Connect with us

GOBIERNO

Se prepara Octavo Festival Universitario del Hongo

Published

on

*Gastronomía, concursos, eventos culturales y académicos serán parte del Festival

*Los hongos integran la cocina tradicional hidalguense

La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, en conjunto con el Ayuntamiento del municipio de Acaxochitlán, llevará a cabo el Octavo Festival Universitario del Hongo del 22 al 24 de septiembre del 2023, en donde el público en general podrá disfrutar de gastronomía, concursos, así como eventos culturales y académicos.

Con el objetivo de reconocer, promover, celebrar la riqueza nutricional, la diversidad de sabores que los hongos aportan a la gastronomía hidalguense y desmitificar la idea que se tiene de estos organismos pertenecientes al reino fungi, se realizará el Octavo Festival Universitario del Hongo en Acaxochitlán, lugar distinguido por contar con esta culinaria cocina.

Otilio Arturo Acevedo Sandoval, director del Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería (ICBI), destacó a través de una entrevista que gracias al trabajo de la profesora investigadora Leticia Romero Bautista, adscrita al Área Académica de Biología, se impulsó el estudio de los hongos, sobretodo en la zona Otomí-Tepehua del estado, lo que permitió trabajar en conjunto con las “nanakateras”, mujeres que poseen el conocimiento ancestral de la identificación, recolección y reproducción de los hongos del municipio.

“Algo importante de este evento son los proyectos de investigación que se han involucrado en la región desde biología, como los programas educativos del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp), que se han involucrado con las nanakateras para rescatar esta tradición de la región”, declaró.

Como parte de las actividades del festival, se llevará a cabo el concurso gastronómico “Cocinando con Hongos”, el cual pretende resaltar la riqueza nutricional y la diversidad de sabores que los hongos aportan a los platillos típicos elaborados en la cocina de Acaxochitlán.

Además, se efectuará el segundo concurso de fotografía “Hongos, alimento de nuestro pueblo”, que busca reconocer, promover, estimular y difundir de manera visual la cultura que circunscribe a la producción, consumo y comercialización de hongos en la comunidad. Estas convocatorias están abiertas al público en general avecindado al municipio de Acaxochitlán.

A su vez, Acevedo Sandoval enfatizó que se tendrán más de 11 actividades culturales, en las que resalta la participación de la Tuna Universitaria “Azul y Plata” con un recorrido por las calles principales de la cabecera municipal. También será parte el Ballet Folclórico y la Banda Sinfónica de la UAEH, un concierto de trova, se realizarán lecturas en voz alta con respecto a los hongos en las escuelas primarias de la región, además de un recorrido turístico por las cascadas de Chimalapa y el bosque en compañía de las nanakateras, con el objeto de identificar las especies comestibles.

En cuanto a la parte académica, las y los investigadores del ICBI e ICAp ofrecerán una serie de talleres dirigidos a las nanakateras y el público en general, enfocados en preservar el conocimiento y desarrollar un negocio sustentable para acercar mayores ingresos a quienes se dedican a recolectar hongos.

Para conocer un poco más sobre el Octavo Festival Universitario del Hongo, visitar la página oficial de Facebook en la siguiente liga: https://www.facebook.com/FestivalUniversitarioHongo.

Click to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

GOBIERNO

Estudiantes de la UAEH siembran una milpa para visibilizar la contaminación en el Valle del Mezquital

Estudiantes de la UAEH crearon una milpa de 16 metros cuadrados en el Instituto de Artes para combinar agricultura, teatro, música y artes visuales, mientras reflexionan sobre la contaminación y el uso de aguas residuales en el Valle del Mezquital.

Published

on

Una milpa de apenas 16 metros cuadrados se convirtió en un espacio donde estudiantes de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) combinan el arte, la agricultura y la reflexión sobre la contaminación que afecta al Valle del Mezquital.

El proyecto se desarrolla en el Instituto de Artes de la UAEH, donde crecen plantas de maíz, frijol, haba, calabaza y girasoles. Sin embargo, detrás de este pequeño cultivo existe una propuesta artística que busca recuperar la conexión con la tierra y abrir una conversación sobre las condiciones ambientales de la región.

La iniciativa es impulsada por Eduardo Galindo Hernández, estudiante de la Licenciatura en Teatro, junto con el colectivo universitario Los Famosos Artistas.

Una milpa que nació de la preocupación por el Valle del Mezquital

El proyecto forma parte de la investigación La milpa, intencionalidad agrícola frente a la crisis extractiva en el estado de Hidalgo, que aborda la relación entre las prácticas campesinas y los problemas ambientales del territorio.

Para Eduardo Galindo, la inspiración surgió de su experiencia con el Valle del Mezquital, una región agrícola que enfrenta los efectos del riego con aguas residuales provenientes de la Presa Endhó.

“Es incómodo estar en contacto con el olor del canal de aguas negras, sabiendo que con eso se riega lo que luego comemos”, expresó el estudiante.

También recordó a su abuelo trabajando esas tierras, una experiencia familiar que lo motivó a reflexionar sobre la dignidad del campo hidalguense y la necesidad de recuperar el vínculo entre las personas y su entorno.

Del trabajo en la tierra al teatro y la creación artística

Lo que comenzó como una actividad de siembra fue tomando forma como una intervención artística interdisciplinaria.

La milpa se convirtió en el punto de partida para desarrollar teatro documental y caminatas exploratorias, mediante las cuales los estudiantes buscan reflexionar sobre la relación entre los seres humanos y la degradación ambiental de su territorio.

El proyecto reúne distintas formas de expresión artística sin perder su vínculo con las técnicas y los conocimientos del campo.

Cada lunes, estudiantes y docentes se reúnen en el Artequio

Una parte importante de la iniciativa es el Artequio, un encuentro que se realiza cada lunes y en el que estudiantes y docentes aportan conocimientos de sus respectivas disciplinas.

Axel Gustavo Cuevas Butrón, integrante del colectivo Los Famosos Artistas, explicó que las actividades de cultivo también inspiran nuevas creaciones.

Entre ellas se encuentran composiciones musicales relacionadas con el ciclo de la cosecha, así como trabajos visuales realizados con pigmentos naturales y textiles.

Todas estas expresiones se desarrollan bajo una filosofía de sostenibilidad, que forma parte de los principios del proyecto.

El campo como espacio de memoria y reflexión

Para los integrantes del colectivo, la milpa representa algo más que un espacio de cultivo.

La convivencia entre el maíz, el frijol, el haba, la calabaza y los girasoles también sirve como una metáfora de la colaboración entre distintas disciplinas artísticas y conocimientos campesinos.

A través de esta propuesta, los jóvenes buscan unir creatividad, memoria histórica y conciencia ambiental para visibilizar las problemáticas que enfrenta el Valle del Mezquital.

El proyecto continúa como un espacio de aprendizaje dentro del Instituto de Artes de la UAEH, mientras sus reflexiones han llegado a diversos foros académicos del país.

Continue Reading

GOBIERNO

Proponen reconocer al Xantolo como patrimonio cultural intangible de Hidalgo

Diputados de Hidalgo propusieron reconocer expresamente al Xantolo como patrimonio cultural intangible en la legislación estatal, para proteger las tradiciones, la cosmovisión y los derechos de los pueblos de la Huasteca y la Sierra Alta.

Published

on

El Xantolo, una de las expresiones culturales de la Huasteca y la Sierra Alta de Hidalgo, podría quedar reconocido expresamente como patrimonio cultural intangible en la legislación estatal. Diputados del Congreso local presentaron una iniciativa para fortalecer su protección y preservar las tradiciones de las comunidades donde se celebra.

Durante una sesión ordinaria del Congreso de Hidalgo, los diputados Julián Nochebuena Hernández y Andrés Velázquez Vázquez, de Morena, presentaron una propuesta para reformar la Ley de Cultura y Derechos Culturales del Estado de Hidalgo.

La iniciativa busca incorporar al Xantolo dentro del texto de la ley como patrimonio intangible, con el propósito de salvaguardar las costumbres y expresiones culturales que se mantienen vivas en esta región.

Buscan proteger las tradiciones de la Huasteca y la Sierra Alta

Uno de los principales objetivos de la propuesta es fortalecer la protección jurídica del Xantolo y contribuir a su preservación histórica.

Los legisladores también plantean proteger la cosmovisión y los derechos de los pueblos de la Huasteca y la Sierra Alta, donde esta celebración forma parte de sus expresiones culturales.

La iniciativa busca asegurar que las costumbres continúen practicándose en sus lugares de origen, respetando su significado y evitando que sean desvirtuadas o apropiadas comercialmente.

Preservar el Xantolo y fortalecer la identidad comunitaria

Además de su protección legal, la reforma pretende contribuir a la cohesión social mediante el reconocimiento de las tradiciones y expresiones culturales que forman parte de la vida de las comunidades.

Con esta propuesta, los diputados buscan que el Xantolo cuente con un reconocimiento expreso dentro de la Ley de Cultura y Derechos Culturales del Estado de Hidalgo.

Por ahora, se trata de una iniciativa presentada ante el Congreso local, por lo que el reconocimiento planteado todavía no constituye una reforma aprobada.

Continue Reading

GOBIERNO

Congreso de Hidalgo firma convenio con Cenhies para ofrecer descuentos del 30 % en colegiaturas

El Congreso de Hidalgo y el Cenhies firmaron un convenio que ofrece 30 % de descuento en colegiaturas a trabajadores legislativos y familiares en primer grado. También contempla servicio social y prácticas profesionales para estudiantes.

Published

on

Trabajadores del Congreso de Hidalgo y sus familiares en primer grado podrán acceder a un descuento del 30 % en colegiaturas del Centro Hidalguense de Estudios Superiores (Cenhies), gracias a un convenio de colaboración firmado entre ambas instituciones.

El beneficio contempla estudios de secundaria, preparatoria, licenciatura y posgrado, con el propósito de ampliar las oportunidades educativas y facilitar la preparación académica y profesional de las personas beneficiarias.

El acuerdo también permitirá que estudiantes del Cenhies realicen su servicio social y prácticas profesionales en el Poder Legislativo.

¿Quiénes podrán recibir el descuento del 30 %?

La rectora del Cenhies, Adelfa Zúñiga Fuentes, explicó que el convenio establece una reducción del 30 % en las colegiaturas para el personal del Congreso del Estado Libre y Soberano de Hidalgo y sus familiares en primer grado.

El beneficio aplica a los siguientes niveles educativos:

  • Secundaria.
  • Preparatoria.
  • Licenciatura.
  • Posgrado.

Durante la firma, la rectora presentó la oferta educativa del centro de estudios y destacó que la colaboración busca contribuir a la formación académica y al desarrollo integral de las familias beneficiarias.

Estudiantes podrán realizar prácticas en el Congreso

El convenio no se limita a los descuentos educativos. También contempla la posibilidad de que estudiantes del Cenhies realicen su servicio social y prácticas profesionales en el Congreso de Hidalgo, conocido como la Casa del Pueblo.

El diputado Andrés Velázquez Vázquez, presidente de la Junta de Gobierno, señaló que esta colaboración permitirá a los alumnos conocer de cerca el trabajo legislativo y complementar los conocimientos adquiridos en las aulas.

Destacó que el intercambio de experiencias entre estudiantes y personal del Congreso puede contribuir a la preparación de nuevos profesionistas.

Legisladores destacan colaboración educativa

Por su parte, el diputado Juan Pablo Escalante Urbán, presidente de la Directiva de octubre, expresó que el acuerdo busca ampliar las oportunidades de estudio y favorecer la profesionalización del personal legislativo.

También destacó el propósito de contribuir al bienestar laboral y al acceso equitativo a la educación.

Escalante Urbán manifestó su confianza en que la colaboración entre el Congreso y el Cenhies tenga continuidad.

En la firma del convenio participaron directores y personal de ambas instituciones.

Con este acuerdo, el Poder Legislativo de Hidalgo y el Cenhies establecieron una colaboración que combina descuentos en colegiaturas para trabajadores y sus familias con oportunidades de formación práctica para estudiantes.

Continue Reading

Ultimas noticias

Copyright © 2023