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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Banda Sinfónica De Hidalgo Celebra 125 Años Con Concierto En Bellas Artes

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Ciudad de México, 19 de marzo de 2026.— El gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, asistió al concierto conmemorativo por el 125 aniversario de la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo, realizado en el Palacio de Bellas Artes, uno de los recintos culturales más emblemáticos del país.

Acompañado por la presidenta del Patronato del Sistema DIF Hidalgo, Edda Vite Ramos, el mandatario estatal destacó que la cultura se ha consolidado como un eje fundamental del desarrollo en la entidad, al formar parte activa de la política pública y no limitarse a un ámbito complementario.

Durante su intervención, subrayó que esta presentación representa no solo la conmemoración de más de un siglo de trayectoria musical, sino también un reconocimiento a quienes han contribuido a preservar y fortalecer las expresiones culturales que dan identidad al estado.

Previo al inicio del concierto, agradeció el respaldo de las autoridades federales para la realización del evento en el Palacio de Bellas Artes, resaltando la relevancia de que una agrupación hidalguense se presente en un escenario de alcance nacional.

Asimismo, invitó a la población a visitar Hidalgo durante el próximo periodo vacacional, al destacar la diversidad cultural y los espacios que se han desarrollado en la capital del estado y en distintos municipios.

El mandatario señaló que su administración trabaja en la rehabilitación y creación de recintos culturales en los 84 municipios, con el propósito de acercar las actividades artísticas a la ciudadanía y fortalecer el acceso a la cultura.

El programa musical incluyó obras de repertorio internacional como Armenian Dances, de Alfred Reed; “Juana de Arco” y la “Obertura Alba”, de Ferrer Ferrán; así como La Divina Comedia, de Robert W. Smith, inspirada en la obra de Dante Alighieri.

Como parte del cierre, la agrupación interpretó composiciones de autores hidalguenses, entre ellas “Vals Arpa de Oro”, de Abundio Martínez, y “Rapsodia Huasteca”, de Nicandro Castillo, piezas que reflejan la riqueza musical de la entidad.

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Entregan Más De 3.1 Millones De Pesos En Apoyos Al Campo En La Región De Alfajayucan

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Alfajayucan, Hidalgo, 19 de marzo de 2026.— Con una inversión superior a los 3 millones 119 mil pesos, autoridades estatales realizaron la entrega regional de apoyos agrícolas y pecuarios en beneficio de 654 productoras y productores de los municipios de Tasquillo, Alfajayucan y Zimapán, como parte de la estrategia para fortalecer el desarrollo del campo hidalguense.

El evento se llevó a cabo en el municipio de Alfajayucan, donde se distribuyeron insumos y herramientas orientadas a mejorar la productividad, entre ellos equipamiento para invernaderos, semillas de maíz y jitomate, así como apoyos económicos destinados a atender contingencias en el sector agrícola y pecuario.

Durante la jornada, el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo (Saderh), Napoleón González Pérez, destacó la importancia de mantener un acercamiento directo con las y los productores, a fin de conocer sus necesidades y orientar los programas de apoyo que contribuyan a mejorar sus condiciones de vida.

El funcionario estatal subrayó que la política impulsada por el gobierno de Julio Menchaca prioriza el respaldo al sector rural mediante apoyos directos, reconociendo el esfuerzo de quienes trabajan la tierra y generan productos de calidad en la entidad.

En el acto también estuvieron presentes autoridades municipales y representantes del ámbito legislativo, entre ellos el presidente municipal de Alfajayucan, Julio Agustín Cruz; el alcalde de Zimapán, Hermilo Trejo Rangel; la senadora Simey Olvera Bautista y la diputada María del Rosario Guerrero Martínez, así como personal de la Contraloría estatal, quienes dieron seguimiento al proceso de entrega para garantizar su correcta aplicación.

Estas acciones forman parte de las políticas públicas orientadas a fortalecer la actividad agropecuaria, impulsar la economía rural y mejorar las condiciones de las familias productoras en distintas regiones de Hidalgo.

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Hidalgo Fortalece Educación Inclusiva Para Personas Con Síndrome De Down Y Discapacidad

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Pachuca, Hidalgo, 19 de marzo de 2026.— La educación inclusiva se consolida en Hidalgo como un eje estratégico para garantizar el desarrollo integral de personas con síndrome de Down y otras discapacidades, mediante acciones que buscan brindar herramientas para una vida autónoma y digna.

A través de la Secretaría de Educación Pública de Hidalgo (SEPH) y su área de Educación Especial, el gobierno estatal mantiene en operación una red de 30 Centros de Atención Múltiple (CAM), distribuidos en 16 zonas escolares, donde se brinda atención a niñas, niños, adolescentes y jóvenes.

Este modelo educativo se desarrolla en coordinación con autoridades municipales y contempla una atención integral que incluye tanto a las y los estudiantes como a sus familias, fortaleciendo su proceso formativo desde distintas dimensiones. De acuerdo con especialistas en educación especial, una de las principales discapacidades atendidas en estos centros es la intelectual, dentro de la cual se encuentra el síndrome de Down.

Los CAM ofrecen un esquema de enseñanza adaptado a las necesidades y ritmos de aprendizaje de cada estudiante, lo que permite no solo el acceso a la educación formal, sino también el desarrollo de habilidades para la vida cotidiana. Entre estas destacan la comunicación, la autonomía personal, la toma de decisiones y el fortalecimiento socioemocional.

Además del aprendizaje académico, estos espacios impulsan programas de formación para el trabajo y la vida adulta, en los que las y los alumnos participan en talleres productivos como cocina, lavandería o autolavado, con el objetivo de facilitar su integración al ámbito laboral o al autoempleo.

Autoridades educativas señalaron que uno de los principales retos es la necesidad de ampliar la plantilla de personal especializado, debido al incremento en la demanda de estos servicios, lo que plantea la importancia de fortalecer los equipos interdisciplinarios para mejorar la cobertura y calidad de la atención.

Asimismo, se destacó que la inclusión no depende únicamente de las instituciones educativas, sino también del compromiso social para erradicar prácticas discriminatorias y promover una cultura de respeto a la diversidad.

En este sentido, se hizo un llamado al sector empresarial para acercarse a estos centros, reconocer el potencial de las y los jóvenes y generar oportunidades laborales acordes a sus habilidades, contribuyendo así a una mayor inclusión social y económica.

Con estas acciones, el gobierno de Hidalgo reafirma su apuesta por un modelo integral que articula educación, salud y desarrollo social, con el propósito de construir una sociedad más equitativa, incluyente y con mayores oportunidades para todas las personas.

La educación inclusiva en los Centros de Atención Múltiple representa no solo un acceso al conocimiento, sino una herramienta clave para abrir oportunidades, fortalecer capacidades y garantizar el derecho de cada persona a desarrollar su proyecto de vida.

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