Con el objetivo de enaltecer la riqueza gastronómica de la región, el gobierno de Hidalgo, encabezado por Julio Menchaca Salazar, llevó a cabo el Festival de Gastronomía Tradicional Hidalguense en la explanada de la Plaza Juárez, en el marco del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana. Este evento es parte del programa estatal Pueblos con Sabor, diseñado para diversificar la oferta turística mediante la promoción de la cocina tradicional hidalguense, fortaleciendo su reconocimiento a nivel regional y nacional.

Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo, destacó la importancia de preservar el legado de las y los cocineros tradicionales, asegurando que su trabajo sea reconocido y valorado. “Es crucial proteger la herencia culinaria de quienes crean estos platillos y garantizar que su conocimiento sea transmitido a futuras generaciones”, afirmó.

Durante el festival, los asistentes disfrutaron de los sabores auténticos de municipios como Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Apan, Huasca de Ocampo, Huejutla de Reyes y Santiago de Anaya, entre otros. Además, estados invitados como Oaxaca, Guerrero, Puebla y Tlaxcala compartieron su riqueza culinaria, brindando una experiencia multicultural a los presentes.

Luis Felipe Sigüenza, coordinador nacional de la Iniciativa Cocina y Tradición de México, subrayó que este evento refleja el esfuerzo conjunto de toda la cadena de valor gastronómica, desde productores agrícolas hasta pequeños empresarios del sector turístico, beneficiando directamente a las comunidades locales.

El festival también estuvo acompañado de presentaciones de ballets folclóricos, que añadieron un toque cultural al evento, fortaleciendo la identidad hidalguense y creando un ambiente festivo para los asistentes.

Martha María Jiménez López, cocinera destacada en competencias nacionales, expresó su compromiso con la conservación de las tradiciones culinarias. “Es un orgullo mantener vivas las recetas heredadas de nuestros ancestros y asegurarnos de que estas tradiciones perduren en el tiempo”, comentó.

Con esta iniciativa, el gobierno estatal refuerza su apuesta por el turismo gastronómico como motor de desarrollo económico y cultural, posicionando a Hidalgo como un destino culinario de referencia a nivel nacional.

Con el propósito de fomentar el compromiso democrático y fortalecer la participación ciudadana entre las juventudes hidalguenses, el Instituto Hidalguense de la Juventud (INHJUVE) organizó un foro de opinión en el Centro Cultural del Ferrocarril en Pachuca. Este espacio se convirtió en un punto de encuentro para jóvenes interesados en contribuir activamente al desarrollo social y político del estado.

En colaboración con la Secretaría de Bienestar e Inclusión Social (SEBISO), el foro inició con la ponencia “La participación de las juventudes para la construcción de la ciudadanía en Hidalgo,” a cargo de Alfredo Alcalá Montaño. El expositor subrayó la importancia de que las y los jóvenes se involucren en los procesos democráticos, ejerciendo sus derechos de manera informada y responsable para generar cambios significativos en sus comunidades.

El evento también incluyó un conversatorio en el que destacaron las experiencias de líderes juveniles como Fernanda de la Torre, Arturo Rivera, Dalia Gayosso y la diputada Mónica Reyes. En sus intervenciones, los panelistas reflexionaron sobre el papel crucial de la juventud en el fortalecimiento de la democracia y el impacto de su participación activa en la vida pública.

Además, se llevó a cabo la premiación del Debate Juvenil en la categoría A, donde jóvenes de entre 12 y 17 años demostraron su capacidad para analizar y comunicar ideas sobre temas de relevancia social, destacando la importancia de contar con espacios que promuevan el pensamiento crítico y el diálogo constructivo.

Vanesa Escalante Arroyo, secretaria de Salud estatal, destacó en su intervención que el gobierno actual está comprometido con la creación de oportunidades que permitan a las juventudes ser protagonistas en la transformación del estado.

Por su parte, Ricardo Olvera Molina, director general del INHJUVE, enfatizó la relevancia de este tipo de actividades como herramientas clave para construir una sociedad más inclusiva, justa y participativa, donde las voces jóvenes sean escuchadas y valoradas como agentes de cambio.

Con iniciativas como esta, Hidalgo reafirma su compromiso con el desarrollo integral de las juventudes, promoviendo su involucramiento activo en la construcción de un futuro más democrático y equitativo.

“La educación preescolar es fundamental para el desarrollo integral de la inteligencia, personalidad y habilidades sociales de las niñas y niños, además de fomentar el razonamiento matemático, la comunicación y el pensamiento crítico,” afirmó Natividad Castrejón Valdez, titular del Instituto Hidalguense de Educación (IHE), durante la inauguración de la Guardería Cocoyitos, S.C., en Pachuca.

Este nuevo centro, subrogado por el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), atenderá a menores de entre 0 y 4 años de edad, brindando servicios de educación inicial y preescolar a hijos de madres trabajadoras, padres viudos o custodios legales.

Castrejón Valdez destacó que, alineado con los principios de la Nueva Escuela Mexicana (NEM), Hidalgo ofrece una educación inicial inclusiva, colaborativa y equitativa, con un enfoque humanista que refuerza los lazos con las comunidades. “Este esfuerzo responde al compromiso del gobernador Julio Menchaca Salazar de garantizar una formación educativa de calidad desde los primeros años,” subrayó.

Por su parte, José Luis Aranza Aguilar, titular del IMSS en Hidalgo, resaltó la importancia de las guarderías en el desarrollo integral de la infancia. “Cuidamos cada aspecto, desde la alimentación personalizada según las necesidades de cada menor, hasta la actualización en el esquema de vacunación, para garantizar un crecimiento físico y emocional saludable,” explicó.

Milka Alejandra Sánchez Granados, representante del Sistema Municipal de Protección Integral de Niñas, Niños y Adolescentes (SIPINNA), enfatizó que el desarrollo infantil temprano es clave para construir una sociedad con mejores oportunidades. “En esta guardería, no solo se cuidará a las y los niños, sino que se estimularán su creatividad, curiosidad y aprendizaje,” afirmó.

En la ceremonia también estuvieron presentes Daniel Fragoso Torres, subsecretario de Educación Media Superior y Superior; Yolanda Aguilar González, directora de la Guardería Cocoyitos; y Rocío Valderrama Segura, jefa del Departamento de Guarderías, entre otros invitados.

Con la apertura de este espacio, se reafirma el compromiso del gobierno estatal y del IMSS por garantizar entornos seguros y propicios para el desarrollo integral de la niñez hidalguense, fortaleciendo los pilares de educación y bienestar desde la primera infancia.