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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Hidalgo Construye Casas Para Atención De Mujeres Indígenas En Dos Regiones

Inversión en dos nuevas casas permitirá ampliar la atención materna con enfoque cultural en regiones indígenas de Hidalgo.

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Pachuca, Hidalgo.— El gobierno estatal avanza en la edificación de dos espacios especializados para la atención materna dirigidos a mujeres indígenas en las regiones Huasteca y Otomí-Tepehua, con una inversión total de 64.9 millones de pesos.

Estos proyectos buscan beneficiar a más de 101 mil mujeres, mediante un modelo que integra conocimientos de parteras, sanadoras y comunidades, colocando la medicina tradicional como eje central en la atención.

De acuerdo con autoridades estatales, uno de los inmuebles se desarrolla en el municipio de Atlapexco, con una inversión de 31.6 millones de pesos, y brindará servicio a 43 mil 130 mujeres de municipios como Huautla, Calnali, Huejutla de Reyes, Xochiatipan y Yahualica.

El segundo proyecto se construye en Tenango de Doria, con una inversión de 33.3 millones de pesos, y está destinado a atender a 58 mil 478 mujeres de la región Otomí-Tepehua.

Cada una de estas casas contempla una capacidad de atención anual de mil 200 mujeres, con la realización de aproximadamente 2 mil 500 consultas prenatales y 300 partos de bajo riesgo, además de proyectar la certificación de 30 parteras por sede en un periodo de cinco años.

Como parte de este modelo, también se fortalece el programa “Guardianas de Vida”, mediante el cual se otorgan apoyos económicos a parteras y médicos tradicionales. Durante 2025 se benefició a 777 personas con un apoyo anual de 8 mil 800 pesos, mientras que para 2026 se prevé ampliar la cobertura a mil 924 beneficiarias, con un monto de 10 mil pesos distribuidos en pagos bimestrales.

Autoridades señalaron que estas acciones forman parte de una estrategia para mejorar la atención en salud materna con enfoque cultural y comunitario, además de fortalecer la participación de saberes tradicionales en el sistema de salud.

Asimismo, se informó que el presupuesto destinado a la atención de pueblos indígenas ha registrado un incremento significativo, al pasar de 34.9 millones de pesos en 2023 a 112.6 millones en 2025, lo que representa un crecimiento de más del 200 por ciento.

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Más De 9 Millones De Vehículos Y Operativos Refuerzan Seguridad En Hidalgo Durante Vacaciones

Alta movilidad, operativos y miles de atenciones marcaron la primera semana vacacional en Hidalgo, con acciones de seguridad y resultados en distintos municipios.

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Pachuca, Hidalgo.— Tras el paso de más de nueve millones de vehículos por el territorio estatal durante la primera semana del periodo vacacional, el gobernador Julio Menchaca Salazar instruyó intensificar la presencia policial y el monitoreo mediante videovigilancia en carreteras y centros turísticos.

Durante la reunión del Gabinete de Seguridad, se informó que los cuerpos de emergencia brindaron más de 4 mil servicios, que incluyeron auxilios viales, atenciones médicas y orientación a visitantes.

En este mismo periodo se registraron 308 hechos de tránsito que dejaron como saldo el fallecimiento de nueve personas, además de tres decesos adicionales ocurridos en espacios no aptos para actividades acuáticas.

Respecto a celebraciones religiosas, eventos masivos y actividad turística en los 84 municipios de la entidad, las autoridades reportaron saldo blanco durante los primeros siete días, destacando la importancia de mantener las medidas de prevención.

En materia de seguridad, se dio a conocer que ya fue identificado el presunto agresor de un comerciante en Pachuca, mientras que también se logró la localización de ocho personas que contaban con ficha de búsqueda.

Asimismo, como resultado de operativos permanentes, fueron detenidas cuatro personas en la capital del estado, señaladas por su presunta participación en actividades de fraude mediante la oferta de viajes.

En acciones contra el robo al transporte de carga, se reportó la recuperación de dos autotanques, 67 mil litros de diésel y una plataforma que transportaba 37 toneladas de cemento.

Adicionalmente, en 14 municipios se aseguró a 22 personas, dos armas de fuego, un arma blanca, seis vehículos y 553 dosis de distintas sustancias.

Finalmente, cuerpos de emergencia atendieron 10 incendios en cuatro municipios, logrando su control total, además de intervenir en incidentes derivados de lluvias en Mineral de la Reforma, Pachuca, Tula de Allende y Tulancingo, donde se reportaron la caída de seis árboles y encharcamientos.

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Operativo De Semana Santa Refuerza Supervisión Del Transporte En Hidalgo

Supervisión en zonas turísticas y refuerzo de unidades marcaron el operativo de transporte durante Semana Santa en Hidalgo.

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Pachuca, Hidalgo.— Tras el periodo vacacional de Semana Santa, autoridades estatales concluyeron un operativo especial enfocado en mejorar el orden y la calidad del servicio de transporte público en distintas regiones con alta afluencia de visitantes.

Las acciones se desarrollaron del 2 al 5 de abril, con presencia de personal de supervisión en municipios como Ixmiquilpan, Ajacuba, Progreso de Obregón, Chilcuautla, Huasca de Ocampo, Mineral del Chico, Mineral del Monte y Pachuca, donde se concentró una mayor movilidad durante estos días.

Durante los recorridos, se realizaron inspecciones preventivas a unidades del transporte público, tanto individuales como colectivas, verificando sus condiciones físicas, así como la documentación de vehículos y operadores, con el objetivo de garantizar que cumplieran con la normativa vigente.

De manera simultánea, se dio seguimiento al flujo de personas usuarias en paraderos y bases de servicio, lo que permitió implementar unidades de apoyo en zonas con mayor demanda y reducir tiempos de espera.

Como parte del operativo, también se fortaleció la comunicación directa con operadores del transporte, promoviendo una atención adecuada hacia la ciudadanía y visitantes.

Las autoridades señalaron que estas acciones forman parte de una estrategia continua para mejorar el servicio en el estado y asegurar traslados más seguros y eficientes.

Asimismo, se recordó a la población que puede reportar cualquier irregularidad en el servicio de transporte público a través de los canales oficiales de atención disponibles en la entidad.

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