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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Detienen a cinco hombres con armas y presuntas drogas en El Llano, Tula de Allende

La PGJEH informó sobre la detención de cinco hombres en la colonia El Llano, en Tula de Allende. Agentes de Investigación Criminal aseguraron tres armas de fuego y sustancias con características de marihuana, cocaína y cristal.

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Cinco hombres fueron detenidos en la colonia El Llano, en Tula de Allende, durante una intervención de la Agencia de Investigación Criminal (AIC) de la Procuraduría General de Justicia del Estado de Hidalgo (PGJEH), en la que también fueron aseguradas tres armas de fuego y diversas dosis de sustancias con características de drogas.

De acuerdo con la información de la Procuraduría, las detenciones se realizaron como resultado de labores de inteligencia e investigación relacionadas con el combate al narcomenudeo en la región Tula.

Aseguran armas largas y sustancias en El Llano

Durante la intervención, agentes de la División de Investigación detuvieron a cinco personas identificadas mediante las iniciales C. D. R. H., U. A. R. L., C. C. C., I. R. C. y F. J. C. B.

En el lugar fueron aseguradas dos armas de fuego largas y una corta, además de diversas dosis de sustancias con características de marihuana, cocaína y cristal.

La PGJEH señaló que estas acciones forman parte de los trabajos de investigación desarrollados por la Agencia de Investigación Criminal para combatir posibles actividades relacionadas con el narcomenudeo.

Detenidos quedan a disposición del Ministerio Público

Tras la intervención, los cinco hombres fueron puestos a disposición de la autoridad ministerial, junto con las armas, sustancias y demás indicios asegurados.

Corresponderá al Ministerio Público continuar con las investigaciones y determinar la situación jurídica de las personas detenidas, quienes mantienen su presunción de inocencia mientras no exista una sentencia condenatoria.

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Diabetes en Hidalgo aumenta 10.3%: mujeres concentran más de la mitad de los nuevos casos

La diabetes en Hidalgo aumentó 10.3% durante los primeros ocho meses de 2026, con 8 mil 340 nuevos casos de tipo 2. Las mujeres concentran 4 mil 869 diagnósticos. Salud estatal informa sobre prevención y atención gratuita en Pachuca y Tula.

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La diabetes en Hidalgo registra un incremento del 10.3% durante 2026, con 8 mil 340 nuevos casos de diabetes tipo 2 identificados entre enero y agosto, de los cuales 4 mil 869 corresponden a mujeres, de acuerdo con datos del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (SINAVE).

Las cifras reflejan que las mujeres concentran aproximadamente el 58% de los nuevos diagnósticos registrados en ese periodo, en un contexto donde el sobrepeso, la obesidad, el sedentarismo y los hábitos alimenticios representan factores de riesgo importantes.

La Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) informó que mantiene acciones de prevención, detección y atención de esta enfermedad crónica, que puede ocasionar complicaciones graves cuando no recibe seguimiento médico adecuado.

Diabetes tipo 2 en Hidalgo: riesgos y complicaciones

Cynthia Pérez Campos, titular de la Coordinación Estatal de Enfermedades Cardiometabólicas de la SSH, explicó que la diabetes representa un importante problema de salud pública debido a su frecuencia y a las complicaciones que puede provocar.

Entre sus posibles consecuencias se encuentran la insuficiencia renal, la pérdida de visión y las amputaciones no traumáticas.

La funcionaria señaló que, en el panorama nacional, la diabetes se ubica como la segunda causa de muerte, únicamente por debajo de las enfermedades cardiovasculares.

Esta enfermedad se presenta cuando el organismo no produce suficiente insulina o no logra utilizarla eficazmente, lo que provoca una elevación de los niveles de glucosa en la sangre.

Alimentación, actividad física y detección oportuna

Ante el incremento de diagnósticos, especialistas de salud recomiendan adoptar hábitos que contribuyan a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Entre las medidas preventivas destacan una alimentación basada en productos naturales ricos en fibra, realizar al menos 30 minutos diarios de actividad física, mantener un peso saludable y reducir el consumo de alcohol y tabaco.

La detección oportuna también resulta fundamental. Para ello pueden utilizarse pruebas como la glucosa en ayunas y la hemoglobina glucosilada (HbA1c), que permiten evaluar los niveles de azúcar en la sangre.

Una vez confirmado el diagnóstico, el tratamiento requiere seguimiento médico y puede incluir cambios en el estilo de vida y medicamentos individualizados, según las necesidades de cada paciente.

¿Dónde ofrecen atención gratuita para diabetes en Hidalgo?

La Secretaría de Salud estatal cuenta con Unidades de Especialidades Médicas en Enfermedades Crónicas (UNEME EC) en Pachuca y Tula de Allende.

Estas unidades ofrecen atención multidisciplinaria gratuita que incluye medicina especializada, nutrición, psicología y enfermería, con el objetivo de mejorar el control de la enfermedad y reducir el riesgo de complicaciones.

Los servicios forman parte de la Estrategia Estatal para la Prevención y el Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes.

Con 8 mil 340 nuevos casos registrados en los primeros ocho meses de 2026, la detección temprana y el seguimiento médico adquieren especial relevancia para la población hidalguense.

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COBAEH capacita a 80 especialistas para atender riesgos de las redes sociales en estudiantes

El COBAEH capacitó a aproximadamente 80 integrantes de su personal en salud mental, ciberacoso y violencia digital. También anunció una inversión cercana al millón de pesos para capacitación en 2027.

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El Colegio de Bachilleres del Estado de Hidalgo (COBAEH) impartió un taller de salud mental y redes sociales a aproximadamente 80 integrantes de la institución encargados de brindar atención psicológica a estudiantes, con el propósito de fortalecer sus herramientas para identificar y atender situaciones de ciberacoso, violencia digital y usurpación de identidad.

La capacitación, denominada “Salud Mental en la Era de las Redes Sociales”, se desarrolló de manera virtual durante cinco días y abordó los efectos del entorno digital en la comunidad estudiantil, así como las distintas formas de violencia que pueden presentarse mediante plataformas digitales.

Entre los temas tratados estuvieron la ciberviolencia en centros educativos, violencia relacional, hostigamiento, violencia sexual digital, violencia de género, control en el noviazgo, suplantación de identidad y ataques directos.

También se revisaron protocolos de intervención primaria para personas víctimas de ciberviolencia y aspectos del marco legal relacionados con estas situaciones.

Salud mental y uso de redes sociales entre estudiantes

El taller respondió a necesidades vinculadas con el rediseño del Marco Curricular Común de la Educación Media Superior y las preocupaciones sobre el uso excesivo de redes sociales entre jóvenes.

De acuerdo con la información institucional, el incremento del uso de herramientas digitales durante la pandemia de COVID-19, entre 2020 y finales de 2022, modificó los hábitos de interacción y consumo de contenidos tecnológicos.

En este contexto, la capacitación abordó aspectos relacionados con la autoestima, ansiedad, depresión, búsqueda de validación, comparación social y exposición a estándares y estilos de vida irreales en las plataformas digitales.

El COBAEH también relacionó esta formación con las disposiciones nacionales impulsadas por la Secretaría de Educación Pública para limitar el uso de teléfonos celulares y dispositivos móviles en las escuelas.

Especialistas reciben formación y anuncian inversión para 2027

El taller fue impartido por Sergio Santa María Suárez, profesor de tiempo completo e investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), quien, de acuerdo con el COBAEH, cuenta con certificación en investigación por el CONCER y experiencia en temas especializados.

Rubén López Valdez, director general del COBAEH, señaló que las redes sociales forman parte de la vida cotidiana, pero consideró necesario reflexionar sobre la utilidad de la información que se consume y su contribución al desarrollo personal y profesional.

Asimismo, destacó la importancia de la colaboración interinstitucional para desarrollar este tipo de actividades y reconoció el trabajo del personal encargado de la capacitación docente.

Finalmente, anunció que para el programa de capacitación de 2027 se contempla una inversión aproximada de un millón de pesos, destinada específicamente a fortalecer la formación del personal de la institución.

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