GOBIERNO
Santiago De Anaya Prepara Muestra Gastronómica Que Proyecta La Cocina Tradicional De Hidalgo
Santiago de Anaya, Hidalgo, 19 de marzo de 2026.— Con la participación de miles de cocineras y cocineros tradicionales, autoridades estatales y municipales presentaron la edición número 45 de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, uno de los encuentros más representativos de la cultura culinaria en Hidalgo, que busca preservar y difundir la riqueza gastronómica como patrimonio vivo.
Durante la presentación se destacó la diversidad de platillos que forman parte de esta tradición, entre ellos escamoles, conejo adobado, mole horneado y bebidas elaboradas con xoconostle, reflejo de los saberes ancestrales que han sido transmitidos de generación en generación.

En el evento participaron la secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez; la titular de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar; y la presidenta municipal de Santiago de Anaya, Danay Ángeles Hernández, quien informó que se espera una afluencia de entre 35 mil y 38 mil visitantes, así como una derrama económica superior a los 19 millones de pesos.
La alcaldesa subrayó la importancia de proyectar la riqueza cultural del municipio a nivel nacional e internacional, destacando que la visibilidad de las cocineras tradicionales permite reconocer su trabajo y preservar las recetas que forman parte de la identidad local.

Por su parte, la secretaria de Turismo resaltó el posicionamiento de Hidalgo como referente en la defensa y reconocimiento de las y los cocineros tradicionales, al tiempo que invitó a visitantes a conocer y disfrutar de esta muestra gastronómica, la cual ha trascendido fronteras y se consolida como un atractivo turístico de gran relevancia.
En tanto, la titular de Cultura enfatizó que este encuentro representa un espacio donde la cocina se convierte en una expresión de identidad, memoria colectiva y herencia cultural, al integrar recetas que reflejan la historia y el entorno de las comunidades.

Para esta edición se prevé la participación de alrededor de 2 mil 500 cocineras y cocineros en distintas categorías, además de contar por primera vez con un estado invitado, Tlaxcala, lo que amplía el alcance cultural del evento.
De manera complementaria, se impulsan acciones de carácter ambiental, como programas de reforestación. Autoridades municipales informaron que se cuenta con un vivero donde se desarrollan especies como mezquite y huizache, además de acciones que han permitido la plantación de cientos de árboles en espacios urbanos y educativos, así como la siembra de miles de plantas de maguey en los últimos años.
Finalmente, representantes de la cocina tradicional destacaron el orgullo de preservar técnicas ancestrales y compartir su conocimiento, consolidando este encuentro como un espacio de reconocimiento a las mujeres y hombres que mantienen viva la gastronomía hidalguense.
Con esta edición, la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya reafirma su papel como un referente cultural y turístico, al promover la identidad, la economía local y la preservación de tradiciones que fortalecen el patrimonio del estado.
GOBIERNO
Nanotecnología en UTEC fortalece formación científica de estudiantes
Estudiantes de Hidalgo y Veracruz participaron en actividades académicas que fortalecieron su formación científica en nanotecnología en la UTEC.
Estudiantes de Hidalgo y Veracruz ampliaron sus conocimientos sobre nanotecnología y sus aplicaciones en áreas como la medicina, la industria y el desarrollo tecnológico durante una nueva edición de “Con-ciencia NANO”, realizada en la Universidad Tecnológica de Tulancingo.
La actividad reunió a estudiantes, docentes e investigadores con el propósito de fomentar el intercambio académico y acercar a las nuevas generaciones a proyectos y avances científicos con impacto en distintos sectores productivos.

En esta edición, la UTEC recibió a 20 estudiantes de la carrera de Nanotecnología de la Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz (UTCV), fortaleciendo la colaboración entre ambas instituciones y promoviendo el intercambio de experiencias en esta disciplina.
Como parte del programa, Anahí Sosa Arróniz impartió la conferencia “Síntesis de Nanopartículas de óxido de silicio dopadas con ácido fólico para el tratamiento de tumores tipo glioblastoma”, donde expuso aplicaciones de la nanotecnología en el ámbito biomédico y su potencial para el desarrollo de tratamientos innovadores.
Asimismo, el profesor investigador de la UTEC, Mizraim Uriel Flores Guerrero, dirigió el taller “Caracterización de Materiales”, en el que compartió conocimientos teóricos y prácticos sobre técnicas de análisis utilizadas en el estudio de materiales avanzados.

Durante la jornada también se destacó la importancia de fortalecer espacios de intercambio académico que impulsen la investigación, el desarrollo científico y la formación de estudiantes con una visión global, preparados para responder a los retos tecnológicos del presente y del futuro.
La Ingeniería en Nanotecnología que ofrece la UTEC integra conocimientos de física, química, matemáticas y biología para el diseño y desarrollo de materiales, dispositivos y sistemas con aplicaciones en sectores como la medicina, farmacéutica, electrónica, automotriz, textil, agrícola y energética.
Estas acciones forman parte de la estrategia para fortalecer la formación científica y tecnológica de las y los estudiantes de educación superior en Hidalgo. Además, la universidad informó que mantiene abierta su convocatoria de admisiones hasta el 4 de agosto de 2026 para quienes deseen integrarse a este programa educativo.

GOBIERNO
Fondo Hidalgo inicia segunda etapa de evaluación de proyectos científicos
El Fondo Hidalgo inició la segunda etapa de evaluación de proyectos científicos, tecnológicos y de innovación social con base tecnológica.
Proyectos científicos, tecnológicos y de innovación social avanzaron a la segunda etapa de evaluación del Fondo Hidalgo, programa que busca convertir el conocimiento en soluciones para atender necesidades reales de la población.
El Consejo de Ciencia, Tecnología e Innovación de Hidalgo inició esta fase mediante entrevistas a las y los autores de las propuestas que continúan dentro del proceso de selección.

De acuerdo con Citnova, esta etapa forma parte de una evaluación escalonada que busca revisar cada proyecto con criterios técnicos, claros y objetivos.
La convocatoria registró 260 expedientes de la comunidad científica, académica, tecnológica y emprendedora de Hidalgo. De ese total, 169 corresponden a la categoría de Desarrollo Científico e Investigación y 91 a Proyectos Sociales con Base Tecnológica.
El Fondo Hidalgo contempla una inversión de 25 millones de pesos para apoyar proyectos orientados a resolver problemáticas prioritarias, mejorar procesos productivos y promover innovaciones sociales con base tecnológica.

El programa forma parte de la política pública impulsada por el gobierno estatal, encabezado por Julio Menchaca Salazar, para fortalecer la ciencia, la tecnología y la innovación como herramientas de bienestar y desarrollo regional.
El director general de Citnova, Francisco Patiño Cardona, destacó el impulso a mayores recursos para fortalecer las capacidades científicas y tecnológicas del estado.
Con este fondo, Hidalgo busca consolidar un ecosistema de innovación que genere conocimiento útil, impulse el talento local y contribuya a mejorar la calidad de vida de la población.

GOBIERNO
Últimos días para registrarse a becas de posgrado de Citnova
Citnova mantiene abiertos los últimos días de registro para becas de Maestría en el Extranjero y Estancias Posdoctorales.
Profesionistas hidalguenses aún están a tiempo de registrarse para acceder a las becas de Maestría en el Extranjero y Estancias Posdoctorales que ofrece el Consejo de Ciencia, Tecnología e Innovación de Hidalgo.
El Gobierno del Estado de Hidalgo, a través de Citnova, mantiene abiertas estas convocatorias dirigidas a fortalecer la formación de perfiles especializados y ampliar las oportunidades de desarrollo académico para las y los interesados.

Las becas de Maestría en el Extranjero contemplan apoyos mensuales de hasta 30 mil pesos, mientras que el programa de Estancias Posdoctorales ofrece 25 mil pesos mensuales para instituciones nacionales y 36 mil pesos para estancias en otros países.
Estos apoyos están enfocados en áreas estratégicas como inteligencia artificial, biotecnología, robótica, salud, medio ambiente, energías alternas, humanidades y otros campos relacionados con la innovación y el desarrollo sostenible.

El registro en línea permanecerá abierto hasta el jueves 25 de junio de 2026 a las 16:30 horas. En tanto, la recepción de expedientes físicos concluirá el 26 de junio a la misma hora en las instalaciones de Citnova, ubicadas en San Agustín Tlaxiaca.
Las personas interesadas pueden consultar las bases completas en el sitio oficial de Citnova: https://citnova.hidalgo.gob.mx/Convocatorias, escribir a los correos hernan.islas@hidalgo.gob.mx y marai.shairene@hidalgo.gob.mx, o solicitar información en los teléfonos 771 657 5103 y 771 567 5104, extensiones 850, 851 y 852.
Con estas convocatorias, Hidalgo busca impulsar la preparación de talento altamente especializado y abrir más oportunidades para que el conocimiento contribuya al desarrollo de la entidad.


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