Connect with us

GOBIERNO

La Fiesta De La Barbacoa Y El Guajolote En Lagunilla: Un Homenaje A La Cocina Tradicional Del Valle Del Mezquital.

Published

on

El próximo 12 y 13 de octubre, la comunidad de Lagunilla, en el municipio de San Salvador, se vestirá de gala para celebrar la “Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote”, un evento que resalta la riqueza de la gastronomía tradicional del Valle del Mezquital. Miguel Fernando Ángeles Martínez, coordinador del evento, subrayó la importancia de promover los sabores típicos de la región y preservar la herencia culinaria que caracteriza a esta zona de Hidalgo.

Entre los protagonistas de la celebración se encuentra Maura Aguilar Cosío, cocinera tradicional que obtuvo el segundo lugar en el concurso de gastronomía de Santiago de Anaya. Ella destacó la necesidad de valorar y mantener vivas las tradiciones culinarias: “Nuestra gastronomía se va perdiendo, y por eso invito a todos a ser parte de esta fiesta de sabores que nos conecta con nuestras raíces”, señaló.

El evento también contará con la participación de jóvenes como Magaly Zamora Gómez, integrante del corredor gastronómico de la comunidad, quien explicó que, además de la barbacoa y el guajolote, se ofrecerán otros platillos como mole, pollo de rancho, quesadillas, tlacoyos, pancita y gorditas, brindando a los asistentes una amplia variedad de sabores locales.

Miguel Fernando Ángeles destacó que el evento abrirá sus puertas a comerciantes de municipios cercanos como Actopan y Santiago de Anaya, quienes podrán exhibir y vender sus productos, fortaleciendo así la conexión entre las comunidades y fomentando el intercambio comercial.

Ángeles también resaltó la inspiración que ha encontrado en figuras como Doña Maura, quien ha sido un referente para aquellos que buscan incursionar en la cocina tradicional: “Personas como ella son un ejemplo y un motor para todos los que estamos empezando en este mundo culinario”.

La Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote se llevará a cabo en el centro de la comunidad de Lagunilla y promete ser una celebración llena de actividades para todos los gustos. Además de la oferta gastronómica, el evento incluirá actividades deportivas, culturales, bailables y talleres enfocados en la preparación de la barbacoa y la cría del guajolote.

Este encuentro no solo busca deleitar a los visitantes con la riqueza de la cocina tradicional, sino también impulsar la economía local y fortalecer el sentido de orgullo por las tradiciones del Valle del Mezquital. La edición 2024 de la Fiesta de la Barbacoa, el Mole y el Guajolote es una oportunidad para unir a la comunidad a través de los sabores que han sido transmitidos de generación en generación.

Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

GOBIERNO

Becas para la Transformación benefician a 17 mil 400 estudiantes de Hidalgo con apoyo para continuar sus estudios

Las Becas para la Transformación benefician a 17 mil 400 jóvenes de Hidalgo. En su segunda convocatoria se dispersaron 52.5 millones de pesos, de una inversión total de 130 millones para 2026. Natividad Castrejón encabezó una entrega en la UTSH.

Published

on

Para miles de jóvenes hidalguenses, los gastos de transporte, alimentación, inscripción y materiales escolares forman parte del esfuerzo diario para continuar una carrera universitaria. A través de las Becas para la Transformación, 17 mil 400 estudiantes reciben apoyo para seguir con su preparación profesional.

El secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, encabezó la entrega de estos apoyos a estudiantes de la Universidad Tecnológica de la Sierra Hidalguense (UTSH), como parte del programa impulsado por la administración del gobernador Julio Menchaca Salazar.

En esta segunda convocatoria se dispersaron 52 millones 500 mil pesos, mientras que la inversión total destinada al programa durante 2026 asciende a 130 millones de pesos.

Un apoyo para los gastos de las familias

Durante la entrega, Natividad Castrejón explicó que las becas representan más que un respaldo económico, pues también contribuyen a disminuir la preocupación de las familias por los gastos relacionados con la educación superior.

Entre los conceptos que mencionó se encuentran la inscripción, el transporte, la alimentación y los materiales escolares, necesidades que acompañan la formación académica de los estudiantes.

El titular de la Secretaría de Educación Pública de Hidalgo (SEPH) destacó que el propósito del programa es fortalecer la permanencia escolar y ampliar las oportunidades para que más jóvenes continúen y concluyan sus estudios universitarios.

Hidalgo reporta avances en permanencia y conclusión de estudios

Castrejón Valdez también presentó cifras relacionadas con el desempeño del sistema educativo estatal.

De acuerdo con lo expuesto por el funcionario, durante los cuatro años de la actual administración se han impulsado acciones para que más niñas, niños y jóvenes permanezcan en las aulas.

Señaló que Hidalgo pasó de 34 a 39 egresados universitarios por cada 100 estudiantes que ingresan a primaria, indicador con el que la entidad se ubica en el octavo lugar nacional en eficiencia del sistema educativo.

El secretario atribuyó este avance a los esfuerzos realizados para favorecer la continuidad de las trayectorias escolares.

Reconocen el esfuerzo de estudiantes de la Sierra Hidalguense

Ante los beneficiarios de la Universidad Tecnológica de la Sierra Hidalguense, Natividad Castrejón reconoció la disciplina, perseverancia y determinación de quienes continúan su preparación profesional pese a las dificultades.

También los invitó a aprovechar las oportunidades educativas, perseguir sus metas y prepararse para ejercer su profesión con compromiso hacia sus familias y comunidades.

Durante su mensaje, destacó la importancia de formar profesionistas que contribuyan a una sociedad basada en la justicia, la paz, la democracia y la igualdad.

La entrega de Becas para la Transformación forma parte de las acciones educativas del Gobierno de Hidalgo y la SEPH para favorecer el acceso y la permanencia en la educación superior.

Continue Reading

GOBIERNO

Policía Industrial Bancaria de Hidalgo obtiene certificación como Entorno Laboral Saludable

La Policía Industrial Bancaria de Hidalgo recibió la certificación como Entorno Laboral Saludable por implementar atención médica preventiva, una sala de lactancia, espacios libres de humo de tabaco y otras medidas de bienestar laboral.

La Policía Industrial Bancaria de Hidalgo recibió la certificación como Entorno Laboral Saludable por implementar atención médica preventiva, una sala de lactancia, espacios libres de humo de tabaco y otras medidas de bienestar laboral.

Published

on

La Policía Industrial Bancaria del Estado de Hidalgo (PIBEH) recibió una certificación de la Secretaría de Salud estatal por implementar medidas de prevención y bienestar para su personal, entre ellas atención médica, una sala de lactancia y espacios libres de humo de tabaco.

El reconocimiento como Entorno Laboral Saludable fue entregado al director general de la corporación, Francisco Martínez Gómez, como resultado de las acciones desarrolladas para promover hábitos saludables y mejorar las condiciones dentro de las instalaciones.

La certificación también contempla las medidas dirigidas a favorecer el bienestar de las personas que utilizan los servicios de la institución.

¿Qué acciones permitieron obtener la certificación?

Entre las medidas implementadas por la Policía Industrial Bancaria destaca un área de atención médica que funciona como filtro sanitario para identificar oportunamente enfermedades infecciosas y contribuir a prevenir su propagación.

La corporación también cuenta con una sala de lactancia materna y desarrolla acciones permanentes para fomentar y proteger esta práctica.

Además, sus instalaciones son un espacio 100 % libre de humo de tabaco.

A estas medidas se suman la orientación al personal sobre estilos de vida saludables y la actualización y aplicación del plan de protección civil.

Secretaría de Salud reconoce las medidas de prevención

La entrega del certificado estuvo a cargo de Rosa Elena Hernández Rodríguez, encargada de la Dirección del Primer Nivel de Atención, quien acudió en representación de la secretaria de Salud de Hidalgo, Vanesa Escalante Arroyo.

Durante el acto, destacó el esfuerzo de la PIBEH por generar condiciones que permitan tanto a trabajadores como a usuarios adoptar hábitos saludables.

Por su parte, Francisco Martínez Gómez señaló que la certificación reconoce la colaboración que la corporación mantiene con la Secretaría de Salud.

“La PIBEH es una infraestructura estratégica en materia de seguridad intramuros que debe mantenerse alerta y con capacidad de reacción para proteger a la ciudadanía”, expresó.

El director general explicó que las acciones implementadas también buscan fortalecer la capacidad de las personas para identificar y manejar riesgos personales, ambientales y sociales.

Asimismo, subrayó que cuidar la salud del personal policial es una prioridad para mantener un servicio eficiente y confiable.

Verifican instalaciones y entregan distintivo oficial

Después de la entrega del certificado, representantes de distintas áreas de la Secretaría de Salud verificaron las medidas implementadas en la corporación.

En esta actividad participaron integrantes de la Subsecretaría de Salud Pública, la Subsecretaría de Prestación de Servicios de Salud, la Dirección de Primer Nivel de Atención y la Jurisdicción Sanitaria No. 3 Pachuca.

La ceremonia concluyó con la develación de la placa que acredita oficialmente a la Policía Industrial Bancaria del Estado de Hidalgo como Entorno Laboral Saludable.

Con este reconocimiento, la institución formalizó las acciones de prevención y promoción de la salud que desarrolla dentro de su espacio de trabajo.

Continue Reading

GOBIERNO

Estudiantes de la UAEH siembran una milpa para visibilizar la contaminación en el Valle del Mezquital

Estudiantes de la UAEH crearon una milpa de 16 metros cuadrados en el Instituto de Artes para combinar agricultura, teatro, música y artes visuales, mientras reflexionan sobre la contaminación y el uso de aguas residuales en el Valle del Mezquital.

Published

on

Una milpa de apenas 16 metros cuadrados se convirtió en un espacio donde estudiantes de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) combinan el arte, la agricultura y la reflexión sobre la contaminación que afecta al Valle del Mezquital.

El proyecto se desarrolla en el Instituto de Artes de la UAEH, donde crecen plantas de maíz, frijol, haba, calabaza y girasoles. Sin embargo, detrás de este pequeño cultivo existe una propuesta artística que busca recuperar la conexión con la tierra y abrir una conversación sobre las condiciones ambientales de la región.

La iniciativa es impulsada por Eduardo Galindo Hernández, estudiante de la Licenciatura en Teatro, junto con el colectivo universitario Los Famosos Artistas.

Una milpa que nació de la preocupación por el Valle del Mezquital

El proyecto forma parte de la investigación La milpa, intencionalidad agrícola frente a la crisis extractiva en el estado de Hidalgo, que aborda la relación entre las prácticas campesinas y los problemas ambientales del territorio.

Para Eduardo Galindo, la inspiración surgió de su experiencia con el Valle del Mezquital, una región agrícola que enfrenta los efectos del riego con aguas residuales provenientes de la Presa Endhó.

“Es incómodo estar en contacto con el olor del canal de aguas negras, sabiendo que con eso se riega lo que luego comemos”, expresó el estudiante.

También recordó a su abuelo trabajando esas tierras, una experiencia familiar que lo motivó a reflexionar sobre la dignidad del campo hidalguense y la necesidad de recuperar el vínculo entre las personas y su entorno.

Del trabajo en la tierra al teatro y la creación artística

Lo que comenzó como una actividad de siembra fue tomando forma como una intervención artística interdisciplinaria.

La milpa se convirtió en el punto de partida para desarrollar teatro documental y caminatas exploratorias, mediante las cuales los estudiantes buscan reflexionar sobre la relación entre los seres humanos y la degradación ambiental de su territorio.

El proyecto reúne distintas formas de expresión artística sin perder su vínculo con las técnicas y los conocimientos del campo.

Cada lunes, estudiantes y docentes se reúnen en el Artequio

Una parte importante de la iniciativa es el Artequio, un encuentro que se realiza cada lunes y en el que estudiantes y docentes aportan conocimientos de sus respectivas disciplinas.

Axel Gustavo Cuevas Butrón, integrante del colectivo Los Famosos Artistas, explicó que las actividades de cultivo también inspiran nuevas creaciones.

Entre ellas se encuentran composiciones musicales relacionadas con el ciclo de la cosecha, así como trabajos visuales realizados con pigmentos naturales y textiles.

Todas estas expresiones se desarrollan bajo una filosofía de sostenibilidad, que forma parte de los principios del proyecto.

El campo como espacio de memoria y reflexión

Para los integrantes del colectivo, la milpa representa algo más que un espacio de cultivo.

La convivencia entre el maíz, el frijol, el haba, la calabaza y los girasoles también sirve como una metáfora de la colaboración entre distintas disciplinas artísticas y conocimientos campesinos.

A través de esta propuesta, los jóvenes buscan unir creatividad, memoria histórica y conciencia ambiental para visibilizar las problemáticas que enfrenta el Valle del Mezquital.

El proyecto continúa como un espacio de aprendizaje dentro del Instituto de Artes de la UAEH, mientras sus reflexiones han llegado a diversos foros académicos del país.

Continue Reading

Ultimas noticias

Copyright © 2023