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Ruta del Queso: nueva experiencia turística y gastronómica de Actopan

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La Cava de Quesos Deleite dará servicio de recorridos a visitantes

La nueva Ruta del Queso fue inaugurada oficialmente por la empresa Cava de Quesos Deleite con el propósito de incluir esta experiencia, a la lista de atractivos turísticos y gastronómicos de Actopan, municipio reconocido por ser la “cuna de la barbacoa”.

Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo en el gobierno de Hidalgo (Secturh), en compañía de empresarios locales fueron los encargados de poner en marcha este proyecto que busca proyectar a esta demarcación del Valle del Mezquital como pionera en la elaboración y producción de productos gourmet de alta especialidad.

“Esta ruta se caracteriza por ser una experiencia sensorial gastronómica única de excelencia en la cadena de valor turística ya que, desde la producción y hasta la comercialización en los sectores de lujo, emergente, agroturismo y rural, implica el cumplimiento de altos estándares de calidad para satisfacer los paladares más exigentes del mercado nacional e internacional”, dijo la funcionaria.

Explicó que, la Cava de Quesos Deleite es una empresa familiar que surgió en 2018, con la elaboración de quesos de autor 100 por ciento mexicanos, lo cual significa que, desde los maestros productores, los alimentos del ganado, hasta la tecnología utilizada en el proceso de añejamiento y la maduración de este derivado lácteo son únicos en el país y el mundo.

Durante la inauguración, Francisco Herrera Escamilla, gerente general de la cava, expresó que el objetivo de esta ruta es provocar la atracción de turistas y visitantes locales que gustan de disfrutar de productos de alta calidad.

En el evento, también se promovieron productos regionales como el destilado de pulque, café, salsas, chocolates o dulces típicos; además de un recorrido a la primera cava subterránea natural, enclavada en esta región de Hidalgo, con una profundidad de 8 metros y es considerada la más honda de América Latina.

María Clara Herrera Escamilla, gerente comercial de la cava, indicó que esta experiencia tiene la finalidad de formar una alianza estratégica con actores de la industria hotelera, restaurantera y artesanal, así como de bebidas y productos turísticos que destacan con su calidad.

Además, la también maestra quesera y fromelier (profesional y experta en queso), agregó que esta ruta turística busca, de igual forma, potencializar y promover la producción del queso hidalguense.

Finalmente, como parte del programa de actividades de la cata guiada con maridaje y recorrido por la cava subterránea, se entregaron los certificados oficiales del Registro Nacional de Turismo (RNT) a Cava de Quesos Deleite, al Guía de Turistas Uriel de la Cruz Olguín y a la operadora turística étnica Me Gusta Viajar.

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Hidalgo Impulsa Campaña De Reciclaje De Electrónicos En 40 Municipios

Hidalgo realizará la campaña “Reciclando Transformamos Hidalgo” para acopiar residuos electrónicos y electrodomésticos en 40 municipios del estado.

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Hidalgo fortalecerá la cultura del reciclaje con la campaña “Reciclando Transformamos Hidalgo”, una jornada de acopio de residuos electrónicos y electrodomésticos que se realizará en el marco del Día Mundial del Reciclaje, con la participación de 40 municipios y la coordinación de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales de Hidalgo, a través del Parque Ecológico Cubitos.

La iniciativa busca que la ciudadanía dé un manejo adecuado a aparatos en desuso, como computadoras, laptops, monitores, pantallas, teclados, mouse, cables, accesorios electrónicos, pequeños electrodomésticos y otros equipos eléctricos, para evitar que terminen abandonados en calles, barrancas o mezclados con residuos domésticos.

Estas acciones forman parte de la estrategia impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar para fortalecer la cultura ambiental, reducir residuos contaminantes y promover prácticas responsables en favor de los ecosistemas.

La titular de la Semarnath, Mónica Mixtega Trejo, señaló que muchos aparatos electrónicos contienen componentes y sustancias que pueden afectar el suelo y el agua cuando no reciben un tratamiento correcto, por lo que llamó a la población a participar en esta campaña estatal.

Entre los municipios que se sumarán a la jornada se encuentran Pachuca de Soto, Tulancingo de Bravo, Tepeji del Río de Ocampo, Huasca de Ocampo, Zimapán, Acaxochitlán, Huichapan, Mineral del Chico, Mineral del Monte, Tecozautla, Atotonilco de Tula, Villa de Tezontepec, Metepec, Apan, Tlahuiltepa y Pacula, además de otros que formarán parte de esta estrategia ambiental.

En Pachuca, el acopio se llevará a cabo del 18 al 22 de mayo, en un horario de 9:30 a 16:30 horas, en el Parque Ecológico Cubitos, ubicado en Vicente Segura No. 100, colonia Adolfo López Mateos.

La campaña ha registrado una participación importante en años recientes. En 2023 se recolectaron 27.120 toneladas de residuos electrónicos y electrodomésticos; en 2024 la cifra aumentó a 45.300 toneladas, mientras que en 2025 se acopiaron 37.190 toneladas.

La Semarnath destacó que el reciclaje de electrónicos permite prevenir la liberación de materiales contaminantes y recuperar componentes que pueden reincorporarse a procesos productivos, lo que contribuye a la economía circular y al aprovechamiento responsable de los recursos.

Con esta jornada, el gobierno de Hidalgo busca reforzar la educación ambiental y recordar a la población que evitar el abandono de aparatos electrónicos también ayuda a construir un estado más limpio, sustentable y comprometido con el cuidado del entorno.

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Hidalgo Refuerza Atención Contra Gusano Barrenador En Ganado

Hidalgo mantiene acciones regionales de atención, capacitación y reporte para reducir casos de gusano barrenador en ganado y proteger la actividad pecuaria.

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Autoridades estatales y especialistas zoosanitarios mantienen acciones permanentes en Hidalgo para proteger la salud del hato ganadero y reducir la presencia del gusano barrenador, mediante atención directa, capacitación y acompañamiento a productores pecuarios en distintas regiones del estado.

Napoleón González Pérez, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural del Estado de Hidalgo, señaló que el combate a esta plaga requiere la participación activa de los productores, principalmente en la revisión constante del ganado y en el reporte inmediato cuando se detecten heridas o posibles casos.

El trabajo se realiza de manera coordinada entre el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, el Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Hidalgo, la delegación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en Hidalgo, áreas de Bienestar y gobiernos municipales, por instrucciones de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y del gobernador Julio Menchaca Salazar.

Para ampliar la cobertura, la entidad fue dividida por regiones con el propósito de brindar atención inmediata a los reportes donde se han identificado casos. Como parte de esta estrategia se impulsa la campaña “Sin heridas, no hay gusaneras”, a través de la cual los productores pueden solicitar apoyo al 800 751 2100 o enviar evidencia por WhatsApp al 55 39 96 44 62.

Una vez realizado el reporte, personal capacitado acude a los predios para orientar a los productores y aplicar el tratamiento correspondiente, que incluye limpieza de heridas, extracción de larvas y manejo sanitario preventivo para evitar nuevas afectaciones.

Lucino Mendoza Apolonio, profesional zoosanitario adscrito al Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Hidalgo, explicó que las brigadas atienden los reportes de manera inmediata para prevenir complicaciones en los animales y contener la reproducción de la mosca que provoca esta problemática.

De acuerdo con el especialista, en casos recientes se han detectado larvas de gusano barrenador, por lo que el procedimiento aplicado ha incluido extracción, desinfección de la herida, medicamentos especializados, ivermectina y tratamiento preventivo para el resto del ganado.

Las recomendaciones principales para los productores son revisar de forma constante a sus animales, especialmente heridas abiertas, ombligos de becerros recién nacidos o lesiones recientes, debido a que la mosca deposita huevecillos únicamente en tejido vivo. También se insistió en la importancia de reportar cualquier sospecha de manera oportuna, ya que una sola herida puede generar cientos de larvas y favorecer la propagación.

Las autoridades reiteraron que el gusano barrenador puede atenderse con tratamiento oportuno y que no existen sanciones ni restricciones para los productores que reporten afectaciones. Asimismo, aclararon que esta situación no representa riesgo para el consumo humano de carne, ya que los animales destinados al sacrificio deben pasar por procesos de inspección sanitaria antes de ingresar a rastros o centros de matanza.

Hasta el 14 de mayo se contabilizaron 540 casos acumulados en Hidalgo, de los cuales 117 permanecían activos. Ante este panorama, se insistió en que la atención al gusano barrenador requiere la participación conjunta de autoridades, especialistas y productores, además de que en breve se instalará un comité para fortalecer la vigilancia permanente, la respuesta rápida y las medidas preventivas en favor de la actividad pecuaria de la entidad.

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Congreso De Hidalgo Entrega La Distinción La Mina Del Tiempo Al Árbitro César Arturo Ramos

César Arturo Ramos recibió la distinción “La Mina del Tiempo” por parte del Congreso de Hidalgo, en reconocimiento a su trayectoria dentro del arbitraje nacional e internacional.

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El Congreso del Estado Libre y Soberano de Hidalgo entregó la distinción “La Mina del Tiempo” al árbitro mexicano César Arturo Ramos Palazuelos, en reconocimiento a su trayectoria nacional e internacional y a la huella que ha dejado dentro del deporte.

La entrega fue encabezada en el Poder Legislativo, donde se destacó que este reconocimiento se otorga a personalidades con relevancia en la vida política, económica, social y deportiva del país, como una forma de distinguir su aportación y legado.

Durante el acto, el presidente de la Junta de Gobierno, diputado Andrés Velázquez Vázquez, resaltó la trayectoria de César Ramos y señaló que su labor dentro del arbitraje ha representado valores como justicia, equidad, honestidad, imparcialidad y respeto en cada cancha.

El legislador destacó que la presencia del silbante mexicano en mundiales, finales de torneos internacionales y ligas de alto nivel es resultado de disciplina, preparación constante, estudio y una vocación firme por el arbitraje.

Asimismo, expresó que César Ramos representa un ejemplo para las nuevas generaciones de árbitros, deportistas y profesionales, al demostrar que la grandeza también se construye con integridad, pasión y compromiso diario.

Al recibir la distinción, César Arturo Ramos Palazuelos agradeció el reconocimiento y habló sobre los retos de la labor arbitral, una actividad que, señaló, suele ser poco valorada y constantemente cuestionada. Compartió que su trayectoria ha implicado sacrificios, desvelos y tiempo lejos de su familia, aunque afirmó que el esfuerzo ha valido la pena por los resultados alcanzados.

También dirigió un mensaje a jóvenes árbitros presentes, a quienes invitó a mantener la ilusión, la perseverancia y la constancia, al considerar que el arbitraje no solo forma profesionales del deporte, sino también personas íntegras, líderes morales y ciudadanos comprometidos con la sociedad.

César Ramos reconoció además el crecimiento de la delegación de Hidalgo y celebró que más jóvenes estén avanzando dentro del futbol nacional, como muestra de que el trabajo colectivo puede abrir camino a nuevos talentos.

El diputado Miguel Ángel Moreno Zamora, presidente de la Comisión de Hacienda y Presupuesto y exárbitro, reconoció la trayectoria del homenajeado y destacó el momento que vive como deportista de alto rendimiento dentro del arbitraje internacional.

Por su parte, Óscar Pérez Rojas, director del Instituto Hidalguense del Deporte, exportero e ícono del futbol mexicano, expresó su reconocimiento a las y los árbitros por la labor que realizan en el deporte, al subrayar la preparación, carácter y fortaleza que se requieren para impartir justicia en las canchas bajo la presión de jugadores y aficionados.

En el evento participaron diputadas y diputados integrantes de la LXVI Legislatura, Jesús Campos Licona, delegado de árbitros profesionales de Hidalgo; José Santana Martínez, exárbitro de la Liga Mx; delegaciones y colegios de árbitros, así como directores y personal del Congreso.

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