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La Fiesta De La Barbacoa Y El Guajolote En Lagunilla: Un Homenaje A La Cocina Tradicional Del Valle Del Mezquital.

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El próximo 12 y 13 de octubre, la comunidad de Lagunilla, en el municipio de San Salvador, se vestirá de gala para celebrar la “Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote”, un evento que resalta la riqueza de la gastronomía tradicional del Valle del Mezquital. Miguel Fernando Ángeles Martínez, coordinador del evento, subrayó la importancia de promover los sabores típicos de la región y preservar la herencia culinaria que caracteriza a esta zona de Hidalgo.

Entre los protagonistas de la celebración se encuentra Maura Aguilar Cosío, cocinera tradicional que obtuvo el segundo lugar en el concurso de gastronomía de Santiago de Anaya. Ella destacó la necesidad de valorar y mantener vivas las tradiciones culinarias: “Nuestra gastronomía se va perdiendo, y por eso invito a todos a ser parte de esta fiesta de sabores que nos conecta con nuestras raíces”, señaló.

El evento también contará con la participación de jóvenes como Magaly Zamora Gómez, integrante del corredor gastronómico de la comunidad, quien explicó que, además de la barbacoa y el guajolote, se ofrecerán otros platillos como mole, pollo de rancho, quesadillas, tlacoyos, pancita y gorditas, brindando a los asistentes una amplia variedad de sabores locales.

Miguel Fernando Ángeles destacó que el evento abrirá sus puertas a comerciantes de municipios cercanos como Actopan y Santiago de Anaya, quienes podrán exhibir y vender sus productos, fortaleciendo así la conexión entre las comunidades y fomentando el intercambio comercial.

Ángeles también resaltó la inspiración que ha encontrado en figuras como Doña Maura, quien ha sido un referente para aquellos que buscan incursionar en la cocina tradicional: “Personas como ella son un ejemplo y un motor para todos los que estamos empezando en este mundo culinario”.

La Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote se llevará a cabo en el centro de la comunidad de Lagunilla y promete ser una celebración llena de actividades para todos los gustos. Además de la oferta gastronómica, el evento incluirá actividades deportivas, culturales, bailables y talleres enfocados en la preparación de la barbacoa y la cría del guajolote.

Este encuentro no solo busca deleitar a los visitantes con la riqueza de la cocina tradicional, sino también impulsar la economía local y fortalecer el sentido de orgullo por las tradiciones del Valle del Mezquital. La edición 2024 de la Fiesta de la Barbacoa, el Mole y el Guajolote es una oportunidad para unir a la comunidad a través de los sabores que han sido transmitidos de generación en generación.

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SEPH premia a ganadores de la Olimpiada Hidalguense de Informática 2026

Más de 2 mil estudiantes participaron en la Olimpiada Hidalguense de Informática 2026, donde la SEPH reconoció a ganadores de primaria, secundaria y bachillerato.

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La Secretaría de Educación Pública de Hidalgo premió y entregó reconocimientos a las y los ganadores de la Olimpiada Hidalguense de Informática 2026, certamen que reunió a más de 2 mil estudiantes de primaria, secundaria y bachillerato de distintas regiones del estado.

La competencia forma parte de las acciones impulsadas para fortalecer el razonamiento lógico-matemático y fomentar el interés por la programación entre niñas, niños y jóvenes hidalguenses.

Durante el evento, la subsecretaria y coordinadora de Administración y Finanzas del Instituto Hidalguense de Educación, Maricarmen Mandujano Cerrilla, felicitó a las y los estudiantes por su dedicación, esfuerzo y disposición para asumir este reto académico.

La funcionaria destacó que participar en actividades extracurriculares como esta contribuye a fortalecer la disciplina, el aprendizaje y el desarrollo de talento en áreas estratégicas para el futuro.

Por su parte, la directora general de Tecnologías de la Información, Karina Hernández Medina, informó que en la segunda edición de la Olimpiada Hidalguense de Informática participaron estudiantes de 174 escuelas primarias, 46 secundarias y 64 planteles de educación media superior.

Durante la ceremonia fueron reconocidos 12 estudiantes de las categorías Primaria 1 y Primaria 2. También se entregaron 12 medallas en las categorías Secundaria 1 y Secundaria 2, mientras que en Bachillerato se otorgaron 12 preseas de oro, plata y bronce a las y los participantes con mejores resultados.

Al acto asistieron las subsecretarias de Educación Básica, Nancy Adriana León Vite; de Planeación y Evaluación, Xóchitl García Curiel; el director general del CECyTEH, José Edmundo Ramírez Martínez; el director general del CONALEP Hidalgo, Abel Rojo Muñoz, así como autoridades educativas y representantes de diversas instituciones.

Con este certamen, la SEPH busca impulsar el desarrollo de habilidades digitales y de pensamiento lógico en estudiantes hidalguenses, como parte de su formación académica.

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ITESHU abre convocatoria para nueva maestría en desarrollo regional

El ITESHU abrió la convocatoria para la Maestría en Desarrollo Regional e Innovación Tecnológica, dirigida a profesionistas interesados en proyectos de desarrollo territorial, sostenibilidad e innovación.

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El Instituto Tecnológico Superior de Huichapan abrió la convocatoria de ingreso a la Maestría en Desarrollo Regional e Innovación Tecnológica, un nuevo programa de posgrado enfocado en formar especialistas capaces de proponer soluciones a los retos económicos, sociales y tecnológicos de la región.

La convocatoria está dirigida a egresadas y egresados de ingeniería, arquitectura, administración, economía, ciencias sociales, ciencias ambientales y áreas afines, interesados en desarrollar proyectos con impacto en el desarrollo territorial, la sostenibilidad y la innovación tecnológica.

Esta maestría forma parte de la estrategia del ITESHU para ampliar su oferta de posgrado y fortalecer la preparación de profesionistas vinculados al desarrollo regional y a la aplicación de nuevas tecnologías.

El programa contempla dos Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento: Desarrollo Regional Sostenible e Innovación Tecnológica e Industria 4.0. A través de ellas, las y los estudiantes podrán impulsar proyectos relacionados con agricultura sostenible, energías renovables, emprendimiento, inteligencia artificial, innovación tecnológica y soberanía alimentaria.

La maestría busca fortalecer las capacidades regionales en desarrollo económico, sustentabilidad e incorporación de nuevas tecnologías, además de promover la vinculación entre la academia, el sector productivo y distintos actores sociales.

La recepción de solicitudes y entrega de fichas permanecerá abierta hasta el 30 de julio de 2026. Las actividades académicas de la primera generación iniciarán el 15 de agosto y se desarrollarán en modalidad de fin de semana, lo que permitirá la participación de profesionistas que actualmente se encuentran en el ámbito laboral.

Las personas interesadas pueden realizar su registro a través de la plataforma institucional o solicitar mayores informes mediante WhatsApp al 761 724 8147.

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Entregan apoyos productivos a 664 productores del campo hidalguense en Tula

La Saderh entregó apoyos productivos en Tula de Allende a 664 productoras y productores del campo hidalguense, con una inversión superior a 3.2 millones de pesos.

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Con una inversión de 3 millones 209 mil 405 pesos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo entregó apoyos productivos en Tula de Allende para fortalecer la actividad agropecuaria y acuícola en distintas regiones del estado.

El evento fue encabezado por el titular de la dependencia, Napoleón González Pérez, en el auditorio municipal José María de los Reyes, donde se beneficiaron 664 productoras y productores como parte del programa para dignificar y transformar el campo hidalguense.

Entre los apoyos entregados se incluyeron análisis de suelo, semillas de avena, maíz, jitomate y cebada, así como mochilas fumigadoras, desbrozadoras, plantas de limón persa y manzana gala.

También se realizó la entrega de 800 mil crías de peces, entre ejemplares de carpa y tilapia, destinadas a productores acuícolas de Tula de Allende, Tepeji del Río y Chapantongo, con el objetivo de fortalecer la actividad pesquera en la región.

Los análisis de suelo beneficiaron a productores de Atitalaquia, Mixquiahuala, Tepetitlán y Tula de Allende, mientras que los apoyos de semilla llegaron a municipios como Ajacuba, Atotonilco de Tula, Tepeji del Río, Tezontepec de Aldama, Tlaxcoapan, Tetepango y Tlahuelilpan, entre otros.

Durante su mensaje, Napoleón González Pérez señaló que el gobierno de Hidalgo mantiene el compromiso de acercar apoyos de manera directa y transparente a quienes trabajan la tierra, con el propósito de mejorar la producción, elevar la rentabilidad de las unidades productivas y generar bienestar para las familias del campo.

Estas acciones forman parte de la estrategia impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar para fortalecer el desarrollo rural, promover la sustentabilidad y ampliar las oportunidades para las y los productores hidalguenses.

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