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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Hidalgo reúne a representantes de todo México para analizar el futuro del Telebachillerato Comunitario

Representantes de las 32 entidades se reunieron en Hidalgo para analizar y fortalecer el Telebachillerato Comunitario, modelo dirigido especialmente a ampliar la educación media superior en comunidades alejadas.

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Representantes educativos de las 32 entidades del país se reunieron en Hidalgo para analizar el funcionamiento y fortalecimiento de un modelo que lleva educación media superior a jóvenes de comunidades donde continuar estudiando puede representar un reto por la distancia y las condiciones de acceso.

Hidalgo fue sede de la segunda Reunión Nacional de Coordinadores Estatales del Telebachillerato Comunitario 2026, encuentro inaugurado por el secretario de Educación Pública estatal, Natividad Castrejón Valdez.

La reunión concentró a las coordinaciones estatales del Telebachillerato Comunitario para intercambiar experiencias y trabajar en acciones relacionadas con este modelo educativo.

Durante la inauguración, Castrejón Valdez señaló que los telebachilleratos han permitido ampliar las oportunidades para que jóvenes de comunidades alejadas puedan cursar la educación media superior.

El funcionario calificó a este subsistema como un instrumento de justicia social y destacó su papel para evitar que estudiantes interrumpan su formación académica.

“Este subsistema ha sido, para cientos de miles de jóvenes mexicanos, la diferencia entre truncar su formación académica o continuar construyendo un proyecto de vida”, expresó.

Autoridades federales participaron a distancia

La subsecretaria de Educación Media Superior, Tania Rodríguez Mora, y el director general del Bachillerato a nivel federal, Uladimir Valdez Pereznuñez, participaron de manera remota.

Durante sus intervenciones reconocieron el trabajo realizado por las 32 coordinaciones estatales y plantearon mantener la colaboración para favorecer la permanencia de los estudiantes y la conclusión de sus estudios de educación media superior.

También participó la directora académica de Telebachillerato Comunitario a nivel federal, Bibiana Saavedra Romero, quien destacó la importancia del intercambio entre las coordinaciones estatales.

Por su parte, el director general del Bachillerato del Estado de Hidalgo, Elías Cornejo Sánchez, recordó que este modelo surgió para ampliar la cobertura educativa en las zonas más alejadas y señaló que ha evolucionado hacia una propuesta con componentes comunitarios, incluyentes e interculturales.

En la reunión también estuvo el director general de Educación Media Superior, Juan Antonio Ter Veen Becerra.

Con representantes de las 32 entidades reunidos en Hidalgo, los trabajos de este encuentro nacional se concentran en compartir experiencias y fortalecer la coordinación alrededor del Telebachillerato Comunitario y la atención educativa de jóvenes que cursan el nivel medio superior.

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Secretaria general de ONU Turismo recorre Omitlán, reconocido entre los Best Tourism Villages

La secretaria general de ONU Turismo, Shaikha Al Nowais, recorrió Omitlán de Juárez, municipio de Hidalgo reconocido como Best Tourism Village desde 2023.

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Omitlán de Juárez volvió a colocarse bajo la mirada internacional. Shaikha Al Nowais, secretaria general de ONU Turismo, visitó este municipio hidalguense y recorrió algunos de los espacios y experiencias comunitarias que formaron parte de su reconocimiento como Best Tourism Village en 2023.

La visita incluyó un recorrido por el centro histórico, donde la secretaria general estuvo acompañada por la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez.

Uno de los puntos visitados fue el Callejón del Dicho, espacio característico de Omitlán que reúne expresiones populares y elementos de la cultura local.

Posteriormente, la comitiva se trasladó a la comunidad de Tres Cañadas, donde presenció diferentes expresiones culturales.

La agrupación Siete Flores presentó la Danza del Maíz, mientras que un grupo de mujeres indígenas de Atlapexco realizó la Danza del Elote y un ritual de agradecimiento de comunidades, relacionados con el respeto por la tierra, la abundancia y el trabajo colectivo.

Omitlán recibió el reconocimiento internacional en 2023

La presencia de la titular de ONU Turismo ocurre tres años después de que Omitlán de Juárez fuera reconocido dentro de la iniciativa Best Tourism Villages.

ONU Turismo mantiene a Omitlán de Juárez en su listado oficial como Best Tourism Village 2023. La iniciativa distingue a destinos rurales que trabajan en la preservación de sus valores culturales y naturales y en modelos de turismo vinculados con la sostenibilidad y las comunidades.

Durante el recorrido por el Corazón de las Cañadas, prestadores de servicios y cocineras tradicionales presentaron proyectos y experiencias desarrollados en el municipio alrededor del turismo rural.

La secretaria de Turismo estatal, Elizabeth Quintanar Gómez, señaló que la visita permitió presentar el trabajo realizado con las comunidades y mostrar proyectos vinculados con el desarrollo turístico de Omitlán.

Shaikha Al Nowais también se reunió con Julio Menchaca

Como parte de su visita a Hidalgo, Shaikha Al Nowais sostuvo además un encuentro con el gobernador Julio Menchaca Salazar en el Edificio de Gobierno.

En la reunión participaron Heitor Kadri, director de la Oficina Regional para las Américas de ONU Turismo; Miguel Aguiñiga Rodríguez, titular de la Unidad de Innovación, Sustentabilidad y Profesionalización Turística de la Secretaría de Turismo federal, y Elizabeth Quintanar Gómez.

Durante el encuentro se abordaron temas relacionados con el desarrollo turístico de Hidalgo y las experiencias impulsadas en comunidades de la entidad.

La visita adquiere relevancia para Omitlán por tratarse de la máxima responsable de ONU Turismo y por realizarse en un municipio que forma parte de la red internacional de Best Tourism Villages.

El programa de ONU Turismo busca precisamente reconocer localidades rurales donde el turismo contribuya a preservar tradiciones, cultura y biodiversidad, además de generar oportunidades para las comunidades.

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Pachuca revisa medidas para liberar carril exclusivo y atender tráfico en zona sur

Autoridades revisaron medidas para mantener despejado el carril exclusivo del Sistema de Transporte Metropolitano y atender el tráfico en Juárez-Revolución y la zona sur de Pachuca.

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El tránsito en puntos clave de Pachuca volvió a la mesa de autoridades estatales y municipales. Entre los temas revisados están el respeto al carril exclusivo del Sistema de Transporte Metropolitano, la circulación en el par vial Juárez-Revolución y la congestión vehicular en la zona sur de la capital hidalguense.

La Secretaría de Movilidad y Transporte de Hidalgo (Semot) encabezó una segunda mesa de trabajo para dar seguimiento a la operación del Sistema de Transporte Metropolitano y coordinar acciones entre las diferentes instancias involucradas.

Uno de los puntos centrales fue revisar medidas para mantener despejado y garantizar el respeto al carril exclusivo utilizado por este sistema de transporte.

También se analizaron estrategias relacionadas con el flujo vehicular en el par vial Juárez-Revolución, uno de los corredores de circulación de Pachuca.

Otro de los temas abordados fue la congestión vehicular que se presenta en la zona sur de la ciudad. Las autoridades revisaron posibles acciones dentro de las atribuciones correspondientes a cada dependencia y municipio participante.

En la reunión estuvieron representantes de los ayuntamientos de Pachuca y Zempoala, así como de la Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo.

También participaron representantes de los sistemas de Transporte Masivo y Transporte Convencional, ambos organismos sectorizados a la Semot.

De acuerdo con la dependencia estatal, la mesa busca mantener la coordinación entre los distintos órdenes de gobierno para atender aspectos relacionados con la operación del Sistema de Transporte Metropolitano y la movilidad.

Hasta el momento, la información difundida no establece nuevas restricciones de circulación, modificaciones de rutas, cierres viales ni fechas para la aplicación de medidas específicas derivadas de esta segunda mesa de trabajo.

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