La comunidad de Dajiedhi, en el municipio de Actopan, celebró la tercera edición del destape del horno de barbacoa más grande de México, una tradición que reunió a miles de visitantes de distintas regiones de Hidalgo y de otros estados del país para disfrutar de uno de los eventos gastronómicos más representativos de la región.

Durante la celebración, la presidenta municipal Imelda Cuéllar Cano destacó que esta actividad se ha convertido en un símbolo de identidad y orgullo para la comunidad, al fortalecer las tradiciones y proyectar a Actopan como un referente de la barbacoa en el estado. Incluso señaló que, por sus dimensiones, el horno podría considerarse el más grande del mundo.

En esta edición se cocinaron más de 100 borregos y 2 mil pollos, alimentos que fueron ofrecidos de manera gratuita a las y los asistentes. Para lograr esta hazaña gastronómica se utilizaron más de 600 pencas de maguey, 10 viajes de piedra volcánica y 15 metros de leña, además del trabajo coordinado de más de 100 maestros barbacoyeros.

El delegado de Dajiedhi, Alan Alvarado, reconoció el esfuerzo de las y los barbacoyeros de la comunidad, quienes aportaron animales, insumos y su experiencia para hacer posible esta tradición que cada año atrae a un mayor número de visitantes.

Los participantes prepararon de manera simultánea los más de 100 borregos y 2 mil pollos utilizando la técnica ancestral del horno a pie de tierra, método que ha dado fama a la barbacoa de Actopan por conservar su sabor y proceso tradicional.

Como parte de la jornada, la presidenta municipal entregó un reconocimiento al Comité de Feria, mientras que el comité distinguió a las y los maestros barbacoyeros que participaron en la preparación del horno monumental.

Además de ofrecer una experiencia gastronómica a miles de familias, este evento busca fortalecer el turismo, preservar una de las tradiciones culinarias más importantes de Hidalgo y consolidar a Actopan como la cuna de la barbacoa en la entidad.

El Sistema DIF Municipal de Actopan puso en marcha “Mi Verano Favorito 2026”, un programa que se desarrolla en el Centro PILARES con el propósito de ofrecer actividades recreativas y formativas para niñas, niños y adolescentes durante el periodo vacacional.

La iniciativa forma parte de las acciones impulsadas por la administración encabezada por la presidenta municipal Imelda Cuellar Cano, enfocadas en generar espacios que favorezcan el bienestar y el desarrollo integral de la niñez y la adolescencia.

Durante las actividades, las y los participantes realizan dinámicas lúdicas, recreativas y de esparcimiento diseñadas para fortalecer sus habilidades físicas, emocionales y sociales, además de promover la creatividad, el trabajo en equipo y la sana convivencia.

A través de este programa, el Sistema DIF Municipal busca brindar a las infancias y adolescencias un espacio seguro donde puedan aprovechar su tiempo libre mediante actividades que contribuyan a su desarrollo y fomenten una convivencia positiva.

El Gobierno Municipal de Actopan inició los trabajos de renovación del drenaje sanitario en la calle principal de la comunidad de San Diego Canguihuindo, una obra que busca mejorar la infraestructura básica y brindar un servicio más eficiente a las familias de la localidad.

La obra forma parte de las acciones impulsadas por la administración encabezada por la presidenta municipal Imelda Cuellar Cano, con el propósito de atender las necesidades prioritarias de las comunidades mediante proyectos de infraestructura.

Los trabajos contemplan la renovación del sistema de drenaje sanitario en una de las vialidades principales de San Diego Canguihuindo, con el objetivo de mejorar las condiciones del servicio y beneficiar a las y los habitantes de la comunidad.

Con esta intervención, el Gobierno Municipal de Actopan da continuidad a las obras orientadas al fortalecimiento de la infraestructura urbana y al mejoramiento de los servicios públicos en las comunidades del municipio.