GOBIERNO
Hidalgo Celebra La Riqueza Culinaria En Su Festival De Gastronomía Tradicional.
Con el objetivo de enaltecer la riqueza gastronómica de la región, el gobierno de Hidalgo, encabezado por Julio Menchaca Salazar, llevó a cabo el Festival de Gastronomía Tradicional Hidalguense en la explanada de la Plaza Juárez, en el marco del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana. Este evento es parte del programa estatal Pueblos con Sabor, diseñado para diversificar la oferta turística mediante la promoción de la cocina tradicional hidalguense, fortaleciendo su reconocimiento a nivel regional y nacional.
Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo, destacó la importancia de preservar el legado de las y los cocineros tradicionales, asegurando que su trabajo sea reconocido y valorado. “Es crucial proteger la herencia culinaria de quienes crean estos platillos y garantizar que su conocimiento sea transmitido a futuras generaciones”, afirmó.
Durante el festival, los asistentes disfrutaron de los sabores auténticos de municipios como Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Apan, Huasca de Ocampo, Huejutla de Reyes y Santiago de Anaya, entre otros. Además, estados invitados como Oaxaca, Guerrero, Puebla y Tlaxcala compartieron su riqueza culinaria, brindando una experiencia multicultural a los presentes.
Luis Felipe Sigüenza, coordinador nacional de la Iniciativa Cocina y Tradición de México, subrayó que este evento refleja el esfuerzo conjunto de toda la cadena de valor gastronómica, desde productores agrícolas hasta pequeños empresarios del sector turístico, beneficiando directamente a las comunidades locales.
El festival también estuvo acompañado de presentaciones de ballets folclóricos, que añadieron un toque cultural al evento, fortaleciendo la identidad hidalguense y creando un ambiente festivo para los asistentes.
Martha María Jiménez López, cocinera destacada en competencias nacionales, expresó su compromiso con la conservación de las tradiciones culinarias. “Es un orgullo mantener vivas las recetas heredadas de nuestros ancestros y asegurarnos de que estas tradiciones perduren en el tiempo”, comentó.
Con esta iniciativa, el gobierno estatal refuerza su apuesta por el turismo gastronómico como motor de desarrollo económico y cultural, posicionando a Hidalgo como un destino culinario de referencia a nivel nacional.
GOBIERNO
SSH Llama A Prevenir Enfermedades Respiratorias Durante La Temporada De Frío.
Con la llegada de los cambios bruscos de temperatura propios de esta temporada, la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) advierte sobre el aumento en los casos de infecciones respiratorias agudas (IRAs), afectando principalmente a menores de cinco años y adultos mayores. Además, las reuniones en espacios cerrados, típicas de la temporada decembrina, aumentan el riesgo de propagación de virus y bacterias.
Hasta la semana epidemiológica 46, con corte al 16 de noviembre, Hidalgo reporta 417,419 casos de infecciones respiratorias agudas, 355 casos confirmados de influenza y 437 de Covid-19. Las IRAs, que se transmiten mediante gotas respiratorias o el contacto con superficies contaminadas, son una de las principales causas de morbilidad y uso de servicios de salud a nivel mundial.
Entre los síntomas más comunes se encuentran fiebre, tos, dolores musculares y articulares, secreción nasal, dolor de garganta, irritación en vías respiratorias, y en algunos casos, dificultad para respirar. En niños también pueden presentarse náuseas, vómito y diarrea.
La SSH, liderada por Vanesa Escalante Arroyo, hace un llamado a extremar precauciones. Recomienda evitar cambios bruscos de temperatura y reforzar las defensas con una dieta rica en vitaminas C y A, además de mantener una adecuada hidratación. Se sugiere estar atentos al pronóstico del clima, abrigarse con varias capas de ropa y protegerse del frío con bufandas, gorros y guantes. Ventilar los espacios cerrados es crucial para evitar la concentración de agentes patógenos, especialmente en hogares con personas enfermas.
Es fundamental adoptar medidas de higiene como el lavado frecuente de manos con agua y jabón, usar gel antibacterial, cubrirse con el ángulo interno del codo al toser o estornudar y evitar tocarse la cara con las manos sucias. Estas acciones ayudan a prevenir contagios y la propagación de gérmenes.
La Secretaría de Salud reitera su compromiso con el cuidado de la población y exhorta a seguir estas medidas de protección e higiene para prevenir complicaciones derivadas de las bajas temperaturas, protegiendo especialmente a los sectores más vulnerables.
GOBIERNO
SSP Hidalgo Asegura Más De 3 Mil Litros De Combustible Y Dos Vehículos En San Agustín Tlaxiaca.
En el marco de operativos preventivos contra el delito, agentes de la Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo (SSPH) realizaron el aseguramiento de dos vehículos y recuperaron más de 3 mil litros de hidrocarburo en la localidad de Ixquincuitlapilco, municipio de San Agustín Tlaxiaca.
Durante recorridos de vigilancia en un camino de terracería, los elementos estatales detectaron dos camionetas aparentemente abandonadas. Al realizar la inspección correspondiente, descubrieron que ambas unidades estaban involucradas en actividades ilícitas relacionadas con el trasiego de combustible.
La primera unidad, una camioneta Ford blanca, contenía tres contenedores con capacidad de mil litros cada uno, abastecidos al 80% con hidrocarburo. Por su parte, la segunda camioneta, una Chevrolet de carga, transportaba dos bidones con capacidades del 70% y 15%, además de dos contenedores vacíos que mostraban rastros de haber sido utilizados para el transporte de combustible.
Los vehículos, junto con el hidrocarburo recuperado, fueron puestos a disposición de la Fiscalía General de la República (FGR), a través de su representación en Pachuca, para continuar con las investigaciones correspondientes y determinar las acciones legales en consecuencia.
La SSPH reafirma su compromiso de combatir actividades ilícitas en la región y exhorta a la ciudadanía a colaborar mediante reportes al 911 de Emergencias o el 089 de Denuncia Anónima, para fortalecer la seguridad y tranquilidad en el estado.
GOBIERNO
Gobierno De Hidalgo Acerca Servicios A La Colonia Palmitas En Pachuca.
Siguiendo la directriz del gobernador Julio Menchaca Salazar de atender las necesidades más apremiantes de la población, once dependencias estatales, encabezadas por el secretario de Gobierno, Guillermo Olivares Reyna, llevaron servicios y trámites a los habitantes de la colonia Palmitas, en Pachuca, como parte de las Mesas de Acercamiento.
Durante el evento, realizado en la cancha de usos múltiples de Palmitas, Olivares Reyna destacó el compromiso del gobierno estatal con la ciudadanía. “Este es un esfuerzo para servirles. Queremos que sientan que gobierno y pueblo son uno solo, y que estamos aquí para apoyarlos e impulsar su bienestar”, expresó.
En estas mesas, los habitantes tuvieron acceso a módulos especializados en temas de derechos humanos, protección civil, asesoría jurídica para mujeres, atención integral a niñas, niños y adolescentes, así como atención a víctimas y búsqueda de personas. Además, se ofrecieron servicios como la impresión de actas de nacimiento, generación de la CURP y la aplicación de vacunas contra la influenza y Covid-19.
El secretario enfatizó la importancia de estas acciones para fortalecer el vínculo entre la ciudadanía y el gobierno. “Somos diferentes porque estamos cerca de ustedes, sumando esfuerzos y trabajando de la mano con la comunidad”, afirmó, instando a los vecinos a aprovechar estos espacios para resolver sus trámites y necesidades.
La subsecretaria de Desarrollo Político, Bertha Miranda Rodríguez, también participó en el evento, entregando aguinaldos y organizando actividades para las infancias, como la tradicional ruptura de piñatas, en un gesto que reforzó el espíritu comunitario y festivo.
Estas Mesas de Acercamiento, diseñadas para acercar el gobierno a las comunidades, continuarán en otras colonias de Pachuca y Mineral de la Reforma, con atención de 10:00 a. m. a 1:00 p. m., reafirmando el compromiso del gobierno estatal de ofrecer servicios dignos y accesibles para todos los hidalguenses.
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