GOBIERNO
Destacarán Pueblos con Sabor, en la Feria San Francisco Pachuca 2023

Durante los 25 días de feria en la capital hidalguense, la Secretaría de Turismo, liderada por Elizabeth Quintanar Gómez, brindará un espacio especial a la gastronomía tradicional de las regiones del estado, con el objetivo principal de promover y exponer la gastronómica de los 28 Pueblos con Sabor de Hidalgo.
La servidora pública señaló que, “Pueblos con Sabor es un distintivo para ofrecer un producto turístico a las personas que están ansiosas de descubrir nuevos sitios que estremecen su mirada y el paladar”.
Es por ello que la dependencia estatal reunirá a los municipios reconocidos en la Feria de Pachuca 2023, del 28 de septiembre al 22 de octubre, en un espacio donde las y los visitantes podrán adquirir productos como mermeladas, pan, licores, curados de pulque, dulces artesanales, galletas, refrescos, conservas y platillos típicos preparados al momento.
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Este pabellón pretende impulsar la riqueza gastronómica de las regiones, además de exaltar el patrimonio cultural de las y los hidalguenses, de posicionar al estado a través de su diversidad, riqueza y patrimonio gastronómico.
Las demarcaciones con este importante distintivo fueron elegidas por la variedad de platillos, únicos, con raíces históricas y culturales de gran valor, como por ejemplo:
Acaxochitlán con sus molotes; Actopan y su barbacoa; Alfajayucan con su chicharrón de res; Apan y sus enchiladas; Atitalaquia con tlacoyos de frijol; Atlapexco y el pescado en hoja; Calnali y el plato huasteco; Cuautepec y su pollo a la disco con gualumbos; Francisco I. Madero y las gorditas de panza; Huasca de Ocampo y la trucha al mixiote; Huejutla de Reyes y el zacahuil; Metztitlán con su tamal de recaudo; Mineral de la Reforma y la chiletorta.
Mixquiahuala y sus enchiladas aguadas; Omitlán de Juárez con el Cahuiche; San Agustín Metzquititlán y los tamales de xala; San Felipe Orizatlán con la torta de mantequilla queso; Santiago de Anaya y su conejo en salsa de xoconostle; Tasquillo y el Mole Ts’umi; Tepeapulco y las ancas de rana en chile verde; Tezontepec de Aldama y el tamal de pescado en penca; Tianguistengo con su Pan “Cielito”; Tizayuca y los cocoles, nata y quesos; Tlahuelilpan con el totomoxtle de caracoles; Tulancingo de Bravo y sus guajolotes; Villa de Tezontepec y la torta tezontepecana; Zacualtipán de Àngeles y el tamal de bola de Xala; Zempoala y el ximbote.
Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo




GOBIERNO
OSUAEH Emociona Con Tributo A Tchaikovsky En El Aula Magna Del Ceuni

Con una velada cargada de intensidad musical y profundidad emocional, la Orquesta Sinfónica de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (OSUAEH) presentó su concierto “Homenaje a Tchaikovsky: un romántico grandioso”, dentro de la programación de su Primera Temporada de Conciertos Primavera-Verano 2025.
El Aula Magna “Alfonso Cravioto Mejorada” fue el escenario donde la agrupación universitaria, dirigida en esta ocasión por el maestro Armando Vargas Guevara, ofreció una interpretación conmovedora de algunas de las obras más representativas del compositor ruso. La Obertura Fantasía Romeo y Julieta y la Sinfonía No. 5 en Mi Menor, Op. 64, transportaron al público a un universo de pasiones intensas y melodías inolvidables.

El programa también incluyó la ejecución de Andante e Rondo Ongarese, Op. 35, del compositor Carl Maria von Weber, destacando la participación solista de la fagotista Kasandra Abigail Martínez Covarrubias, quien recibió el reconocimiento del público por su técnica y sensibilidad interpretativa.
Este evento reafirma el compromiso de la OSUAEH por acercar la música de concierto a la sociedad hidalguense, con repertorios que combinan tradición y excelencia artística.

La temporada continuará el próximo 13 de junio con un giro musical: el concierto “Tributo a Queen: la leyenda del rock británico”, una propuesta que busca conectar con nuevos públicos mediante la reinterpretación sinfónica de los grandes éxitos de la icónica banda inglesa.
Quienes deseen más información sobre este y futuros eventos pueden comunicarse al número 771 717 2000, extensión 11048, o consultar la cartelera completa en el sitio oficial de la OSUAEH: https://www.uaeh.edu.mx/osuaeh/cartelera.
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UAEH Fortalece Vínculos Internacionales Con Recibimiento A Estudiantes Alemanes

Pachuca, Hgo., 30 de mayo de 2025.— Como parte de su programa de internacionalización educativa, la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) recibió a 11 estudiantes provenientes de la institución Walter-Mohr Realschule, ubicada en Traunreut, Alemania. La estancia se desarrolla del 28 de mayo al 2 de junio, consolidando así una colaboración académica que cumple ya cinco visitas al estado.
Durante el acto de bienvenida en la Escuela Preparatoria Número 1, el director del Centro de Lenguas (CeL), Edward Amador Pliego, destacó que este tipo de intercambios refuerzan el aprendizaje del idioma alemán entre la comunidad universitaria, y al mismo tiempo fortalecen la visión global del estudiantado.

En representación del plantel germano, el docente Peter May expresó su agradecimiento por la oportunidad de participar en una experiencia que va más allá de lo académico, al permitir el contacto directo con las costumbres locales y la vida familiar hidalguense. Resaltó que este tipo de interacciones generan puentes culturales y una visión más amplia del mundo para los jóvenes.
Como parte del programa, los visitantes realizaron un recorrido por la Ciudad Universitaria de Tulancingo y las instalaciones del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), donde pudieron explorar simuladores utilizados en las áreas de Medicina Veterinaria y otras disciplinas. Además, conocieron el Sistema Universitario de Medios Autónomos (SUMA), ampliando su visión sobre el quehacer universitario en México.

La agenda también incluyó una convivencia gastronómica en la que se ofrecieron platillos típicos mexicanos, lo que permitió a los estudiantes alemanes adentrarse en la riqueza culinaria del país. Todos ellos, junto a los profesores Andrea Schabacker y Andreas Brandl, manifestaron su entusiasmo por el cálido recibimiento que les brindaron tanto la comunidad universitaria como las familias anfitrionas.

Para la UAEH, este tipo de alianzas internacionales no solo enriquecen el proceso formativo, sino que abren puertas a nuevas habilidades y a la adquisición de competencias interculturales esenciales en un entorno cada vez más globalizado. Con estas acciones, la institución reafirma su compromiso con la formación integral de su alumnado y la construcción de un entorno educativo abierto al mundo.
GOBIERNO
Especialistas Señalan Retos En La Aplicación De La Prohibición De Comida Chatarra En Escuelas

Aunque la eliminación de productos ultraprocesados en centros educativos representa un avance en la promoción de entornos más saludables, su implementación enfrenta obstáculos que deben ser atendidos con estrategias integrales, advirtió Marcos Galván García, investigador del Instituto de Ciencias de la Salud (ICSa) de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
Desde marzo de este año, todas las instituciones educativas del país, tanto públicas como privadas, están obligadas a aplicar lineamientos federales que buscan fomentar una alimentación equilibrada entre niñas, niños y adolescentes. Estas normas exigen ofrecer agua potable gratuita, erradicar la venta de alimentos con alto contenido calórico y restringir la publicidad de estos productos dentro de los planteles.
Sin embargo, Galván García señaló que llevar esta medida a la práctica no es tarea sencilla. Explicó que su aplicación debe hacerse de manera progresiva y con una campaña de difusión que permita socializar los cambios entre autoridades escolares, cooperativas, madres y padres de familia, para que comprendan el alcance de la normativa. La ausencia de claridad, dijo, ha generado el cierre de diversas tiendas escolares, incapaces de cumplir los nuevos requisitos.

El académico también subrayó la importancia de considerar el contexto socioeconómico de las familias. Para muchas personas, preparar diariamente alimentos nutritivos resulta complejo, por lo que los estudiantes suelen acudir a la escuela con productos procesados o dinero para comprar lo disponible. En este sentido, insistió en que la estrategia debe contemplar la educación de las infancias sobre los efectos del consumo frecuente de productos con bajo valor nutricional.
En este panorama, el experto destacó el desarrollo de NUTRENTO, un observatorio internacional creado en la UAEH que evalúa ambientes alimentarios escolares y busca impulsar soluciones viables, accesibles y atractivas para las comunidades escolares. A través de esta plataforma, se ha propuesto que las instituciones diseñen medidas adaptadas a sus condiciones reales y con participación de todos los sectores involucrados.
Aunque se reconoce el valor de la prohibición de comida chatarra como un primer paso hacia una niñez más sana, Galván García concluyó que el verdadero reto está en su aplicación efectiva. Para lograrlo, se requiere no solo normatividad, sino acompañamiento, sensibilización y propuestas integrales que coloquen al bienestar infantil como prioridad colectiva.
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