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Estudiantes de ICAp llevan conocimiento a personas adultas mayores para elaborar conservas

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Elaborar sus propias conservas tiene amplios beneficios, fruta y vegetales se pueden aprovechar al máximo, generan ahorros, mejoran su salud, pueden mantenerse activos y útiles, además propicia una mayor convivencia con la familia

Un grupo de estudiantes de la Licenciatura en Alimentación Sustentable de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) impartieron el Taller de Elaboración de Conservas Caseras a personas adultas mayores del Centro Gerontológico de Tulancingo, en donde además de compartir sus conocimientos y habilidades, contribuyeron a que dichas personas tengan un envejecimiento activo.

Ximena Rodríguez Ramírez y Litzy Marian González Pérez, estudiantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), comentaron que como parte de las actividades de sus prácticas profesionales, desde el mes de septiembre de 2023 brindaron capacitaciones para aprender a elaborar mermeladas, frutas en almíbar, néctares, chiles en escabeche, así como conservas de vegetales.

Explicaron que estos talleres se impartieron de manera gratuita a cerca de 20 personas adultas mayores por cada clase mensual, a quienes les enseñaron las técnicas básicas para la elaboración de las conservas, para que pudieran replicar la receta con la fruta y verdura que sea de su agrado.

De igual manera, se les explicaron los beneficios de preparar sus propios alimentos, cómo aprovechar todos los productos que compran para que no se les echen a perder, generan ahorros, mejoran su salud, porque al elaborar estas conservas sin tanto químico su dieta es más saludable, les permite mantenerse activos y útiles, además de que esto propicia una mayor convivencia con la familia porque pueden compartir las recetas.

“Para mí fue una experiencia muy bonita, porque en lo personal, aprendí que no importa la edad; si te motivas y quieres hacer algo, lo logras. Las señoras nos contaban que sí ponían en práctica lo que les habíamos enseñado y lo hacían tal como se los explicamos. Yo invitaría a mis compañeras y compañeros a que se involucren en este tipo de actividades porque les van a dejar experiencias muy bonitas. No tengan miedo”, afirmó Ximena.

En tanto que la alumna Litzy Marian comentó: “Fue muy grata esta experiencia, porque tuve la oportunidad de tener una retroalimentación de lo que aprendí en mi licenciatura, pero también saber cómo dirigirme a este sector poblacional. Yo les recomiendo a todas las y los estudiantes de esta licenciatura que puedan acercarse a estos centros no solo de personas adultas mayores, sino de otros sectores, porque son experiencias de gran aprendizaje”.

La contribución del estudiantado y docentes a través de estas actividades no solo fortalece su formación académica, sino que también desencadena un impacto positivo en la sociedad en general. Con el enfoque hacia la sostenibilidad, el ICAp demuestra su papel crucial en la promoción de prácticas responsables y la construcción de un futuro más verde para todas y todos.

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Autoridades Liberan Vía Tras Bloqueo En Carretera Pachuca-Actopan En San Agustín Tlaxiaca

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San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo, 19 de marzo de 2026.— Autoridades estatales intervinieron para liberar la carretera México-Laredo, en su tramo Pachuca-Actopan, a la altura de la comunidad de Tecámac, luego de que un grupo de personas realizara un bloqueo que afectó la circulación vehicular.

De acuerdo con la información oficial, la movilización se originó tras el reporte de la desaparición de una menor en este municipio. No obstante, se indicó que existen indicios de que la menor habría salido de su domicilio por su propia voluntad.

Mientras tanto, la madre de la menor se encuentra en las instalaciones del C5, donde se da seguimiento puntual al caso por parte de las autoridades competentes.

El bloqueo generó afectaciones al libre tránsito de terceros, por lo que elementos de la Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo desplegaron un operativo para liberar la vía, con el objetivo de evitar confrontaciones entre automovilistas y personas participantes en la protesta.

Las autoridades informaron que se mantienen las acciones de búsqueda y localización de la menor, en coordinación con las instancias correspondientes.

El caso continúa en seguimiento, mientras se desarrollan las investigaciones y labores necesarias para esclarecer los hechos y garantizar la seguridad de la población.

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Secretaría Del Despacho De Hidalgo Acredita Estándares ISO En Calidad Y Antisoborno

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Pachuca, Hidalgo, 19 de marzo de 2026.— La Secretaría del Despacho del Gobierno de Hidalgo acreditó de manera satisfactoria la auditoría anual de mantenimiento de su Sistema de Gestión Integrado, cumpliendo con los estándares internacionales ISO 9001:2015 en materia de calidad e ISO 37001:2016 en prevención de soborno.

El titular de la dependencia, Alejandro Velázquez Mendoza, informó que estos resultados reflejan el cumplimiento de procesos institucionales alineados a criterios de profesionalismo, integridad y mejora continua, en concordancia con la política pública impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar.

El funcionario señaló que estas certificaciones garantizan que los servicios brindados a la ciudadanía se realizan bajo estándares internacionales, lo que permite fortalecer la confianza en la atención pública y asegurar procesos ordenados y eficientes.

Asimismo, destacó que la implementación de estos sistemas contribuye a prevenir posibles actos indebidos, al establecer mecanismos de control, evaluación constante de procedimientos y capacitación permanente del personal en temas de ética y calidad institucional.

Las normas ISO también permiten identificar áreas de mejora y consolidar prácticas administrativas que favorecen la transparencia y la rendición de cuentas dentro de la gestión pública.

Con estas acciones, la Secretaría del Despacho reafirma su compromiso de fortalecer un modelo de gobierno basado en la honestidad, la eficiencia y la cercanía con la ciudadanía, consolidándose como un referente en buenas prácticas dentro del servicio público.

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UPN Hidalgo Entrega Equipos A Docentes De Tenango De Doria Tras Afectaciones Por Fenómeno Meteorológico

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Tenango de Doria, Hidalgo, 19 de marzo de 2026.— La Universidad Pedagógica Nacional (UPN) Unidad 131-Hidalgo entregó 23 equipos de cómputo portátil a docentes de su sede en Tenango de Doria, como parte de las acciones de apoyo derivadas de las afectaciones ocasionadas por un fenómeno meteorológico registrado en octubre del año pasado.

La entrega fue encabezada por la directora de la UPN en la entidad, Marisol Vite Vargas, quien acudió en representación del gobernador Julio Menchaca Salazar y del secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, con el propósito de fortalecer las herramientas de trabajo del personal académico.

Durante el acto, se destacó que esta acción forma parte del proceso de recuperación del plantel, el cual ha avanzado gracias a la participación conjunta de docentes, personal administrativo, estudiantes y la comunidad.

La directora reconoció el compromiso del cuerpo docente, al señalar que su participación en las labores de limpieza y rehabilitación de las instalaciones ha sido fundamental para restablecer las condiciones del espacio educativo.

Asimismo, informó que continúan las gestiones para la construcción de un muro de contención, con el fin de reforzar la seguridad del plantel y prevenir riesgos para la comunidad universitaria.

Autoridades educativas señalaron que la institución mantiene su prestigio académico, reflejado en la demanda de ingreso, al consolidarse como un espacio de formación profesional de calidad.

Por su parte, el personal docente expresó su reconocimiento a las autoridades por la atención brindada ante la contingencia, reiterando su compromiso de continuar con su labor educativa en beneficio de la comunidad.

Con estas acciones, la UPN Hidalgo avanza en la recuperación de su infraestructura y fortalece las condiciones para el desarrollo académico, reafirmando su compromiso con la educación en la región.

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