Connect with us

GOBIERNO

Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

Published

on

Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

GOBIERNO

Productores De Tulancingo Preparan Tierras De Temporal Para El Ciclo Primavera-Verano

Productores de varias comunidades de Tulancingo iniciaron la preparación de tierras de temporal para el ciclo primavera-verano, tras las recientes lluvias registradas en el municipio.

Published

on

Productores de distintas localidades de Tulancingo iniciaron la preparación de tierras de temporal para la siembra del ciclo agrícola primavera-verano, luego de las lluvias registradas recientemente en el municipio.

Las labores comenzaron en comunidades como Santa María Asunción, Tepalzingo, San Vidal, La Lagunilla y Santa Ana Hueytlalpan, entre otras zonas agrícolas, donde los productores aprovecharon la humedad del suelo para avanzar en los trabajos previos a la siembra.

El avance en la preparación de los terrenos fue observado durante recorridos realizados por la Secretaría del Campo, a través de la Dirección de Desarrollo Rural, como parte del seguimiento que se mantiene a la actividad agrícola del municipio.

En las superficies de temporal se cultiva principalmente maíz de doble propósito, además de avena y cebada. De acuerdo con las condiciones actuales, las expectativas de producción son favorables, siempre que las lluvias se mantengan de manera constante y no se presenten afectaciones por inundaciones.

El secretario del Campo, Hugo Flores Jiménez, informó que continuarán los recorridos de supervisión para dar seguimiento a las labores de siembra y acompañar el desarrollo de las actividades agrícolas.

El funcionario detalló que Tulancingo cuenta con aproximadamente 7 mil 200 hectáreas de temporal y cerca de 5 mil 600 hectáreas de riego, superficies que forman parte importante de la producción del municipio.

También recordó que la siembra en terrenos de temporal suele iniciar entre abril y los primeros días de mayo, aunque puede extenderse hasta la primera quincena de junio, con el propósito de reducir riesgos ante posibles heladas tempranas.

En las zonas de riego, la producción se mantiene durante todo el año con cultivos como praderas mixtas, alfalfa y hortalizas, principalmente mediante variedades resistentes a las bajas temperaturas que suelen presentarse en temporada invernal.

De acuerdo con la planeación agrícola, será a inicios de noviembre cuando puedan realizarse los primeros cálculos de producción en las superficies de temporal. Estos datos permitirán proyectar el rendimiento esperado y fortalecer la toma de decisiones en beneficio de los productores de Tulancingo.

Continue Reading

GOBIERNO

La IA Marca Una Nueva Brecha Competitiva En El Sector De Seguros De Daños Y Accidentes

Un informe de Capgemini advierte que solo el 10 por ciento de las aseguradoras de daños y accidentes logra escalar la IA con éxito, mientras el resto del sector enfrenta retos para medir resultados, capacitar equipos y convertir la tecnología en valor real.

Published

on

Las aseguradoras de daños y accidentes enfrentan un punto decisivo en el uso de la inteligencia artificial, luego de que un informe internacional reveló que solo el 10 por ciento del sector ha logrado escalar esta tecnología con éxito, mientras el resto continúa con dificultades para convertirla en resultados reales de negocio.

De acuerdo con el Informe mundial sobre seguros de propiedad y accidentes 2026, elaborado por el Instituto de Investigación de Capgemini, las compañías que han avanzado con mayor madurez en inteligencia artificial registran un crecimiento de ingresos hasta 21 por ciento superior frente a sus pares y un aumento aproximado de 51 por ciento en el precio de sus acciones durante un periodo de tres años.

El reporte, presentado en París el 18 de mayo de 2026, advierte que una parte importante de la industria aún permanece en fases iniciales. El documento señala que 42 por ciento de las aseguradoras no registra métricas de IA, lo que complica medir, validar y ajustar las iniciativas que realmente funcionan. En consecuencia, 60 por ciento de las compañías se mantiene en etapa de exploración o prueba de concepto.

El informe identifica a un grupo reducido de empresas como “pioneras en inteligencia”, al considerar que no tratan la IA solo como una herramienta tecnológica, sino como una capacidad operativa central. Estas aseguradoras integran estrategia, talento, infraestructura, adopción organizacional y mecanismos de confianza para llevar la tecnología más allá de proyectos aislados.

Las diferencias con el resto del sector son claras. Según el estudio, estas organizaciones tienen casi cuatro veces más probabilidades de invertir en gestión del cambio más allá de la capacitación básica, casi tres veces más posibilidades de contar con infraestructura de IA explicable y casi el doble de probabilidad de incluir responsabilidades vinculadas con IA directamente en las descripciones de puestos.

El análisis también expone una desconexión dentro de la industria. Aunque las aseguradoras destinan en promedio 72 por ciento de sus inversiones en IA a tecnología e infraestructura, solo 28 por ciento se dirige a gestión del cambio, incluida la capacitación de empleados y directivos. Esta falta de equilibrio limita el impacto de muchas iniciativas, aun cuando existan avances técnicos.

Otro de los retos señalados es la ausencia de medición sistemática del retorno de inversión. Más de la mitad de las aseguradoras de daños, equivalente a 55 por ciento, reconoce que no cuenta con un ROI claro en sus proyectos de IA. El mismo porcentaje admite que tampoco está definido quién es responsable de estas iniciativas dentro de la empresa.

Esta falta de claridad provoca que la responsabilidad recaiga en personas o equipos pequeños, lo que reduce la posibilidad de generar cambios a nivel organizacional. El informe agrega que 67 por ciento de las aseguradoras reporta escasez de habilidades en IA, mientras que 47 por ciento de los empleados con acceso a estas herramientas asegura que su jornada laboral no ha cambiado, incluso después de 18 meses de uso.

Kartik Ramakrishnan, CEO de la Unidad de Negocio Estratégico de Servicios Financieros de Capgemini y miembro del Consejo de Dirección del Grupo, señaló que la industria aseguradora enfrenta un momento decisivo. Explicó que las compañías que integran la IA desde la estrategia de negocio logran convertirla en una ventaja competitiva con impacto directo en sus resultados.

El informe también subraya que el futuro de las aseguradoras dependerá de una colaboración más sólida entre personas e inteligencia artificial. Aunque casi la mitad del tiempo de los empleados se dedica a la colaboración entre equipos, la mayoría de las herramientas de IA todavía opera en tareas individuales, lo que limita su capacidad para transformar procesos completos.

A ello se suma que solo 12 por ciento de las aseguradoras reporta una madurez muy alta en preparación de datos, pese a que el sector depende de grandes volúmenes de información no estructurada. Además, 43 por ciento de los empleados identifica la seguridad laboral como su principal preocupación frente al avance de la IA y únicamente 14 por ciento tiene claridad sobre cómo esta tecnología encaja en sus funciones.

El documento plantea que la aseguradora del futuro deberá combinar liderazgo ejecutivo, decisiones operativas apoyadas en información en tiempo real y agentes de IA enfocados en tareas repetitivas. Para avanzar hacia ese modelo, las empresas deberán fortalecer sus bases de datos, rediseñar flujos de trabajo y establecer reglas claras para que la colaboración entre humanos e inteligencia artificial genere valor a escala.

La metodología del informe se basó en entrevistas y encuestas realizadas en 2026 a 344 altos directivos de aseguradoras de daños, 809 empleados del sector y 1,113 asegurados en mercados de América, Europa y Asia-Pacífico, con el objetivo de conocer el avance en implementación de IA, las barreras organizacionales y las expectativas de los clientes frente a nuevos servicios.

Continue Reading

GOBIERNO

Trabajadoras Del Hogar Buscan Certificación Para El Cuidado De Personas Adultas Mayores

Trabajadoras del hogar y de cuidados de Pachuca y Mineral de la Reforma se capacitan para certificarse en el Estándar de Competencia EC0669, con el objetivo de fortalecer sus derechos, mejorar sus oportunidades laborales y dignificar su labor.

Published

on

Trabajadoras del hogar y de cuidados de Pachuca y Mineral de la Reforma participan en un proceso de capacitación que les permitirá certificarse en el Estándar de Competencia EC0669, enfocado en el cuidado básico de personas adultas mayores en domicilio.

La formación es impulsada por el Instituto de Liderazgo Simone de Beauvoir y el Instituto Hidalguense de las Mujeres, como parte de la estrategia “Trabajo del hogar y trabajo de cuidados, una oportunidad para avanzar en derechos”, mediante la cual se busca reconocer la importancia de las mujeres que sostienen una parte fundamental de la economía del cuidado.

El programa tiene como propósito abrir mejores oportunidades laborales, promover salarios justos, fortalecer entornos de trabajo seguros, ampliar el acceso a prestaciones sociales y contribuir al ejercicio pleno de los derechos humanos de quienes realizan labores domésticas y de cuidado.

La directora general del IHM, Katya Hernández Pérez, señaló que esta capacitación representa una oportunidad para dignificar el trabajo de las personas que, desde la vida cotidiana, aportan al bienestar de familias y comunidades. También llamó a las participantes a continuar preparándose y fortalecer su desarrollo profesional.

Además de encaminar a las asistentes hacia una certificación como cuidadoras, la preparación contempla contenidos relacionados con género, derechos laborales, liderazgo y trabajo de cuidados, con el fin de que puedan acceder a empleos mejor remunerados y tener mayor presencia como gremio.

De acuerdo con datos de la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo 2025, en México 2.5 millones de personas se dedican al trabajo del hogar remunerado; de ellas, 97 por ciento son mujeres. La misma medición señala que sus ingresos promedio rondan los 4 mil pesos mensuales y que 97 por ciento labora sin contrato ni prestaciones.

En este proyecto participan mujeres beneficiarias de programas institucionales, así como trabajadoras del hogar y de cuidados, quienes buscan fortalecer sus conocimientos, mejorar sus condiciones de empleo y avanzar hacia un mayor reconocimiento de una labor indispensable para la sociedad.

Continue Reading

Ultimas noticias

Copyright © 2023