15 de noviembre de 2025, Pachuca, Hidalgo.
Entre aromas intensos, colores vibrantes, música tradicional y el inconfundible espíritu festivo del Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos, surge un punto de encuentro que seduce a los sentidos: “Barra Hidalgo”, un pabellón dedicado a exhibir la fuerza creativa del estado a través de sus bebidas artesanales.

Este espacio, instalado en el recinto ferial de Pachuca y abierto al público los días 15 y 16 de noviembre, reúne vinos de mesa, cervezas artesanales, destilados, bebidas tradicionales y propuestas aromáticas que reflejan la identidad hidalguense desde su origen.

La iniciativa forma parte de la estrategia impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar, con el propósito de fortalecer la proyección gastronómica del estado y posicionar al turismo como una experiencia integral que también se degusta.

En total, 30 productores provenientes de distintos municipios como Atlapexco, Huichapan, Zempoala, Ixmiquilpan, Nopala, Tecozautla, Tenango de Doria y Mineral de la Reforma, participan con firmas independientes, cervecerías, destilerías, caficultores y asociaciones especializadas, entre ellas la Asociación de Cerveceros de Hidalgo y la Asociación de Destiladores del Estado.

Del Maguey A La Copa

El maguey, emblema del territorio hidalguense, tiene un papel central en este encuentro. Productores como Espirituoso Santa Cecilia, de Nopala de Villagrán, apuestan por el destilado de pulque con creciente éxito dentro y fuera del país.
“Ya tiene mucho auge a nivel nacional e internacional. Hemos vendido en España, Alemania y estamos entrando a Japón”, explicó Héctor García Cerón, representante de la marca.

Cerveza Artesanal Con Identidad

La oferta cervecera destaca por su diversidad y autenticidad. Desde estilos ligeros hasta fórmulas más complejas, muchas incorporan miel, frutos o hierbas regionales.
“Vienen expositores de toda la República, y se enriquece el paladar con lo que llega de distintos lados”, expresó Iván Rocha, de Hacienda San Juan Pueblilla.

Licores Que Narran Origen

Entre las propuestas destaca Jäpi Gin, una ginebra elaborada en alambique de barro a partir de alcohol de maíz, que encapsula el carácter botánico del Valle del Mezquital.
“Es un destilado poco común en México, pero sigue creciendo. Este tipo de espacios ayudan mucho a posicionarlo”, señaló su creador, Guillermo Fuentes.

En este pabellón es posible encontrar desde mezclas aromáticas de anís y canela, hasta brebajes más intensos y especiados, elaborados con técnicas tradicionales y visión contemporánea.

“Barra Hidalgo” debuta este año como un escaparate turístico y sensorial donde cada sorbo cuenta una historia: la de un estado que transforma su tradición en identidad líquida. Aquí, el turismo no solo se vive: se prueba, se comparte y se celebra.

14 de noviembre de 2025, Pachuca, Hidalgo.
En el marco de la séptima edición del Tianguis Nacional de Pueblos Mágicos (TNPM), Pachuca fue sede de la 65.ª Asamblea de las Secretarias y Secretarios de Turismo de México (Asetur), encuentro que reunió a los titulares de turismo de todo el país y reforzó el liderazgo de Hidalgo en el impulso al turismo cultural, comunitario y sostenible.

Durante la sesión, encabezada por Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo de Hidalgo, se llevó a cabo la firma de una Nota de Coordinación que refrenda a Hidalgo como sede bienal del TNPM, un reconocimiento que honra la relevancia histórica del estado, donde nació el programa en 2001 con el nombramiento de Huasca de Ocampo como el primer Pueblo Mágico del país.

El presidente de Asetur y secretario de Turismo de Quintana Roo, Bernardo Cueto Riestra, presentó un informe sobre los avances y retos en materia turística a nivel nacional, destacando la importancia del trabajo interinstitucional para fortalecer el desarrollo de los destinos.

Por su parte, Marte Luis Molina Orozco, director general de Gestión Social de Destinos de la Secretaría de Turismo federal, expuso los resultados del análisis sobre los expedientes técnicos de los Pueblos Mágicos, enfocados en criterios de calidad, identidad, sustentabilidad y promoción territorial.

Al encuentro también asistió el titular de la Unidad de Innovación, Sustentabilidad y Profesionalización Turística del Gobierno de México, así como las y los titulares de turismo de las 32 entidades federativas, consolidando a Hidalgo como centro estratégico del diálogo y construcción de políticas turísticas nacionales.

Con este evento, Hidalgo refrenda su compromiso con el turismo sostenible, la innovación y la promoción del patrimonio cultural, posicionándose como referente en la organización de uno de los encuentros turísticos más importantes del país.

14 de noviembre de 2025, Tula–Atitalaquia, Hidalgo.
Para dar a conocer los alcances del Parque Ecológico y de Reciclaje de Hidalgo (PERH), autoridades federales y estatales encabezaron reuniones informativas en la región Tula–Atitalaquia, donde se expuso el impacto social, ambiental y económico de este proyecto estratégico, considerado el primer modelo integral de economía circular en el país.

El subsecretario de Desarrollo Sostenible y Economía Circular de la Semarnat, José Luis Samaniego Leyva, destacó que el PERH forma parte del Compromiso 94 de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, orientado a la restauración ambiental y al desarrollo sostenible, y afirmó que el proyecto responde por primera vez de manera estructural a los problemas ambientales acumulados durante décadas en la región.

“El proyecto no se limita a un parque. Es un programa de justicia ambiental y social para Hidalgo. Buscamos remediar más de 50 años de contaminación y reparar las cargas sociales que han afectado a esta zona”, señaló Samaniego.

De acuerdo con la presentación, el PERH beneficiará directamente a 600 mil habitantes de 14 municipios, permitirá el cierre gradual de más de 450 tiraderos a cielo abierto y reducirá cerca de 240 mil toneladas de gases de efecto invernadero por año, además de contribuir a la recuperación de la calidad del aire, el agua y los suelos.

El proyecto se articula bajo la visión de República Basura Cero, con el objetivo de transformar los modelos de producción, consumo y manejo de residuos. Se basa en tres ejes principales:

Agua más limpia y una vida más digna

Salud y bienestar para las comunidades

Manejo responsable y circular de los residuos

El subsecretario enfatizó que el PERH no será un basurero, ni un sitio de disposición final, ni un incinerador, y aclaró que solo procesará residuos generados en Hidalgo, sin recibir desechos de otros estados:
“No será una nueva fuente de contaminación ni de malos olores. Será un espacio de restauración, innovación y desarrollo comunitario.”

El proyecto también contempla capacitación técnica, generación de empleos formales y fortalecimiento de cadenas de valor locales, con el fin de impulsar la economía regional bajo un modelo sostenible.

Samaniego anunció que el 14 de diciembre se llevará a cabo un Foro de Consulta Ciudadana, con urnas habilitadas de 8:00 a 15:00 horas, en coordinación con el Instituto Electoral local, a fin de garantizar una participación libre, transparente e informada.

Por su parte, el secretario de Gobierno de Hidalgo, Guillermo Olivares Reyna, subrayó que la iniciativa se enmarca en el Polo de Desarrollo Económico impulsado por el gobernador Julio Menchaca Salazar, y forma parte del proceso integral de saneamiento del río Tula y la presa Endhó.

“Esta es una oportunidad única para la región. Nos corresponde a todas y todos reflexionar sobre la importancia de este proyecto y su impacto positivo”, afirmó Olivares.

La Semarnat y el Gobierno de Hidalgo confirmaron que continuarán las mesas de diálogo y socialización con comunidades, autoridades municipales, especialistas, legisladores y sociedad civil, a fin de consolidar las etapas finales del PERH y garantizar su aprobación desde la participación colectiva y el consenso social.