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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Hidalgo Avanza En La Transición Al Nuevo Modelo De Transparencia Con Primera Sesión Interinstitucional

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Pachuca, Hidalgo.— En las instalaciones del Complejo Hidalgo-Honesto de la Contraloría se realizó la primera sesión del Comité Interinstitucional de Transición al Nuevo Modelo de Transparencia, luego de su instalación formal el pasado 25 de marzo, como parte de los trabajos para dar continuidad a este proceso en la entidad.

En la reunión participaron integrantes del órgano colegiado, entre ellos Rebeca Stella Aladro Echeverría, presidenta del Tribunal Superior de Justicia; Álvaro Bardales, secretario de Contraloría y presidente del Comité; José Augusto Olvera, subsecretario del Gasto de Inversión; Myrna Moncada Mahuem, comisionada; Julio Daniel Reyes, en representación del Congreso del Estado; Rafael Lima Villanueva, de la Oficialía Mayor del gobierno estatal; Claudia López, directora de Responsabilidades de la Contraloría, y Luis Ángel Hernández, secretario técnico del Comité.

Durante la sesión fue aprobado el Acuerdo por el que se determinan los Lineamientos de Operación del Comité Interinstitucional de Transición, además de una agenda de mesas de trabajo orientada a la elaboración de las leyes secundarias en materia de Transparencia y Acceso a la Información, así como de Protección de Datos Personales en Posesión de Sujetos Obligados.

Con estas definiciones, las autoridades estatales señalaron que se brinda certeza al proceso de extinción del Instituto de Transparencia, Acceso a la Información Pública Gubernamental y Protección de Datos Personales del Estado de Hidalgo (ITAIH), procedimiento que, indicaron, se cumplió en tiempo y forma dentro del proceso de Simplificación Orgánica.

Con ello, Hidalgo mantiene el avance en la consolidación de la reforma constitucional en esta materia y refrenda su compromiso con la protección de derechos para la población.

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Emeh Presenta “Loopa Sonora”, Propuesta Innovadora De Composición Distinguida Con Mención Honorífica

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Tulancingo de Bravo, Hidalgo.— La Escuela de Música del Estado de Hidalgo (EMEH) presentó “Loopa Sonora: instalación sonora interactiva”, un proyecto desarrollado por Janet Beatriz Flor González, egresada de la licenciatura en Música en el Área de Composición, quien obtuvo su titulación con mención honorífica gracias al carácter innovador de su propuesta.

La obra plantea una experiencia inmersiva construida a partir del sonido, el uso de dispositivos tecnológicos y la disposición espacial, permitiendo que las y los asistentes intervengan directamente en la pieza al modificar en tiempo real las configuraciones auditivas mediante su presencia dentro del espacio.

Para su desarrollo, la autora realizó una exploración del paisaje sonoro cotidiano en distintos puntos de Tulancingo de Bravo, donde recopiló registros acústicos en mercados, calles y espacios públicos, integrando diversas capas del entorno urbano.

Posteriormente, este material fue clasificado, transformado y reinterpretado con apoyo de herramientas tecnológicas, dando forma a una propuesta que incorpora sistemas multicanal y técnicas de espacialización, con el propósito de convertir el sonido en un elemento vivo y cambiante dentro de la instalación.

El jurado que evaluó el trabajo reconoció la fuerza conceptual del proyecto, su complejidad técnica y la capacidad de Janet Beatriz Flor González para desarrollar una obra vinculada con las prácticas contemporáneas de creación sonora.

Este tipo de iniciativas forma parte del impulso a la creación artística contemporánea en Hidalgo, en sintonía con la política cultural promovida por el gobernador Julio Menchaca Salazar y respaldada por la Secretaría de Cultura, encabezada por Neyda Naranjo Baltazar.

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Supervisan Avance De La Casa De La Mujer Indígena En Atlapexco Para Fortalecer Atención Materna

Supervisan en Atlapexco la construcción de la Casa de la Mujer Indígena Región Huasteca, proyecto pionero que fortalecerá la atención materna y la medicina tradicional.

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Atlapexco, Hidalgo.— Personal del IMSS-Bienestar y de la Comisión Estatal para el Desarrollo Sostenible de los Pueblos Indígenas (CEDSPI), encabezada por Prisco Manuel Gutiérrez, realizó una supervisión a la construcción de la Casa de la Mujer Indígena Región Huasteca, proyecto que se desarrolla en este municipio con el objetivo de ampliar la atención especializada para mujeres de comunidades originarias.

Durante el recorrido participaron trabajadores de la CEDSPI y el coordinador estatal de los Servicios de Salud del Órgano Público Descentralizado IMSS-Bienestar en Hidalgo, Felipe Arreola Torres, quien señaló que la obra presenta condiciones adecuadas en materia de infraestructura y en la planeación de los servicios que serán brindados a las usuarias de la región.

El funcionario también destacó que este proyecto es el primero en su tipo a nivel nacional y forma parte de la estrategia impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar para acercar servicios de salud a las distintas zonas del estado, especialmente a las comunidades indígenas.

La construcción de la Casa de la Mujer Indígena Región Huasteca comenzó el 28 de febrero de 2025 y tiene como finalidad reforzar la atención materna en comunidades indígenas, además de preservar y fortalecer los conocimientos relacionados con la partería y la medicina tradicional.

Este espacio está pensado para ofrecer condiciones dignas y seguras durante el embarazo, el parto y el posparto, con instalaciones adaptadas a las necesidades de las mujeres indígenas de la región.

En su primera etapa, el proyecto contempla la habilitación de sala de espera, recepción, dispensador de medicamentos, área de preparto, zona de esterilización, espacio de capacitación y central de parteras. También se trabaja en el área de recuperación, cuneros, sanitario con regadera, módulos sanitarios, dos consultorios generales, además del equipamiento y mobiliario correspondiente.

Para la segunda fase, la CEDSPI, organismo descentralizado de la Unidad de Planeación y Prospectiva de Hidalgo, encabezada por Miguel Ángel Tello Vargas, tiene previsto desarrollar el área de parto, temazcal con regaderas, lavandería, sala de juntas, cocina, espacio para parto en agua, jardín de recuperación, caseta de vigilancia, almacén general y zona administrativa.

De igual manera, se contempla la construcción de un área de aseo, área séptica, cuarto eléctrico, espacio para el procesamiento de plantas medicinales, zona de descanso para parteras, área exterior, cercado perimetral, estacionamiento y espacio destinado para ambulancias.

Entre los servicios proyectados para este centro se encuentran el parto en posición ginecológica, parto de pie, parto en silla, parto en agua, consultas de medicina tradicional, capacitación para parteras, masajes terapéuticos, atención para molestias como dolores, náuseas o hemorragia posparto, así como acompañamiento emocional.

Las autoridades también informaron que el proyecto contempla la adquisición de una ambulancia y del equipamiento médico necesario, con la finalidad de que la Casa de la Mujer Indígena Región Huasteca quede totalmente funcional y en condiciones óptimas para operar.

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