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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Hidalgo impulsa producción acuícola con entrega de 70 mil crías de trucha en Huasca

Hidalgo entregó 70 mil crías de trucha en Huasca, beneficiando a acuacultores de cinco municipios y fortaleciendo la producción acuícola.

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Con el objetivo de fortalecer la producción acuícola, promover el consumo de pescado y mantener a Hidalgo como referente nacional en el sector, se realizó una entrega regional de 70 mil crías de trucha arcoíris en el municipio de Huasca de Ocampo.

Este apoyo beneficia directamente a acuacultores de Atotonilco el Grande, Mineral del Chico, Omitlán de Juárez y Tenango de Doria, contribuyendo al desarrollo económico regional y a la sustentabilidad de la actividad, una línea prioritaria en la política pública estatal.

La entrega estuvo encabezada por el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo (Saderh), Napoleón González Pérez, quien destacó que estas acciones permiten consolidar la acuacultura en la entidad, con una producción económica aproximada de 1 millón 890 mil pesos.

Durante su intervención, el funcionario reconoció el trabajo de las y los productores, señalando que su labor es clave para el crecimiento del estado, ya que impulsa el turismo, fortalece el abasto alimentario y dinamiza la economía local.

Asimismo, resaltó que gracias al esfuerzo del sector, Hidalgo se posicionó durante 2023 y 2024 como primer lugar nacional en la producción de carne de pescado.

En este contexto, también se destacó que el gobernador Julio Menchaca Salazar ha recorrido en diversas ocasiones los 84 municipios del estado, acercando obras y apoyos directamente a la población.

Se subrayó que el trabajo en territorio permite identificar de manera directa las necesidades de la ciudadanía, además de garantizar la entrega de apoyos sin intermediarios, fortaleciendo la cercanía con las y los beneficiarios.

Durante el evento se contó con la participación de Juan Carlos Casañas Sosa, presidente de la Sociedad de Truchas, así como de Mariano Reyes, representante de la Contraloría estatal, quienes contribuyen a la transparencia de estos programas.

Estas acciones forman parte de las estrategias impulsadas por el gobierno estatal para fortalecer el campo hidalguense, mejorar las condiciones de vida de los acuacultores y fomentar el consumo de productos locales, consolidando a Hidalgo como líder en el sector acuícola y pesquero.

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IHM Impulsa Programa En Escuelas Para Prevenir Violencia De Género En Jóvenes

Estudiantes de cinco planteles participan en programa del IHM para prevenir violencia de género y promover la equidad en sus comunidades.

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Pachuca, Hidalgo.— Con la finalidad de fomentar la igualdad sustantiva y prevenir la violencia de género entre adolescentes y jóvenes, el Instituto Hidalguense de las Mujeres (IHM) mantiene en operación el programa de servicio social “Por la equidad en mi comunidad”, dirigido a estudiantes de nivel medio superior.

Durante 2026, participan alumnas y alumnos de cuarto semestre de cinco planteles del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Hidalgo (CECyTEH), ubicados en Tizayuca, Mineral de la Reforma, Tulancingo, Zempoala y Poxindeje, en el municipio de San Salvador.

Como parte de esta estrategia, de febrero a julio se desarrollan capacitaciones enfocadas en temas como conceptos básicos de género, derechos sexuales y reproductivos, prevención de la violencia en la adolescencia, violencia digital y embarazo adolescente, brindando herramientas que contribuyen a la formación integral de las y los participantes.

Al concluir este proceso, las y los estudiantes realizan un ejercicio de retroalimentación que les permite reflexionar sobre los conocimientos adquiridos y su aplicación en su entorno cotidiano, fortaleciendo su participación como agentes de cambio.

El programa tiene como objetivo formar promotoras y promotores que repliquen lo aprendido en sus escuelas y comunidades, impulsando el respeto a los derechos humanos, la inclusión y la construcción de relaciones libres de violencia.

La Subdirección de Formación con Perspectiva de Género del IHM, a cargo de Edgar Vertty Rodríguez, coordina la implementación de esta iniciativa mediante un equipo de facilitadoras y facilitadores que promueven espacios de aprendizaje participativo.

Estas acciones responden a la política estatal orientada a dotar a las juventudes de herramientas que les permitan tomar decisiones informadas, seguras y responsables sobre su vida, contribuyendo así a la construcción de una sociedad más equitativa.

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Unidades Móviles Llevan Atención Visual Gratuita A Adultos Mayores En Tula Y Tezontepec

IAAMEH llevó servicios de salud visual a Tula y Tezontepec, donde entregó lentes gratuitos a 150 adultos mayores.

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Pachuca, Hidalgo.— Con la finalidad de ampliar la cobertura de atención a personas adultas mayores, el Instituto para la Atención de las y los Adultos Mayores del Estado de Hidalgo (IAAMEH) desplegó sus Unidades Móviles Gerontológicas en los municipios de Tula de Allende y Tezontepec de Aldama, donde se brindaron servicios especializados de salud visual.

Durante estas jornadas, personal especializado en optometría realizó evaluaciones de la vista y entregó lentes sin costo a un total de 150 personas mayores en ambas demarcaciones, como parte de una estrategia para atender oportunamente sus necesidades.

La titular del IAAMEH, Penélope Apodaca Sinsel, señaló que estas acciones permiten mejorar directamente la calidad de vida de las y los beneficiarios, al facilitar la corrección de problemas visuales que, de no atenderse, podrían agravarse o confundirse con otras condiciones médicas, en línea con la política impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar.

Explicó que la entrega de lentes, ya sea para visión cercana o lejana, contribuye a prevenir complicaciones mayores y, al mismo tiempo, reduce la presión sobre los servicios de salud, al brindar soluciones inmediatas a padecimientos visuales comunes.

Además de la atención visual, estas brigadas forman parte de una estrategia integral que incluye servicios como revisiones dentales y la entrega gratuita de prótesis, dirigidos a usuarios de los Centros Gerontológicos Integrales y Casas de Día, acciones que se fortalecen mediante la operación de las Unidades Móviles.

Estas intervenciones buscan mejorar la autonomía de las personas mayores, permitiéndoles realizar actividades cotidianas como manejar sus finanzas, preparar alimentos o desplazarse con mayor seguridad, sin depender de terceros.

El IAAMEH reiteró su compromiso de acercar servicios médicos y de atención especializada en todo el estado, promoviendo condiciones que favorezcan un envejecimiento digno, activo y saludable, bajo la coordinación de la Secretaría de Bienestar e Inclusión Social, encabezada por Ricardo Gómez Moreno.

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