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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Entregan tarjetas del Bienestar en Singuilucan para fortalecer economía de familias hidalguenses

Autoridades entregaron tarjetas del Bienestar en Singuilucan para fortalecer la economía y apoyar a familias en Hidalgo.

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El gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, participó junto a la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, en la entrega de tarjetas de los Programas para el Bienestar en el municipio de Singuilucan, como parte de las acciones para impulsar el desarrollo social en la entidad.

Durante el evento, la mandataria federal destacó la cercanía que mantiene con el estado, al señalar que en poco más de un año de gobierno ha realizado diversas visitas a Hidalgo, donde se desarrollan proyectos estratégicos como el tren de pasajeros que conectará al Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles con Pachuca, además de acciones de reconstrucción en municipios afectados por lluvias en 2025.

Asimismo, explicó que los Programas para el Bienestar representan un mecanismo para redistribuir recursos en favor de la población, beneficiando actualmente a más de 42 millones de personas en el país, entre adultos mayores, estudiantes, personas con discapacidad y productores del campo.

Por su parte, el mandatario estatal informó que en Hidalgo se ha incrementado significativamente la inversión social, al pasar de poco más de mil millones de pesos en 2022 a una proyección cercana a los 5 mil millones de pesos para 2026, destinados a cerca de 100 programas enfocados en distintos sectores.

También destacó que en la entidad se desarrollan varios compromisos impulsados a nivel federal, lo que permite fortalecer el desarrollo regional y reducir rezagos históricos que han afectado a la población.

En representación de las y los beneficiarios, María Ilaria Alicia García Cárdenas agradeció el respaldo otorgado a través de la Pensión Mujeres Bienestar, programa dirigido a mujeres de entre 60 y 64 años.

Finalmente, la secretaria de Bienestar, Ariadna Montiel Reyes, señaló que estas políticas públicas buscan mejorar la distribución de la riqueza y han contribuido a que millones de personas mejoren sus condiciones de vida en el país.

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Supervisan avance del tren México-Pachuca; reporta 30 por ciento de progreso

El tren México-Pachuca alcanza 30% de avance y conectará Hidalgo con el AIFA, beneficiando a más de 100 mil usuarios.

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La presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, y el gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, iniciaron una gira de trabajo en la entidad con la supervisión de la construcción del tren de pasajeros Ciudad de México-Pachuca, obra que actualmente presenta un avance del 30 por ciento.

Desde el punto donde se ubicará el paradero Parque Industrial Platah, en el municipio de Villa de Tezontepec, se informó que este proyecto ferroviario contempla un recorrido superior a los 58 kilómetros, con el objetivo de conectar la capital hidalguense con el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles.

Durante el recorrido, la mandataria federal explicó que el sistema será operado por el Fondo Nacional de Infraestructura, al igual que el tramo que enlaza el aeropuerto con la zona de Buenavista, y destacó que se trata de una obra con enfoque social orientada a generar desarrollo y bienestar en la región.

Asimismo, resaltó la coordinación con el gobierno estatal en distintos rubros, especialmente en materia de bienestar, al tiempo que anunció que el Hospital General de Zona de Tlaxcoapan iniciará operaciones el próximo lunes, lo que permitirá ampliar la cobertura de servicios médicos en la región de Tula.

Por su parte, el gobernador Julio Menchaca Salazar señaló que este tipo de proyectos representan el cumplimiento de compromisos para impulsar el desarrollo de Hidalgo, al tiempo que reconoció las inversiones que se han destinado en beneficio de la entidad.

En cuanto a las características del tren, el titular de la Agencia de Trenes y Transporte Público Integrado, Andrés Lajous Loaeza, detalló que se prevé atender a más de 107 mil usuarios, mediante 15 trenes eléctricos con capacidad de 281 asientos cada uno y una velocidad máxima de 130 kilómetros por hora. Indicó además que el primer convoy se integrará en septiembre de este año.

Finalmente, el comandante del Agrupamiento de Ingenieros “Felipe Ángeles”, Gustavo Ricardo Vallejo Suárez, informó que la obra ha generado alrededor de 16 mil empleos y que ya se encuentran en construcción estaciones, talleres, cocheras y subestaciones, así como un terraplén elevado que permitirá garantizar la operación continua y segura del servicio.

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Instalan en Pachuca visitaduría regional para evaluar desempeño judicial en la región Centro-Bajío

Instalan en Pachuca una visitaduría regional para evaluar el desempeño judicial en la región Centro-Bajío y fortalecer el acceso a la justicia.

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El gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, participó en la instalación de la Visitaduría Regional del Órgano de Evaluación del Desempeño Judicial en la Región Centro-Bajío, la cual tendrá como sede la ciudad de Pachuca y abarcará diversas entidades del país.

Durante el evento, en el que estuvo presente el presidente de la Suprema Corte de Justicia de la Nación, Hugo Aguilar Ortiz, se destacó la relevancia del acceso a la justicia como una responsabilidad clave para quienes imparten resoluciones que impactan directamente en la vida de la población, en aspectos como el patrimonio, la familia y la libertad.

El mandatario estatal subrayó que esta nueva etapa del Poder Judicial representa una oportunidad para responder a las demandas sociales en materia de justicia, al tiempo que fortalece la cercanía entre las instituciones y la ciudadanía, facilitando el acceso a estos servicios en la entidad.

En su intervención, Hugo Aguilar Ortiz señaló que la designación de jueces, magistrados y ministros incorpora un principio democrático que implica una responsabilidad constante, por lo que quienes ejercen funciones jurisdiccionales deben reflexionar permanentemente sobre el impacto de sus decisiones en la sociedad.

Como parte del acto, se tomó protesta a Iram Zúñiga Pérez como titular de esta visitaduría regional, la cual tendrá cobertura en los estados de Guanajuato, Morelos, San Luis Potosí, Hidalgo, Zacatecas, Estado de México y Tamaulipas.

Por su parte, Catalina Ramírez Hernández, integrante del Órgano de Administración Judicial, destacó que este nuevo esquema fortalece la impartición de justicia mediante la evaluación continua y el enfoque en el servicio a la ciudadanía.

En tanto, la magistrada Celia Maya García, presidenta del Tribunal de Disciplina Judicial, señaló que la creación de esta instancia permitirá identificar áreas de mejora en la función jurisdiccional, además de reforzar mecanismos de supervisión ante posibles irregularidades.

Finalmente, el magistrado Rufino León Tovar indicó que esta medida responde a la exigencia social de contar con un sistema judicial más transparente, ético y cercano a la población, consolidando herramientas que garanticen el correcto desempeño de las personas servidoras públicas encargadas de impartir justicia.

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