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Santiago De Anaya Reúne A Más De Mil Cocineros En Su Muestra Gastronómica 2026
La Muestra Gastronómica reunió a más de mil cocineros y destacó por su riqueza culinaria y participación comunitaria.
Santiago de Anaya, Hidalgo, abril de 2026.— Más de mil 300 cocineras y cocineros tradicionales participaron en la XLV Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, realizada del 3 al 5 de abril, consolidando este encuentro como uno de los más representativos del patrimonio cultural del estado.

Durante la inauguración, autoridades destacaron la importancia de este evento como un espacio para preservar la cocina tradicional, donde recetas, técnicas e ingredientes se transmiten de generación en generación, fortaleciendo la identidad comunitaria.
En esta edición, las y los participantes ofrecieron una amplia variedad de platillos elaborados con productos de la región, bajo un lema que resalta la riqueza culinaria local, posicionando a la muestra como referente nacional de la gastronomía tradicional.

Por primera vez, el evento contó con un estado invitado, Tlaxcala, cuya participación incluyó muestras gastronómicas y presentaciones culturales, enriqueciendo el intercambio entre comunidades.
Dentro de las actividades, se llevó a cabo el concurso de Platillo Tradicional, donde el primer lugar fue para Ángela Hernández Hernández por su preparación de guajolote horneado; el segundo sitio lo obtuvo Eusebio Pérez Mejía con mole de olla con escamoles, y el tercer lugar fue para Florencio Dajui Cruz con un platillo a base de nopales, insectos y flores.

El programa también incluyó presentaciones artísticas, recorridos tradicionales y actividades comunitarias que fortalecieron el vínculo entre cultura, convivencia y tradición.
Con este tipo de eventos, Santiago de Anaya reafirma su papel como un punto clave para la preservación del patrimonio gastronómico y la promoción de la identidad cultural de Hidalgo.
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Hidalgo alcanza inversión histórica de 17 millones de pesos para proteger su biodiversidad
La inversión para la biodiversidad en Hidalgo alcanzó un monto histórico de 17 millones 30 mil pesos, destinados a proteger especies, fortalecer la investigación y conservar ecosistemas.
Hidalgo registra la mayor inversión de su historia destinada a la conservación de la biodiversidad, con un presupuesto acumulado de 17 millones 30 mil pesos que fortalece la protección de especies, ecosistemas y proyectos científicos en distintas regiones del estado.
Este esfuerzo, impulsado por el Gobierno del Estado a través de la Comisión Estatal de Biodiversidad de Hidalgo (COESBIOH), ha crecido de manera sostenida desde 2023. Para 2026, la inversión anual alcanzó los 6 millones de pesos, recursos dirigidos a acciones de conservación, monitoreo científico, investigación, educación ambiental y divulgación.
La titular de la COESBIOH, Erika Ortigoza Vázquez, destacó que Hidalgo concentra una riqueza biológica excepcional. Aunque representa apenas el uno por ciento del territorio nacional, alberga cerca de una cuarta parte de la biodiversidad de México, con más de 4 mil especies de plantas vasculares, alrededor de 500 especies de aves, 150 especies de mamíferos y las seis especies de felinos silvestres que habitan en el país.

Uno de los proyectos prioritarios es el Programa Estatal de Acción para la Conservación de Especies (PEACE), capítulo Jaguar, que impulsa la protección de esta especie en la Sierra Gorda hidalguense mediante acciones que favorecen la convivencia entre las comunidades y la fauna silvestre.
Como parte de esta estrategia, por primera vez en la historia del estado fueron adquiridas 80 cámaras de fototrampeo y collares de telemetría para fortalecer el monitoreo científico del jaguar y de los otros cinco felinos presentes en Hidalgo, lo que permitirá generar información especializada sobre estas especies.
La estrategia también contempla la participación de las comunidades. Más de 40 brigadistas comunitarios han sido capacitados para realizar labores de vigilancia, monitoreo y conservación, contribuyendo a mantener sin conflictos la convivencia entre el jaguar y las actividades productivas en las zonas donde se distribuye.
Los recursos igualmente respaldan la protección de especies en riesgo, como la guacamaya verde, mediante estudios para establecer un corredor biológico de aproximadamente 11 mil hectáreas, además de acciones de monitoreo, combate al tráfico ilegal de fauna, talleres y campañas de sensibilización ambiental.
A estas acciones se suman los trabajos de conservación en corredores biológicos como el de Actopan y el Corredor Biocultural del Mezquite y el Puma, así como el seguimiento permanente a especies como el oso negro americano y la mariposa monarca, cuya presencia refleja la relevancia ecológica de los ecosistemas hidalguenses.
Con esta inversión histórica, Hidalgo fortalece una estrategia de conservación basada en investigación científica, participación comunitaria y protección de especies, con el propósito de preservar el patrimonio natural del estado para las próximas generaciones.
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Pachuca entrega leche gratuita a familias de Tlapacoya
Pachuca entregó leche gratuita a más de 280 vecinas y vecinos de la colonia Tlapacoya.
Más de 280 vecinas y vecinos de la colonia Tlapacoya recibieron leche sin costo como parte de una jornada de apoyo directo para familias de Pachuca.
El presidente municipal Jorge Alberto Reyes acudió a esta colonia para continuar con la entrega de este beneficio, que busca apoyar la economía de los hogares y acercar programas sociales a quienes más lo necesitan.

Durante la visita, las autoridades también escucharon a las familias y dialogaron de manera directa sobre las principales necesidades de la zona.
La entrega se realizó sin intermediarios, con el propósito de que el apoyo llegara directamente a las manos de las y los beneficiarios.
Con estas acciones, Pachuca busca fortalecer la cercanía con la ciudadanía y mantener apoyos que contribuyan al bienestar de las familias.



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Productores de la Sierra Gorda reciben apoyos para fortalecer el campo
Productores de la Sierra Gorda recibieron semillas, herramientas, equipamiento técnico y árboles frutales para fortalecer el campo.
Productoras y productores de la Sierra Gorda hidalguense recibieron semillas, herramientas, equipamiento técnico y árboles frutales para mejorar sus actividades agrícolas, diversificar sus cultivos y fortalecer la economía de sus comunidades.
La entrega se realizó en Jacala de Ledezma, donde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo destinó apoyos en beneficio de 343 personas dedicadas al campo en distintos municipios de la región.

Con una inversión global de 3 millones 773 mil 454 pesos, los apoyos llegaron a productores de Chapulhuacán, Jacala de Ledezma, La Misión, Pacula, Pisaflores, Tlahuiltepa y Zimapán.
Como parte del Programa para Dignificar el Campo Hidalguense, se entregaron semillas de jitomate, maíz, avena y cebada, con el propósito de impulsar la producción agrícola bajo una visión de productividad y sostenibilidad.

A través del Programa para Transformar el Campo Hidalguense, también se fortalecieron las capacidades técnicas de las y los productores mediante la entrega de herramientas, mochilas fumigadoras y desbrozadoras, equipo que permitirá mejorar las labores diarias en el campo.
El titular de la Saderh, Napoleón González Pérez, señaló que estos apoyos forman parte de una política pública de entrega directa, sin intermediarios, orientada a respaldar a quienes trabajan la tierra.
La estrategia también contempla la reconversión productiva hacia cultivos de mayor valor comercial, entre ellos café sarchimor, manzana gala, lichi y limón persa, con el objetivo de diversificar la producción y abrir nuevas oportunidades para las familias rurales.

En el acto participó el presidente municipal de Zimapán, Hermilo Trejo Rangel, además de personal de la Secretaría de Contraloría, encargado de verificar la entrega de los apoyos.
Con estas acciones, el campo de la Sierra Gorda hidalguense avanza hacia mejores condiciones de producción, mayor diversificación agrícola y nuevas posibilidades de desarrollo para las familias que dependen de esta actividad.
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