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Ruta del Queso: nueva experiencia turística y gastronómica de Actopan

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La Cava de Quesos Deleite dará servicio de recorridos a visitantes

La nueva Ruta del Queso fue inaugurada oficialmente por la empresa Cava de Quesos Deleite con el propósito de incluir esta experiencia, a la lista de atractivos turísticos y gastronómicos de Actopan, municipio reconocido por ser la “cuna de la barbacoa”.

Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo en el gobierno de Hidalgo (Secturh), en compañía de empresarios locales fueron los encargados de poner en marcha este proyecto que busca proyectar a esta demarcación del Valle del Mezquital como pionera en la elaboración y producción de productos gourmet de alta especialidad.

“Esta ruta se caracteriza por ser una experiencia sensorial gastronómica única de excelencia en la cadena de valor turística ya que, desde la producción y hasta la comercialización en los sectores de lujo, emergente, agroturismo y rural, implica el cumplimiento de altos estándares de calidad para satisfacer los paladares más exigentes del mercado nacional e internacional”, dijo la funcionaria.

Explicó que, la Cava de Quesos Deleite es una empresa familiar que surgió en 2018, con la elaboración de quesos de autor 100 por ciento mexicanos, lo cual significa que, desde los maestros productores, los alimentos del ganado, hasta la tecnología utilizada en el proceso de añejamiento y la maduración de este derivado lácteo son únicos en el país y el mundo.

Durante la inauguración, Francisco Herrera Escamilla, gerente general de la cava, expresó que el objetivo de esta ruta es provocar la atracción de turistas y visitantes locales que gustan de disfrutar de productos de alta calidad.

En el evento, también se promovieron productos regionales como el destilado de pulque, café, salsas, chocolates o dulces típicos; además de un recorrido a la primera cava subterránea natural, enclavada en esta región de Hidalgo, con una profundidad de 8 metros y es considerada la más honda de América Latina.

María Clara Herrera Escamilla, gerente comercial de la cava, indicó que esta experiencia tiene la finalidad de formar una alianza estratégica con actores de la industria hotelera, restaurantera y artesanal, así como de bebidas y productos turísticos que destacan con su calidad.

Además, la también maestra quesera y fromelier (profesional y experta en queso), agregó que esta ruta turística busca, de igual forma, potencializar y promover la producción del queso hidalguense.

Finalmente, como parte del programa de actividades de la cata guiada con maridaje y recorrido por la cava subterránea, se entregaron los certificados oficiales del Registro Nacional de Turismo (RNT) a Cava de Quesos Deleite, al Guía de Turistas Uriel de la Cruz Olguín y a la operadora turística étnica Me Gusta Viajar.

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Canaco Pachuca Hace Historia Al Obtener Certificación Internacional En Gestión De Calidad

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Pachuca de Soto, Hgo., 12 de julio de 2025.— En un hecho sin precedentes para el sector empresarial del país, la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco Servytur) de Pachuca se convirtió en la primera cámara de comercio en México en recibir la certificación internacional ISO 9001:2015 en Sistemas de Gestión de Calidad.

Este reconocimiento es el resultado de un proceso de profesionalización que inició en agosto de 2024, bajo el liderazgo del presidente del organismo, ingeniero Luis Miguel Escudero Hernández, quien impulsó la implementación de una estructura organizativa orientada a la mejora continua, la eficiencia y la transparencia en cada uno de los servicios que ofrece la Cámara.

Durante ocho meses, el equipo técnico de Canaco Pachuca, junto con integrantes del consejo directivo, trabajó en la documentación y formalización de procesos internos, con el objetivo de garantizar un modelo de atención estandarizado y confiable para los afiliados y usuarios. El esfuerzo fue respaldado por especialistas en gestión de calidad y culminó con la validación de la firma STAREGISTER International México, responsable de emitir la certificación.

Francisco Javier Mena López, director general de la firma certificadora, destacó que este logro no solo garantiza el cumplimiento de estándares internacionales, sino que representa un paso firme hacia una cultura de responsabilidad social, fortalecimiento institucional y atención al público bajo esquemas de excelencia operativa.

La norma ISO 9001:2015 establece criterios rigurosos en materia de liderazgo organizacional, eficacia de procesos, cumplimiento normativo y satisfacción del cliente. Con su obtención, Canaco Pachuca establece un precedente al asegurar que todas las personas que acudan al organismo recibirán un servicio bajo lineamientos reconocidos globalmente.

Al respecto, el presidente Escudero Hernández subrayó que esta certificación marca un punto de inflexión para las cámaras empresariales en México, al posicionar a Hidalgo como una entidad pionera en institucionalización y calidad. Además, recordó que el cumplimiento de esta norma requiere auditorías anuales, lo que compromete a la Cámara a mantener y fortalecer sus estándares de manera permanente.

Con esta distinción, Canaco Pachuca refuerza su vocación de servicio al sector productivo del estado, al ofrecer procesos más eficientes, asesoría profesional y un respaldo institucional que fortalece la confianza empresarial. Este avance abre paso a una nueva etapa de profesionalización para el gremio y coloca a Hidalgo como modelo a seguir en el ámbito del desarrollo económico organizado.

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Hidalgo Se Suma Al Impulso Del Turismo Comunitario Sostenible A Nivel Nacional

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Ciudad de México, 11 de julio de 2025.— La secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, participa activamente en el Seminario Nacional sobre Experiencias Turísticas Comunitarias (ETC), organizado por la Secretaría de Turismo federal en colaboración con la UNESCO, como parte del Programa Nacional de Turismo Comunitario.

El encuentro, que se lleva a cabo los días 10 y 11 de julio en el Complejo Cultural Los Pinos, tiene como propósito brindar herramientas y conocimientos a representantes estatales y actores comunitarios, para fortalecer la implementación y sostenibilidad de iniciativas turísticas operadas desde las propias comunidades.

Además del seminario, se desarrolla un programa especial de formación de formadores, en el que se presenta la metodología de identificación y acompañamiento de experiencias comunitarias, así como los contenidos de los cursos diseñados para reforzar las capacidades de los emprendimientos turísticos locales.

Previamente, la titular de Turismo de Hidalgo formó parte del Taller de Consolidación de Experiencias de Turismo Comunitario, realizado en las instalaciones del Tecnológico Nacional de México, donde se plantearon estrategias orientadas a promover prácticas turísticas con impacto social y respeto por el entorno.

Durante su intervención en el seminario, Quintanar Gómez expresó que el compromiso del estado de Hidalgo es implementar modelos turísticos basados en la participación activa de las comunidades, que generen bienestar y fortalezcan el tejido social, con una visión sustentable y con la gente como eje central.

En este marco, se lanzó la convocatoria para que colectivos, cooperativas, emprendimientos familiares y prestadores de servicios turísticos registren sus proyectos en la Guía Nacional de Experiencias Turísticas Comunitarias, abierta del 11 de julio al 8 de agosto. Esta herramienta busca consolidar una red de experiencias auténticas que generen beneficios directos a nivel local y fomenten el desarrollo económico a través del turismo responsable.

A través de estas acciones, Hidalgo reafirma su adhesión a un modelo de turismo incluyente, justo y sostenible, que reconoce a las comunidades como protagonistas del cambio.

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Instituto Hidalguense De Las Mujeres Refuerza Capacitación Sobre Derechos Reproductivos

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Pachuca, Hgo., julio de 2025.— Como parte de su estrategia para garantizar el acceso a servicios de salud sexual y reproductiva con enfoque de derechos, el Instituto Hidalguense de las Mujeres (IHM) inició una jornada de formación dirigida a personal de los Centros LIBRE y a responsables de las Instancias Municipales para el Desarrollo de las Mujeres.

Durante el inicio del taller titulado Maternidades Elegidas, la directora general del IHM, Katya Gabriela Hernández Pérez, subrayó la importancia de que las instituciones públicas asuman su papel como primer contacto en los municipios, para asegurar que las mujeres reciban información adecuada, orientación profesional y acceso oportuno a servicios de salud reproductiva de calidad.

A cuatro años de la aprobación de la interrupción legal del embarazo en Hidalgo, Hernández Pérez reconoció que aún persisten desafíos en cuanto al conocimiento, acceso y atención integral a este derecho, lo que hace indispensable intensificar los esfuerzos de capacitación y sensibilización desde el ámbito institucional.

El taller es impartido con el respaldo de la Fundación MSI México (Marie Stopes International), organización especializada en salud reproductiva, la cual promueve una visión basada en justicia e igualdad, sin importar edad, identidad de género, origen étnico, condición migratoria u orientación sexual.

Claudia Morales Escobar, coordinadora de Vinculación y Difusión de MSI, enfatizó que el trabajo de la organización se basa en garantizar que todas las personas puedan tomar decisiones informadas sobre su salud reproductiva, incluyendo el acceso a métodos anticonceptivos, atención a la salud sexual y el derecho a abortar de forma segura.

Además, durante las sesiones se analizó el marco normativo vigente, destacando la Norma Oficial Mexicana NOM-047, que establece la obligación de ofrecer servicios de salud accesibles y libres de estigmas a jóvenes, y la NOM-046, que garantiza el acceso a la interrupción del embarazo en casos de violencia sexual.

Con estas acciones, el IHM fortalece su compromiso de construir entornos más equitativos, donde las mujeres puedan ejercer sus derechos con libertad, seguridad y acompañamiento institucional. La capacitación continuará en diversas regiones del estado, priorizando un enfoque territorial, comunitario y de respeto pleno a los derechos humanos.

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