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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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UAEH fortalece innovación con más de 600 registros y patentes vigentes

La UAEH suma más de 600 registros entre patentes, marcas y derechos de autor, destacando en innovación a nivel nacional.

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Hidalgo.– En el marco del Día Mundial de la Propiedad Intelectual, la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) destacó sus avances en materia de protección del conocimiento y desarrollo tecnológico, al consolidar más de 600 productos registrados entre patentes, marcas y derechos de autor.

De acuerdo con datos del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, la máxima casa de estudios de la entidad se mantiene desde 2023 entre las diez universidades con mayor número de patentes en México. Tan solo en 2025 obtuvo 17 nuevos títulos de invención, alcanzando un total de 75 patentes vigentes.

Además, la institución cuenta con dos modelos de utilidad activos, 55 solicitudes en proceso, así como 165 registros de marcas y avisos comerciales, además de 25 trámites adicionales en curso relacionados con signos distintivos.

En el ámbito de derechos de autor, la UAEH suma 308 certificados y 81 reservas de uso exclusivo vinculadas a publicaciones periódicas y proyectos artísticos, lo que refleja el alcance de su producción académica y cultural.

Estos logros se complementan con reconocimientos obtenidos por personal investigador, cuyos proyectos han sido premiados por organismos como el IMPI y el Consejo de Ciencia, Tecnología e Innovación de Hidalgo, destacando trabajos enfocados en temas como el cuidado del agua, innovación tecnológica y desarrollo científico.

Asimismo, desde octubre de 2025, la universidad se integró a la Red para el Desarrollo de la Propiedad Industrial en Educación Superior, además de formar parte de iniciativas impulsadas por organismos internacionales para fortalecer la protección del conocimiento.

Con estos resultados, la UAEH reafirma su papel como una institución clave en la generación de innovación y desarrollo científico en el país.

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Hidalgo cierra participación en ciclismo con 18 medallas y destaca a nivel nacional

La delegación hidalguense sumó 18 preseas en ciclismo y destacó en montaña, ruta y contrarreloj a nivel nacional.

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Hidalgo.– La delegación hidalguense finalizó su participación en la disciplina de ciclismo con un desempeño sobresaliente, al obtener un total de 18 medallas en distintas modalidades, consolidándose como una de las más competitivas a nivel nacional.

El balance final arrojó ocho preseas de oro, nueve de plata y una de bronce, resultado del esfuerzo de las y los atletas en cada una de las pruebas disputadas.

En la modalidad de ciclismo de montaña, Hidalgo logró ocho medallas, de las cuales cuatro fueron de oro y cuatro de plata, posicionándose entre las delegaciones más fuertes en esta especialidad.

Por su parte, en las competencias de ruta, los ciclistas sumaron siete medallas, con dos de oro y cinco de plata, mientras que en contrarreloj se obtuvieron tres preseas adicionales, incluyendo dos de oro y una de bronce.

A pesar de los resultados positivos, el equipo hidalguense quedó cerca de alcanzar el tetracampeonato en la modalidad de montaña, ubicándose en el segundo lugar, a solo una medalla de oro de diferencia frente al Estado de México.

Con estos resultados, Hidalgo reafirma su nivel competitivo en el ciclismo y el trabajo constante en la formación de atletas de alto rendimiento.

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Edda Vite encabeza celebración por los 30 años del Parque El Caracol en Tulancingo

Edda Vite encabezó la celebración del 30 aniversario del Parque El Caracol en Tulancingo con actividades para la niñez.

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Tulancingo, Hidalgo.– La presidenta del Patronato del Sistema DIF Hidalgo, Edda Vite Ramos, encabezó la celebración del 30 aniversario del Parque Recreativo “El Caracol”, uno de los espacios más emblemáticos para la niñez en el municipio, donde se desarrollaron diversas actividades para promover la convivencia familiar.

Acompañada por la presidenta municipal de Tulancingo, Lorena García Cázares, la titular del DIF estatal participó en esta jornada conmemorativa que reunió a más de 650 niñas y niños, quienes disfrutaron de dinámicas recreativas organizadas especialmente para ellas y ellos.

Las actividades se llevan a cabo del 30 de abril al 3 de mayo, bajo la coordinación del Sistema DIF Tulancingo, presidido por Jessica Garrido Cázares, con el objetivo de fortalecer espacios de esparcimiento y bienestar para la infancia.

Como parte del evento, se rindió homenaje a Amalia Mecedo de Bitar, quien presidió el Patronato del DIF en 1996, año en que fue creado el parque. En reconocimiento a su legado, se realizó la develación de una placa conmemorativa que destaca su aportación a este proyecto.

Asimismo, se entregaron reconocimientos a comerciantes y colaboradores del parque por su permanencia y participación a lo largo de los años, destacando a quienes han brindado servicio durante casi tres décadas.

El festejo incluyó una kermés con juegos, entrega de juguetes, alimentos, pintacaritas y diversas actividades que generaron un ambiente de alegría entre las familias asistentes.

Durante su participación, autoridades coincidieron en la importancia de seguir impulsando espacios seguros e incluyentes que favorezcan el desarrollo integral de niñas y niños, así como la convivencia entre las familias hidalguenses.

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