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NACIONALES

Aumento En Ventas Y Costos: La Tradición De Los Tamales En El Día De La Candelaria.

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Cada 2 de febrero, el Día de la Candelaria se convierte en un evento clave para la industria de los tamales en México. La tradición de compartir este platillo con familiares, amigos o compañeros de trabajo provoca un aumento en la demanda de hasta 400% en los negocios dedicados a su venta, según datos de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).

En esta fecha, se estima la comercialización de entre 25 y 30 millones de tamales en todo el país, con variaciones en el incremento de ventas dependiendo de la región y el establecimiento, llegando a crecer entre 300% y 400%. Además, los servicios de entrega a domicilio han potenciado este consumo, pues tan solo en DiDi Food, en 2024 se registró la venta de 700,000 tamales en la República Mexicana. También se reportó un 38% más de envíos a través de DiDi Entrega en comparación con el año anterior.

De acuerdo con el Directorio Nacional de Unidades Económicas (Denue), en México operan alrededor de 17,730 negocios dedicados a la venta de tamales y sus insumos, incluyendo masa y hojas de maíz o plátano, ingredientes esenciales para su preparación. La palabra “tamal” proviene del náhuatl y significa “envuelto”, lo que describe perfectamente su presentación tradicional.

Este platillo tiene una gran diversidad de sabores y estilos, desde opciones gourmet como los rellenos de queso philadelphia, hasta los clásicos de salsa verde, roja, rajas, dulce y mole, que continúan siendo los favoritos del público.

El Costo De Celebrar La Tradición

Este 2024, los tamales han experimentado un aumento del 15% en su precio en comparación con el año anterior. Mientras que en 2023 el costo aproximado de una reunión con tamales era de 956 pesos, este año la misma cantidad de productos asciende a 1,099 pesos.

El cálculo de este gasto incluye:

  • 20 tamales grandes (24 pesos cada uno) o 40 tamales promedio (180 pesos por docena)
  • Tres litros de champurrado (95 pesos por litro)
  • Dos refrescos familiares de tres litros (47 pesos por litro)

Según Cuauhtémoc Rivera, presidente de Anpec, el aumento en los costos de los insumos ha impactado directamente en el precio final de este platillo, reflejando la inflación y las condiciones del mercado.

El Consumo De Tamales En México

Aunque muchas personas asocian el consumo de tamales con el centro del país, esta tradición está presente en toda la República y ha evolucionado con el uso de aplicaciones de entrega a domicilio, facilitando su acceso en cualquier región.

Las ciudades con mayor número de pedidos de tamales en DiDi Food en 2024 fueron:

  1. Monterrey (más de 25,000 pedidos)
  2. Ciudad de México (más de 22,000 pedidos)
  3. Guadalajara (20,000 pedidos)
  4. Durango (casi 13,000 pedidos)
  5. Morelia (más de 11,000 pedidos)

Los estados que suelen registrar el mayor número de pedidos durante el Día de la Candelaria son Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Querétaro y Puebla, con un pico de demanda entre las 10:00 y 11:00 horas.

El impacto de esta celebración no solo reafirma la importancia de los tamales en la cultura gastronómica de México, sino que también representa un motor económico significativo para los pequeños comerciantes y la industria de alimentos en el país.

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NACIONALES

Profeco Exhibe Gasolineras Caras Y Lanza Advertencia A Consumidores En México

Profeco señala gasolineras con precios altos y pide evitar cargar en ellas.

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La Procuraduría Federal del Consumidor puso en marcha un operativo a nivel nacional para identificar y exhibir a las estaciones de servicio que venden combustible por encima de los precios considerados adecuados.

Como parte de esta estrategia, la dependencia ha colocado lonas visibles en diversas gasolineras con mensajes dirigidos a los automovilistas, alertando sobre costos elevados y recomendando evitar cargar combustible en esos establecimientos.

La medida busca generar conciencia entre los consumidores y, al mismo tiempo, ejercer presión sobre las estaciones para que ajusten sus precios y se mantengan dentro de los rangos establecidos.

De acuerdo con información oficial, las inspecciones se realizan en distintas regiones del país, donde se han detectado casos en los que el diésel supera los 31 pesos por litro, cuando el objetivo es mantenerlo cercano a los 28 pesos.

El operativo forma parte de una estrategia para contener el alza en los combustibles, en un contexto donde el costo de los energéticos impacta directamente en la economía de las familias y en el precio de bienes y servicios.

Autoridades señalaron que los consumidores pueden tomar decisiones informadas al comparar precios antes de cargar combustible, lo que también contribuye a fomentar la competencia entre estaciones.

Esta acción retoma mecanismos aplicados anteriormente y se fortalece ante el incremento reciente en los precios, con el objetivo de proteger el poder adquisitivo de la población.

No obstante, la medida ha generado diversas reacciones entre empresarios del sector, quienes han expresado inconformidad por la exhibición pública de los establecimientos señalados.

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Así Aumentó El Costo De La Canasta Básica Y Afecta El Bolsillo En México

El costo de la canasta básica en México ya ronda los 5 mil pesos mensuales por persona.

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El costo de la canasta básica en el país continúa en aumento y ya refleja una presión directa en la economía de millones de hogares, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía.

Actualmente, una persona en zonas urbanas requiere cerca de 4,940 pesos mensuales para cubrir lo indispensable, mientras que en áreas rurales el monto ronda los 3,553 pesos, lo que evidencia diferencias regionales, pero también una tendencia general al alza.

Este incremento no solo contempla alimentos, sino también gastos esenciales como transporte, vivienda, servicios y cuidados personales, lo que conforma el costo mínimo real de vida.

Uno de los factores que más ha influido en este aumento es el encarecimiento de productos de consumo diario. Destaca el caso del jitomate, cuyo precio ha registrado incrementos superiores al 120 por ciento anual, convirtiéndose en uno de los principales detonantes del alza en la canasta alimentaria.

Además, los alimentos han presentado aumentos por encima de la inflación general. Mientras el índice inflacionario se ha mantenido alrededor del 4.6 por ciento anual, algunos productos básicos han registrado incrementos cercanos al 8 por ciento en distintas regiones.

La situación se vuelve más compleja al analizar el gasto familiar, ya que una familia de cuatro integrantes necesita alrededor de 19,700 pesos mensuales para cubrir lo básico, una cifra que supera ampliamente el ingreso promedio en México.

Entre los factores que explican este incremento se encuentran las condiciones climáticas que afectan la producción agrícola, el aumento en costos de transporte y energía, así como ajustes en precios derivados del inicio de año.

Este panorama confirma que el encarecimiento de la canasta básica se ha convertido en uno de los principales retos económicos, impactando directamente en el poder adquisitivo y obligando a las familias a ajustar sus gastos.

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Morena, PT Y Verde Afinan Estrategia Rumbo A Elecciones 2027 Con Definición De Candidaturas

Morena, PT y Verde definen estrategia y candidaturas rumbo a elecciones 2027.

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La alianza integrada por Morena, Partido del Trabajo y Partido Verde Ecologista de México comenzó a delinear su estrategia rumbo a las elecciones de 2027, en las que se renovarán 17 gubernaturas, además de múltiples cargos locales y federales.

De acuerdo con la información disponible, los tres partidos han definido una ruta de trabajo que contempla la distribución de candidaturas por entidad, la determinación del género de quienes contenderán y el fortalecimiento de la coalición de cara a los próximos comicios.

Uno de los elementos centrales de esta estrategia es el uso de figuras previas al proceso electoral formal, como los denominados “coordinadores de defensa”, con los que buscan posicionar perfiles en distintos estados antes del inicio oficial de campañas.

Además, se prevé que, una vez concluido el Mundial de 2026, la alianza acelere la organización interna para dar paso a una etapa de mayor actividad política en el país.

El proceso incluye la definición de reglas internas, aplicación de encuestas y acuerdos entre las dirigencias para seleccionar a los aspirantes con mayor competitividad en cada entidad.

No obstante, al interior de la coalición también existen negociaciones y tensiones sobre la asignación de candidaturas y espacios políticos, lo que anticipa un escenario de intensa dinámica interna.

Las elecciones de 2027 serán clave para el equilibrio político nacional, al renovarse gubernaturas, congresos locales y miles de cargos en todo el país.

Con esta planificación anticipada, la alianza busca consolidar su presencia territorial y mantener su fuerza política frente a una oposición que también comienza a reorganizarse rumbo a los próximos comicios.

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