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Estudiantes De Gastronomía De La UTVM Realizarán Estancia Profesional En Restaurante De Alta Cocina En España

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Cuatro estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM) han sido seleccionados para realizar una estancia internacional en el prestigioso Restaurante BonAmb, en Jávea, Alicante, España, un establecimiento galardonado con dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol, perteneciente al exclusivo Grupo BonAmb, referente en la alta cocina internacional.

Luz Daniela Gómez Cervantes, Jayson Ávalos Torres, Christian Cruz Trejo y Edwin Ávalos Torres serán parte de esta experiencia de tres meses, donde podrán aplicar sus conocimientos, enfrentarse a retos reales del sector gastronómico y perfeccionar sus habilidades en un entorno altamente competitivo y exigente.

El rector de la UTVM, Leoncio Marañón Priego, destacó que la institución trabaja con determinación para ofrecer a sus estudiantes oportunidades que los impulsen a destacar en el ámbito internacional. Subrayó que la movilidad académica, tanto nacional como internacional, hacia instituciones y empresas de prestigio es una muestra del compromiso de la UTVM con la excelencia académica y profesional.

Asimismo, resaltó que este logro es resultado de las políticas públicas impulsadas por el gobernador Julio Menchaca Salazar y el secretario de Educación en Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, quienes han puesto como prioridad el fortalecimiento de la educación y la formación profesional en el estado.

Este tipo de iniciativas no solo fortalecen a la institución y a sus estudiantes, sino que también contribuyen al desarrollo de la región, fomentando el crecimiento económico y social a través del talento joven. El rector felicitó a los cuatro estudiantes por esta oportunidad y les deseó el mayor de los éxitos en esta etapa crucial de su formación profesional.

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Abren Convocatoria PECDA Hidalgo 2025 Con Nuevas Categorías Para Impulsar La Creación Artística

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Pachuca, Hidalgo, 21 de junio de 2025.— La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del Sistema Creación, en colaboración con el Gobierno del Estado de Hidalgo, anunció la convocatoria 2025 del Programa de Estímulo a la Creación y Desarrollo Artístico (PECDA), una iniciativa que busca apoyar a creadoras y creadores de diversas disciplinas y trayectorias en el fortalecimiento de sus proyectos.

En esta edición, PECDA Hidalgo 2025 incorpora nuevas categorías como Formación artística individual y Apoyo a colectivas artísticas indígenas, con el propósito de incluir perfiles emergentes y fomentar la diversidad cultural. La convocatoria también pone énfasis en visibilizar el trabajo de mujeres artistas y en promover la participación de comunidades indígenas, ampliando así su alcance y pertinencia.

Las disciplinas convocadas son: artes visuales, danza, letras y literatura en lenguas indígenas, medios audiovisuales y alternativos, música, patrimonio cultural y teatro. Las categorías disponibles contemplan distintos rangos de edad y experiencia:

  • Adolescentes creadores, nuevos talentos (12 a 17 años)
  • Jóvenes creadores (18 a 34 años)
  • Creadores con trayectoria (mayores de 35 años)
  • Colectivas artísticas indígenas (a partir de los 12 años)
  • Producciones escénicas (grupos y compañías)
  • Difusión e investigación del patrimonio cultural (personas mayores de 21 años)
  • Formación artística individual (mayores de 18 años que busquen profesionalización)

Con más de tres décadas de existencia, el Sistema Creación continúa reconociendo y fortaleciendo las iniciativas culturales en todo el país, contribuyendo al desarrollo de nuevas voces, saberes y expresiones artísticas.

La convocatoria permanecerá abierta del 20 de junio al 22 de julio de 2025, y puede consultarse en el sitio oficial sistemacreacion.cultura.gob.mx. El registro en línea se realizará a través de foncaenlinea.cultura.gob.mx.

Para obtener más información, se pueden contactar al correo pecda@hidalgo.gob.mx o a los teléfonos 771 778 0538 y 771 713 3478, de lunes a viernes entre las 10:00 y las 16:00 horas (hora del centro de México).

También están disponibles las redes oficiales de las instituciones convocantes:

  • Secretaría de Cultura federal: Facebook (/SecretariaCulturaMX), X (@cultura_mx), Instagram (@culturamx)
  • Sistema Creación: Facebook (/SistemaCreacion), X (@SistemaCreacion), Instagram (@sistemacreacion)
  • Secretaría de Cultura de Hidalgo: Facebook (/CulturaHidalgo), X (@CulturaHidalgo), Instagram (@culturahgo)

Con esta nueva edición del PECDA, el Gobierno de México y el de Hidalgo reafirman su compromiso con el impulso al talento local y el fortalecimiento de la cultura como motor del desarrollo social.

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Huichapan Se Consolida Como Destino Enológico Con Lanzamiento De Vinos Australianos

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Huichapan, Hidalgo, 21 de junio de 2025.— El Pueblo Mágico de Huichapan fue escenario del lanzamiento oficial de 29 etiquetas de vino australiano, una propuesta encabezada por la firma internacional Cellar Point, integrada por cuatro emprendedores mexicanos —dos de ellos originarios de Huichapan— y un socio de nacionalidad italiana.

La presentación tuvo lugar en el restaurante Don Lauro, Tapas y Vino, con la presencia de importadores, sommeliers, empresarios del sector gastronómico y representantes del turismo. En el acto destacó la participación de Elizabeth Quintanar, secretaria de Turismo de Hidalgo, quien fue invitada por empresarios locales como muestra del impulso que Huichapan brinda al desarrollo de experiencias gastronómicas de alto nivel.

Durante su intervención, la funcionaria estatal reconoció la importancia de este evento como símbolo del potencial que tienen los Pueblos Mágicos de Hidalgo para ser sede de encuentros internacionales. “Este tipo de iniciativas no solo fortalecen los lazos comerciales, sino que elevan la proyección turística de nuestra entidad”, expresó.

En el encuentro se dieron a conocer etiquetas provenientes de tres destacadas casas vinícolas de Australia: CW Wines, First Drop y Sidewood, con una selección que abarcó vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, elaborados a partir de variedades como Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Pinot Gris. El evento fue encabezado por Brett Anderson, CEO de CW Wines, quien viajó desde Australia para refrendar esta nueva alianza comercial entre ambas naciones.

La jornada no solo celebró la introducción de vinos australianos al mercado hidalguense, sino también propició un espacio de intercambio enológico, donde se ofrecieron degustaciones de etiquetas locales, nacionales y de otras regiones del mundo, consolidando a Huichapan como un punto estratégico para la difusión de la cultura del vino.

Esta actividad refuerza el posicionamiento de Hidalgo como una entidad que apuesta por la diversificación turística y la promoción de experiencias sensoriales que integran la cultura, el turismo y la identidad regional, fortaleciendo su papel en la escena enológica nacional.

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Hidalgo En Los Pinos: Más De 450 Artistas Compartirán Tradiciones Comunitarias

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Ciudad de México, 21 de junio de 2025.— El Complejo Cultural Los Pinos se transformará en un escaparate de las expresiones identitarias hidalguenses los próximos 28 y 29 de junio, cuando más de 450 creadoras, creadores y portadores de saberes populares participen en la jornada “Hidalgo en Los Pinos”, organizada de manera conjunta por las secretarías de Cultura federal y estatal.

A lo largo de dos días, representantes de 36 municipios presentarán una agenda compuesta por más de 30 actividades que incluyen desfiles de danzas, conciertos, exposiciones de arte popular y muestras gastronómicas. Las actividades iniciarán el sábado a las 10:00 horas con un recorrido dancístico por los jardines del recinto y, a las 11:30, se efectuará la ceremonia inaugural.

El programa artístico contempla la presencia de comparsas emblemáticas como los Cuernudos de Calnali, los Xitas de Zacualoya y el Githe de Cardonal, así como rituales tradicionales, entre ellos el Palo Volador a cargo de la agrupación Voladores Águilas de San Lucas. La oferta musical reunirá tríos huapangueros de Chilcuautla, Jacala y San Bartolo Tutotepec, además del colectivo Membda, que interpreta rap en lengua originaria; el cierre estará a cargo del Trío Sagahón con un homenaje al son huasteco.

En el contexto del Año de la Mujer Indígena, se montará una exposición de arte popular y una muestra fotográfica que destacan la labor de las artesanas; además, se impartirán talleres de cartonería, bordado y palma, junto con conversatorios dedicados al papel femenino en la preservación lingüística y en la creación textil. La escritora y poeta Salustia Pacheco presentará su libro Poesía curativa de la Huasteca Hidalguense, y se llevará a cabo un panel con la boxeadora campeona mundial Mayelli Rosquero y la artista hñähñu Daris Rubio, quien fusiona robótica con saberes textiles.

Para quienes deseen permanecer todo el día en el recinto, 16 cocineras tradicionales, 23 productores agroecológicos y 26 artesanas y artesanos ofrecerán platillos característicos —como zacahuil, mole de guajolote, ximbó, enchiladas huastecas y tamales de Xala—, así como dulces, nieves artesanales, café, miel, chocolate y aceites elaborados en comunidades locales.

Con esta iniciativa, las autoridades culturales reafirman su compromiso de promover la diversidad y el encuentro comunitario, fortaleciendo el tejido social a través de las voces, sabores y saberes que dan identidad a Hidalgo.

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