GOBIERNO
Reconocen a cocineras y cocineros tradicionales durante la Feria de San Francisco Pachuca 2023
La tarde de hoy viernes 6 de octubre, en las instalaciones de la Feria de San Francisco Pachuca 2023, la titular de la Secretaría de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, otorgó reconocimientos a cocineras y cocineros tradicionales por su destacada participación en el concurso gastronómico nacional “¿A qué sabe la patria?”.
Ahí, la servidora pública reconoció la dedicación en el proceso de preparación de cada platillo, y “cómo estos conquistaron el paladar de miles de mexicanos, las cocineras y cocineros son motivo de orgullo, son el olor y el sabor del estado de Hidalgo”.
Durante este evento, donde se pudieron degustar los platillos que fueron presentados durante el concurso nacional, Quintanar Gómez insistió en que México es una nación llena de riqueza cultural

“Es México un país lleno de flora y fauna, las cuales en las comunidades les han dado significado y han logrado subsistir a base de estos”, detalló.
En su oportunidad, Aurora Ramírez Bacilio, originaria del municipio de Tasquillo y representante de los finalistas hidalguenses mencionó que “la patria no tiene un solo sabor, tiene miles, en cada hogar, cada región, cada municipio y cada estado hay un sabor diferente”.
Ella habita en el Valle del Mezquital, región en la cual crecen magueyes, nopales, palmas y toda planta que necesita poca agua para sobrevivir, por lo que expresó: “gracias a estas maravillosas plantas los otomíes nos hemos mantenido vivos, durante muchas generaciones nos han proveído alimento y salud”.

Bernarda Solís, de San Bartolo Tutotepec, presentó el platillo “Trabucos”; Aurora Ramírez, de Tasquillo, presentó el platillo “Flores a la mexicana”; mientras que Emanuel Reséndiz, de Tecozautla, presentó el platillo “Conejo en salsa de xamué con flores de palma”.
Fue el pasado mes de septiembre, cuando se llevó a cabo el concurso gastronómico nacional “¿A qué sabe la patria?”, el cual fue organizado por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, y donde Hidalgo tuvo una destacada participación.

Un municipio hidalguense con alta participación fue Santiago de Anaya, del cual se tuvieron tres participaciones, Victoria Ramírez presentó el platillo “Conejo en guani en chilito rojo”; Estela Anaya presentó el platillo “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy quien elaboró el platillo “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”.
Este tipo de eventos buscan rescatar la identidad y el patrimonio nacional a través del legado gastronómico; pues para cada cocineros tradicional, sus platillos son mucho más que un simple alimento, pues representan tradición, familia, y sobre toda la riqueza de sabores que se tiene en cada una de las regiones del estado de Hidalgo.
GOBIERNO
SNTE Hidalgo Refuerza Coordinación Con Gobierno Municipal De Huejutla
Enero de 2026, Huejutla de Reyes, Hidalgo. El secretario general de la Sección 15 del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación en Hidalgo, Said Vargas Sáenz, sostuvo una reunión con el presidente municipal de Huejutla, Alfredo San Román Duval, a quien extendió una felicitación con motivo de su cumpleaños, en un encuentro que permitió fortalecer el diálogo institucional.
Durante la conversación, ambas partes reafirmaron la disposición de mantener una coordinación cercana en la región de la Huasteca hidalguense, con el objetivo de impulsar acciones conjuntas que se traduzcan en beneficios para la administración municipal y para el magisterio.
El acercamiento se orientó a consolidar una relación de colaboración que favorezca la gestión de proyectos, el intercambio de propuestas y el fortalecimiento de la agenda educativa y social en el municipio.
GOBIERNO
Retiran Unidad Tras Detectar Manejo Inadecuado De Residuos En Zona Habitacional De Pachuca
Enero de 2026, Pachuca de Soto, Hidalgo. Una intervención preventiva permitió a autoridades municipales ubicar y retirar un vehículo presuntamente involucrado en el depósito incorrecto de residuos en la vía pública, luego de que vecinos reportaran una situación irregular en un sector de la ciudad.

El operativo se desarrolló sobre la calle Manglares, en la colonia Loma Bonita, donde fue localizado un camión Ford F350 de color blanco. Tras la verificación de los hechos, el personal actuante determinó proceder conforme a la normatividad ambiental vigente, activando el retiro de la unidad mediante grúa para su resguardo y la aplicación de las medidas administrativas correspondientes.
La acción se ejecutó con base en las disposiciones del nuevo Reglamento de Desechos Sólidos, cuyo objetivo es inhibir prácticas que deterioren la imagen urbana, generen focos de contaminación y afecten la convivencia comunitaria.

Autoridades locales indicaron que este tipo de operativos forman parte de una estrategia permanente para fortalecer la limpieza, el orden y el respeto al espacio público, al tiempo que se promueve una cultura de corresponsabilidad ciudadana en el manejo de residuos.
Finalmente, se reiteró el llamado a la población para utilizar los servicios autorizados de recolección y disposición de basura, cumplir con la reglamentación vigente y colaborar activamente en el cuidado del entorno urbano.
GOBIERNO
Estudiantes De La UTVM Presentan Propuesta Turística Para Fortalecer El Valle Del Mezquital
Enero de 2026, Ixmiquilpan, Hidalgo. La Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM) dio a conocer los resultados del proyecto académico “Gestión y Planificación Turística para el Desarrollo Comunitario”, desarrollado por estudiantes de décimo cuatrimestre de la Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico, en coordinación con el Centro Ecoturístico El Salitre, ubicado en la comunidad de Los Remedios.

La iniciativa se consolidó a lo largo de varios cuatrimestres mediante un proceso metodológico que incluyó diagnóstico situacional, evaluación del potencial turístico, definición de los servicios a ofertar, análisis de mercado y la elaboración de un plan de negocios, con el objetivo de fortalecer de manera integral la oferta turística local.
El proyecto tuvo como propósito principal la creación de productos turísticos innovadores orientados al impulso de una actividad sustentable en el Valle del Mezquital, bajo un enfoque de turismo comunitario y ecoturismo. Durante su desarrollo, el alumnado promovió prácticas responsables que favorecieron la economía local y contribuyeron a la valorización de los recursos naturales y culturales de la zona.

La propuesta final permitió configurar una oferta diferenciada, con beneficios tanto para los visitantes como para las familias de la comunidad, evidenciando que la participación social es un factor determinante para generar empleo local, elevar la calidad de vida y asegurar un aprovechamiento responsable del patrimonio natural y cultural.
En la presentación de resultados, el rector de la UTVM, Leoncio Marañón Priego, resaltó que la vinculación con el entorno social facilita que las y los estudiantes apliquen sus conocimientos en escenarios reales y aporten al desarrollo regional mediante la profesionalización de los servicios turísticos.
Añadió que este tipo de ejercicios académicos se encuentran alineados con las políticas impulsadas por el gobernador Julio Menchaca Salazar y por el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, orientadas a fortalecer la pertinencia educativa y la colaboración con los sectores sociales y productivos de la región.
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