Pachuca, Hgo. En un esfuerzo conjunto por combatir una de las enfermedades más letales del país, investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), en coordinación con la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), avanzan en el desarrollo de una innovadora bebida simbiótica con propiedades antidiabéticas, elaborada a partir de aguamiel.

El proyecto está liderado por el investigador Luis Guillermo González Olivares, quien busca aprovechar los beneficios de esta bebida tradicional para disminuir el índice glucémico en sangre y mejorar la calidad de vida de personas con diabetes, padecimiento que se mantiene como la segunda causa de muerte en México, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

Esta bebida, que combina aguamiel, suero de leche y el probiótico Lactobacillus rhamnosus GG, tiene como objetivo principal inhibir la enzima DPP-4, responsable de regular la liberación de insulina en el organismo. Durante el proceso de fermentación, se generan péptidos bioactivos con propiedades benéficas, entre ellas, la regulación de la presión arterial, la prevención de infecciones y la mejora de la salud digestiva.

Uno de los elementos clave para lograr los efectos deseados es el uso de agaves con una alta concentración de carbohidratos y fibras solubles, especialmente inulina, un compuesto que favorece la flora intestinal. Para garantizar la calidad de las materias primas, el equipo colabora con el grupo de productores “Néctar de los dioses”, de la comunidad de San Gabriel Azteca, en el municipio de Zempoala, con quienes se trabaja en el aprovechamiento del aguamiel como un recurso nutricional de alto valor.

El desarrollo de esta bebida también contempla su análisis a nivel internacional. Actualmente, una estudiante del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana, del Instituto de Ciencias de la Salud (ICSa), se encuentra optimizando el diseño experimental para evaluar la viabilidad del producto. Las pruebas se realizarán en el Laboratorio de Bromatología de la Universidad de Santiago de Compostela, en España, donde se estudiará la resistencia de los microorganismos y su efecto sobre la microbiota intestinal.

El investigador González Olivares subrayó que este trabajo no solo tiene impacto en la salud pública, sino que también representa una oportunidad para revalorizar productos locales y reactivar la economía de las comunidades dedicadas al cultivo del agave. Además, enfatizó que la ciencia debe tener un enfoque social que beneficie directamente a la población y que la cooperación interinstitucional es clave para encontrar soluciones reales a los desafíos actuales.

Pachuca, Hgo. La Policía Industrial Bancaria del Estado de Hidalgo (PIBEH) ha comenzado a aplicar herramientas de Inteligencia Artificial (IA) como parte de una estrategia innovadora para fortalecer la capacitación de sus elementos y mejorar las acciones de prevención del delito en todo el estado.

Francisco Martínez Gómez, director general de la corporación, informó que la integración de estas tecnologías ha permitido optimizar los procesos de formación del personal operativo, al facilitar la detección de patrones delictivos y anticipar posibles riesgos con mayor precisión.

Según explicó, el uso de IA permite al organismo proyectar escenarios en los que existe mayor probabilidad de comisión de delitos, lo cual favorece una mejor distribución de los recursos humanos y una respuesta más rápida y eficaz ante emergencias.

Una de las principales ventajas de esta nueva estrategia es la rapidez con la que se ha logrado llegar a los más de 2 mil 800 elementos que conforman la institución. A través de dispositivos móviles, el personal puede acceder a contenidos de formación con solo un clic, lo que garantiza una actualización constante y oportuna.

Como parte de esta iniciativa, se desarrolló un video informativo utilizando modelos humanos hiperrealistas, animaciones y avatares creados con inteligencia artificial. Dicho material fue diseñado para instruir sobre las acciones que deben tomarse ante casos de extorsión telefónica y fue distribuido a través de la plataforma WhatsApp a todos los sectores operativos y de prevención.

Martínez Gómez enfatizó que estas herramientas tecnológicas contribuyen a hacer más eficiente la labor policial, sin perder de vista el respeto a los derechos humanos ni la equidad en la aplicación de medidas preventivas. Añadió que el uso responsable de la inteligencia artificial representa una oportunidad para avanzar hacia un modelo de seguridad más moderno, sensible y eficaz.

Con esta acción, la Policía Industrial Bancaria refuerza su compromiso con la seguridad pública y la profesionalización constante de su personal, alineando sus estrategias a los retos actuales en materia de vigilancia y protección ciudadana.

Pachuca, Hgo. Con la finalidad de reforzar la cultura del autocuidado y la prevención en temas de salud pública, la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) anunció la realización de la Tercera Semana Nacional Contra Riesgos Sanitarios 2025, que se llevará a cabo del 30 de junio al 6 de julio en todo el territorio estatal.

Esta campaña, coordinada a través de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), contempla una serie de actividades educativas y comunitarias enfocadas en promover hábitos seguros, detectar riesgos y fortalecer entornos saludables en hogares, centros escolares y espacios públicos.

Durante cinco días, se abordarán temas clave para el bienestar de la población. El primero estará dedicado al uso responsable y desinfección del agua para prevenir enfermedades gastrointestinales. Se enseñará cómo identificar riesgos en fuentes de abastecimiento y métodos adecuados para el almacenamiento del vital líquido.

El segundo día se centrará en la higiene en la preparación y manejo de alimentos, con orientaciones prácticas dirigidas a comerciantes y familias. La intención es reducir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos, como la salmonelosis y la hepatitis A.

La jornada del tercer día tendrá como eje la preparación ante emergencias sanitarias, incluyendo desastres naturales y exposición a materiales peligrosos. Se brindará capacitación sobre medidas inmediatas para mitigar riesgos y proteger la salud en situaciones críticas.

El cuarto día abordará la farmacovigilancia y la tecnovigilancia, mediante la promoción del reporte ciudadano de reacciones adversas a medicamentos o fallas en dispositivos médicos, contribuyendo a mejorar la seguridad en el uso de productos para la salud.

Finalmente, el quinto día se enfocará en la identificación de productos sanitarios que representan un riesgo, tales como medicamentos falsificados, suplementos irregulares o cosméticos no autorizados. Estas acciones buscan prevenir daños a la salud y alertar a la población sobre artículos que circulan fuera de norma.

La Copriseh invitó a la ciudadanía a sumarse activamente a esta iniciativa, que incluye actividades presenciales y digitales en diversas regiones del estado. La dependencia estatal enfatizó que estas acciones forman parte de una estrategia integral para fomentar entornos más seguros y saludables.

Con la implementación de esta jornada, el Gobierno de Hidalgo reitera su compromiso con la protección de la salud pública y el fortalecimiento de una sociedad informada y participativa. Las actividades podrán seguirse a través de las plataformas oficiales con los hashtags #3raSemanaNacionalContraRiesgosSanitarios, #PrimeroTuSalud y #COPRISEH.