El gobierno de Hidalgo avanza en la consolidación del Laboratorio de Nuevos Alimentos, un proyecto estratégico orientado a fortalecer la ciencia, la tecnología y la innovación con impacto social, especialmente en áreas vinculadas con la alimentación, el desarrollo rural y la sustentabilidad.

El LANUA se desarrolla dentro del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Unidad Regional Hidalgo, ubicado en el Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación, donde se busca crear un espacio especializado para el análisis, investigación y desarrollo de nuevos alimentos.

Durante la primera etapa del proyecto se realizó la obra civil y la adecuación de instalaciones del laboratorio, con una inversión aproximada de 9 millones 980 mil pesos. Actualmente se encuentra en marcha la segunda etapa, que contempla una inversión cercana a los 20 millones de pesos para la adquisición e instalación de equipamiento especializado.

Este nuevo equipamiento permitirá fortalecer las capacidades científicas y tecnológicas del laboratorio, así como avanzar hacia el inicio de su operación en beneficio de sectores productivos de Hidalgo.

Como parte de este proceso, el LANUA, a través del CIAD, participó en convocatorias de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, logrando atraer cerca de cinco millones de pesos para el diseño e instalación de una planta demostrativa de aguamiel.

Esta planta se integrará al equipamiento del laboratorio y tendrá como objetivo facilitar la transferencia de tecnología y conocimientos a las y los productores hidalguenses, fortaleciendo el aprovechamiento de recursos locales con valor productivo y cultural.

El gobernador Julio Menchaca Salazar ha señalado que la transformación del estado también se impulsa mediante proyectos que acerquen la innovación y el conocimiento a las necesidades reales de la población.

El titular de la Unidad de Planeación y Prospectiva de Hidalgo, Miguel Tello Vargas, destacó que el LANUA representa una oportunidad para fortalecer la investigación aplicada y generar soluciones que contribuyan al desarrollo económico regional y al bienestar de las comunidades.

Por su parte, Alejandro Franco Segura, coordinador general del DESCTI, señaló que este proyecto permitirá consolidar un espacio especializado para el análisis y desarrollo de nuevos alimentos, promoviendo la vinculación entre ciencia, innovación y aprovechamiento sostenible de los recursos bioculturales del estado.

A través del LANUA se ofrecerán servicios especializados de análisis de suelo, agua y alimentos, lo que permitirá a productoras y productores contar con información útil para tomar mejores decisiones, elevar la productividad, mejorar la calidad de sus productos y fortalecer sus ingresos.

El laboratorio también impulsará el desarrollo de cultivos alternativos, bioproteínas, agricultura celular y el aprovechamiento del conocimiento de los pueblos originarios, con el objetivo de contribuir a un sistema alimentario más justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente.

Con este proyecto, Hidalgo fortalece su apuesta por una ciencia aplicada a las necesidades de la población, acercando herramientas tecnológicas al campo, la alimentación y el desarrollo sostenible.

El gobierno de Hidalgo mantiene acciones permanentes para atender la presencia de lirio acuático en la Presa Endhó, mediante la operación de tres máquinas trituradoras y una brigada integrada por 12 personas, informó la titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales de Hidalgo, Mónica Mixtega Trejo.

La funcionaria estatal explicó que los trabajos iniciaron desde octubre de 2024, cuando se autorizó el ingreso de la maquinaria trituradora al embalse. En ese momento, la presa registraba alrededor de 980 hectáreas afectadas por lirio acuático.

A la fecha, se han intervenido más de 650 hectáreas, principalmente en el vaso de la presa y en la zona sur del embalse, a la altura de la comunidad de Santa Ana Ahuehuepan.

Mixtega Trejo detalló que actualmente las labores se realizan de lunes a viernes, en un horario de 6:30 a 18:30 horas, con el apoyo de Petróleos Mexicanos, que desde el inicio de las acciones ha suministrado combustible para la operación de la maquinaria.

Aunque los avances son importantes, la secretaria señaló que aún permanecen más de 500 hectáreas pendientes de atención, debido a que la biomasa del lirio acuático puede duplicar su crecimiento cada 16 días, de acuerdo con datos proporcionados por la UAM Azcapotzalco.

Para reforzar la capacidad operativa, la Semarnath contempla para el ejercicio 2026 la adquisición de una máquina trituradora de lirio acuático, una retenida de acero de 200 metros lineales y seis motores fuera de borda.

Con este equipamiento, la dependencia busca fortalecer los trabajos de control de malezas acuáticas y dar continuidad a las acciones de atención ambiental en la Presa Endhó.

La Secretaría de Salud de Hidalgo participa en las acciones nacionales para fortalecer la atención integral del embarazo, parto y nacimiento, como parte del compromiso del gobierno estatal encabezado por Julio Menchaca Salazar para garantizar servicios de salud dignos, humanos y cercanos a la población.

La titular de la dependencia, Vanessa Escalante Arroyo, formó parte de la instalación del Comité Nacional de Partería, encabezado por el secretario de Salud federal, David Kershenobich, donde se plantearon estrategias para mejorar la atención materna y neonatal en el país.

El encuentro tuvo como objetivo impulsar servicios médicos más humanos, integrales y culturalmente pertinentes para las mujeres y sus familias, especialmente en comunidades donde la partería profesional y tradicional representa una alternativa importante de acompañamiento y atención.

Durante su participación, Vanessa Escalante destacó la necesidad de fortalecer políticas públicas que reconozcan el valor de la partería, particularmente en entidades como Hidalgo, donde esta práctica permite acercar servicios de salud a comunidades rurales e indígenas.

La funcionaria señaló que la partería contribuye a reducir riesgos durante el embarazo y nacimiento, además de favorecer modelos de atención con enfoque intercultural, respeto a los derechos reproductivos de las mujeres y mayor cercanía con las familias.

La Estrategia Nacional de Partería 2026-2030 contempla aumentar el número de partos atendidos por parteras, ampliar espacios especializados para la atención del nacimiento y fortalecer la capacitación del personal de salud. También busca promover la lactancia materna desde las primeras horas de vida y prevenir la violencia obstétrica.

En materia de salud materna, Hidalgo reporta avances durante 2026. De acuerdo con cifras de la semana epidemiológica 16, la entidad registra dos defunciones maternas en lo que va del año, ocurridas en Zempoala y Tula, lo que representa una disminución del 33.3 por ciento en comparación con el mismo periodo de 2025.

Ante este panorama, la Secretaría de Salud de Hidalgo mantiene acciones enfocadas en la prevención, la detección oportuna de riesgos obstétricos y la atención integral para mujeres embarazadas, recién nacidos y familias hidalguenses.

Vanessa Escalante reiteró que la dependencia continuará impulsando servicios gratuitos, seguros y de calidad, bajo un modelo humano, intercultural y cercano a las necesidades de la población.

Con la coordinación entre instituciones federales y estatales, Hidalgo busca consolidar una atención materna y neonatal más sólida, reconociendo el valor comunitario, histórico y humano de la partería dentro del sistema de salud.