los conocimientos gastronómicos de las comunidades, asociados también a expresiones como la música, la artesanía y la medicina tradicional. Añadió que la cocina mexicana es un modelo cultural complejo, con raíces profundas en pueblos originarios, afrodescendientes y procesos migratorios que han enriquecido sus sabores y técnicas.

En su intervención, la presidenta municipal, Imelda Cuellar Cano, señaló que la exposición recuerda que la cocina es portadora de memoria e identidad y que cada platillo encierra historias que fortalecen el sentido de pertenencia de las comunidades.

La muestra incluye materiales provenientes de proyectos desarrollados por la Coordinación Nacional de Antropología y la Dirección de Antropología Física, entre ellos Cocinas en México. Procesos biosociales, históricos y de reproducción cultural y Estrategias de supervivencia doméstica y sus consecuencias en la salud.

El recorrido fotográfico inicia en el norte del país con platillos como cabrito y machitos; continúa por las costas del Pacífico y del Golfo con variantes de pescados zarandeados, ceviches y mariscos; y avanza hasta el Altiplano, donde se destacan moles, tamales, pulque y hongos comestibles. Se ofrece también una mirada especial a la gastronomía del Valle del Mezquital, con preparaciones tradicionales como el ximbó, los escamoles y los chinicuiles.

La ruta concluye en el occidente y el sur del país, donde aparecen platillos como el otate, el mole negro de Oaxaca, las carnes al pib y diversos pipianes elaborados con ingredientes locales, además de bebidas tradicionales como el pozol, el chocolate con agua y el chilate.

Las fotografías fueron realizadas de manera colaborativa entre especialistas y comunidades por Lilia Hernández Albarrán, Paola Zúñiga Escobar, Diana Gómez López, Iris Sabdí Hernández, Juan Salvador Rivera y Yesenia Peña Sánchez.

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Actopan Impulsa Proyecto De Movilidad Segura Para Ciclistas Con Nuevo Reglamento De Tránsito

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Gobierno Municipal Integra Propuestas Ciudadanas Para Fortalecer Cultura Vial Y Seguridad

05 De Marzo De 2026, Actopan, Hidalgo. – El Gobierno Municipal de Actopan anunció la implementación de un proyecto integral de movilidad ciclista, resultado del foro ciudadano “Actopan Se Mueve Con Seguridad”, con el objetivo de garantizar condiciones más seguras para quienes utilizan la bicicleta como medio de transporte.

La presidenta municipal, Imelda Cuéllar Cano, informó que la iniciativa se desarrollará en coordinación con organizaciones ciclistas del municipio y contempla la instalación de señalética específica, así como campañas de concientización dirigidas a automovilistas para fomentar la convivencia responsable con vehículos no motorizados.

Durante una conferencia de prensa, acompañada por representantes del Club Ciclista Los Agustinos, la alcaldesa destacó que las propuestas planteadas por los colectivos durante el foro realizado en noviembre fueron incorporadas al nuevo Reglamento De Seguridad Pública, Tránsito Y Movilidad De Actopan, actualmente en proceso de dictaminación.

De acuerdo con lo anunciado, el proyecto avanzará en etapas. En una primera fase se llevará a cabo una campaña informativa para sensibilizar a la población sobre las disposiciones del nuevo reglamento. Posteriormente, se implementarán las medidas correspondientes y, en caso de incumplimiento, se aplicarán las sanciones previstas por la normativa.

El plan de movilidad fue trabajado de manera conjunta con agrupaciones como Gordobike, Bikers Agustinos, Fraternidad Ciclista, Pillo’s Bike y Pérez Bike, quienes buscan consolidar prácticas como el cruce uno a uno, considerada ya parte de la cultura vial local, para avanzar hacia un entorno urbano más ordenado y seguro.

La administración municipal reiteró que este proyecto forma parte de una política de gobierno abierto, basada en la escucha activa y la participación ciudadana. Con la integración de estas propuestas en el reglamento municipal, Actopan fortalece su marco normativo en materia de movilidad y promueve una ciudad más incluyente y segura para todos sus habitantes.

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Entregan Equipamiento Para Comedor Escolar En La Primaria Ignacio Zaragoza De Chicavasco

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Rehabilitación Fortalece Espacio Digno Para Alimentación De Estudiantes En Actopan

05 De Marzo De 2026, Actopan, Hidalgo. – En la Escuela Primaria Ignacio Zaragoza, ubicada en la comunidad de Chicavasco, la presidenta municipal Imelda Cuéllar Cano encabezó la entrega de equipamiento destinado al comedor escolar, acción que forma parte de las gestiones realizadas ante el Sistema DIF Hidalgo, presidido por Edda Vite Ramos.

La intervención fue coordinada a través del Sistema DIF Municipal, instancia que impulsó la rehabilitación del espacio con el objetivo de garantizar que las y los estudiantes cuenten con instalaciones adecuadas para recibir sus alimentos durante la jornada escolar. Con este equipamiento se fortalece la infraestructura básica del plantel, brindando condiciones más seguras y funcionales para la comunidad educativa.

Autoridades locales destacaron que estas acciones buscan incidir de manera directa en el bienestar de la niñez, al mejorar entornos que influyen en su desarrollo integral y desempeño académico. El comedor escolar representa un punto clave para promover hábitos alimenticios adecuados y favorecer la convivencia dentro del plantel.

La coordinación entre el gobierno municipal y el DIF estatal permite canalizar recursos y apoyos que impactan de manera concreta en las instituciones educativas, especialmente en comunidades que requieren mayor atención en infraestructura social.

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Entrega De Medicamentos Y Apoyos De Asistencia Social Beneficia A Familias De Actopan

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Actopan, Hidalgo; 4 de marzo de 2026.— Como resultado de la gestión realizada por la presidenta municipal de Actopan, Imelda Cuéllar Cano, ante el Sistema DIF Hidalgo, encabezado por Edda Vite Ramos, este día se llevó a cabo la entrega de medicamentos y diversos productos de asistencia social dirigidos a personas que requieren apoyo en el municipio.

Durante la jornada se distribuyeron insumos destinados a fortalecer la atención social y contribuir al bienestar de quienes más lo necesitan en la demarcación, como parte de las acciones coordinadas entre el gobierno municipal y el organismo estatal.

Las autoridades señalaron que este tipo de apoyos permiten ampliar la cobertura de atención a la población en situación vulnerable, al facilitar el acceso a medicamentos y otros productos que contribuyen a mejorar las condiciones de salud y bienestar de las familias de Actopan.

La entrega de estos recursos forma parte de los esfuerzos institucionales orientados a fortalecer la asistencia social en el municipio, mediante gestiones que buscan acercar programas y beneficios a los sectores que requieren respaldo.

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