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Innova Tepeji del Río en su Gastronomía Tradicional.

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  • Nuevos sabores con los chiles rellenos de chapulines con salsa de xoconostle

El municipio de Tepeji del Río, conocido por su rica herencia culinaria, ha dado un nuevo giro a sus tradicionales chiles rellenos de queso en caldillo de jitomate; ahora tienen una innovadora propuesta: chiles rellenos de chapulines en salsa de xoconostle. 

Ameyalli Contreras Sánchez, directora de Turismo de Tepeji del Río, destacó que este es un ejemplo de cómo la cocina local puede evolucionar sin perder su esencia. “Es un platillo que conjuga tradición y creatividad, uniendo elementos profundamente arraigados en nuestra cultura,” comentó.

Los chiles rellenos de queso, capeados y servidos con un caldo de jitomate, son una comida popular en los hogares de Tepeji, hecha con cariño por generaciones, especialmente por las abuelas, quienes la preparaban con ingredientes locales y recetas transmitidas de generación en generación.

En un esfuerzo por innovar y resaltar los sabores autóctonos, el municipio de Tepeji del Río ha lanzado una nueva propuesta de chiles rellenos que utiliza ingredientes propios de la región, tal como ha recomendado la secretaria de Turismo Elizabeth Quintanar Gómez, quien ha subrayado la importancia de la gastronomía como una estrategia fundamental para la atracción del visitantes y turistas.

Olga Parra, dueña de la reconocida cocina Yolotzin, ha sido pionera en esta innovación. Inspirada en los recuerdos de su madre y en los sabores tradicionales de la región, Olga decidió unir dos elementos típicos de Tepeji: los chiles rellenos y los chapulines; el resultado es este un platillo único, los chiles rellenos de chapulines servidos con una salsa de xoconostle, un fruto característico y de gran importancia en la región.

Esta innovadora propuesta puede degustarse durante la temporada de lluvias, cuando los chapulines están en su mejor momento, permitiendo disfrutar de una experiencia gastronómica única que celebra la identidad y riqueza natural de Tepeji del Río.

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Hidalgo reporta 279 empresas registradas en sistema de inspección laboral; beneficia a más de 4 mil trabajadores

Hidalgo reportó 279 centros de trabajo registrados en el Sistema Alterno de Inspección Laboral, con beneficios para 4 mil 421 trabajadores, durante una reunión regional celebrada en Tlaxcala.

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Un total de 279 centros de trabajo en Hidalgo se han registrado en el Sistema Alterno de Inspección Laboral (SAIL), con beneficios reportados para 4 mil 421 trabajadores, de acuerdo con información presentada por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social del estado.

Los resultados fueron dados a conocer por el titular de la dependencia, Oscar Javier González Hernández, durante el Primer Encuentro Regional de Titulares de las Secretarías del Trabajo 2026, denominado “Análisis de la Informalidad Laboral”, celebrado el 28 de octubre en Tlaxcala.

¿Qué es el Sistema Alterno de Inspección Laboral?

El SAIL es un mecanismo dirigido al sector empresarial que busca fortalecer el cumplimiento de la normatividad laboral y vigilar el respeto a los derechos de las personas trabajadoras.

De acuerdo con González Hernández, se trata de un sistema único en el país, mediante el cual se promueve que los centros de trabajo cumplan con las disposiciones correspondientes.

El funcionario señaló que las 4 mil 421 personas trabajadoras beneficiadas cuentan con la certeza de tener un empleo formal, prestaciones de ley y respeto a sus derechos laborales.

Hidalgo destaca estrategias para conseguir empleo formal

Durante el encuentro, el secretario explicó que el Servicio Nacional de Empleo Hidalgo mantiene mecanismos de vinculación con empresas mediante ferias, jornadas y días por el empleo.

Según las cifras expuestas, el 50 por ciento de los 44 mil empleos registrados ante el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) se colocaron mediante estrategias del gobierno estatal.

González Hernández también destacó la atracción de inversiones nacionales y extranjeras durante la administración del gobernador Julio Menchaca Salazar como parte de las acciones para impulsar la formalidad laboral.

Asimismo, mencionó que Hidalgo cuenta con dos Polos de Desarrollo Económico para el Bienestar (Podecobi) y señaló la implementación de programas del gobierno federal encabezado por Claudia Sheinbaum Pardo para fomentar la generación de empleo local.

Seis entidades analizan cómo enfrentar la informalidad

El encuentro regional reunió a autoridades laborales de Hidalgo, Puebla, Ciudad de México, Estado de México, Morelos y Tlaxcala.

La gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuéllar Cisneros, encabezó la apertura de la mesa de diálogo, cuyo objetivo fue intercambiar experiencias y buenas prácticas para impulsar el empleo formal.

También participaron representantes del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el IMSS y el Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores (Infonavit).

Por su parte, José Noé Altamirano Islas, titular de la Secretaría del Trabajo y Competitividad de Tlaxcala, destacó la importancia de reunir a autoridades de las seis entidades, instituciones federales y representantes empresariales para analizar las causas de la informalidad laboral.

Buscan fortalecer las oportunidades laborales

Durante la reunión se planteó la necesidad de mantener la coordinación entre las entidades participantes para atender las causas de la informalidad y construir propuestas que favorezcan el empleo formal.

El encuentro concluyó con el énfasis en generar mejores oportunidades para las personas trabajadoras y sus familias, mediante el intercambio de experiencias entre autoridades laborales.

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Mercado Libre y Laboratorios Carnot inauguran instalaciones en Hidalgo; proyectan más empleos e inversión

Claudia Sheinbaum y Julio Menchaca inauguraron en el Parque Industrial Platah un centro robótico de Mercado Libre y la primera etapa de Laboratorios Carnot, que proyecta 600 empleos especializados.

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Hidalgo suma dos nuevas instalaciones industriales en el Parque Industrial Platah: un centro de distribución robótica de Mercado Libre y la primera etapa de una planta de Laboratorios Carnot, con proyectos que contemplan mayor capacidad operativa, inversiones y empleos especializados.

La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y el gobernador Julio Menchaca Salazar encabezaron ambas inauguraciones, durante la decimoséptima visita de la mandataria federal a la entidad.

Mercado Libre inaugura centro robótico con capacidad de millones de pedidos

El nuevo Centro de Distribución Robótica de Mercado Libre es el primero de su tipo inaugurado por la empresa, de acuerdo con la información presentada durante el evento.

La instalación cuenta con tecnología robótica y procesa más de 6.8 millones de pedidos mensuales, con una proyección de alcanzar 15 millones de pedidos al mes para 2027.

David Geisen, vicepresidente senior de Marketplace Hispano y Country Lead de Mercado Libre en México, destacó que la compañía mantiene una trayectoria de 27 años de participación en la economía del país.

Recordó que en junio se anunció una inversión de 4 mil 600 millones de dólares, acompañada de una proyección de más de 8 mil 500 nuevos empleos.

Estas cifras corresponden al anuncio de inversión de la empresa en México y no se presentaron como recursos o puestos de trabajo exclusivos del nuevo centro de Hidalgo.

Geisen también informó que, durante el año pasado, el ecosistema de Mercado Libre generó 106 mil millones de pesos en la economía mexicana, mientras que más de un millón de pequeñas y medianas empresas forman parte de Mercado Libre y Mercado Pago.

Señaló que estas plataformas contribuyen a la participación de emprendedores y vendedores mexicanos en el comercio electrónico y la digitalización financiera.

Laboratorios Carnot inicia operaciones con inversión de 2 mil 400 millones de pesos

En el mismo parque industrial se inauguró la primera etapa de Laboratorios Carnot, una instalación destinada a la producción y almacenamiento de medicamentos.

Guy Jean Savoir, presidente del Consejo de Administración de la empresa, explicó que el proyecto comenzó con una inversión de 2 mil 400 millones de pesos, con la previsión de alcanzar 3 mil 500 millones de pesos.

La planta contempla generar 600 empleos especializados, de acuerdo con las proyecciones dadas a conocer durante la inauguración.

Savoir señaló que los cambios en los procesos de producción y abastecimiento de insumos de salud representan una oportunidad para ampliar la participación de México en esta industria.

Sheinbaum destaca la preparación laboral y el crecimiento de Hidalgo

Durante su visita, Claudia Sheinbaum afirmó que el desarrollo económico debe estar acompañado de bienestar y distribución de la riqueza.

La presidenta relacionó el fortalecimiento del poder adquisitivo de las familias con los incrementos al salario mínimo registrados desde 2018.

También destacó la ampliación del acceso a la educación media superior y superior como un elemento para preparar trabajadores ante la incorporación de nuevas tecnologías en la industria.

Tanto Sheinbaum como Menchaca señalaron que la ubicación de Hidalgo y la disponibilidad de personal especializado favorecen la llegada de inversiones.

Menchaca y Ebrard destacan inversiones en la entidad

El gobernador Julio Menchaca Salazar sostuvo que, durante sus cuatro años de administración, Hidalgo ha recibido una inversión privada superior a la registrada en tres administraciones anteriores.

Atribuyó parte de los avances a la coordinación con el Gobierno de México y al desarrollo de proyectos federales en la entidad.

Por su parte, el secretario de Economía, Marcelo Ebrard Casaubón, afirmó que el crecimiento económico de Hidalgo supera indicadores nacionales e incluso los de países como India y China.

Ebrard vinculó esos resultados con la coordinación entre el gobierno federal, la administración estatal y los sectores industrial y académico.

Con la inauguración de ambas instalaciones, el Parque Industrial Platah incorpora nuevas operaciones vinculadas con la distribución mediante tecnología robótica y la producción farmacéutica, mientras las empresas mantienen sus respectivas proyecciones de inversión, capacidad y generación de empleos.

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Después de 11 años, renuevan el alumbrado del bulevar Santa Catarina en Pachuca

Concluyó la segunda etapa de renovación del alumbrado del bulevar Santa Catarina en Pachuca, con 199 luminarias LED instaladas en 3.7 kilómetros, desde Huixmí hasta Tlapacoya.

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Quienes circulan de noche por el bulevar Santa Catarina, en Pachuca, cuentan ahora con un sistema de alumbrado renovado, luego de 11 años de rezago en iluminación. La segunda etapa de los trabajos concluyó con la instalación de 199 luminarias LED a lo largo de 3.7 kilómetros.

La intervención se realizó en ambos sentidos de circulación, desde la entrada a Huixmí hasta la entrada a Tlapacoya, mediante trabajos del gobierno municipal encabezado por Jorge Reyes.

¿Qué tramo del bulevar Santa Catarina fue iluminado?

La renovación estuvo a cargo de la Dirección de Alumbrado Público, perteneciente a la Secretaría de Servicios Públicos Municipales.

En los 3.7 kilómetros intervenidos se instalaron:

  • 199 luminarias LED de 100 watts.
  • 10 reflectores de 200 watts.
  • 40 postes de alumbrado.
  • 40 dados para la colocación de postes.
  • Un transformador.
  • 8 mil 500 metros de cable de aluminio 2+1.

Con estas instalaciones concluyó la segunda etapa de modernización del alumbrado en esta vialidad.

Más iluminación y menor consumo de energía

De acuerdo con las especificaciones del proyecto, el nuevo sistema permitirá incrementar hasta en 200 por ciento los niveles de iluminación y reducir hasta en 30 por ciento el consumo energético.

Estas mejoras están dirigidas a ofrecer mayor visibilidad a automovilistas y habitantes que utilizan el bulevar Santa Catarina durante la noche.

Los porcentajes corresponden a las estimaciones técnicas del proyecto.

Continúan las mejoras de alumbrado en Pachuca

El gobierno municipal informó que los trabajos en Santa Catarina se suman a las acciones de modernización del alumbrado público realizadas en los principales bulevares de Pachuca.

Con la conclusión de esta segunda etapa, la administración de Jorge Reyes busca mejorar las condiciones de iluminación y movilidad nocturna en uno de los corredores viales de la capital hidalguense.

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