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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Gobierno De Hidalgo Reafirma Respaldo A Más De 3 Mil 500 Productores De Cebada Del Altiplano

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26 De Febrero De 2026, Altiplano De Hidalgo.– Integrantes del gabinete estatal sostuvieron un encuentro con más de 3 mil 500 productoras y productores de cebada de la región del Altiplano, como parte de una estrategia orientada a fortalecer la coordinación institucional y consolidar el liderazgo de Hidalgo en este cultivo a nivel nacional.

Durante la reunión, el secretario del Despacho del Gobernador, Alejandro Velázquez Mendoza, señaló que la instrucción es mantener presencia directa en territorio, escuchar a quienes trabajan la tierra y establecer mecanismos claros en los programas de apoyo, evitando intermediaciones. Subrayó que la política agrícola debe construirse junto con el sector productivo para responder a sus necesidades reales.

Autoridades estatales destacaron que Hidalgo ocupa el primer lugar nacional en producción de cebada, al aportar el 22 por ciento del total del país, lo que posiciona a la entidad como un referente estratégico para la industria agroalimentaria y, particularmente, para el sector cervecero.

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Napoleón González Pérez, informó que en 2023 se alcanzó una producción estatal de 174 mil toneladas de cebada, actividad que representa una fuente directa de ingresos para miles de familias rurales.

En el marco del Programa Para Dignificar El Campo, se anunció una inversión de 15 millones de pesos para la entrega directa de semilla certificada de alta calidad genética. Asimismo, mediante el Programa De Subsidios Para Catástrofes, se destinarán 140 millones de pesos para apoyos individuales de hasta 5 mil pesos por productor, los cuales serán entregados sin intermediarios.

Las autoridades señalaron que la política agrícola estatal no sólo busca atender contingencias, sino consolidar la competitividad del sector mediante una estrategia integral que promueva estabilidad, crecimiento y mejores condiciones para las familias productoras.

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Sección 15 Del Snte Conmemora 62 Aniversario Del Servicio De Promotores Culturales Con Encuentro Deportivo En Atlapexco

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26 De Febrero De 2026, Atlapexco, Hidalgo.– En el marco del 62 aniversario de la creación del Servicio Nacional de Promotores Culturales y Maestros Bilingües, el secretario general de la Sección 15 del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación, Said Vargas Sáenz, encabezó un encuentro deportivo que reunió a docentes de distintas regiones del estado.

La jornada congregó a participantes del Valle del Mezquital, Otomí-Tepehua, Tulancingo-Acaxochitlán y la Huasteca, quienes compitieron en disciplinas como básquetbol, fútbol y voleibol, en un ambiente orientado a fortalecer la convivencia, el compañerismo y la identidad sindical.

El evento contó con la presencia de autoridades educativas y representantes del Congreso local, así como integrantes del Comité Ejecutivo Seccional, lo que reflejó la coordinación institucional en torno a la conmemoración.

Durante su mensaje, el dirigente sindical señaló que este tipo de actividades no sólo fomentan la activación física y la sana competencia, sino que consolidan la unidad del magisterio hidalguense. Subrayó que la organización sindical mantiene un respaldo permanente a sus agremiados y reconoció la importancia de preservar la identidad y las raíces de la educación indígena.

Asimismo, se agradeció la colaboración del ayuntamiento de Atlapexco por las facilidades otorgadas para la realización del evento, que forma parte de las actividades conmemorativas del aniversario.

A seis décadas de la creación del Servicio Nacional de Promotores Culturales y Maestros Bilingües, la Sección 15 reiteró su compromiso con la educación indígena y con la preservación de la lengua y cultura de los pueblos originarios, fortaleciendo la cohesión y el sentido de pertenencia del magisterio en Hidalgo.

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Bomberos De Hidalgo Atienden Incendio De Pastizal En Pachuca

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26 De Febrero De 2026, Pachuca De Soto, Hidalgo.– Elementos de la Secretaría de Seguridad Pública del Estado, a través del H. Cuerpo de Bomberos, trabajan en la atención de un incendio registrado en una zona de hierba seca, matorral y vegetación espinosa ubicada entre el fraccionamiento Real de la Plata II y la colonia La Palma.

De acuerdo con el reporte oficial, las labores se concentran en controlar y sofocar el fuego para evitar su propagación hacia áreas habitacionales, priorizando en todo momento la integridad de las familias que residen en las inmediaciones.

El personal operativo mantiene acciones coordinadas en el lugar, implementando maniobras para contener el avance de las llamas y reducir riesgos asociados a este tipo de siniestros.

Las autoridades exhortaron a la población a mantenerse informada a través de canales oficiales y a reportar cualquier situación de emergencia al número 911, con el fin de garantizar una respuesta oportuna.


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