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La Fiesta De La Barbacoa Y El Guajolote En Lagunilla: Un Homenaje A La Cocina Tradicional Del Valle Del Mezquital.

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El próximo 12 y 13 de octubre, la comunidad de Lagunilla, en el municipio de San Salvador, se vestirá de gala para celebrar la “Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote”, un evento que resalta la riqueza de la gastronomía tradicional del Valle del Mezquital. Miguel Fernando Ángeles Martínez, coordinador del evento, subrayó la importancia de promover los sabores típicos de la región y preservar la herencia culinaria que caracteriza a esta zona de Hidalgo.

Entre los protagonistas de la celebración se encuentra Maura Aguilar Cosío, cocinera tradicional que obtuvo el segundo lugar en el concurso de gastronomía de Santiago de Anaya. Ella destacó la necesidad de valorar y mantener vivas las tradiciones culinarias: “Nuestra gastronomía se va perdiendo, y por eso invito a todos a ser parte de esta fiesta de sabores que nos conecta con nuestras raíces”, señaló.

El evento también contará con la participación de jóvenes como Magaly Zamora Gómez, integrante del corredor gastronómico de la comunidad, quien explicó que, además de la barbacoa y el guajolote, se ofrecerán otros platillos como mole, pollo de rancho, quesadillas, tlacoyos, pancita y gorditas, brindando a los asistentes una amplia variedad de sabores locales.

Miguel Fernando Ángeles destacó que el evento abrirá sus puertas a comerciantes de municipios cercanos como Actopan y Santiago de Anaya, quienes podrán exhibir y vender sus productos, fortaleciendo así la conexión entre las comunidades y fomentando el intercambio comercial.

Ángeles también resaltó la inspiración que ha encontrado en figuras como Doña Maura, quien ha sido un referente para aquellos que buscan incursionar en la cocina tradicional: “Personas como ella son un ejemplo y un motor para todos los que estamos empezando en este mundo culinario”.

La Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote se llevará a cabo en el centro de la comunidad de Lagunilla y promete ser una celebración llena de actividades para todos los gustos. Además de la oferta gastronómica, el evento incluirá actividades deportivas, culturales, bailables y talleres enfocados en la preparación de la barbacoa y la cría del guajolote.

Este encuentro no solo busca deleitar a los visitantes con la riqueza de la cocina tradicional, sino también impulsar la economía local y fortalecer el sentido de orgullo por las tradiciones del Valle del Mezquital. La edición 2024 de la Fiesta de la Barbacoa, el Mole y el Guajolote es una oportunidad para unir a la comunidad a través de los sabores que han sido transmitidos de generación en generación.

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Hidalgo elimina 353 requisitos y simplifica 111 trámites para facilitar servicios a la ciudadanía

Hidalgo simplificó 111 trámites y eliminó 353 requisitos en nueve entes públicos. Además, prepara una plataforma digital para pagos, servicios y quejas ciudadanas.

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Realizar trámites gubernamentales en Hidalgo busca ser más sencillo y con menos requisitos. El gobierno estatal informó que se han simplificado 111 trámites y eliminado 353 requisitos en nueve entes públicos, entre dependencias estatales y municipios, como parte de una estrategia para reducir procesos burocráticos.

Durante la conferencia de prensa de este lunes, Onésimo Serrano Rivera, encargado del Despacho de la Unidad de Planeación y Prospectiva de Hidalgo (UPLAPH), explicó que estos cambios se realizan en coordinación con la Agencia de Transformación Digital y Telecomunicaciones (ATDT).

La finalidad es facilitar el acceso a los servicios públicos y mejorar la atención a las personas que necesitan realizar gestiones ante las autoridades.

Preparan plataforma digital para trámites, pagos y quejas

Serrano Rivera adelantó que próximamente comenzará a operar el Ecosistema Digital de Trámites y Servicios del Estado de Hidalgo, una plataforma que integrará distintas herramientas para realizar gestiones gubernamentales.

Entre las funciones previstas se encuentran la consulta de información, transacciones y pagos, atención ciudadana y mecanismos para presentar quejas y denuncias. También incorporará herramientas para mejorar los procesos internos de las dependencias.

Además, Hidalgo recibirá en los próximos días a representantes de la ATDT para avanzar en la implementación del Modelo Nacional de Homologación de Trámites y Servicios, que contempla a los 84 municipios y a la administración pública estatal.

Digitalización también busca reducir riesgos de corrupción

El funcionario señaló que eliminar requisitos innecesarios y facilitar trámites puede ayudar a reducir espacios para prácticas indebidas e intermediarios.

Sin embargo, aclaró que la digitalización por sí sola no garantiza estos resultados, por lo que debe acompañarse de transparencia, controles internos, protección de datos personales y mecanismos de rendición de cuentas.

Estas acciones forman parte de la estrategia de modernización administrativa del gobierno encabezado por Julio Menchaca Salazar, con el propósito de facilitar los servicios públicos y reducir los obstáculos que enfrenta la ciudadanía al realizar trámites.

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Hidalgo elimina autorización duplicada de cabildos para agilizar obras y compras municipales

Hidalgo elimina una autorización duplicada de los cabildos tras las licitaciones municipales para evitar retrasos en obras y compras, manteniendo los controles de transparencia.

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Los ayuntamientos de Hidalgo podrán agilizar la contratación de obras públicas y adquisiciones sin solicitar una segunda autorización del cabildo después de concluir una licitación conforme a la ley. La medida busca evitar que proyectos ya aprobados se retrasen por trámites adicionales y que los municipios lleguen al cierre del año sin ejercer recursos disponibles.

El contralor estatal, Álvaro Bardales Ramírez, explicó durante la conferencia de prensa semanal que la disposición responde a casos en los que desacuerdos entre integrantes de los cabildos y las administraciones municipales detenían contrataciones, aun cuando los procedimientos legales ya habían concluido.

Precisó que las obras y adquisiciones continúan sujetas a las leyes correspondientes, así como a la intervención de comités especializados, padrones de proveedores y contratistas, mecanismos de transparencia y supervisión de los órganos fiscalizadores.

¿Qué cambia para los ayuntamientos?

La disposición elimina la necesidad de solicitar una autorización adicional del cabildo para formalizar contratos después de una licitación realizada conforme a la ley.

El presidente municipal de Pachuca y presidente de la Asociación de Alcaldes del Estado de Hidalgo, Jorge Reyes Hernández, respaldó la medida al señalar que algunos proyectos se detenían cuando, tras determinar a la empresa ganadora, se exigía una nueva aprobación de los regidores.

De acuerdo con el alcalde, esta duplicidad prolongaba los trámites y podía generar espacios para presiones indebidas.

Sin embargo, los regidores mantienen sus facultades de participación en la planeación y supervisión del presupuesto municipal. Los ayuntamientos también conservan la obligación de transparentar sus contratos y rendir cuentas sobre el uso del dinero público.

Comités ciudadanos mantienen vigilancia sobre las obras

Durante la conferencia, Mónica Lizeth Hernández Martínez, presidenta del Comité de Contraloría Social de Mineral del Monte, destacó la importancia de la participación ciudadana para vigilar que las obras se realicen correctamente y los recursos públicos se utilicen de manera adecuada.

Por su parte, Francisco Martínez Enríquez, presidente municipal de Tepehuacán de Guerrero, subrayó la necesidad de mantener cuentas claras ante la asignación de un presupuesto histórico de casi mil millones de pesos para la región, después de las afectaciones provocadas por la vaguada monzónica.

La disposición busca que los municipios puedan ejecutar sus presupuestos sin autorizaciones repetidas, mientras los procedimientos de contratación permanecen sujetos a los controles legales y a la fiscalización correspondiente.

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Niños y jóvenes de siete municipios llevan el son huasteco al escenario en Huazalingo

Niñas, niños y jóvenes de siete municipios participaron en Huazalingo en el encuentro Herederas y Herederos del Son, con presentaciones de huapango, talleres y conferencias.

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El sonido del violín, la jarana y la quinta huapanguera reunió en Huazalingo a niñas, niños y jóvenes músicos de siete municipios de Hidalgo, durante el encuentro Herederas y Herederos del Son, dedicado a preservar y compartir la tradición del huapango huasteco.

La Galera Municipal fue escenario de esta jornada cultural, organizada por la Secretaría de Cultura de Hidalgo y el Ayuntamiento de Huazalingo, con la participación de agrupaciones provenientes de Huejutla de Reyes, Huautla, San Felipe Orizatlán, Yahualica, Atlapexco, Calnali y el municipio anfitrión.

La presidenta municipal, Vanessa Mejía Hernández, y la secretaria de Cultura estatal, Neyda Naranjo Baltazar, encabezaron la inauguración de las actividades, que se desarrollaron desde la mañana hasta la noche.

Siete agrupaciones infantiles y juveniles compartieron su música

Cada agrupación interpretó tres sones tradicionales, mostrando el aprendizaje musical que se transmite entre generaciones en las comunidades de la Huasteca.

Los tríos y ensambles participantes fueron:

  • Tres Raíces, de Huejutla de Reyes.
  • Ensamble Huasteco Xichitaltsotsontli, de Huautla.
  • Trío Cultural Hidalguense, de San Felipe Orizatlán.
  • Esencia Juvenil, de Yahualica.
  • Los Huastecos Son Huitzo, de Atlapexco.
  • Los Grandes de Hidalgo, de Calnali.
  • Porte Huapanguero, de Huazalingo.

Además de las presentaciones musicales, las y los asistentes participaron en actividades de formación para fortalecer sus conocimientos sobre la música tradicional.

El compositor y promotor Eduardo Bustos Valenzuela, autor de piezas como La Bruja, La Chicharra y Tradición Huasteca, impartió la conferencia Un reino son-oro.

Por su parte, Luis Fernando Badillo Medécigo dirigió un taller de introducción al solfeo aplicado a la música tradicional huasteca.

Buscan mantener viva la tradición del huapango

Durante el encuentro, Neyda Naranjo Baltazar destacó que la preservación de los saberes tradicionales requiere la participación de familias, comunidades e instituciones, y reconoció el papel de las nuevas generaciones en la continuidad de esta herencia cultural.

El Ayuntamiento de Huazalingo colaboró con instalaciones, alimentos y apoyo logístico para recibir a las delegaciones participantes.

La jornada concluyó con una presentación del Trío Son Huasteco y un reconocimiento a los jóvenes músicos, instructores y familias que acompañaron las actividades.

El encuentro forma parte de las acciones culturales promovidas por la administración estatal de Julio Menchaca Salazar, a través de la Secretaría de Cultura, en coordinación con los gobiernos municipales de la región, para fortalecer la enseñanza y difusión de la música tradicional de Hidalgo.

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