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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Abren certificación para intérpretes de náhuatl en Hidalgo; registro será hasta llenar el cupo

CEDSPI abrió una convocatoria para personas hablantes de náhuatl en Hidalgo que busquen certificar sus competencias como intérpretes y traductores.

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Las personas hablantes de náhuatl en Hidalgo que tengan un alto dominio de su lengua originaria podrán participar en un proceso de certificación enfocado en labores de interpretación y traducción, especialmente en situaciones relacionadas con la procuración y administración de justicia.

La Comisión Estatal para el Desarrollo Sostenible de los Pueblos Indígenas (CEDSPI) abrió la convocatoria del Programa de Certificación de Intérpretes y Traductores, cuya recepción de solicitudes comenzó el 23 de septiembre y permanecerá disponible hasta alcanzar el cupo máximo.

En esta etapa, la convocatoria está dirigida a personas hablantes de lengua náhuatl.

¿QUIÉNES PUEDEN PARTICIPAR?

De acuerdo con la convocatoria, las personas interesadas deberán ser del estado de Hidalgo, autorreconocerse como indígenas y habitar en un municipio o comunidad indígena, una Zona de Atención Prioritaria o alguna zona con índice de rezago social.

También deberán contar con un alto dominio de una lengua originaria.

El programa contempla la certificación en el estándar de competencia laboral EC0015, inscrito en el Registro Nacional de Estándares de Competencia (RENEC).

La finalidad es reconocer las competencias de quienes pueden intervenir en procesos donde sea necesaria la comunicación entre hablantes de una lengua indígena y el español.

PROCESO SERÁ PRESENCIAL Y DURARÁ CINCO DÍAS

Las personas que resulten seleccionadas participarán de manera presencial en un proceso de alineación, evaluación y certificación con una duración de cinco días hábiles.

Para solicitar el apoyo deberán presentar:

  • Solicitud de apoyo.
  • Información socioeconómica.
  • Identificación oficial vigente.
  • Comprobante del último grado de estudios.

¿DÓNDE REALIZAR EL TRÁMITE?

La documentación puede entregarse en las instalaciones de la CEDSPI, a través de la Dirección General de Desarrollo Sostenible Indígena, de lunes a viernes, de 9:00 a 16:30 horas.

También se contempla la posibilidad de realizar el trámite mediante la ventanilla electrónica indicada en la convocatoria.

Los formatos, reglas de operación, criterios de elegibilidad y procedimiento de selección pueden consultarse en el sitio oficial de la CEDSPI.

Para solicitar mayor información está disponible el teléfono 771 473 7079 y el correo cedspi@hidalgo.gob.mx.

INTERPRETACIÓN PARA EL ACCESO A LA JUSTICIA

La convocatoria forma parte de los Programas del Pueblo y busca fortalecer las lenguas originarias, además de contar con personas cuyas competencias de interpretación sean reconocidas para acompañar procesos en los que se requiere comunicación entre una lengua indígena y el español.

La CEDSPI, encabezada por Prisco Manuel Gutiérrez y vinculada a la Unidad de Planeación y Prospectiva que dirige Miguel Ángel Tello Vargas, señaló que esta estrategia también busca generar mejores condiciones para el ejercicio de los derechos de las comunidades indígenas.

La acción se enmarca en las políticas de la administración del gobernador Julio Menchaca Salazar relacionadas con el reconocimiento de las lenguas, identidad y derechos de los pueblos indígenas.

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Arranca la Feria de San Francisco Pachuca 2026; abre sus puertas hasta el 18 de octubre

La Feria de San Francisco Pachuca 2026 fue inaugurada y permanecerá abierta hasta el 18 de octubre con actividades artísticas, culturales, gastronómicas y artesanales.

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La Feria de San Francisco Pachuca 2026 ya comenzó. Música, gastronomía, artesanías y actividades para las familias formarán parte de las próximas semanas en el recinto ferial, que permanecerá abierto del 24 de septiembre al 18 de octubre.

El gobernador Julio Menchaca Salazar encabezó la inauguración de esta edición y destacó los cambios que ha tenido la feria, así como el trabajo de las personas que participan en su realización.

Durante su mensaje, señaló que las instalaciones permiten mostrar parte de la riqueza cultural, artística y productiva de Hidalgo y brindar espacios a quienes encuentran en su talento y trabajo una fuente de ingresos.

ARTESANOS DE 53 MUNICIPIOS TENDRÁN ESPACIO EN LA FERIA

Uno de los puntos destacados de esta edición será el Pabellón Artesanal, cuya techumbre fue remodelada con una inversión de 6 millones 530 mil pesos.

En este espacio participarán maestras y maestros artesanos provenientes de 53 municipios de Hidalgo, quienes podrán exhibir y comercializar sus productos durante la feria.

El secretario de Bienestar e Inclusión Social, Ricardo Gómez Moreno, señaló que la intervención busca ofrecer mejores condiciones para la presencia de artesanos de distintas regiones del estado.

¿QUÉ HABRÁ EN LA FERIA?

La secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, invitó a las familias y visitantes a conocer la oferta preparada para esta edición.

Entre las actividades mencionadas se encuentran el espectáculo de patinaje sobre hielo, las presentaciones del Teatro del Pueblo, el circo y la oferta gastronómica y artesanal.

Por su parte, Marco Antonio Aranzabal Juárez, director general de la Operadora de Eventos del Estado de Hidalgo, indicó que durante la actual administración se han realizado distintas acciones de modernización en el recinto ferial.

PACHUCA RECIBE A LOS VISITANTES

El presidente municipal de Pachuca, Jorge Alberto Reyes Hernández, señaló que la capital se encuentra preparada para recibir a quienes acudirán durante las semanas de feria.

También destacó la actividad que esta temporada representa para comercios y prestadores de servicios que aprovechan la llegada de visitantes para ofrecer sus productos.

La Feria de San Francisco Pachuca 2026 permanecerá abierta hasta el 18 de octubre, con actividades culturales, artísticas, 33 y comerciales.

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Cuidadoras de Hidalgo llevan su experiencia a encuentro nacional y plantean retos para fortalecer su labor

Mujeres certificadas en Hidalgo para el cuidado de personas adultas mayores participaron en un encuentro nacional para compartir experiencias y fortalecer redes.

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Mujeres de Hidalgo que se han preparado y certificado para el cuidado de personas adultas mayores compartieron sus experiencias en un encuentro nacional que reunió a trabajadoras del hogar y de los cuidados.

La participación se realizó durante el “Encuentro Nacional de Trabajadoras del Hogar y de los Cuidados”, organizado por el Instituto de Liderazgo Simone de Beauvoir (ILSB).

Entre las participantes estuvieron mujeres certificadas en Hidalgo bajo el Estándar de Competencia EC0669 “Cuidado básico de la persona adulta mayor en domicilio”, quienes expusieron parte de sus experiencias con la intención de crear redes y fortalecer su labor.

El encuentro tiene entre sus objetivos impulsar la organización de las cuidadoras y llevar el trabajo de cuidados a la agenda pública, además de avanzar en una distribución más equitativa de estas tareas.

¿QUÉ HACE FALTA EN HIDALGO?

Durante el panel “Pensar y construir desde lo local”, en el que también participó el Instituto para la Atención de las y los Adultos Mayores de Hidalgo, representantes del Instituto Hidalguense de las Mujeres (IHM) expusieron algunos de los puntos que consideran necesarios para avanzar en la construcción de un sistema de cuidados en el estado.

Entre ellos se planteó realizar un diagnóstico estatal que permita conocer las necesidades existentes, los servicios disponibles, quiénes realizan labores de cuidado y las brechas que existen entre diferentes territorios.

También se señaló la necesidad de reconocer el aporte social y económico de quienes cuidan, fortalecer sus capacidades y derechos, y construir redes institucionales, comunitarias y sociales para evitar que esta responsabilidad se realice de manera aislada.

15 PERSONAS OBTUVIERON CERTIFICACIÓN

La participación de Hidalgo tiene como antecedente el trabajo desarrollado entre el IHM y el Instituto de Liderazgo Simone de Beauvoir.

En 2025, ambos organismos realizaron la capacitación “Formación de Liderazgos Feministas Municipales hacia la Sociedad de Cuidados”, dirigida a personal municipal de la Sierra y la Huasteca.

Durante 2026 se implementó la estrategia de formación “Trabajo del hogar y trabajo de cuidados, una oportunidad para avanzar en derechos”.

Como resultado de este proyecto, 15 personas obtuvieron una certificación para el cuidado de personas mayores por parte del Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER). Estas personas estuvieron presentes en el encuentro nacional.

Silvia Soler Casellas, directora interina del IHM, señaló que el instituto fue invitado al encuentro a partir del trabajo realizado conjuntamente con el ILSB.

Por su parte, Katya Gabriela Hernández, titular del IHM, destacó la importancia de reconocer y profesionalizar el trabajo de quienes realizan labores de cuidado.

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