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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Más de 2.8 mdp fortalecen escuelas de la Sierra Gorda de Hidalgo

Más de 2.8 millones de pesos fueron destinados a infraestructura, mobiliario y equipamiento escolar en cinco municipios de la Sierra Gorda de Hidalgo.

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Más de 2.8 millones de pesos fueron destinados a infraestructura, mobiliario y equipamiento escolar en planteles de educación básica de cinco municipios de la Sierra Gorda hidalguense, como parte de las acciones impulsadas por el gobierno estatal para fortalecer la educación pública.

Durante una gira de trabajo por Chapulhuacán, Pisaflores, La Misión, Jacala de Ledezma y Nicolás Flores, el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, encabezó la entrega de estos apoyos en representación del gobernador Julio Menchaca Salazar.

En Chapulhuacán se entregaron espacios rehabilitados en el Jardín de Niños “Juan Escutia”, mediante una inversión superior a 1.1 millones de pesos. Además, se distribuyó mobiliario y equipo para 22 planteles de educación básica de la región con recursos por más de 694 mil pesos.

En Pisaflores fueron entregadas computadoras de escritorio y equipos no break con una inversión de 510 mil 487 pesos. Mientras tanto, en La Misión cuatro instituciones educativas recibieron mobiliario y equipamiento escolar con una inversión superior a los 207 mil pesos.

Por su parte, en Jacala de Ledezma ocho escuelas fueron beneficiadas con recursos superiores a los 310 mil pesos para fortalecer los procesos de enseñanza y aprendizaje.

Durante su visita a Nicolás Flores, Natividad Castrejón recorrió la escuela primaria “Amado Nervo”, donde informó a la comunidad educativa que el plantel conservará su registro ante la Secretaría de Educación Pública y el Instituto Hidalguense de Educación, por lo que continuará operando dentro del sistema educativo estatal y no será transferido al Conafe.

El titular de la SEPH reconoció el trabajo de las y los docentes hidalguenses, destacando que su labor es fundamental para la formación integral de las nuevas generaciones y para el desarrollo de las comunidades.

Asimismo, reiteró el compromiso de continuar acercando apoyos que contribuyan a fortalecer la formación académica y el desarrollo integral de niñas, niños y jóvenes de la entidad.

En esta gira participaron autoridades educativas y municipales, entre ellas la presidenta municipal de Chapulhuacán, Nhur Amira Núñez Ponce; los alcaldes de Pisaflores, Miguel Bahena Solórzano; de La Misión, Ibsan Israel Villeda Villeda; de Nicolás Flores, Nicolás González Elizalde; así como la presidenta municipal de Jacala de Ledezma, Kendra Martínez Sánchez.

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Tren AIFA-Pachuca impulsará crecimiento de PLATAH y nuevas inversiones en Hidalgo

El Tren AIFA-Pachuca fortalecerá la conectividad, impulsará el crecimiento de PLATAH y atraerá nuevas inversiones a Hidalgo.

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El Tren AIFA-Pachuca fortalecerá el crecimiento del Parque Industrial, Logístico, Comercial y de Servicios PLATAH, ubicado en Villa de Tezontepec, además de impulsar nuevas inversiones y mejorar la conectividad en distintas regiones de Hidalgo.

De acuerdo con la Unidad de Planeación y Prospectiva de Hidalgo (Uplaph), la llegada de este sistema de transporte contribuirá al desarrollo económico y social de municipios como Tolcayuca, Villa de Tezontepec, Zapotlán y Zempoala, así como de la Zona Metropolitana de Pachuca.

El proyecto surgió tras la gestión realizada por el gobierno estatal en 2022 para incorporar a Hidalgo a la nueva red ferroviaria nacional, con el objetivo de atender a más de 150 mil hidalguenses que diariamente se trasladan hacia la Ciudad de México.

La nueva infraestructura permitirá reducir tiempos de traslado y atender una de las principales necesidades de movilidad de la entidad, al mismo tiempo que fortalecerá el corredor industrial que conecta a Hidalgo con el Estado de México y la Ciudad de México.

El titular de la Uplaph, Miguel Ángel Tello Vargas, señaló que PLATAH representa una apuesta estratégica para el desarrollo económico del estado y destacó que el tren brindará las condiciones de conectividad necesarias para potenciar su crecimiento.

Asimismo, indicó que la llegada de nuevas inversiones confirma el potencial de Hidalgo como destino para el desarrollo industrial, entre ellas la inversión de 2 mil millones de dólares anunciada por la empresa canadiense Solar International Core Canada (SICC).

Con estas acciones, el gobierno de Hidalgo busca consolidar un desarrollo económico ordenado, fortalecer la competitividad regional y generar mayores oportunidades para las familias hidalguenses.

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Edda Vite llama a fortalecer la protección de niñas, niños y adolescentes en Hidalgo

Edda Vite llamó a fortalecer la protección de niñas, niños y adolescentes durante la integración de equipos multidisciplinarios en tres municipios hidalguenses.

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La presidenta del Patronato del Sistema DIF Hidalgo, Edda Vite Ramos, hizo un llamado a combatir la violencia contra niñas, niños y adolescentes desde el hogar y fortalecer la construcción de entornos seguros para la niñez en la entidad.

Lo anterior durante la toma de protesta de los equipos multidisciplinarios que se integraron a la red de protección de niñas, niños y adolescentes de los municipios de Zacualtipán de Ángeles, San Agustín Metzquititlán y Atotonilco el Grande.

Durante su mensaje, Edda Vite destacó la importancia de que la protección de la niñez sea una responsabilidad compartida entre autoridades, familias y sociedad, al señalar que los casos de violencia contra niñas, niños y adolescentes han incrementado en 85 por ciento.

La presidenta del DIF Hidalgo subrayó que el objetivo es garantizar que las infancias crezcan en entornos seguros, protegidos y con pleno respeto a sus derechos.

Asimismo, reconoció que la violencia intrafamiliar, el abuso sexual y la omisión de cuidados continúan representando desafíos importantes en distintas regiones del estado, por lo que consideró fundamental fortalecer la coordinación institucional y la capacitación permanente del personal adscrito a las Procuradurías Municipales de Protección.

En ese sentido, aseguró que la Procuraduría estatal continuará brindando cursos de actualización para fortalecer la atención que reciben niñas, niños y adolescentes, evitando procesos de revictimización y garantizando una respuesta oportuna.

Edda Vite reiteró el compromiso de seguir trabajando de manera coordinada con los municipios para acercar servicios de protección y apoyo a quienes más lo necesitan.

Finalmente, exhortó a los equipos multidisciplinarios a desempeñar esta responsabilidad con sensibilidad y compromiso, con el propósito de garantizar la restitución de derechos y una atención integral para la niñez y adolescencia hidalguense.

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