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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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IHE Realiza Etapa Estatal De La Olimpiada Del Conocimiento Infantil 2026

El IHE realizó la etapa estatal de la Olimpiada del Conocimiento Infantil 2026, con 160 estudiantes seleccionados de sexto grado de primaria en Hidalgo.

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El Instituto Hidalguense de Educación realizó la etapa estatal de la Olimpiada del Conocimiento Infantil 2026, con la participación de 160 niñas y niños seleccionados entre una matrícula de 53 mil 569 estudiantes de sexto grado de primaria en Hidalgo.

La jornada se llevó a cabo en instalaciones de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, donde las y los participantes demostraron sus conocimientos como parte de este certamen académico que reconoce el esfuerzo, la disciplina y el desempeño escolar de la niñez hidalguense.

En representación del secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, asistieron las coordinadoras generales y subsecretarias de Educación Básica, Nancy Adriana León Vite; de Planeación y Evaluación, Xóchitl Beatriz García Curiel; y de Administración y Finanzas, Maricarmen Margarita Mandujano Cerrilla.

Durante su mensaje, Nancy Adriana León Vite destacó que, bajo la visión del gobernador Julio Menchaca Salazar, la educación se mantiene como una prioridad para el desarrollo integral del estado. Señaló que la política educativa impulsada por Natividad Castrejón Valdez coloca al centro a niñas, niños y adolescentes, con acciones orientadas a fortalecer aprendizajes, reconocer el mérito académico y ampliar oportunidades.

Por parte de la UAEH, el coordinador de la División de Extensión de la Cultura, Marco Antonio Alfaro Morales, felicitó a las y los estudiantes participantes, así como a madres, padres y tutores por el acompañamiento brindado durante su formación académica.

La coordinadora general y subsecretaria de Planeación y Evaluación, Xóchitl Beatriz García Curiel, reconoció el esfuerzo, la constancia y la dedicación de las y los estudiantes que lograron llegar a esta etapa, al destacar que detrás de cada participante existe el respaldo de escuelas, docentes, familias y comunidades educativas.

Asimismo, la coordinadora general y subsecretaria de Administración y Finanzas, Maricarmen Margarita Mandujano Cerrilla, resaltó el papel de madres, padres y tutores en el acompañamiento, motivación y formación de estudiantes con alto desempeño académico.

De los 160 semifinalistas serán seleccionadas las y los 32 estudiantes que representarán a Hidalgo en la siguiente fase de la Olimpiada del Conocimiento Infantil 2026. Quienes avancen recibirán una beca de la Fundación BBVA, consistente en un apoyo económico mensual durante los tres años de educación secundaria.

Al evento también asistieron el coordinador territorial para el Servicio Educativo del CONAFE, Joel Guerrero Juárez; el director de Educación Básica, Leobardo Cano Albarrán; la directora general de Desarrollo Curricular, María del Rosario Ramírez Hernández; y el director general de Evaluación, Abraham Spínola Vázquez, entre otras autoridades.

Con esta etapa estatal, el IHE reafirma su compromiso de reconocer el talento académico de niñas y niños hidalguenses, además de fortalecer espacios que impulsen su desarrollo educativo y abran nuevas oportunidades para su futuro.

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UTVM Promueve Autocuidado Y Resiliencia Entre Su Comunidad Universitaria

La UTVM realizó la jornada “El arte de cuidar tu mente: Héroes de resiliencia” para fortalecer el bienestar emocional y el sentido de comunidad universitaria.

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La Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital realizó la actividad “El arte de cuidar tu mente: Héroes de resiliencia”, una jornada enfocada en fortalecer el bienestar emocional, el sentido de pertenencia y la convivencia entre integrantes de la comunidad universitaria.

En esta actividad participaron estudiantes de distintos programas educativos, así como personal docente, administrativo, madres y padres de familia, quienes se integraron a dinámicas y espacios de reflexión orientados a la promoción de la salud mental y el autocuidado.

Durante su intervención, el rector de la UTVM, Leoncio Marañón Priego, destacó que este tipo de acciones forman parte del compromiso institucional para construir entornos educativos seguros, empáticos y favorables para el desarrollo académico y personal de las juventudes.

Señaló que la jornada permitió reflexionar sobre la importancia de identificar oportunamente factores de riesgo, fortalecer herramientas psicoemocionales y promover prácticas de autocuidado que contribuyan al bienestar integral y a la permanencia escolar.

Marañón Priego subrayó que atender estos temas desde una visión preventiva y comunitaria ayuda a consolidar espacios educativos más humanos, solidarios e incluyentes, donde las y los estudiantes puedan desarrollarse con mayor acompañamiento.

A través de actividades participativas, las y los asistentes abordaron la importancia de reconocer sus emociones, fortalecer redes de apoyo y desarrollar estrategias que favorezcan una mejor calidad de vida dentro y fuera del entorno escolar.

Estas acciones forman parte de la visión educativa impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar y el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, para fortalecer la formación integral de las y los estudiantes y promover comunidades educativas más saludables, participativas y conscientes de la importancia del bienestar emocional.

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UPLAPH Y Semarnath Convocan A Donar Semillas Nativas Para Reforestar Hidalgo

UPLAPH y Semarnath convocan a la ciudadanía a donar semillas de especies nativas para producir árboles destinados a futuras acciones de reforestación en Hidalgo.

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La Unidad de Planeación y Prospectiva de Hidalgo y la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales de Hidalgo convocaron a la ciudadanía a participar en una colecta de semillas de especies nativas, con el objetivo de fortalecer la producción de árboles para futuras jornadas de reforestación y restauración ambiental en el estado.

La iniciativa busca que sociedad y gobierno sumen esfuerzos para recuperar bosques, campos y espacios naturales, además de garantizar que los viveros de Hidalgo cuenten con semillas adecuadas para producir plantas adaptadas a las condiciones de cada región.

El titular de la UPLAPH, Miguel Ángel Tello Vargas, explicó que se recibirán semillas de cualquier especie nativa, aunque se dará prioridad a aquellas de mayor importancia ecológica para la entidad, entre ellas mezquite, huizache, cedro blanco, pino, maguey, encino y liquidámbar.

Tello Vargas destacó que cada semilla recolectada representa una oportunidad para devolver vida a los paisajes de Hidalgo, ya que puede convertirse en árboles capaces de brindar sombra, captar agua, proteger el suelo y contribuir a la conservación de la biodiversidad.

Por su parte, la secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales de Hidalgo, Mónica Patricia Mixtega Trejo, señaló que la restauración ambiental requiere la participación de la sociedad, por lo que hizo un llamado a sumarse a esta acción en favor del medio ambiente.

Las personas interesadas deberán recolectar semillas maduras, limpias y secas, colocarlas en bolsas de papel o costal para evitar humedad, y etiquetarlas con datos básicos como especie, cantidad aproximada, lugar y fecha de recolección.

La recepción se realiza todos los días en el Parque Ecológico Cubitos, ubicado en avenida Vicente Segura número 100, colonia Privada La Paz, en Pachuca de Soto, en un horario de 8:30 a 15:00 horas. Para mayores informes, está disponible el teléfono 771 714 1056.

La convocatoria está dirigida a la población en general, presidencias municipales, ejidos, escuelas, universidades, colectivos, organizaciones y empresas interesadas en contribuir al cuidado de los ecosistemas hidalguenses.

Con esta colecta, el gobierno de Hidalgo fortalece la participación ciudadana en la protección ambiental y refrenda su compromiso con la conservación de los recursos naturales para las futuras generaciones.

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