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¡Descubre el Secreto de la Abuela: Deléitate con el Exquisito Atole de Mezquite! 🌾✨

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Una opción altamente nutritiva y deliciosa se abre paso en las cocinas mexicanas: el atole de mezquite. Esta bebida tradicional no solo es un deleite para el paladar, sino que también ofrece beneficios nutricionales significativos.

Para preparar este exquisito atole, se necesitan ingredientes simples y naturales:

  • Medio kilo de vainas de mezquite limpias y completas.
  • 1 taza de harina de maíz (maseca).
  • 1 raja de canela.
  • Piloncillo al gusto, aunque las vainas de mezquite ya aportan dulzor natural.

El proceso de preparación comienza cocinando las vainas de mezquite en un litro de agua durante aproximadamente 25 minutos, junto con la raja de canela y el piloncillo. Una vez cocidas, se cuela el agua y se deja enfriar.

Posteriormente, con este agua se prepara una masa con la harina de maíz. Las vainas cocidas se licúan con una taza de agua, se cuelan y se reserva la mezcla resultante.

En una olla, se hierve la mezcla de agua con la harina de maíz, asegurándose de mover constantemente para evitar que se pegue. Cuando esté a punto de hervor, se añade la mezcla de vainas de mezquite licuada y colada. Se deja hervir a fuego lento durante 10 minutos más, siempre removiendo para obtener una consistencia homogénea.

Este atole de mezquite se puede disfrutar acompañado de unos deliciosos tamalitos o corundas, siendo una opción ideal para cualquier momento del día. Además de su excelente sabor, es importante destacar que las vainas de mezquite son una fuente natural de calcio, potasio, magnesio, zinc, hierro y fibra. También tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que tienen poco o nulo impacto en los niveles de azúcar en la sangre.

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Tragedia En Atlacomulco: Tren Impacta A Autobús Y Deja Varias Víctimas

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Atlacomulco, Edomex., 8 de septiembre de 2025.– La mañana de este lunes se registró un grave accidente en la carretera Maravatío–Atlacomulco, a la altura de la zona industrial, donde un tren embistió a un autobús de pasajeros de la línea Herradura de Plata.

El saldo preliminar indica que al menos ocho personas perdieron la vida y más de treinta resultaron heridas, varias de ellas en estado delicado. La unidad de transporte quedó prácticamente destruida tras el impacto, lo que generó escenas de caos y desesperación entre los presentes.

Vecinos y equipos de emergencia brindaron auxilio a los pasajeros, mientras autoridades estatales y federales desplegaron un operativo para trasladar a los lesionados a hospitales cercanos.

La vialidad Atlacomulco–Maravatío fue cerrada en ambos sentidos, lo que ocasionó largas filas de vehículos mientras se desarrollaban las labores de rescate y el retiro del autobús siniestrado.

Este hecho reaviva la discusión sobre la seguridad en los cruces ferroviarios y la necesidad de reforzar medidas que permitan prevenir tragedias de esta magnitud.

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NACIONALES

Explosión De Pirotecnia En Teotihuacán Deja Decenas De Lesionados

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San Juan Teotihuacán, Edomex., 7 de septiembre de 2025.– Una explosión de pirotecnia registrada la tarde de este domingo provocó momentos de pánico entre habitantes y visitantes del municipio, dejando como saldo preliminar 38 personas heridas.

De acuerdo con los primeros reportes, los lesionados fueron atendidos en el lugar por cuerpos de emergencia y posteriormente trasladados a diferentes hospitales de la región para recibir atención médica especializada.

Imágenes difundidas en redes sociales muestran el instante en que comenzaron las detonaciones, lo que desató alarma entre los presentes y derivó en un amplio despliegue de autoridades municipales, estatales y federales.

En el sitio trabajaron brigadas de Protección Civil, bomberos y paramédicos, mientras que peritos y autoridades competentes realizan las investigaciones correspondientes para determinar las causas de este accidente que conmocionó a la región.

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NACIONALES

Niño De 9 Años Se Convierte En Donador Y Da Esperanza A Seis Personas

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Ciudad de México, 8 de septiembre de 2025.– Un emotivo reconocimiento recibió un menor de nueve años luego de que, gracias a la decisión de su familia, se convirtiera en donador de órganos, permitiendo que seis personas tengan hoy una nueva oportunidad de vida.

El homenaje fue encabezado por personal médico, quienes destacaron el acto de generosidad que trasciende más allá de la corta edad del pequeño y que representa un ejemplo de amor y solidaridad en medio de la despedida.

De acuerdo con los especialistas, cada órgano y tejido donado abre la posibilidad de recuperar la salud y mejorar la calidad de vida de pacientes en espera, lo que refuerza la importancia de promover la cultura de la donación en el país.

Este gesto, impulsado por la fortaleza de una familia en un momento doloroso, se ha convertido en símbolo de esperanza y ha sido ampliamente valorado en la comunidad médica y social.

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