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Disfruta de la gastronomía de Hidalgo en la Feria San Francisco Pachuca 2024

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La Feria San Francisco Pachuca Hidalgo 2024 se ha convertido en un escaparate para la rica gastronomía de la entidad, especialmente gracias al Pabellón de Pueblos con Sabor, un espacio que reúne a cocineros tradicionales y artesanos de todo el estado. Este pabellón, que abrió sus puertas el pasado 26 de septiembre, permanecerá hasta el 20 de octubre, brindando a visitantes y turistas la oportunidad de degustar los sabores únicos de la región.

La iniciativa es encabezada por la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo, bajo la dirección de Elizabeth Quintanar Gómez, en colaboración con la Dirección General de Productos Turísticos y Pueblos Mágicos. Gracias a esta gestión, cocineros tradicionales, tlachiqueros, panaderos y heladerías artesanales pueden ofrecer sus productos dentro del recinto ferial.

Entre los participantes, destaca Isabel Cruz Miranda, una cocinera tradicional originaria de Acaxochitlán, quien ha perfeccionado sus recetas durante más de 40 años. Isabel se encarga de llevar los sabores auténticos de su pueblo al Pabellón Gastronómico, donde ofrece una variedad de antojitos mexicanos que van desde molotes hasta quesadillas con diversos guisados.

Isabel comparte que aprendió a cocinar de su madre, Félix Miranda, y ha seguido la tradición familiar de preparar y vender guisos con el nombre “Antojitos de Acaxochitlán en su paladar”. Su hija, Anabel Tepetitla, se ha unido a la tradición familiar, destacando el orgullo de representar a Acaxochitlán, un Pueblo con Sabor, famoso por sus molotes.

El molote, uno de los platillos más populares del lugar, se elabora con masa pintada con chile guajillo, rellena de papa, frita en aceite y servida con lechuga y queso. Además, Isabel y Anabel ofrecen una variedad de quesadillas con guisados como champiñones, tinga, flor de calabaza, huitlacoche, mollejas, chicharrón prensado y alambre, deleitando a los visitantes de la feria con estos sabores tradicionales.

La Feria San Francisco Pachuca 2024 no solo es un evento para el entretenimiento, sino también una ventana para conocer y disfrutar de la riqueza culinaria de Hidalgo. Aquellos interesados en contratar el servicio de antojitos para eventos pueden ponerse en contacto con Isabel y Anabel al teléfono 7751379242.

Este espacio es una oportunidad única para conectar con las raíces gastronómicas de la región y apoyar a los artesanos locales que, con su dedicación, mantienen vivas las tradiciones culinarias de Hidalgo.

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Hidalgo Se Beneficiará Con Nuevos Proyectos Turísticos Y Conectividad Con El Tren AIFA-Pachuca.

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La secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora, anunció que Hidalgo será escenario de importantes iniciativas para fortalecer su sector turístico, durante la celebración del 50 aniversario de la Escuela Superior de Turismo del Instituto Politécnico Nacional (IPN) en la Ciudad de México. Rodríguez Zamora, acompañada de sus homólogos de Hidalgo y Tlaxcala, Elizabeth Quintanar Gómez y Fabricio Mena Rodríguez, respectivamente, destacó la importancia del tren AIFA-Pachuca, que mejorará significativamente la conectividad hacia el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA), permitiendo un mayor flujo de visitantes hacia la región.

La secretaria federal resaltó que este proyecto de transporte, impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum, se integrará a la estrategia nacional para fortalecer el turismo local y regional. Además, aprovechó la ocasión para presentar los cuatro pilares que guiarán su gestión al frente de Sectur: gobernabilidad, beneficios para las comunidades, innovación y promoción del sector, todos enfocados en un desarrollo turístico que priorice la sostenibilidad y la paz social.

Durante el evento, Marisa Alonso Galván, directora de la Escuela Superior de Turismo del IPN, moderó un conversatorio en el que participaron destacados líderes del sector. Elizabeth Quintanar destacó la necesidad de que las actividades turísticas generen un impacto positivo para las comunidades receptoras, mientras que Fabricio Mena subrayó la importancia de que la gestión turística se traduzca en beneficios palpables para la población local.

Como parte de la celebración, se presentó un billete conmemorativo de la Lotería Nacional en honor al aniversario de la Escuela Superior de Turismo. Marco Antonio Mena Rodríguez, director de la Lotería, dio a conocer que el sorteo se llevará a cabo el 29 de octubre, con un premio mayor de 20 millones de pesos y una bolsa total de 66 millones, destacando medio siglo de formación de profesionales en turismo y la importancia de este sector en la economía nacional.

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Pachuca Se Prepara Para El Campeonato Nacional De Motocross AMM Y Regional Platino Plus.

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Los próximos 26 y 27 de octubre, Pachuca será el escenario de un evento deportivo de alto calibre al recibir la quinta fecha del Campeonato Nacional de Motocross AMM y la cuarta fecha del Campeonato Regional de Motocross Platino Plus. Pilotos de diversas partes de México, Estados Unidos y Sudamérica se reunirán para competir y mostrar sus habilidades en esta vibrante disciplina.

Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo de Hidalgo, ha destacado que la organización de este tipo de eventos tiene un doble propósito: ofrecer un espectáculo emocionante para los fanáticos del motocross y atraer a turistas, generando beneficios económicos para la región. Con una asistencia esperada de más de 6 mil personas, el evento promete una derrama económica aproximada de 9 millones de pesos, lo que fortalecerá la economía local y permitirá que los visitantes descubran las maravillas naturales y culturales de Hidalgo.

El campeonato contará con la participación de unos 200 pilotos distribuidos en 56 equipos, quienes competirán en diversas categorías, entre ellas las destacadas MX1 y MX2, además de una categoría especial para mujeres y la divertida categoría “Chupón” para los pilotos más jóvenes, desde los 3 años de edad.

Mauricio Montoya, presidente de la Asociación de Motocross y Supercross de Hidalgo, resaltó que estos campeonatos son clave para el desarrollo del talento local en el motocross, fomentando el crecimiento del deporte en la entidad. Por su parte, el piloto Miguel Ángel Carpio compartió la intensa preparación física y mental que requiere cada carrera, desde entrenamientos hasta un riguroso plan de alimentación.

Las actividades comenzarán el sábado 26 de octubre a las 8:00 am en la pista ubicada en el kilómetro 7.5 de la carretera Pachuca-Ciudad Sahagún, que contará con señalización para facilitar el acceso al público. Habrá una premiación de 50 mil pesos y se implementarán estrictas medidas de seguridad para garantizar un evento seguro y emocionante.

El Hotel Capitalino será la sede principal del campeonato, y los boletos de entrada tendrán un precio accesible de 50 pesos, permitiendo a los asistentes disfrutar de dos días llenos de adrenalina, competencia y emoción en este espectáculo deportivo.

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Hidalgo Promueve Certificación Halal Para Mipymes Y Abre Nuevas Rutas De Exportación.

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La Secretaría de Desarrollo Económico de Hidalgo (Sedeco) ha dado un paso importante para apoyar a las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) locales al firmar un acuerdo con Aseguramiento Halal, S.A. de C.V. Este convenio permitirá que los productos hidalguenses obtengan la certificación Halal, abriendo la puerta al mercado musulmán global y ampliando las posibilidades de exportación para las empresas del estado.

Durante la firma del convenio, encabezada por Carlos Henkel Escorza, secretario de Sedeco, y Fitra Ismu Kusumo, representante de Aseguramiento Halal, se destacó el valor de esta alianza para facilitar la inserción de productos locales en mercados internacionales. También estuvieron presentes Susan Devi, directora de la empresa certificadora, y Horacio Ríos Cano, subsecretario de Fomento Económico. Henkel Escorza resaltó que la certificación Halal será una herramienta esencial para que las mipymes de Hidalgo puedan diversificarse y competir en nuevos mercados globales con altas exigencias.

Fitra Ismu Kusumo señaló que Aseguramiento Halal ha trabajado durante años en México, enfocándose en clientes que exportan a Estados Unidos. Sin embargo, esta colaboración con Sedeco busca ir más allá, abriendo oportunidades para que los productos hidalguenses alcancen mercados musulmanes en diferentes partes del mundo.

Ervin Gerardo Gutiérrez León, impulsor del subsidio para la certificación, explicó que la certificación Halal no solo es un requisito religioso, sino una oportunidad para que las mipymes locales expandan sus horizontes comerciales, similar a lo que significa la certificación kosher en el mercado judío. Este paso puede revitalizar la producción agrícola en Hidalgo y generar más empleos, haciendo que productos como carne de borrego, miel y jugos naturales sin conservadores se abran camino en el mercado global.

El convenio contempla un subsidio de 36 mil pesos por empresa para cubrir el proceso de certificación Halal, que incluye asesoría, capacitación y el trámite necesario. Esto permitirá que las empresas cumplan con los estándares internacionales sin incurrir en altos costos, preparándolas para competir a nivel global.

Con esta iniciativa, el gobierno de Hidalgo busca fortalecer la economía local y apoyar a las mipymes en su proceso de internacionalización, consolidando al estado como un referente de calidad y diversidad productiva en mercados globales.

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