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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Congreso De Hidalgo Y Tec De Monterrey Firman Convenio Para Fortalecer Capacidades Académicas

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Pachuca, Hidalgo, 16 de marzo de 2026.— El Congreso del Estado Libre y Soberano de Hidalgo y el Tecnológico de Monterrey campus Hidalgo firmaron un convenio de colaboración con el objetivo de impulsar el desarrollo académico, profesional e institucional mediante programas de educación continua, investigación aplicada y atención a retos del ámbito legislativo.

El diputado Andrés Velázquez Vázquez, presidente de la Junta de Gobierno, destacó que esta alianza permitirá integrar el talento de las y los estudiantes a través de esquemas como Socio Formador, donde podrán aportar soluciones innovadoras a problemáticas institucionales, además de abrir oportunidades de formación académica para el personal del Congreso.

Por su parte, el legislador Aldo Meza Hernández, presidente de la directiva de marzo, señaló que este acuerdo representa un avance en la colaboración entre el Poder Legislativo y las instituciones educativas, al reconocer su papel en la formación social y profesional.

El director general del Tecnológico de Monterrey campus Hidalgo, Octavio Díaz Barriga Guízar, explicó que el convenio busca acercar a estudiantes y docentes al trabajo legislativo mediante proyectos reales, al tiempo que se generan espacios de capacitación y desarrollo para el personal del Congreso, promoviendo el intercambio de conocimientos y la innovación.

El acuerdo contempla, además, beneficios académicos y programas de capacitación dirigidos a colaboradores del Congreso, fortaleciendo sus competencias y preparación.

En la firma del convenio participaron diputadas y diputados integrantes de la Junta de Gobierno, así como directivos del Congreso y del Tecnológico de Monterrey.

Con esta acción, ambas instituciones buscan impulsar la formación, la innovación y la generación de soluciones que contribuyan al desarrollo de Hidalgo.

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Congreso De Hidalgo Aprueba Financiamiento Para Cuautepec Y Reformas En Ingresos Municipales

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Pachuca, Hidalgo, 16 de marzo de 2026.— Durante sesión ordinaria, diputadas y diputados de la LXVI Legislatura aprobaron, con 23 votos a favor, uno en contra y dos abstenciones, el dictamen que autoriza al municipio de Cuautepec gestionar y contratar un financiamiento de largo plazo por hasta 22 millones 522 mil 022.34 pesos.

El recurso será destinado a inversiones públicas productivas, como obras y acciones sociales enfocadas en beneficiar a población en situación de pobreza extrema y localidades con alto rezago social, con fuente de pago del Fondo de Aportaciones para la Infraestructura Social Municipal.

En la misma sesión, con 26 votos a favor, se avaló la modificación a la Ley de Ingresos del municipio de Pachuca para el ejercicio fiscal 2026, que contempla ajustes en derechos por expedición de constancias, licencias de uso de suelo y autorizaciones de fraccionamientos, así como en aprovechamientos derivados de capacitaciones y certificaciones.

Asimismo, se aprobó la actualización de cuotas y tarifas de la Comisión de Agua y Alcantarillado de Tezontepec de Aldama, estableciendo una cuota fija comercial del sistema de bombeo en 143.02 pesos.

En materia legislativa, se presentaron diversas iniciativas, entre ellas una reforma para garantizar la integridad de mujeres y niñas en la práctica deportiva, otra para incorporar el acceso a cuidados paliativos para personas adultas mayores, y una más que busca promover el respeto al medio ambiente y el bienestar animal en la educación de niñas, niños y adolescentes.

En asuntos generales, legisladores plantearon exhortos relacionados con la eliminación del maltrato a personas adultas mayores, la atención a una fuga de hidrocarburo en Pachuca, el fortalecimiento de servicios básicos como agua y drenaje, así como el seguimiento al proceso legislativo sobre la prohibición de corridas de toros.

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Hidalgo Se Prepara Para Recibir El Rally ADV 2026

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Pachuca, Hidalgo, 16 de marzo de 2026.— La Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo anunció la realización del Rally ADV Hidalgo 2026, que se llevará a cabo los días 1, 2 y 3 de mayo, consolidándose como uno de los eventos de motociclismo de aventura más importantes a nivel nacional.

Este encuentro forma parte del Serial Rally ADV MX y reunirá a motociclistas de distintos puntos del país en un recorrido que combina rutas on-road y off-road, así como actividades de exploración, turismo y convivencia.

La secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, destacó que este tipo de eventos fortalece la promoción del estado y contribuye a atraer visitantes, generando una derrama económica en las comunidades.

A diferencia de una competencia tradicional, el rally está diseñado como una experiencia turística y recreativa, donde cada participante define su ruta y estrategia, priorizando la exploración del territorio y la conexión con los paisajes.

La salida oficial se realizará desde el Hotel La Joya en Pachuca, que será también punto de encuentro para asistentes, donde se ofrecerán actividades complementarias como música en vivo, exhibiciones, venta de productos y presentaciones culturales.

El evento contempla recorridos por diversas regiones del estado, incluyendo carreteras panorámicas, senderos, ríos, cascadas y lagunas, abarcando Pueblos Mágicos, Pueblos con Sabor y distintos municipios.

Además, el rally contará con modalidades turística y competitiva, así como premiaciones en efectivo y reconocimientos para los participantes.

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