GOBIERNO
Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas
Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia
Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.
Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.
De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.
“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.
En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.
La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.
GOBIERNO
La Ganadera Hidalgo Expo Feria 2026 Impulsará Tradición, Desarrollo Económico Y Orgullo Productivo
17 de abril de 2026, Pachuca, Hidalgo. Del 17 al 19 de abril se llevará a cabo La Ganadera Hidalgo Expo Feria 2026, un encuentro que busca consolidar al sector pecuario como uno de los principales motores económicos y culturales del estado, mediante una agenda que integra actividades productivas, comerciales y artísticas.
El evento contará con el respaldo de la Operadora de Eventos del Estado de Hidalgo y forma parte de las estrategias impulsadas por el Gobierno estatal para fortalecer espacios que preserven la identidad regional y promuevan el desarrollo económico. La feria pretende convertirse en un punto de convergencia entre productores, empresarios, artesanos y público en general, bajo una visión de impulso al campo hidalguense.

Durante tres jornadas, el recinto ferial albergará una exposición ganadera que exhibirá ejemplares con alto nivel genético, además de avances técnicos y buenas prácticas que reflejan la evolución del sector. La participación de criadores y productores permitirá mostrar el trabajo que ha posicionado a Hidalgo como referente nacional en actividad pecuaria.
En el área comercial se concentrarán proveedores de maquinaria, insumos y servicios especializados, generando oportunidades de negocio y fortaleciendo el consumo interno. A ello se sumará la presencia de artesanas y artesanos hidalguenses, quienes dispondrán de espacios para exhibir y comercializar piezas tradicionales, contribuyendo a la preservación del patrimonio cultural y al fortalecimiento de la economía local.
La programación contempla actividades dirigidas a las nuevas generaciones, como una granja interactiva en la que niñas y niños podrán conocer distintas especies y aprender sobre el cuidado animal. También se desarrollará una exhibición ecuestre que destacará la disciplina y la tradición asociadas al vínculo histórico entre el ser humano y el caballo.
La zona gastronómica reunirá propuestas culinarias representativas de distintas regiones del estado, mientras que el programa artístico-cultural integrará presentaciones musicales y espectáculos que pondrán en relieve el talento local. El teatro del pueblo concentrará conciertos de artistas reconocidos, especialmente intérpretes de música mexicana.
En el lienzo charro se celebrarán charreadas que recuerdan el papel histórico de Hidalgo en esta práctica tradicional, considerada una de las expresiones culturales más emblemáticas del país. De manera paralela, la Plaza de Toros Monumental Vicente Segura será sede de una corrida y de un espectáculo musical de gran formato que complementarán la oferta de entretenimiento.
Más allá de su agenda cultural, la expo feria proyecta un impacto directo en la economía regional al incentivar la actividad hotelera, restaurantera y comercial, así como la generación de empleos temporales y el flujo de visitantes. Con ello, el encuentro se perfila como un detonante turístico que fortalece la proyección de Hidalgo a nivel nacional.
La Ganadera Hidalgo Expo Feria 2026 representa una plataforma de promoción para el campo, las tradiciones y la identidad hidalguense, al tiempo que reafirma el compromiso institucional con el desarrollo productivo y social del estado.
GOBIERNO
Activan Protocolos Tras Localización De Dos Hombres Sin Vida En Ruta Hacia El Tejocotal Perteneciente Al Municipio De Acaxochitlán
20 de febrero de 2026, Acaxochitlán, Hidalgo. Dos hombres fueron encontrados sin vida la mañana de este viernes sobre un camino de terracería que conecta Naupan, Puebla, con la zona de la presa del Tejocotal, dentro del territorio de Acaxochitlán, lo que generó movilización de corporaciones estatales.
De acuerdo con el reporte oficial emitido por la Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo, tras el aviso correspondiente, elementos estatales acudieron al sitio y activaron los protocolos de actuación. El área fue delimitada para preservar posibles indicios y garantizar condiciones de seguridad en la zona mientras se desarrollaban las diligencias.
Posteriormente, personal de la Procuraduría General de Justicia del Estado realizó el levantamiento de los cuerpos y dio apertura a la carpeta de investigación, con el objetivo de esclarecer las circunstancias de los hechos y determinar las responsabilidades que correspondan.
Las autoridades estatales reiteraron que se mantienen las acciones coordinadas para atender este tipo de situaciones y reforzar la presencia institucional en la región, al tiempo que señalaron que las indagatorias continuarán hasta el total esclarecimiento del caso.
El hecho activa los mecanismos de investigación correspondientes y coloca nuevamente en el centro la necesidad de fortalecer las estrategias de seguridad y procuración de justicia en la zona.
GOBIERNO
Entrega Regional De Apoyos Productivos Fortalece Sector Agropecuario En Omitlán De Juárez
19 De Febrero De 2026, Omitlán De Juárez, Hidalgo. — En el municipio de Omitlán de Juárez se realizó una entrega regional de apoyos productivos dirigida a productoras y productores de la región, como parte de la estrategia estatal para fortalecer el sector agropecuario y mejorar las condiciones de trabajo en el campo.

El acto fue encabezado por el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Napoleón González Pérez, quien señaló que estas acciones buscan respaldar directamente a las y los trabajadores del sector primario mediante la dotación de insumos y equipamiento que impulsen la productividad y contribuyan al ingreso familiar.

Entre los apoyos entregados se encuentran semillas de maíz, jitomate y avena, invernaderos, bombas de aspersión, vientres porcinos, aves de doble propósito, herramientas agrícolas, desbrozadoras, equipamiento avícola y becerreras. Con estos recursos se pretende fortalecer las unidades de producción, optimizar procesos y elevar el rendimiento en las actividades agrícolas y pecuarias.

La entrega benefició a habitantes de Omitlán, Mineral del Monte, Huasca, Atotonilco el Grande y Mineral del Chico. En el evento participaron la presidenta municipal de Omitlán, Martha Belem Oliver; el alcalde de Mineral del Monte, Edmundo Méndez; la diputada Yarabi González; así como la directora general de Órganos de Control y Vigilancia de la Contraloría estatal, Briseyda Torres.
De acuerdo con las autoridades, los apoyos forman parte de la política pública impulsada por el gobernador Julio Menchaca, orientada a consolidar un campo más productivo y con mayores oportunidades de desarrollo para las comunidades rurales.
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