GOBIERNO
Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas
Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia
Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.
Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.
De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.
“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.
En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.
La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.
GOBIERNO
Caasim Advierte Multas Y Pide Evitar Desperdicio De Agua En Semana Santa
Caasim pide evitar desperdicio de agua en Semana Santa y advierte multas en Hidalgo.
Hidalgo.— Ante el aumento en el consumo de agua por la temporada de calor, autoridades de la Comisión de Agua y Alcantarillado de Sistemas Intermunicipales hicieron un llamado a la población para evitar el uso excesivo del recurso durante Semana Santa.
El organismo explicó que este periodo coincide con la etapa de estiaje, cuando los niveles de agua disminuyen considerablemente mientras la demanda crece, lo que puede provocar afectaciones en el suministro en distintas zonas.
Por ello, se exhortó a la ciudadanía a implementar acciones básicas en el hogar que contribuyan al cuidado del agua, como revisar posibles fugas, cerrar correctamente las llaves y reutilizar el líquido en tareas domésticas.
Además, se advirtió que el desperdicio del recurso puede derivar en sanciones económicas, las cuales pueden superar los mil pesos y alcanzar montos cercanos a los 7 mil pesos, dependiendo de la falta.
Autoridades también invitaron a la población a reportar prácticas indebidas relacionadas con el uso del agua, al tiempo que informaron que mantendrán personal operativo durante estos días para atender incidencias y garantizar el servicio.
Finalmente, reiteraron que el cuidado del agua es una responsabilidad compartida, especialmente en temporadas donde el consumo incrementa de manera significativa.
GOBIERNO
Citnova Lanza Convocatoria Para Difundir Talento Científico Y Tecnológico De Hidalgo
Citnova abre convocatoria para publicar investigaciones en su revista y difundir talento científico de Hidalgo.
Hidalgo.— El Consejo de Ciencia, Tecnología e Innovación de Hidalgo abrió la convocatoria para participar en la edición número 44 de la revista Núcleo Citnova, un espacio destinado a visibilizar el trabajo científico y tecnológico generado en la entidad.
La convocatoria está dirigida a personas investigadoras, divulgadoras y al público interesado en compartir conocimientos, con el objetivo de acercar la ciencia a la sociedad y fortalecer la innovación en el estado.

Autoridades destacaron la importancia de difundir el conocimiento como una herramienta para resolver problemáticas sociales y promover el desarrollo en Hidalgo, al señalar que la ciencia debe trascender los espacios académicos y llegar a la población.
En esta edición se recibirán artículos de investigación, comunicaciones breves y reseñas, los cuales deberán ser inéditos y contar con una extensión máxima de dos cuartillas, conforme a los lineamientos editoriales establecidos.

El periodo de recepción de trabajos estará abierto hasta el 5 de junio de 2026 a las 15:00 horas, sin posibilidad de prórroga, por lo que se exhorta a las y los interesados a cumplir con los tiempos establecidos.
Para participar, las personas deberán enviar su manuscrito mediante el formulario oficial, además de adjuntar una carta de presentación como parte del proceso de registro.
Los trabajos seleccionados, que cumplan con los criterios de evaluación y disponibilidad de espacio, serán publicados en la edición correspondiente al segundo trimestre de 2026.
Esta iniciativa busca impulsar la participación del talento hidalguense y fomentar la divulgación científica como un elemento clave para el desarrollo social y tecnológico del estado.
GOBIERNO
Impulsa Gobierno De Hidalgo Al Sector Cafetalero Con Equipamiento Especializa
Gobierno de Hidalgo entrega equipamiento a cafeticultores para mejorar producción y competitividad.
Tlanchinol, Hidalgo.— Con una inversión superior a los 4 millones de pesos, el gobierno estatal realizó la entrega de apoyos productivos a cafeticultores de la Sierra y la Huasteca, beneficiando directamente a 244 productoras y productores.
La entrega se llevó a cabo en el municipio de Tlanchinol como parte de las acciones para fortalecer al sector cafetalero, considerado una de las principales fuentes de ingreso en diversas regiones del estado.

Durante la jornada, se distribuyeron equipos como despulpadoras y molinos, con el objetivo de mejorar los procesos de producción, elevar la calidad del café y optimizar las condiciones de trabajo en el campo.
Estas acciones forman parte de la estrategia impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar, enfocada en el desarrollo del sector agrícola y el fortalecimiento de la economía regional.
Asimismo, autoridades del sector agropecuario destacaron que este tipo de apoyos permiten incrementar la competitividad de los productores hidalguenses, al facilitar herramientas que impactan directamente en la calidad del producto final.

El beneficio alcanza a cafeticultores de al menos 15 municipios, entre ellos Huazalingo, Calnali, Tlanchinol, Lolotla, Atlapexco, San Felipe Orizatlán, Tianguistengo, Yahualica, Tepehuacán de Guerrero, Tlahuiltepa, Molango de Escamilla, Zacualtipán de Ángeles, Xochiatipan, Huautla y Jaltocán.
En estas regiones, la producción de café representa una actividad clave para el sustento de numerosas familias, por lo que este tipo de apoyos busca fortalecer su desarrollo y mejorar sus oportunidades económicas.

Con estas acciones, el gobierno estatal reafirma su compromiso de impulsar el campo hidalguense, fomentar el desarrollo regional y dignificar el trabajo de las y los productores.
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