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Se prepara Octavo Festival Universitario del Hongo

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*Gastronomía, concursos, eventos culturales y académicos serán parte del Festival

*Los hongos integran la cocina tradicional hidalguense

La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, en conjunto con el Ayuntamiento del municipio de Acaxochitlán, llevará a cabo el Octavo Festival Universitario del Hongo del 22 al 24 de septiembre del 2023, en donde el público en general podrá disfrutar de gastronomía, concursos, así como eventos culturales y académicos.

Con el objetivo de reconocer, promover, celebrar la riqueza nutricional, la diversidad de sabores que los hongos aportan a la gastronomía hidalguense y desmitificar la idea que se tiene de estos organismos pertenecientes al reino fungi, se realizará el Octavo Festival Universitario del Hongo en Acaxochitlán, lugar distinguido por contar con esta culinaria cocina.

Otilio Arturo Acevedo Sandoval, director del Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería (ICBI), destacó a través de una entrevista que gracias al trabajo de la profesora investigadora Leticia Romero Bautista, adscrita al Área Académica de Biología, se impulsó el estudio de los hongos, sobretodo en la zona Otomí-Tepehua del estado, lo que permitió trabajar en conjunto con las “nanakateras”, mujeres que poseen el conocimiento ancestral de la identificación, recolección y reproducción de los hongos del municipio.

“Algo importante de este evento son los proyectos de investigación que se han involucrado en la región desde biología, como los programas educativos del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), que se han involucrado con las nanakateras para rescatar esta tradición de la región”, declaró.

Como parte de las actividades del festival, se llevará a cabo el concurso gastronómico “Cocinando con Hongos”, el cual pretende resaltar la riqueza nutricional y la diversidad de sabores que los hongos aportan a los platillos típicos elaborados en la cocina de Acaxochitlán.

Además, se efectuará el segundo concurso de fotografía “Hongos, alimento de nuestro pueblo”, que busca reconocer, promover, estimular y difundir de manera visual la cultura que circunscribe a la producción, consumo y comercialización de hongos en la comunidad. Estas convocatorias están abiertas al público en general avecindado al municipio de Acaxochitlán.

A su vez, Acevedo Sandoval enfatizó que se tendrán más de 11 actividades culturales, en las que resalta la participación de la Tuna Universitaria “Azul y Plata” con un recorrido por las calles principales de la cabecera municipal. También será parte el Ballet Folclórico y la Banda Sinfónica de la UAEH, un concierto de trova, se realizarán lecturas en voz alta con respecto a los hongos en las escuelas primarias de la región, además de un recorrido turístico por las cascadas de Chimalapa y el bosque en compañía de las nanakateras, con el objeto de identificar las especies comestibles.

En cuanto a la parte académica, las y los investigadores del ICBI e ICAp ofrecerán una serie de talleres dirigidos a las nanakateras y el público en general, enfocados en preservar el conocimiento y desarrollar un negocio sustentable para acercar mayores ingresos a quienes se dedican a recolectar hongos.

Para conocer un poco más sobre el Octavo Festival Universitario del Hongo, visitar la página oficial de Facebook en la siguiente liga: https://www.facebook.com/FestivalUniversitarioHongo.

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Caasim Advierte Multas Y Pide Evitar Desperdicio De Agua En Semana Santa

Caasim pide evitar desperdicio de agua en Semana Santa y advierte multas en Hidalgo.

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Hidalgo.— Ante el aumento en el consumo de agua por la temporada de calor, autoridades de la Comisión de Agua y Alcantarillado de Sistemas Intermunicipales hicieron un llamado a la población para evitar el uso excesivo del recurso durante Semana Santa.

El organismo explicó que este periodo coincide con la etapa de estiaje, cuando los niveles de agua disminuyen considerablemente mientras la demanda crece, lo que puede provocar afectaciones en el suministro en distintas zonas.

Por ello, se exhortó a la ciudadanía a implementar acciones básicas en el hogar que contribuyan al cuidado del agua, como revisar posibles fugas, cerrar correctamente las llaves y reutilizar el líquido en tareas domésticas.

Además, se advirtió que el desperdicio del recurso puede derivar en sanciones económicas, las cuales pueden superar los mil pesos y alcanzar montos cercanos a los 7 mil pesos, dependiendo de la falta.

Autoridades también invitaron a la población a reportar prácticas indebidas relacionadas con el uso del agua, al tiempo que informaron que mantendrán personal operativo durante estos días para atender incidencias y garantizar el servicio.

Finalmente, reiteraron que el cuidado del agua es una responsabilidad compartida, especialmente en temporadas donde el consumo incrementa de manera significativa.

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Citnova Lanza Convocatoria Para Difundir Talento Científico Y Tecnológico De Hidalgo

Citnova abre convocatoria para publicar investigaciones en su revista y difundir talento científico de Hidalgo.

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Hidalgo.— El Consejo de Ciencia, Tecnología e Innovación de Hidalgo abrió la convocatoria para participar en la edición número 44 de la revista Núcleo Citnova, un espacio destinado a visibilizar el trabajo científico y tecnológico generado en la entidad.

La convocatoria está dirigida a personas investigadoras, divulgadoras y al público interesado en compartir conocimientos, con el objetivo de acercar la ciencia a la sociedad y fortalecer la innovación en el estado.

Autoridades destacaron la importancia de difundir el conocimiento como una herramienta para resolver problemáticas sociales y promover el desarrollo en Hidalgo, al señalar que la ciencia debe trascender los espacios académicos y llegar a la población.

En esta edición se recibirán artículos de investigación, comunicaciones breves y reseñas, los cuales deberán ser inéditos y contar con una extensión máxima de dos cuartillas, conforme a los lineamientos editoriales establecidos.

El periodo de recepción de trabajos estará abierto hasta el 5 de junio de 2026 a las 15:00 horas, sin posibilidad de prórroga, por lo que se exhorta a las y los interesados a cumplir con los tiempos establecidos.

Para participar, las personas deberán enviar su manuscrito mediante el formulario oficial, además de adjuntar una carta de presentación como parte del proceso de registro.

Los trabajos seleccionados, que cumplan con los criterios de evaluación y disponibilidad de espacio, serán publicados en la edición correspondiente al segundo trimestre de 2026.

Esta iniciativa busca impulsar la participación del talento hidalguense y fomentar la divulgación científica como un elemento clave para el desarrollo social y tecnológico del estado.

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Impulsa Gobierno De Hidalgo Al Sector Cafetalero Con Equipamiento Especializa

Gobierno de Hidalgo entrega equipamiento a cafeticultores para mejorar producción y competitividad.

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Tlanchinol, Hidalgo.— Con una inversión superior a los 4 millones de pesos, el gobierno estatal realizó la entrega de apoyos productivos a cafeticultores de la Sierra y la Huasteca, beneficiando directamente a 244 productoras y productores.

La entrega se llevó a cabo en el municipio de Tlanchinol como parte de las acciones para fortalecer al sector cafetalero, considerado una de las principales fuentes de ingreso en diversas regiones del estado.

Durante la jornada, se distribuyeron equipos como despulpadoras y molinos, con el objetivo de mejorar los procesos de producción, elevar la calidad del café y optimizar las condiciones de trabajo en el campo.

Estas acciones forman parte de la estrategia impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar, enfocada en el desarrollo del sector agrícola y el fortalecimiento de la economía regional.

Asimismo, autoridades del sector agropecuario destacaron que este tipo de apoyos permiten incrementar la competitividad de los productores hidalguenses, al facilitar herramientas que impactan directamente en la calidad del producto final.

El beneficio alcanza a cafeticultores de al menos 15 municipios, entre ellos Huazalingo, Calnali, Tlanchinol, Lolotla, Atlapexco, San Felipe Orizatlán, Tianguistengo, Yahualica, Tepehuacán de Guerrero, Tlahuiltepa, Molango de Escamilla, Zacualtipán de Ángeles, Xochiatipan, Huautla y Jaltocán.

En estas regiones, la producción de café representa una actividad clave para el sustento de numerosas familias, por lo que este tipo de apoyos busca fortalecer su desarrollo y mejorar sus oportunidades económicas.

Con estas acciones, el gobierno estatal reafirma su compromiso de impulsar el campo hidalguense, fomentar el desarrollo regional y dignificar el trabajo de las y los productores.

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