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Se prepara Octavo Festival Universitario del Hongo

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*Gastronomía, concursos, eventos culturales y académicos serán parte del Festival

*Los hongos integran la cocina tradicional hidalguense

La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, en conjunto con el Ayuntamiento del municipio de Acaxochitlán, llevará a cabo el Octavo Festival Universitario del Hongo del 22 al 24 de septiembre del 2023, en donde el público en general podrá disfrutar de gastronomía, concursos, así como eventos culturales y académicos.

Con el objetivo de reconocer, promover, celebrar la riqueza nutricional, la diversidad de sabores que los hongos aportan a la gastronomía hidalguense y desmitificar la idea que se tiene de estos organismos pertenecientes al reino fungi, se realizará el Octavo Festival Universitario del Hongo en Acaxochitlán, lugar distinguido por contar con esta culinaria cocina.

Otilio Arturo Acevedo Sandoval, director del Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería (ICBI), destacó a través de una entrevista que gracias al trabajo de la profesora investigadora Leticia Romero Bautista, adscrita al Área Académica de Biología, se impulsó el estudio de los hongos, sobretodo en la zona Otomí-Tepehua del estado, lo que permitió trabajar en conjunto con las “nanakateras”, mujeres que poseen el conocimiento ancestral de la identificación, recolección y reproducción de los hongos del municipio.

“Algo importante de este evento son los proyectos de investigación que se han involucrado en la región desde biología, como los programas educativos del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), que se han involucrado con las nanakateras para rescatar esta tradición de la región”, declaró.

Como parte de las actividades del festival, se llevará a cabo el concurso gastronómico “Cocinando con Hongos”, el cual pretende resaltar la riqueza nutricional y la diversidad de sabores que los hongos aportan a los platillos típicos elaborados en la cocina de Acaxochitlán.

Además, se efectuará el segundo concurso de fotografía “Hongos, alimento de nuestro pueblo”, que busca reconocer, promover, estimular y difundir de manera visual la cultura que circunscribe a la producción, consumo y comercialización de hongos en la comunidad. Estas convocatorias están abiertas al público en general avecindado al municipio de Acaxochitlán.

A su vez, Acevedo Sandoval enfatizó que se tendrán más de 11 actividades culturales, en las que resalta la participación de la Tuna Universitaria “Azul y Plata” con un recorrido por las calles principales de la cabecera municipal. También será parte el Ballet Folclórico y la Banda Sinfónica de la UAEH, un concierto de trova, se realizarán lecturas en voz alta con respecto a los hongos en las escuelas primarias de la región, además de un recorrido turístico por las cascadas de Chimalapa y el bosque en compañía de las nanakateras, con el objeto de identificar las especies comestibles.

En cuanto a la parte académica, las y los investigadores del ICBI e ICAp ofrecerán una serie de talleres dirigidos a las nanakateras y el público en general, enfocados en preservar el conocimiento y desarrollar un negocio sustentable para acercar mayores ingresos a quienes se dedican a recolectar hongos.

Para conocer un poco más sobre el Octavo Festival Universitario del Hongo, visitar la página oficial de Facebook en la siguiente liga: https://www.facebook.com/FestivalUniversitarioHongo.

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Ciudadanía Supervisa Obras Públicas En Hidalgo A Través De Comités De Contraloría Social

Más de 30 mil personas participan en Comités de Contraloría Social para supervisar obras públicas en Hidalgo y fortalecer la vigilancia ciudadana del recurso público.

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En Hidalgo, más de 30 mil personas participan en los Comités de Contraloría Social, mediante los cuales acompañan y supervisan de manera directa las obras públicas que se realizan en comunidades, barrios y municipios del estado.

El contralor estatal, Álvaro Bardales, destacó que este modelo no se limita a una revisión administrativa, sino que lleva la vigilancia al lugar donde se ejecutan las obras, frente a la ciudadanía y con la finalidad de que el recurso público se refleje en trabajos de calidad, transparencia y resultados visibles para la población.

Como ejemplo, señaló la supervisión realizada en la pavimentación del acceso a la colonia La Peña, en la comunidad de El Jardín, municipio de Progreso de Obregón, donde los propios comités ciudadanos participan en la revisión de espesores, materiales, volúmenes, avances físicos y cumplimiento de lo contratado.

El funcionario explicó que, cuando surge alguna duda técnica durante las inspecciones, las muestras son enviadas al Laboratorio de Control de Calidad de Contraloría, donde se realizan pruebas especializadas de concreto, asfalto, compactación, acero y otros materiales utilizados en la construcción.

Este esquema, añadió, permite comprobar de manera técnica la calidad de las obras y fortalecer la confianza en los procesos de supervisión. Actualmente, el modelo de vigilancia ciudadana y control técnico opera en alrededor de 3 mil 700 obras cada año en Hidalgo.

Álvaro Bardales subrayó que la participación social es una herramienta clave para cerrar espacios a la corrupción, ya que la presencia de comités, laboratorios certificados y personal de Contraloría en campo permite comparar lo contratado con lo realmente ejecutado.

De esta forma, se busca reducir riesgos de simulación, uso de materiales de baja calidad, pagos indebidos u obras mal realizadas, al mantener una revisión directa y permanente en los puntos donde se desarrolla la infraestructura pública.

El contralor señaló que la corrupción encuentra condiciones favorables cuando hay distancia, falta de supervisión y poca participación ciudadana. Por ello, afirmó que acercar el gobierno a la gente y permitir que la población participe en el seguimiento de las obras ayuda a cuidar mejor los recursos públicos.

Con este modelo, Hidalgo no solo avanza en la construcción de infraestructura, sino también en el fortalecimiento de la confianza ciudadana. La estrategia forma parte del enfoque de Hidalgo Honesto, basado en mayor participación social, control técnico y vigilancia directa para reducir espacios a malas prácticas.

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Hidalgo Y Chiapas Avanzan En Capacitación Para Fortalecer La Inspección Laboral

Hidalgo y Chiapas realizaron la primera jornada de capacitación sobre el Sistema Alterno de Inspección Laboral, como parte del convenio firmado entre ambos gobiernos.

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Como parte del convenio de colaboración firmado entre los gobiernos de Chiapas e Hidalgo en diciembre de 2025, se realizó la primera Jornada de Capacitación dirigida a inspectores laborales sobre la implementación y operación del Sistema Alterno de Inspección Laboral, con sede en Tuxtla Gutiérrez.

El titular de la Secretaría del Trabajo de Hidalgo, Oscar Javier González Hernández, informó que esta actividad permitió compartir los componentes, estructura, registro y seguimiento operativo del SAIL, como parte del trabajo conjunto entre ambas entidades.

El funcionario señaló que la coordinación para implementar este sistema abre nuevas oportunidades de apoyo para el sector empresarial, al mismo tiempo que fortalece las herramientas orientadas a proteger los derechos de las y los trabajadores, conforme a la instrucción del gobernador Julio Menchaca Salazar.

La comitiva hidalguense estuvo integrada por Cynthia Córdova Aladro, directora general de Trabajo y Previsión Social de la STPSH; Lizbeth García Carrasco, directora de Normatividad Laboral; y Olivia Almaraz Pérez, inspectora del trabajo, quienes compartieron experiencias relacionadas con inspección y normatividad laboral.

Durante la jornada se destacó que el objetivo principal del SAIL es acompañar al sector empresarial en el cumplimiento de las obligaciones patronales establecidas en la Ley Federal del Trabajo, mediante asesoría gratuita que permita prevenir sanciones y mejorar las condiciones laborales.

El titular de la Secretaría de Economía y del Trabajo de Chiapas, Luis Pedrero González, agradeció al Gobierno del Estado de Hidalgo por el intercambio de experiencias y buenas prácticas en materia de normatividad laboral.

También señaló que esta capacitación refleja el compromiso de los gobiernos encabezados por Julio Menchaca Salazar, en Hidalgo, y Eduardo Ramírez Aguilar, en Chiapas, para fortalecer la coordinación institucional en beneficio de las personas trabajadoras y del sector productivo.

Con estas acciones, ambas entidades dan continuidad al convenio de colaboración y avanzan en la consolidación de mecanismos que promueven el cumplimiento laboral, la asesoría preventiva y la protección de los derechos en los centros de trabajo.

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Miguel Tello Acompaña Inauguración De Obra Y Entrega De Árboles En Huichapan

Miguel Ángel Tello Vargas realizó una gira por Huichapan, donde acompañó la inauguración de una vialidad frente a una primaria y la entrega de más de 130 árboles.

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El titular de la Unidad de Planeación y Prospectiva de Hidalgo, Miguel Ángel Tello Vargas, realizó una gira de trabajo por Huichapan, donde acompañó la inauguración de una obra pública y encabezó la entrega de árboles en distintas comunidades del municipio.

La jornada formó parte de las acciones coordinadas que impulsa el gobierno de Julio Menchaca Salazar, con el objetivo de mejorar espacios públicos, fortalecer el entorno comunitario y contribuir a una mejor calidad de vida para las familias hidalguenses.

Acompañado por la presidenta municipal, Yeymi Yadira Solís Zavala, Miguel Tello acudió a la Escuela Primaria “Emiliano Zapata”, ubicada en la comunidad de Llano Largo, donde se inauguró una vialidad frente al plantel educativo.

Esta obra permitirá mejorar las condiciones de movilidad en la zona y brindar mayor seguridad a niñas, niños, madres, padres de familia y habitantes que diariamente transitan cerca de la institución.

Como parte del recorrido, el funcionario estatal también visitó la comunidad de Jonacapa, donde se entregaron más de 130 árboles que serán plantados en el municipio para recuperar espacios públicos, ampliar áreas verdes y mejorar la imagen urbana de las comunidades.

Miguel Tello señaló que transformar Hidalgo también implica construir entornos más ordenados, dignos y seguros para la población, por lo que desde la Unidad de Planeación y Prospectiva se mantiene el acompañamiento a los municipios en acciones que ayuden a fortalecer el desarrollo local.

Durante la jornada, delegadas y delegados de las comunidades agradecieron el respaldo del gobierno de Hidalgo y expresaron su compromiso de cuidar tanto las obras realizadas como los árboles entregados.

Con estas acciones, la administración estatal continúa acercando obras y programas a las comunidades, con impacto directo en la vida cotidiana de las familias de Huichapan.

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