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Quesos gourmet aguardan a turistas en cava subterránea de Actopan

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Actopan, municipio del Valle del Mezquital, busca posicionarse como un destino gastronómico por excelencia en Hidalgo, ya que aparte de ser el referente nacional de la barbacoa, ahora empresarios locales apuestan a la promoción de productos gourmet, como lo es el queso de alta especialidad.

Dicha apertura es la que promueve Francisco Javier Herrera Escamilla, quien a través de su negocio Cava de Quesos Deleite pretende atraer a turistas y visitantes locales con un proyecto que promete ser una experiencia culinaria única e innovadora, para los amantes de este derivado lácteo y del vino.

Esta nueva “ruta del queso”, es un evento que se desarrollará el próximo 10 de enero de 2024 a las 10:00 horas, en Actopan. Las actividades comprende de un recorrido sin igual a la primera cava subterránea natural, enclavada en esta región de Hidalgo, y que es considerada la más profunda de América Latina.

Herrera Escamilla indicó que este evento tiene la finalidad de formar una alianza estratégica con actores de la industria hotelera, restaurantera y artesanal, así como de bebidas artesanales de calidad suprema.

“Dentro del país existen diferentes rutas, pero la Cava de Quesos Deleite ofrece una experiencia gastronómica inigualable, ya que podrán degustar de quesos 100 por ciento nacionales, los cuales cumplirán con las exigencias del paladar mexicano”, mencionó el organizador, en conferencia organizada en la Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh).

María Clara Herrera Escamilla, gerente comercial Cava de Quesos Deleite,

informó que dicha experiencia contempla una amplía degustación de quesos y bebidas, así como actividades musicales.

Además, la maestra quesera y fromelier (profesional y experta en queso) consideró que esta ruta busca, de igual forma, potencializar y atraer al turismo local y extranjero, así como promover el queso que se produce en Hidalgo.

La experiencia gastronómica y vinícola estará limitada de 10 a 15 personas, y tendrá un costo de 100 y 200 pesos.

Durante el programa, se tiene contemplada la entrega del Registro Nacional de Turismo (RNT) a Cava de Quesos Deleite por parte de la Secturh, encabezada por Elizabeth Quintanar Gómez, además de la realización de una cata guiada, así como expoventa de productos artesanales de Hidalgo.

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Gobierno de Hidalgo y México Unido Contra la Delincuencia Firman Convenio para Combatir el Consumo de Drogas en Infancias y Adolescencias

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En un esfuerzo por inhibir el consumo de drogas entre niños y adolescentes, el gobierno del estado de Hidalgo ha firmado un convenio de colaboración con la asociación civil México Unido Contra la Delincuencia. La firma del acuerdo tuvo lugar en un acto donde se subrayó la urgencia y relevancia de la iniciativa.

José Arturo Sosa Echeverría, subsecretario de Gobernación, en representación de Guillermo Olivares Reyna, secretario de Gobierno, resaltó la importancia de la colaboración para enfrentar un problema alarmante: la exposición temprana de menores a las drogas. “En nuestro estado, hemos tenido conocimiento de que niños de tan solo diez años ya han tenido contacto con sustancias ilícitas. Este convenio tiene el objetivo de retrasar e incluso erradicar esta práctica”, afirmó Sosa Echeverría. Agregó que el convenio no debe ser solo un documento firmado, sino una herramienta activa que contribuya al bienestar social de los jóvenes hidalguenses.

Fernando Ramos Casas, tesorero del Consejo Directivo de México Unido Contra la Delincuencia, A.C., elogió el compromiso del gobierno de Julio Menchaca Salazar con la implementación de políticas públicas dirigidas a la juventud. Ramos Casas destacó varias acciones clave del convenio, incluyendo un prediagnóstico normativo para la prevención de adicciones, el trabajo directo con los jóvenes y la realización de la Encuesta Estatal sobre Riesgo y Protección para el Consumo de Drogas en Adolescentes (ERPCODA).

Este convenio busca amparar la cuarta y última fase del proyecto denominado “Conocer para Transformar”, que se enfoca en realizar un diagnóstico exhaustivo y en la posterior implementación de políticas públicas diseñadas para retrasar el consumo de drogas entre los jóvenes. Ramos Casas también mencionó el desarrollo de un taller de formadores dirigido a servidores públicos, destinado a mejorar sus habilidades para detectar y prevenir el consumo de sustancias entre adolescentes y jóvenes, y para acercar los servicios públicos relacionados.

María Guadalupe Alvarado García, secretaria ejecutiva del Sistema Estatal de Protección Integral de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes del Estado de Hidalgo (SIPINNA), enfatizó que el convenio tiene como propósito acompañar el proceso de adopción de políticas públicas que prevengan y retrasen el consumo de sustancias psicoactivas entre jóvenes de 12 a 17 años.

Con esta colaboración, el gobierno estatal y México Unido Contra la Delincuencia buscan fortalecer los esfuerzos para proteger a las infancias y adolescencias del estado y fomentar un ambiente saludable y seguro para su desarrollo integral.

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Instituto para la Atención de los Adultos Mayores de Hidalgo Celebra el Día Naranja con Taller de Desarrollo Personal

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En conmemoración del #DíaNaranja, el Instituto para la Atención de las y los Adultos Mayores del Estado de Hidalgo (IAAMEH) llevó a cabo la segunda sesión del taller “El arte de amarse a sí mismas”, dirigido al personal femenino de sus oficinas centrales. Esta sesión, titulada “Sanando a mi niña interior”, se centró en el desarrollo personal y la conexión con las emociones y recuerdos de la infancia.

El taller profundizó en la importancia de abordar y sanar las heridas emocionales del pasado, promoviendo una mayor comprensión y empatía. Penélope Apodaca, titular del IAAMEH, destacó el impacto positivo de estas iniciativas en el bienestar emocional del equipo: “Hoy, en el Día Naranja, reafirmamos nuestro compromiso con el bienestar emocional de nuestro equipo. Esta segunda sesión es un paso fundamental para sanar nuestras heridas internas y fortalecer nuestra capacidad de empatía y comprensión”.

Apodaca agregó que el IAAMEH valora la salud mental como un pilar esencial para construir un entorno laboral armonioso y respetuoso, que se refleje en la calidad de la atención brindada a la población que atienden. “Continuaremos trabajando en iniciativas que promuevan una cultura institucional inclusiva y libre de violencia”, afirmó.

Durante el taller, Grethel Félix, titular de la Unidad de Género, subrayó la importancia de explorar y comprender las heridas emocionales del pasado, pues estas influyen profundamente en la forma en que pensamos, sentimos y actuamos en nuestra vida adulta. Con un enfoque introspectivo y reflexivo, las participantes tuvieron la oportunidad de conectar con su yo interior y avanzar en su proceso de sanación personal.

El IAAMEH sigue consolidando procesos internos orientados a promover la igualdad y erradicar la discriminación y cualquier forma de violencia desde el desarrollo humano. A través de actividades como esta, el Instituto fomenta una cultura institucional con perspectiva de género, contribuyendo a crear un entorno más inclusivo y equitativo para todos y todas.

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SSH Advierte Contra la Automedicación para EDAs: Importancia de Consultar a un Profesional de Salud

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La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha puesto en alerta a la comunidad global al declarar la resistencia a los antimicrobianos (RAM) como una de las diez principales amenazas para la salud pública en el mundo. Este fenómeno, que implica la incapacidad de los medicamentos para combatir microorganismos como bacterias, virus, parásitos y hongos, se está convirtiendo en una preocupación crítica para la humanidad.

La resistencia a los antimicrobianos surge principalmente del uso indebido y excesivo de estos fármacos, tanto en tratamientos humanos como en la agricultura. La automedicación y la interrupción prematura de tratamientos son prácticas que favorecen la supervivencia de microorganismos resistentes, lo que puede resultar en infecciones más difíciles de tratar. La OMS advierte que, si no se toman medidas urgentes, la RAM podría convertirse en la principal causa de mortalidad global para el año 2050.

Además de su impacto en la salud humana, el abuso de antimicrobianos en la agricultura, donde se utilizan para promover el crecimiento del ganado y prevenir enfermedades, también contribuye a la propagación de microorganismos resistentes. Esta práctica agrava el problema y complica aún más el tratamiento de infecciones.

La Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) hace un llamado constante a la población para evitar la automedicación. La SSH recomienda que, ante cualquier malestar, se acuda a una unidad de salud cercana para recibir una valoración médica adecuada y un tratamiento prescrito por profesionales. La automedicación no solo puede complicar enfermedades existentes, sino también inducir alergias, desarrollar resistencia a antibióticos y enmascarar otros problemas de salud, lo que puede elevar los costos de atención médica.

En el caso de enfermedades diarreicas agudas (EDAs), que suelen ser causadas por virus, el tratamiento se enfoca en aliviar los síntomas y prevenir la deshidratación con soluciones como el Suero Vida Oral. Los antibióticos solo deben administrarse si el paciente presenta una infección bacteriana o parasitaria confirmada, o en caso de cólera, siempre bajo la supervisión médica.

Entre los microorganismos que han demostrado una alta resistencia a los antimicrobianos se encuentran:

  • Helicobacter pylori: Resistencia al metronidazol (50-80 %), claritromicina (20-40 %), y levofloxacino (30-35 %).
  • Clostridioides difficile: Resistencia a clindamicina (8.3-100 %), cefalosporinas (51 %).
  • Campylobacter jejuni y Campylobacter coli: Resistencia a fluoroquinolonas (85 %).
  • Escherichia coli: Resistencia a ampicilina (76.5 %).
  • Entamoeba histolytica: Resistencia a metronidazol (50 %).
  • Peritonitis bacteriana: Resistencia a cefalosporinas de tercera generación (40 %), meticilina (85 %).

La SSH insiste en la importancia de recibir una valoración y tratamiento específico por parte de profesionales de la salud para abordar efectivamente las infecciones gastrointestinales y prevenir la expansión de la resistencia a los antimicrobianos.

La creciente preocupación por la RAM destaca la necesidad de prácticas responsables en el uso de medicamentos y una mayor educación sobre la automedicación y sus riesgos.

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