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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Hidalgo participa en el Tianguis Turístico de México 2026 para fortalecer su posicionamiento

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Acapulco, Guerrero.– En el marco de la edición 50 del Tianguis Turístico de México, la secretaria de Turismo del país, Josefina Rodríguez Zamora, encabezó la inauguración del evento junto con representantes de las 32 entidades federativas, donde Hidalgo participa con el objetivo de consolidar su presencia en el sector y generar mayor derrama económica en sus regiones.

El encuentro, realizado en el puerto de Acapulco bajo la anfitrionía de la gobernadora de Guerrero, Evelyn Salgado Pineda, reafirma la visión del gobierno federal de posicionar al turismo como una prioridad nacional para impulsar inversiones, fortalecer alianzas estratégicas, generar empleos y promover el desarrollo de las comunidades.

En este contexto, la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, encabeza la delegación estatal que participa en esta plataforma de negocios orientada a la comercialización y promoción de destinos turísticos en mercados nacionales e internacionales.

La representación hidalguense está integrada por 10 operadoras turísticas, cinco municipios y más de 41 experiencias de turismo comunitario, destacando la participación directa de comunidades, cuyos integrantes buscan establecer vínculos comerciales con compradores especializados.

La funcionaria señaló que la presencia de Hidalgo en este foro responde a una estrategia para fortalecer su posicionamiento a nivel global, promoviendo un modelo de turismo comunitario sostenible, sustentable y regenerativo, en el que las comunidades sean protagonistas y beneficiarias directas de la actividad turística.

Asimismo, indicó que se busca consolidar al estado como un destino competitivo mediante la promoción de sus productos turísticos y el aprovechamiento de las oportunidades de negocio que ofrece este evento, a través de reuniones con inversionistas y operadores del sector.

Con estas acciones, el gobierno estatal, encabezado por Julio Menchaca Salazar, continúa impulsando el turismo como motor de desarrollo económico y social en Hidalgo.

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Imparten taller de masculinidades a estudiantes de la UAEH durante congreso internacional

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Pachuca, Hidalgo.– El Instituto Hidalguense de las Mujeres llevó a cabo un Taller de Masculinidades dirigido a estudiantes del Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, en el marco del XXII Congreso Internacional “Mujeres, feminismos y estudios de género”.

La actividad fue encabezada por el subdirector de Formación con Perspectiva de Género del organismo, Edgar Vertty Rodríguez, quien explicó que este espacio teórico vivencial busca generar reflexión sobre el significado de ser hombre en un contexto social donde persisten prácticas de desigualdad, así como analizar conductas relacionadas con el ejercicio del poder, el control y la violencia como formas de resolución de conflictos.

Durante el taller, se integraron conceptos académicos con experiencias personales, con el objetivo de fomentar el pensamiento crítico entre las y los participantes, para cuestionar los efectos de la masculinidad hegemónica y su impacto en la sociedad, tanto en mujeres como en hombres.

De acuerdo con datos del INEGI 2020, los hombres presentan una tasa de defunción por suicidio de 10.4 casos por cada 100 mil habitantes, lo que representa 6 mil 383 fallecimientos, en comparación con mil 427 en mujeres. Asimismo, cifras del Banco Nacional de Datos e Información de Casos de Violencia contra las Mujeres 2023 señalan que en Hidalgo se registraron 62 mil 213 casos de violencia de género, de los cuales 50 mil 29 corresponden a agresores hombres y mil 466 a mujeres.

El especialista destacó que las prácticas de dominación y violencia masculina, muchas veces normalizadas en la vida cotidiana, pueden escalar a situaciones más graves, por lo que subrayó la necesidad de promover una autocrítica y asumir la responsabilidad de modificar estos patrones.

Indicó que, además de los cambios legales, es necesario impulsar transformaciones en la educación para romper con estereotipos de género y avanzar hacia relaciones más igualitarias.

El Instituto Hidalguense de las Mujeres informó que durante 2025 se impartieron ocho conferencias sobre masculinidades corresponsables e igualitarias, así como 11 talleres y un proceso de formación de 20 horas dirigido a servidores públicos. En lo que va de 2026, se ha desarrollado un proceso formativo de 20 horas con personal del Centro de Justicia para Mujeres, además de este taller de cuatro horas dirigido a estudiantes del ICSHU.

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Modernizan planta de bombeo Nopancalco y recuperan servicio de agua en Pachuca

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Pachuca, Hidalgo.– La Comisión de Agua y Alcantarillado de Sistemas Intermunicipales continúa con las acciones para modernizar infraestructura hidráulica con más de 30 años de operación, como parte de una estrategia basada en diagnósticos que evidenciaron la falta de mantenimiento preventivo.

En este contexto, personal especializado concluyó los trabajos de rehabilitación en la Planta de Bombeo Nopancalco, donde durante 32 horas se llevaron a cabo labores para reemplazar piezas clave en los seis trenes que conforman este sistema.

Entre las intervenciones realizadas se encuentra la sustitución de válvulas de compuerta, de admisión y expulsión de aire, empaques, tornillería, válvulas check y una válvula de desfogue equipada con sistema contra golpes de ariete.

Asimismo, se efectuó el reemplazo de un múltiple que presentaba desgaste avanzado, derivado de diversas intervenciones previas para atender fugas recurrentes. Esta maniobra se realizó con apoyo de grúa, permitiendo renovar un componente fundamental para el funcionamiento del sistema.

La Planta de Bombeo Nopancalco forma parte de la infraestructura estratégica para la distribución de agua potable en la Zona Metropolitana de Pachuca, por lo que su rehabilitación representa una mejora significativa en el servicio.

Tras la conclusión de los trabajos, comenzó de manera inmediata la recuperación del suministro, el cual se restablece de forma gradual, principalmente en las zonas más alejadas.

Con estas acciones, se logró recuperar 15 litros de agua por segundo, además de mejorar la eficiencia y continuidad del servicio, beneficiando a 8 mil 640 habitantes de la Zona Metropolitana de Pachuca.

Estas labores forman parte del compromiso del gobierno estatal, encabezado por Julio Menchaca Salazar, de transformar la infraestructura hidráulica que durante años operó sin mantenimiento adecuado.

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