GOBIERNO
Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas
Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia
Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.
Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.
De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.
“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.
En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.
La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.
GOBIERNO
Julio Menchaca Respalda Fortalecimiento De La Educación Superior En Hidalgo
Julio Menchaca encabezó en Hidalgo una sesión nacional sobre educación superior, donde refrendó su compromiso con una formación más incluyente, pertinente e innovadora.
El gobernador Julio Menchaca Salazar encabezó en Hidalgo la Séptima Sesión Ordinaria del Espacio de Deliberación de las Comisiones Estatales para la Planeación de la Educación Superior o Instancias Equivalentes, encuentro que reunió a autoridades educativas de distintas entidades del país para analizar los retos y avances de este nivel educativo.
Durante la sesión, el mandatario estatal refrendó el compromiso de su administración con una educación superior más pertinente, incluyente e innovadora, al destacar la importancia de fortalecer la formación profesional de las y los jóvenes y vincularla con las necesidades sociales y productivas.

Menchaca Salazar señaló que Hidalgo cuenta con un sistema educativo sólido, integrado por universidades tecnológicas, universidades politécnicas y la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, lo que también representa un factor importante para promover la actividad económica en la entidad.
El gobernador recordó que su administración destina más del 45 por ciento del presupuesto a la educación, al considerar que este sector es una base fundamental para el desarrollo del estado y para generar mejores oportunidades de crecimiento personal y profesional.

Asimismo, detalló que uno de cada tres hidalguenses forma parte del sistema educativo estatal, por lo que subrayó la necesidad de mantener una relación cercana entre la academia y el sector productivo, con el objetivo de que las y los estudiantes cuenten con más herramientas para salir adelante.
Por su parte, Ricardo Villanueva Lomelí, subsecretario de Educación Superior del Gobierno de México, explicó que este espacio permite revisar la política nacional en la materia desde la experiencia de cada estado, así como analizar los desafíos que enfrenta el sistema educativo ante temas como la inteligencia artificial y el desarrollo de nuevas tecnologías.

En tanto, el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, afirmó que el trabajo coordinado entre autoridades es clave para construir mejores condiciones para el presente y futuro de las y los estudiantes de educación superior.
Castrejón Valdez destacó que este espacio de deliberación permite generar acuerdos con visión nacional y abrir nuevas áreas de coordinación, con el propósito de fortalecer la educación superior y responder de mejor manera a los retos que enfrenta el país.
Con esta participación, Hidalgo se suma al diálogo nacional para impulsar una educación superior más articulada, innovadora y vinculada con el desarrollo social, económico y tecnológico.

GOBIERNO
PGJEH Aprehende En Querétaro A Hombre Investigado Por Homicidio Doloso Calificado
La PGJEH aprehendió en Querétaro a un hombre identificado como H. M. H., investigado por homicidio doloso calificado relacionado con hechos ocurridos en Tlahuelilpan.
La Procuraduría General de Justicia del Estado de Hidalgo, a través de la Agencia de Investigación Criminal, cumplió una orden de aprehensión en Querétaro contra un hombre identificado con las iniciales H. M. H., quien es investigado por hechos que la ley señala como homicidio doloso calificado.
De acuerdo con la información oficial, el caso está relacionado con hechos ocurridos en la Avenida del Ejido, en la colonia Centro de Tlahuelilpan, a un costado del auditorio ejidal, donde la víctima, identificada con las iniciales J. J. H., fue agredida presuntamente con un arma blanca.
Tras lo ocurrido, la persona afectada fue trasladada a un hospital para recibir atención médica debido a las lesiones que presentaba. Días después, se informó su fallecimiento a consecuencia de las heridas.
Como parte de las investigaciones realizadas por el Ministerio Público, se reunieron datos de prueba que permitieron solicitar ante la autoridad judicial la orden de aprehensión contra H. M. H.
La PGJEH informó que el imputado permanecía prófugo; sin embargo, mediante labores de coordinación interestatal, fue localizado y aprehendido en Querétaro, con apoyo de la Fiscalía General de Justicia de esa entidad.
Después de su detención, el probable responsable fue trasladado al Centro de Reinserción Social de Mixquiahuala de Juárez, donde quedó a disposición de la autoridad judicial correspondiente para continuar con el proceso legal.
GOBIERNO
Comunidades De Ixmiquilpan Reciben Acompañamiento Para Su Inscripción Al RFC
Comunidades de Ixmiquilpan recibieron acompañamiento para su inscripción al RFC, con el objetivo de fortalecer su reconocimiento jurídico y capacidad de gestión.
El Gobierno Municipal de Ixmiquilpan, a través de la Secretaría de Desarrollo para Pueblos y Comunidades Indígenas, acompañó a diversas comunidades en su proceso de inscripción al Registro Federal de Contribuyentes.
Esta acción busca fortalecer el reconocimiento jurídico de las comunidades y ampliar sus capacidades de gestión ante distintas instituciones, lo que les permite avanzar en trámites y procesos necesarios para su desarrollo.

El acompañamiento forma parte del trabajo que se impulsa desde el gobierno municipal para brindar orientación cercana a los pueblos y comunidades indígenas, facilitando herramientas que contribuyan a su organización y participación institucional.
Con este tipo de acciones, Ixmiquilpan refuerza el apoyo a sus comunidades y promueve condiciones que les permitan acceder a mejores oportunidades de gestión y representación.
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