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La Fiesta De La Barbacoa Y El Guajolote En Lagunilla: Un Homenaje A La Cocina Tradicional Del Valle Del Mezquital.

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El próximo 12 y 13 de octubre, la comunidad de Lagunilla, en el municipio de San Salvador, se vestirá de gala para celebrar la “Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote”, un evento que resalta la riqueza de la gastronomía tradicional del Valle del Mezquital. Miguel Fernando Ángeles Martínez, coordinador del evento, subrayó la importancia de promover los sabores típicos de la región y preservar la herencia culinaria que caracteriza a esta zona de Hidalgo.

Entre los protagonistas de la celebración se encuentra Maura Aguilar Cosío, cocinera tradicional que obtuvo el segundo lugar en el concurso de gastronomía de Santiago de Anaya. Ella destacó la necesidad de valorar y mantener vivas las tradiciones culinarias: “Nuestra gastronomía se va perdiendo, y por eso invito a todos a ser parte de esta fiesta de sabores que nos conecta con nuestras raíces”, señaló.

El evento también contará con la participación de jóvenes como Magaly Zamora Gómez, integrante del corredor gastronómico de la comunidad, quien explicó que, además de la barbacoa y el guajolote, se ofrecerán otros platillos como mole, pollo de rancho, quesadillas, tlacoyos, pancita y gorditas, brindando a los asistentes una amplia variedad de sabores locales.

Miguel Fernando Ángeles destacó que el evento abrirá sus puertas a comerciantes de municipios cercanos como Actopan y Santiago de Anaya, quienes podrán exhibir y vender sus productos, fortaleciendo así la conexión entre las comunidades y fomentando el intercambio comercial.

Ángeles también resaltó la inspiración que ha encontrado en figuras como Doña Maura, quien ha sido un referente para aquellos que buscan incursionar en la cocina tradicional: “Personas como ella son un ejemplo y un motor para todos los que estamos empezando en este mundo culinario”.

La Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote se llevará a cabo en el centro de la comunidad de Lagunilla y promete ser una celebración llena de actividades para todos los gustos. Además de la oferta gastronómica, el evento incluirá actividades deportivas, culturales, bailables y talleres enfocados en la preparación de la barbacoa y la cría del guajolote.

Este encuentro no solo busca deleitar a los visitantes con la riqueza de la cocina tradicional, sino también impulsar la economía local y fortalecer el sentido de orgullo por las tradiciones del Valle del Mezquital. La edición 2024 de la Fiesta de la Barbacoa, el Mole y el Guajolote es una oportunidad para unir a la comunidad a través de los sabores que han sido transmitidos de generación en generación.

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GOBIERNO

Conciertos Por La Paz Inician En Atlapexco Con “La Ruta Del Campeón”

La gira Conciertos por la Paz “La Ruta del Campeón” inició en Atlapexco y recorrerá municipios de Hidalgo con música, lectura y actividades para jóvenes.

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La gira Conciertos por la Paz “La Ruta del Campeón” inició este lunes en Atlapexco, como una iniciativa impulsada por la Secretaría de Cultura de Hidalgo en colaboración con la asociación civil Volver a Soñar, con el propósito de acercar actividades artísticas, formativas y de reflexión a las juventudes.

Esta estrategia busca generar espacios de encuentro y participación donde la música funcione como una herramienta para promover valores, fortalecer el tejido social y fomentar una cultura de paz entre estudiantes y jóvenes de distintas regiones del estado.

La gira contempla conciertos, actividades de convivencia y mensajes inspiradores dirigidos principalmente a las nuevas generaciones, con el objetivo de impulsar entornos más armónicos, participativos y cercanos a la comunidad.

La banda RWR Rockwell Road será la encargada de encabezar esta ruta, que después de Atlapexco llegará a los municipios de Tepehuacán de Guerrero, Xochicoatlán, Tianguistengo, Atotonilco el Grande, San Agustín Metzquititlán y Metztitlán.

Además, la gira también contempla una presentación en la Universidad Tecnológica de la Sierra Hidalguense, como parte del recorrido por espacios educativos y comunitarios.

Durante cada jornada se realizará la entrega de ejemplares del programa “25 para el 25”, con la finalidad de acercar la lectura a las y los jóvenes y promover hábitos que contribuyan a su desarrollo personal y comunitario.

En el arranque realizado en Atlapexco se destacó la importancia de sumar esfuerzos entre instituciones, municipios y sociedad civil para construir espacios donde el arte, la educación y la participación social sean aliados en la formación de juventudes más comprometidas con su entorno.

Estas acciones forman parte de la visión de trabajo del gobernador Julio Menchaca Salazar para fortalecer el desarrollo integral de las juventudes en todas las regiones de Hidalgo.

A través de la Secretaría de Cultura, encabezada por Neyda Naranjo Baltazar, se impulsan iniciativas que acercan oportunidades de formación, expresión artística y convivencia comunitaria a la población hidalguense.

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GOBIERNO

CCLEH Destaca Avances De Hidalgo En Conciliación Laboral A Nivel Nacional

Mariela Valero Mota presentó avances del CCLEH durante la Segunda Sesión Ordinaria de Conacentros, donde destacó resultados en conciliación laboral y campañas de difusión.

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La titular del Centro de Conciliación Laboral del Estado de Hidalgo, Mariela Valero Mota, participó en la Segunda Sesión Ordinaria de la Comisión Nacional de Centros de Conciliación Laboral, donde presentó los resultados y avances obtenidos como presidenta del Grupo de Trabajo de Comunicación y Difusión.

El encuentro tuvo como propósito fortalecer la coordinación entre instituciones, así como impulsar criterios, herramientas, proyectos y campañas que permitan posicionar la conciliación laboral como un mecanismo eficaz para resolver diferencias entre personas trabajadoras y empleadoras sin necesidad de llegar a juicio.

Valero Mota señaló que la participación de Hidalgo en estos espacios nacionales fortalece el papel de la entidad dentro del nuevo modelo de justicia laboral, en congruencia con la visión del gobernador Julio Menchaca Salazar y el trabajo coordinado del secretario del Trabajo, Oscar Javier González Hernández.

La funcionaria destacó que el objetivo es consolidar instituciones más cercanas, eficientes y útiles para la ciudadanía, tanto para quienes buscan defender sus derechos laborales como para empleadores que requieren resolver conflictos mediante acuerdos.

En lo que va de 2026, el CCLEH ha logrado solucionar 2 mil 312 asuntos mediante la conciliación, lo que refleja la confianza de la población en este procedimiento gratuito, ágil y orientado a evitar procesos judiciales.

A casi un año de encabezar el Grupo de Trabajo de Comunicación y Difusión, se han desarrollado alrededor de 12 campañas informativas dirigidas a la ciudadanía, con temas relacionados con los servicios que ofrecen los centros de conciliación, las competencias de los organismos locales y federales, así como el procedimiento para solicitar una audiencia.

Estas campañas también han incluido información sobre la ubicación de sedes regionales y derechos laborales como reparto de utilidades, aguinaldo y otras prestaciones, con el fin de acercar datos claros y oportunos a la población.

Mariela Valero Mota puso a disposición de las entidades federativas los materiales elaborados por el grupo de trabajo, para fortalecer las estrategias de difusión en el país y ampliar el acceso a información confiable sobre los mecanismos de solución de conflictos laborales.

La titular del CCLEH señaló que estas acciones ayudan a promover la cultura de la conciliación, difundir la gratuidad de los servicios y orientar tanto a personas trabajadoras como empleadoras sobre las instancias a las que pueden acudir para construir acuerdos.

En esta sesión participaron titulares de los Centros de Conciliación Laboral de distintas entidades federativas, además de representantes del Centro Federal de Conciliación y Registro Laboral y de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social del Gobierno de México.

Finalmente, Valero Mota destacó que estos espacios permiten compartir experiencias y buenas prácticas entre estados, además de fortalecer el posicionamiento y consolidación del actual modelo de justicia laboral en beneficio de las personas trabajadoras y empleadoras.

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ACTOPAN

Actopan Refuerza Atención Preventiva Contra Gusano Barrenador En Las Mecas

El gobierno municipal de Actopan realizó una jornada preventiva en Las Mecas para atender reportes relacionados con posibles casos de gusano barrenador del ganado.

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El gobierno municipal de Actopan, encabezado por la presidenta Imelda Cuéllar Cano, realizó una jornada de atención en la comunidad de Las Mecas, con el objetivo de prevenir y atender de manera oportuna posibles casos de gusano barrenador del ganado.

La actividad se llevó a cabo a través del área municipal de Desarrollo Agropecuario, con el apoyo de integrantes del Centro de Apoyo al Desarrollo Rural de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, luego de un reporte realizado por productores de la comunidad sobre posibles casos de esta plaga.

Durante la visita, personal especializado del CADER y del área de Desarrollo Agropecuario municipal revisó el ganado, tomó muestras y brindó orientación directa a las y los productores ganaderos, con el propósito de dar seguimiento técnico a los reportes recibidos.

En la jornada participaron la M.V.Z. Lidia Olivia Listas, técnica encargada de Pecuario del CADER Actopan; el M.V.Z. Evaristo Tapia Bautista, encargado de la Brigada de Gusano Barrenador del Ganado en el municipio de Actopan; así como el Ing. Juan Lara Jiménez, del área de Desarrollo Agropecuario de la Presidencia Municipal.

Como parte del procedimiento, se realizó la inspección correspondiente, la toma de muestras y el seguimiento necesario para atender de manera preventiva la situación reportada por los productores de Las Mecas.

Con estas acciones, la administración municipal refrenda su compromiso de trabajar de forma coordinada con autoridades sanitarias y el CADER Actopan, a fin de fortalecer la vigilancia, prevención y control del gusano barrenador del ganado en beneficio del sector pecuario y de las familias productoras del municipio.

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