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Reconocen a cocineras y cocineros tradicionales durante la Feria de San Francisco Pachuca 2023

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La tarde de hoy viernes 6 de octubre, en las instalaciones de la Feria de San Francisco Pachuca 2023, la titular de la Secretaría de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, otorgó reconocimientos a cocineras y cocineros tradicionales por su destacada participación en el concurso gastronómico nacional “¿A qué sabe la patria?”.

Ahí, la servidora pública reconoció la dedicación en el proceso de preparación de cada platillo, y “cómo estos conquistaron el paladar de miles de mexicanos, las cocineras y cocineros son motivo de orgullo, son el olor y el sabor del estado de Hidalgo”.

Durante este evento, donde se pudieron degustar los platillos que fueron presentados durante el concurso nacional, Quintanar Gómez insistió en que México es una nación llena de riqueza cultural

“Es México un país lleno de flora y fauna, las cuales en las comunidades les han dado significado y han logrado subsistir a base de estos”, detalló.

En su oportunidad, Aurora Ramírez Bacilio, originaria del municipio de Tasquillo y representante de los finalistas hidalguenses mencionó que “la patria no tiene un solo sabor, tiene miles, en cada hogar, cada región, cada municipio y cada estado hay un sabor diferente”.

Ella habita en el Valle del Mezquital, región en la cual crecen magueyes, nopales, palmas y toda planta que necesita poca agua para sobrevivir, por lo que expresó: “gracias a estas maravillosas plantas los otomíes nos hemos mantenido vivos, durante muchas generaciones nos han proveído alimento y salud”.

Bernarda Solís, de San Bartolo Tutotepec, presentó el platillo “Trabucos”; Aurora Ramírez, de Tasquillo, presentó el platillo “Flores a la mexicana”; mientras que Emanuel Reséndiz, de Tecozautla, presentó el platillo “Conejo en salsa de xamué con flores de palma”.

Fue el pasado mes de septiembre, cuando se llevó a cabo el concurso gastronómico nacional “¿A qué sabe la patria?”, el cual fue organizado por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, y donde Hidalgo tuvo una destacada participación.

Un municipio hidalguense con alta participación fue Santiago de Anaya, del cual se tuvieron tres participaciones, Victoria Ramírez presentó el platillo “Conejo en guani en chilito rojo”; Estela Anaya presentó el platillo “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy quien elaboró el platillo “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”.

Este tipo de eventos buscan rescatar la identidad y el patrimonio nacional a través del legado gastronómico; pues para cada cocineros tradicional, sus platillos son mucho más que un simple alimento, pues representan tradición, familia, y sobre toda la riqueza de sabores que se tiene en cada una de las regiones del estado de Hidalgo.

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Cateo En Atotonilco De Tula Deja Aseguramiento De Combustible, Droga Y Vehículos

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Atotonilco de Tula, Hgo., 24 de agosto de 2025.– Un operativo conjunto encabezado por la Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo (SSPH), en coordinación con la Procuraduría General de Justicia del Estado (PGJEH) y el Ejército Mexicano, permitió el aseguramiento de más de 26 mil litros de hidrocarburo, presunta droga y remolques tipo cisterna en un predio de la colonia Conejos.

Las diligencias derivaron de trabajos de investigación que ubicaron el inmueble donde presuntamente se almacenaba combustible de manera ilegal. En el lugar fueron decomisados 15 remolques cisterna, entre ellos seis con capacidad de 31 mil litros, tres de 31 mil 500, uno de 20 mil, dos de 55 mil, uno de 43 mil, así como dos de 33 mil 500 y 35 mil litros. Cuatro de estas unidades contaban con reporte de robo vigente.

En total, las autoridades incautaron 26 mil 875 litros de hidrocarburo, además de una camioneta Chevrolet sin placas, dos tractocamiones, 193 dosis de hierba seca con características de marihuana y 67 dosis de posible droga sintética tipo cristal.

Todo lo asegurado quedó a disposición de la Fiscalía General de la República (FGR) para continuar con las investigaciones correspondientes.

La SSPH reiteró que mantendrá los operativos permanentes contra el robo de hidrocarburos y delitos asociados, al tiempo que hizo un llamado a la ciudadanía a denunciar de manera anónima a través del 089 o mediante la línea de emergencias 911.

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Hidalgo Anuncia Proyecto Integral Para Modernizar La Glorieta Miguel Hidalgo En Pachuca

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Pachuca, Hgo., 24 de agosto de 2025.– El Gobierno de Hidalgo implementará un proyecto integral en la glorieta Miguel Hidalgo, ubicada en la capital del estado, con el propósito de reforzar la seguridad peatonal y mejorar el tránsito de los más de 171 mil vehículos que circulan diariamente por la zona, donde confluyen los bulevares Felipe Ángeles y Colosio.

Alejandro Sánchez García, secretario de Infraestructura Pública y Desarrollo Urbano Sostenible, informó en conferencia de prensa que, por instrucción del gobernador Julio Menchaca Salazar, la obra contará con una inversión aproximada de 40 millones de pesos y se ejecutará durante seis meses a partir de noviembre.

El plan contempla la reducción de la glorieta, la ampliación de un tercer carril, la construcción de dos retornos hacia las zonas norte y sur, así como la instalación de pasos peatonales pompeyanos y barandales en puntos estratégicos. Los trabajos se realizarán de 22:00 a 6:00 horas, evitando el cierre total de la vialidad.

En materia de transporte público, la secretaria de Movilidad y Transporte, Lyzbeth Gutiérrez Robles, anunció la habilitación de cinco paraderos provisionales en Plaza Tuzo Diesel, Agrícola Apan, Plaza del Valle, fraccionamiento La Moraleja y bulevar Nuevo Hidalgo, con el fin de minimizar afectaciones a usuarios y operadores.

Por su parte, Pablo Olvera Sánchez, delegado de la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes (SICT) en Hidalgo, llamó a las empresas de transporte federal a colaborar en el uso de los paraderos temporales y refrendó su respaldo a la ejecución del proyecto.

En tanto, Óscar Sánchez López, director de Tránsito y Vialidad de Pachuca, recordó que esta estrategia inició con el cambio de sentido en las calles Zaratustra y Buda, medida que ha reducido la incidencia de accidentes en la zona. También dio a conocer rutas alternas para facilitar la movilidad durante los trabajos, entre ellas las avenidas Tecnológico de Monterrey y Ferrocarril Central, así como los bulevares Nuevo Hidalgo, Revolución 1910, Valle de San Javier y Rojo Gómez.

Con esta intervención, el Gobierno de Hidalgo busca ofrecer una solución estructural a una de las intersecciones más transitadas de la capital, privilegiando la seguridad de peatones y una movilidad más ágil para la ciudadanía.

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Hidalgo Anuncia Proyecto Integral Para Modernizar La Glorieta Miguel Hidalgo En Pachuca

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Pachuca, Hgo., 24 de agosto de 2025.– El Gobierno de Hidalgo implementará un proyecto integral en la glorieta Miguel Hidalgo, ubicada en la capital del estado, con el propósito de reforzar la seguridad peatonal y mejorar el tránsito de los más de 171 mil vehículos que circulan diariamente por la zona, donde confluyen los bulevares Felipe Ángeles y Colosio.

Alejandro Sánchez García, secretario de Infraestructura Pública y Desarrollo Urbano Sostenible, informó en conferencia de prensa que, por instrucción del gobernador Julio Menchaca Salazar, la obra contará con una inversión aproximada de 40 millones de pesos y se ejecutará durante seis meses a partir de noviembre.

El plan contempla la reducción de la glorieta, la ampliación de un tercer carril, la construcción de dos retornos hacia las zonas norte y sur, así como la instalación de pasos peatonales pompeyanos y barandales en puntos estratégicos. Los trabajos se realizarán de 22:00 a 6:00 horas, evitando el cierre total de la vialidad.

En materia de transporte público, la secretaria de Movilidad y Transporte, Lyzbeth Gutiérrez Robles, anunció la habilitación de cinco paraderos provisionales en Plaza Tuzo Diesel, Agrícola Apan, Plaza del Valle, fraccionamiento La Moraleja y bulevar Nuevo Hidalgo, con el fin de minimizar afectaciones a usuarios y operadores.

Por su parte, Pablo Olvera Sánchez, delegado de la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes (SICT) en Hidalgo, llamó a las empresas de transporte federal a colaborar en el uso de los paraderos temporales y refrendó su respaldo a la ejecución del proyecto.

En tanto, Óscar Sánchez López, director de Tránsito y Vialidad de Pachuca, recordó que esta estrategia inició con el cambio de sentido en las calles Zaratustra y Buda, medida que ha reducido la incidencia de accidentes en la zona. También dio a conocer rutas alternas para facilitar la movilidad durante los trabajos, entre ellas las avenidas Tecnológico de Monterrey y Ferrocarril Central, así como los bulevares Nuevo Hidalgo, Revolución 1910, Valle de San Javier y Rojo Gómez.

Con esta intervención, el Gobierno de Hidalgo busca ofrecer una solución estructural a una de las intersecciones más transitadas de la capital, privilegiando la seguridad de peatones y una movilidad más ágil para la ciudadanía.

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