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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Hidalgo busca abrirse paso en la industria aeroespacial; UPP explora nuevos proyectos tecnológicos

La Universidad Politécnica de Pachuca fue sede de Rocket Revolution, donde especialistas analizaron las oportunidades de Hidalgo en la industria aeroespacial y posibles proyectos de investigación.

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La industria aeroespacial podría abrir nuevas oportunidades de investigación, desarrollo tecnológico y formación profesional para estudiantes de Hidalgo. Este fue uno de los temas centrales de Rocket Revolution, encuentro realizado en la Universidad Politécnica de Pachuca (UPP).

La actividad formó parte de la Semana Mundial del Espacio México 2026, celebrada del 4 al 10 de octubre, y reunió a especialistas que compartieron experiencias sobre el desarrollo de tecnología aeroespacial y las posibilidades de participación de Hidalgo en este sector.

¿Qué oportunidades tiene Hidalgo en la industria aeroespacial?

Durante la conferencia “Potencial de Hidalgo en la Industria Aeroespacial”, Alejandro Franco Segura, coordinador general del Distrito de Innovación, Ciencia y Tecnología (DESCTI), habló sobre las capacidades de la entidad para participar en actividades de investigación, manufactura, proveeduría e innovación.

El especialista señaló la importancia de vincular el talento universitario con las necesidades de la industria y planteó la construcción de una política pública que aproveche las condiciones logísticas, la infraestructura y la formación de profesionales en Hidalgo.

Especialista originario de Tulancingo comparte su experiencia

Uno de los participantes fue Fernando de la Peña Llaca, presidente de AEXA Aerospace y originario de Tulancingo, quien impartió de manera virtual la conferencia “Proyectos en la Industria Aeroespacial–NASA”.

Durante su intervención compartió su trayectoria en el desarrollo de tecnología espacial, iniciada con un proyecto universitario para crear un motor de nave espacial.

También habló sobre su experiencia al frente de AEXA Aerospace, empresa desde la que ha impulsado soluciones tecnológicas de comunicación holográfica.

De la Peña Llaca alentó a las y los estudiantes a desarrollar sus ideas y mantener la perseverancia necesaria para convertirlas en proyectos tecnológicos.

UPP identifica posibilidades de colaboración

El encuentro permitió revisar las capacidades de investigación y desarrollo de la Universidad Politécnica de Pachuca, así como explorar posibles colaboraciones para futuros proyectos relacionados con la industria aeroespacial.

Estas actividades forman parte del trabajo del DESCTI para vincular instituciones educativas, gobierno y sector productivo, con el propósito de impulsar la ciencia, la tecnología y la innovación en Hidalgo.

La jornada dejó abiertas posibilidades de colaboración académica y tecnológica, especialmente para estudiantes e investigadores interesados en participar en un sector de alta especialización.

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Hidalgo lleva vacunación contra influenza y COVID-19 a escuelas de educación básica

Hidalgo llevará módulos de vacunación contra influenza y COVID-19 a escuelas de educación básica del 12 de octubre de 2026 al 2 de abril de 2027. La meta es alcanzar una cobertura del 100 %.

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Las escuelas de educación básica de Hidalgo contarán con módulos de vacunación contra la influenza y COVID-19, como parte de una campaña que busca ampliar la protección de niñas, niños y personal educativo.

La Secretaría de Educación Pública de Hidalgo (SEPH), encabezada por Natividad Castrejón Valdez, coordina esta estrategia con instituciones del sector salud. Las jornadas se desarrollarán del 12 de octubre de 2026 al 2 de abril de 2027.

¿Dónde estarán los módulos de vacunación?

De acuerdo con la SEPH, los módulos se instalarán en las entradas de los planteles de educación básica, para facilitar el acceso a la vacunación de las comunidades escolares.

Como parte del inicio de estas actividades, se realizó una jornada en la Escuela Primaria Benito Torres Oropeza, en Pachuca, en coordinación con la representación estatal del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE).

En la campaña también participan IMSS Bienestar, IMSS ordinario, Petróleos Mexicanos (Pemex) y los Servicios de Salud de Hidalgo.

Buscan alcanzar cobertura total en abril de 2027

La estrategia contempla dos metas de cobertura:

  • 70 % al 31 de diciembre de 2026.
  • 100 % al concluir la campaña, el 2 de abril de 2027.

Estas cifras corresponden a los objetivos establecidos para la campaña, no a resultados alcanzados.

La subsecretaria de Educación Básica, Nancy Adriana León Vite, destacó la coordinación entre las instituciones educativas y de salud para llevar estas acciones preventivas a las escuelas.

Durante la jornada en Pachuca también estuvieron presentes María del Consuelo Cabrera Morales, subdelegada del ISSSTE en Hidalgo, y Carlos García Contreras, enlace de Vinculación de la Subsecretaría de Educación Básica.

Con esta estrategia, las autoridades buscan facilitar el acceso a la vacunación y reforzar las medidas de prevención en las comunidades escolares de Hidalgo.

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Hidalgo obtiene su primera sentencia condenatoria por violencia vicaria tras denuncia de mujer en Cuautepec

Una mujer de Cuautepec obtuvo la primera sentencia condenatoria por violencia familiar en modalidad vicaria reportada en Hidalgo, tras exponer su caso en las Mesas de Acercamiento de Bienestar y Paz.

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Una mujer de Cuautepec obtuvo una sentencia condenatoria por violencia familiar en su modalidad vicaria, la primera resolución de este tipo reportada en Hidalgo, luego de que su caso fuera expuesto durante las Mesas de Acercamiento de Bienestar y Paz.

La Secretaría de Gobierno informó que, tras escuchar el planteamiento de la afectada en una de estas jornadas, se dio seguimiento a su situación en coordinación con las instituciones competentes.

La resolución marca un precedente en la atención de la violencia vicaria, una forma de violencia en la que se busca causar daño a una mujer a través de sus hijas o hijos.

Un caso presentado directamente ante las autoridades

La mujer acudió a las Mesas de Acercamiento realizadas en la región de Cuautepec para exponer su situación y solicitar atención.

A partir de ese encuentro, las autoridades correspondientes dieron seguimiento al caso, que derivó en la primera sentencia condenatoria reportada en la entidad por violencia familiar en su modalidad vicaria.

La resolución representa un avance en el reconocimiento judicial de esta forma de violencia y en la atención de las mujeres que la enfrentan.

Reconocen participación de organización civil

En el proceso también participó el Frente Nacional Contra Violencia Vicaria, organización que ha trabajado para visibilizar esta problemática y promover el acceso a la justicia.

El colectivo reconoció la intervención de la agente del Ministerio Público y del juez que participaron en el caso, así como la importancia de incorporar la perspectiva de género en los procedimientos judiciales.

Por su parte, la Secretaría de Gobierno señaló que continuará utilizando las Mesas de Acercamiento de Bienestar y Paz como espacios para recibir planteamientos ciudadanos y canalizarlos a las instituciones encargadas de atenderlos.

El caso de Cuautepec se convierte así en un antecedente judicial para Hidalgo en materia de violencia familiar en su modalidad vicaria.

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