GOBIERNO
Ruta del Queso: nueva experiencia turística y gastronómica de Actopan
La Cava de Quesos Deleite dará servicio de recorridos a visitantes
La nueva Ruta del Queso fue inaugurada oficialmente por la empresa Cava de Quesos Deleite con el propósito de incluir esta experiencia, a la lista de atractivos turísticos y gastronómicos de Actopan, municipio reconocido por ser la “cuna de la barbacoa”.
Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo en el gobierno de Hidalgo (Secturh), en compañía de empresarios locales fueron los encargados de poner en marcha este proyecto que busca proyectar a esta demarcación del Valle del Mezquital como pionera en la elaboración y producción de productos gourmet de alta especialidad.

“Esta ruta se caracteriza por ser una experiencia sensorial gastronómica única de excelencia en la cadena de valor turística ya que, desde la producción y hasta la comercialización en los sectores de lujo, emergente, agroturismo y rural, implica el cumplimiento de altos estándares de calidad para satisfacer los paladares más exigentes del mercado nacional e internacional”, dijo la funcionaria.
Explicó que, la Cava de Quesos Deleite es una empresa familiar que surgió en 2018, con la elaboración de quesos de autor 100 por ciento mexicanos, lo cual significa que, desde los maestros productores, los alimentos del ganado, hasta la tecnología utilizada en el proceso de añejamiento y la maduración de este derivado lácteo son únicos en el país y el mundo.

Durante la inauguración, Francisco Herrera Escamilla, gerente general de la cava, expresó que el objetivo de esta ruta es provocar la atracción de turistas y visitantes locales que gustan de disfrutar de productos de alta calidad.
En el evento, también se promovieron productos regionales como el destilado de pulque, café, salsas, chocolates o dulces típicos; además de un recorrido a la primera cava subterránea natural, enclavada en esta región de Hidalgo, con una profundidad de 8 metros y es considerada la más honda de América Latina.

María Clara Herrera Escamilla, gerente comercial de la cava, indicó que esta experiencia tiene la finalidad de formar una alianza estratégica con actores de la industria hotelera, restaurantera y artesanal, así como de bebidas y productos turísticos que destacan con su calidad.
Además, la también maestra quesera y fromelier (profesional y experta en queso), agregó que esta ruta turística busca, de igual forma, potencializar y promover la producción del queso hidalguense.

Finalmente, como parte del programa de actividades de la cata guiada con maridaje y recorrido por la cava subterránea, se entregaron los certificados oficiales del Registro Nacional de Turismo (RNT) a Cava de Quesos Deleite, al Guía de Turistas Uriel de la Cruz Olguín y a la operadora turística étnica Me Gusta Viajar.
GOBIERNO
Estudiantes de la UTVM realizarán prácticas profesionales en Francia
Siete estudiantes de la UTVM en Francia realizarán prácticas profesionales en turismo, gastronomía y hospitalidad durante el verano de 2026.
Siete estudiantes de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital participarán en una movilidad internacional en Francia durante el verano de 2026, donde realizarán prácticas profesionales en áreas relacionadas con turismo, gastronomía y hospitalidad.
Las y los jóvenes forman parte de las Licenciaturas en Gestión y Desarrollo Turístico y en Gastronomía de la UTVM, y fueron seleccionados para integrarse al Programa de Movilidad Internacional Estudiantil AMESTUR–VTF–UNAT.
Con motivo de este logro académico, la universidad realizó una ceremonia de despedida encabezada por el rector Leoncio Marañón Priego, con la participación de directivos, docentes, familiares y estudiantes.
Las y los participantes son Allison Yolitzi Martínez Navarro, Perla Karen Cerón Neria, Danna Itzamar Falcón Martínez, Edson Divier Ponce Badillo, Mariana Benites García, Any Rosario Nava García y Mónica Yamileth Ángeles Porras.

De este grupo, cinco estudiantes pertenecen al Campus Central de Ixmiquilpan y dos a la Unidad Académica de Tezontepec.
Durante el encuentro, el rector destacó que esta oportunidad refleja el compromiso de la institución con la formación integral de profesionistas capaces de desarrollarse en escenarios internacionales.
También reconoció el impulso que recibe la educación superior tecnológica en Hidalgo mediante las acciones promovidas por el gobernador Julio Menchaca Salazar y el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez.
Marañón Priego señaló que la educación debe abrir oportunidades para que las y los jóvenes desarrollen competencias globales, amplíen sus horizontes y se conviertan en agentes de transformación para sus comunidades.

La movilidad internacional permitirá a las y los estudiantes fortalecer sus conocimientos, adquirir experiencia profesional y proyectar el talento hidalguense en contextos multiculturales.
El rector reconoció además el acompañamiento del personal docente, especialmente del área de idiomas, por apoyar a las y los jóvenes en el fortalecimiento de sus competencias lingüísticas y académicas.
Durante su estancia en Francia, las y los participantes realizarán prácticas profesionales en animación turística, gastronomía y hospitalidad, dentro de centros vacacionales donde aplicarán los conocimientos adquiridos durante su formación universitaria.
Con esta experiencia, la UTVM fortalece la preparación de sus estudiantes y abre nuevas oportunidades para que el talento hidalguense participe en espacios internacionales.
GOBIERNO
IHE entrega equipo tecnológico y mobiliario a escuelas de la Sierra Alta
El IHE entrega equipo tecnológico y mobiliario escolar a planteles de Tlahuiltepa, Juárez Hidalgo y Eloxochitlán para fortalecer el aprendizaje.
Escuelas de educación básica de Tlahuiltepa, Juárez Hidalgo y Eloxochitlán recibieron equipo tecnológico y mobiliario escolar para fortalecer las condiciones de aprendizaje de niñas, niños y adolescentes de la Sierra Alta.
La entrega fue realizada por el Instituto Hidalguense de Educación como parte de las acciones para mejorar el equipamiento de planteles en distintas regiones de la entidad.
En representación del secretario de Educación Pública de Hidalgo y titular del IHE, Natividad Castrejón Valdez, la coordinadora general y subsecretaria de Educación Básica, Nancy Adriana León Vite, encabezó una gira de trabajo por los tres municipios.

La primera visita se realizó en la Escuela Telesecundaria 110, ubicada en la comunidad de Santiago de Acapa, en Tlahuiltepa, donde se entregaron computadoras y nobreaks para apoyar los procesos de enseñanza y aprendizaje.
Posteriormente, León Vite acudió a la Escuela Primaria “Héroes de la Revolución”, en el municipio de Juárez Hidalgo, donde se entregó mobiliario y equipo tecnológico para fortalecer las actividades académicas de las y los estudiantes.

Además, durante esta visita se destinaron otros apoyos para planteles del mismo municipio, con el fin de mejorar las condiciones en las que se desarrolla la educación básica.
La gira concluyó en la Escuela Telesecundaria 145, ubicada en la comunidad de San Juan Hualula, en Eloxochitlán, donde también se entregó equipamiento escolar para beneficio de la comunidad educativa.
Con estas acciones, la Secretaría de Educación Pública de Hidalgo y el IHE buscan que más planteles cuenten con herramientas adecuadas para fortalecer el aprendizaje y apoyar el trabajo de docentes, madres y padres de familia.
Durante la jornada participaron la presidenta municipal de Tlahuiltepa, Diana López Rangel; el presidente municipal de Juárez Hidalgo, Luis Enrique Tapia Zapata; la directora general de Servicios Regionales, Josefina Serrano Bautista; el director de Educación Telesecundaria en Hidalgo, Hazael Oviedo Terán; así como autoridades educativas, docentes, madres y padres de familia.

GOBIERNO
Hidalgo inaugura Sendero de la Ciencia, Tecnología y Biodiversidad
El Sendero de la Ciencia, Tecnología y Biodiversidad fue inaugurado en Hidalgo como espacio gratuito para promover ciencia, educación ambiental y conservación.
El Sendero de la Ciencia, Tecnología y Biodiversidad fue inaugurado en Hidalgo como un nuevo espacio gratuito para acercar a la población al conocimiento científico, la educación ambiental y la riqueza natural del estado.
El proyecto fue desarrollado mediante la colaboración entre el Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación y la Comisión Estatal de Biodiversidad de Hidalgo, con el objetivo de promover el cuidado del medio ambiente y fortalecer la apropiación social del conocimiento.
La inauguración se realizó en las instalaciones del DESCTI, organismo descentralizado de la Unidad de Planeación y Prospectiva, encabezada por Miguel Ángel Tello Vargas, en el municipio de San Agustín Tlaxiaca.
Durante el acto, autoridades destacaron la importancia de consolidar espacios públicos que acerquen la ciencia, la tecnología y el conocimiento de la biodiversidad a niñas, niños, jóvenes y familias.

La titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales de Hidalgo, Mónica Patricia Mixtega Trejo, señaló que la educación ambiental y el conocimiento de los ecosistemas son fundamentales para impulsar la conservación del patrimonio natural del estado.
Por su parte, el coordinador del DESCTI, Alejandro Franco Segura, destacó que este espacio representa una oportunidad para llevar el conocimiento científico fuera de los espacios académicos y convertirlo en una experiencia cercana, accesible y formativa para la sociedad.
El sendero también busca fortalecer el vínculo de la población con su entorno natural, promover la conciencia ambiental y despertar mayor orgullo por la riqueza biológica de Hidalgo.
La comisionada estatal de Biodiversidad de Hidalgo, Erika Ortigoza Vázquez, explicó que el sitio fue diseñado como un refugio para la fauna silvestre local, favoreciendo la presencia y protección de pequeños mamíferos, reptiles, aves y polinizadores.

También subrayó que la conservación de la biodiversidad comienza con el conocimiento, por lo que este espacio permitirá que más personas reconozcan el valor de los ecosistemas hidalguenses y la importancia de protegerlos.
El Sendero de la Ciencia, Tecnología y Biodiversidad cuenta con un recorrido de un kilómetro, donde se integra una exposición fotográfica sobre la biodiversidad de Hidalgo y un jardín demostrativo de matorral xerófilo.
En este jardín pueden observarse especies representativas de los ecosistemas semiáridos de la entidad, como crasuláceas, cactáceas y agavoideas, además de herbáceas como salvias, margaritas y cempasúchil silvestre, que contribuyen al equilibrio ecológico y al mantenimiento de polinizadores.
Durante el desarrollo del proyecto, la COESBIOH participó en la conceptualización y diseño de los contenidos ambientales, incorporando información sobre flora, fauna y ecosistemas de Hidalgo a través de señalética interpretativa y materiales de divulgación científica.
El mantenimiento del espacio se realiza con apoyo del CECyT 16 del Instituto Politécnico Nacional, Campus Hidalgo, lo que fortalece la colaboración entre instituciones académicas, científicas y gubernamentales.
En el marco de la inauguración, la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, a través de María Loraine Matías Palafox, del Departamento de Evaluación de Especies Nativas, entregó reconocimientos especiales al DESCTI, a la COESBIOH y al IPN por su colaboración en favor de la conservación de los polinizadores.
Además, se develó la placa oficial que reconoce formalmente a este espacio a nivel federal como “Hábitat Poliniza”, distinción otorgada mediante la iniciativa nacional “Poliniza” de la Conabio.
Con esta apertura, Hidalgo suma un espacio público de aprendizaje, convivencia y conservación, orientado a promover la ciencia, la tecnología, la educación ambiental y el cuidado del patrimonio biológico del estado.
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