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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Avanza en Hidalgo discusión legislativa para prohibir la tauromaquia tras foro especializado

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En Hidalgo se llevó a cabo un foro legislativo enfocado en analizar la posible prohibición de la tauromaquia, en el que participaron especialistas, legisladores y representantes de la sociedad civil, con el objetivo de fortalecer la discusión sobre esta práctica.

El encuentro, realizado en el Congreso del Estado, reunió a más de 100 asistentes y se centró en el desarrollo de una propuesta de ley que contemple aspectos relacionados con el bienestar animal, la salud pública y la prevención de la violencia.

Durante la jornada, la organización Humane World for Animals México aportó elementos técnicos y científicos para sustentar el debate, mediante la presentación de un dictamen basado en estudios de etología, fisiología y bienestar animal.

Entre las intervenciones destacó la participación de Claudia Edwards, especialista en el tema, quien señaló que distintas entidades del país han avanzado en la regulación o eliminación de esta práctica, lo que ha generado precedentes en materia legislativa.

El foro incluyó la exposición de argumentos legales, sociales y ambientales, así como el análisis de posibles impactos en distintos sectores, con el fin de brindar herramientas a las y los legisladores para la toma de decisiones informadas.

En la sesión participaron integrantes del Congreso local, entre ellos la presidenta de la Mesa Directiva, Paloma Barragán Santos, y el diputado Avelino Tovar Iglesias, así como representantes de organizaciones y académicos.

Con este ejercicio, se busca avanzar en la construcción de un marco legal que atienda las distintas perspectivas en torno a la tauromaquia, dentro del proceso legislativo que se desarrolla en la entidad.

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Realizan en Hidalgo concurso estatal de innovación y robótica con participación de 18 planteles

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El Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Hidalgo llevó a cabo la fase estatal del Concurso Nacional de Creatividad e Innovación Tecnológica, Robótica y Hackathon 2026, con sede en el Museo Interactivo para la Niñez y Juventud Hidalguense, donde participaron estudiantes de 18 planteles.

Durante la jornada se presentaron 15 proyectos enfocados en atender problemáticas reales mediante el uso de herramientas científicas y tecnológicas, además de desarrollarse competencias en robótica y hackathon que fueron evaluadas por especialistas.

En la categoría de Proyecto Informático, el plantel Calnali obtuvo el primer lugar con la propuesta PAC, mientras que en Proyecto Tecnológico destacó Coacuilco con SIMULEG. En Proyecto de Investigación, el reconocimiento fue para Tepetitlán con Desparasitante Orgánico, y en Cultura Ecológica y Conservación del Medio Ambiente, Atotonilco de Tula resultó ganador con Polímero Orgánico.

En cuanto a las competencias tecnológicas, el plantel Tizayuca logró el primer lugar en el reto de robótica FutBot MX, en tanto que Tezontepec de Aldama se posicionó como ganador en la Aerial Drone Competition.

El director general del CECyTE Hidalgo, Edmundo Ramírez Martínez, señaló que estos espacios contribuyen a fortalecer la formación integral de las y los estudiantes, al fomentar habilidades relacionadas con la innovación, el trabajo en equipo y la solución de problemas.

En la categoría de Hackathon, equipos de los planteles Pachuca, Santiago de Anaya y Huautla avanzaron a la siguiente etapa, donde recibirán capacitación especializada para el desarrollo de sus propuestas, de las cuales se seleccionará al equipo que representará a Hidalgo en la fase nacional.

Con este tipo de actividades, el CECyTE Hidalgo reafirma su compromiso de promover el desarrollo científico y tecnológico entre la juventud, en concordancia con la política educativa estatal orientada a la formación de estudiantes preparados para los retos actuales.

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Entregan tarjetas del Bienestar en Singuilucan para fortalecer economía de familias hidalguenses

Autoridades entregaron tarjetas del Bienestar en Singuilucan para fortalecer la economía y apoyar a familias en Hidalgo.

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El gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, participó junto a la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, en la entrega de tarjetas de los Programas para el Bienestar en el municipio de Singuilucan, como parte de las acciones para impulsar el desarrollo social en la entidad.

Durante el evento, la mandataria federal destacó la cercanía que mantiene con el estado, al señalar que en poco más de un año de gobierno ha realizado diversas visitas a Hidalgo, donde se desarrollan proyectos estratégicos como el tren de pasajeros que conectará al Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles con Pachuca, además de acciones de reconstrucción en municipios afectados por lluvias en 2025.

Asimismo, explicó que los Programas para el Bienestar representan un mecanismo para redistribuir recursos en favor de la población, beneficiando actualmente a más de 42 millones de personas en el país, entre adultos mayores, estudiantes, personas con discapacidad y productores del campo.

Por su parte, el mandatario estatal informó que en Hidalgo se ha incrementado significativamente la inversión social, al pasar de poco más de mil millones de pesos en 2022 a una proyección cercana a los 5 mil millones de pesos para 2026, destinados a cerca de 100 programas enfocados en distintos sectores.

También destacó que en la entidad se desarrollan varios compromisos impulsados a nivel federal, lo que permite fortalecer el desarrollo regional y reducir rezagos históricos que han afectado a la población.

En representación de las y los beneficiarios, María Ilaria Alicia García Cárdenas agradeció el respaldo otorgado a través de la Pensión Mujeres Bienestar, programa dirigido a mujeres de entre 60 y 64 años.

Finalmente, la secretaria de Bienestar, Ariadna Montiel Reyes, señaló que estas políticas públicas buscan mejorar la distribución de la riqueza y han contribuido a que millones de personas mejoren sus condiciones de vida en el país.

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