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Es Hidalgo, el estado con mayor participación en el concurso “¿A qué sabe la patria?

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Pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”

Además, la entidad obtuvo cuatro menciones honoríficas: se trata de 3 cocineras de Santiago de Anaya y 1 cocinero de Tasquillo

La Secretaría de Cultura del Gobierno de México informó que Hidalgo fue el estado con mayor participación en el concurso “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?” al recibir 53 propuestas de 30 municipios.

Se trata de Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla de Reyes, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Omitlán de Juárez, Pachuca de Sito, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuacán de Guerrero, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatlán y Zimapán.

De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”, en la categoría individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán recrearán sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se dé a conocer al primer, segundo y tercer lugar.

Las personas seleccionadas invitarán a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicarán el proceso de preparación de la receta, los utensilios e ingredientes, así como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo.

En la categoría individual, el primer lugar recibirá un estímulo económico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendrá 50 mil.

Además, la dependencia federal informó que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honoríficas también en la categoría individual: Victoria Ramírez Pérez con su platillo “Conejo con guani en chilito rojo”; Estela Anaya Pérez con “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy Gachuz con “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”, provenientes de Santiago de Anaya; así como Emanuel Reséndiz Castañeda, de Tasquillo, con “Conejo en salsa de xamué con ores de palma”.

Asimismo, por primera vez la Secretaría de Cultura de Hidalgo brindó capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la población.

Por su parte, la dependencia federal detalló que la riqueza alimentaria del país se reflejó en la edición 2023 con la recepción de 292 recetas en video y escritas, 202 en la Categoría individual y 90 en la Categoría colectiva.

Se recibieron 108 recetas en lenguas originarias como mixe, maya, chinanteco, zapoteco, huave, kumiai, mazahua, náhuatl, o´dam, otomí, rarámuri, triqui, pame, tének, tlahuica, tutunakú, afro-seminol, amuzgo, chontal, popoluca, mixteco, tsotsil, tseltal, ch’ol, yaqui y yoreme.

Adicionalmente, ocho recetas por parte de representantes de la comunidad afromexicana de Molango de Escamilla, Hidalgo; Puebla, Puebla; Múzquiz, Coahuila; El Marqués, Querétaro; San Andrés Tuxtla, Veracruz; Paraíso, Tabasco; Tuxtepec, Oaxaca, y Alvarado, Veracruz; así como 13 recetas por parte de la comunidad LGBTTTIQ+.

Desde 2021, la convocatoria “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?”, iniciativa impulsada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), el Complejo Cultural Los Pinos y Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria, como parte de las acciones del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de México, así como el reconocimiento de los saberes, prácticas, tradiciones y herencia de las culturas indígenas, afromexicanas y populares.

Secretaría de Cultura de Hidalgo

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GOBIERNO

Difunden Campaña Contra Gusano Barrenador En 11 Lenguas Indígenas Para Fortalecer Prevención

Autoridades federales impulsan campaña contra el Gusano Barrenador del Ganado en 11 lenguas indígenas, con apoyo de estudiantes de Chapingo.

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México, abril de 2026.— La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), implementa una campaña informativa para prevenir y combatir el Gusano Barrenador del Ganado (GBG), mediante la difusión de contenidos en once lenguas indígenas.

Esta estrategia contempla la traducción y producción de materiales radiofónicos en idiomas como tsotsil, tseltal, cho’l, chontal, ikoot, zoque, mazateco, dos variantes de maya para la península de Yucatán, así como náhuatl y zapoteco, con el objetivo de acercar información clave a comunidades rurales y hablantes de lenguas originarias.

La iniciativa se desarrolla con el respaldo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), quienes participaron en la traducción y locución de los mensajes preventivos, orientados a la detección oportuna y notificación de esta plaga que afecta al sector ganadero.

Los materiales son difundidos a través de once radiodifusoras del Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI), además de acciones de perifoneo en distintas comunidades, con el propósito de ampliar el alcance de la información en zonas de difícil acceso.

Como parte de este esfuerzo, Senasica reconoció el trabajo de las estudiantes Gloria Isabel Cárdenas Gómez y Dariana Gómez Jiménez por su participación en la traducción y locución de mensajes en lenguas zoque y cho’l, dirigidos principalmente a comunidades de Chiapas, así como de regiones de Tabasco y Campeche.

También se destacó la colaboración del Comité de Estudiantes Hablantes de Lenguas Indígenas (CEHLI), así como de la propia Universidad Autónoma de Chapingo, por su contribución en la adaptación y difusión de contenidos preventivos.

Autoridades académicas subrayaron que las lenguas indígenas representan un vínculo fundamental para compartir el conocimiento científico y fortalecer el diálogo con las comunidades, lo que permite generar estrategias más efectivas en beneficio del sector rural.

Con estas acciones, se busca reforzar la estrategia sanitaria nacional para contener y erradicar el Gusano Barrenador del Ganado, mediante la participación activa de la comunidad académica y el acercamiento directo con los pueblos originarios.

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Convoca Citnova A Participar En La Edición 44 De La Revista Núcleo Citnova

Citnova abrió la convocatoria para participar en la edición 44 de su revista “Núcleo Citnova”, dirigida a investigadores, divulgadores y público interesado en compartir conocimiento científico generado en Hidalgo.

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Hidalgo, abril de 2026.— El Consejo de Ciencia, Tecnología e Innovación de Hidalgo (Citnova) abrió la convocatoria para participar en la edición número 44 de su revista “Núcleo Citnova”, una publicación orientada a difundir el conocimiento científico y tecnológico que se genera en la entidad.

El titular de la Unidad de Planeación y Prospectiva, Miguel Ángel Tello Vargas, subrayó la importancia de que los avances en ciencia y tecnología tengan un impacto directo en la sociedad, destacando que su difusión es clave para transformar la realidad del estado mediante la innovación.

En este contexto, el director general del Citnova, Francisco Patiño Cardona, informó que la convocatoria está dirigida a personas investigadoras, divulgadoras y al público en general vinculado con estas áreas, con el propósito de compartir resultados, análisis y aplicaciones derivadas de sus trabajos.

La convocatoria contempla la recepción de artículos de investigación, comunicaciones breves y reseñas. Los textos deberán ser originales, no haber sido publicados previamente y contar con una extensión máxima de dos cuartillas, además de cumplir con los lineamientos editoriales establecidos por la revista.

Las personas interesadas deberán enviar su manuscrito a través del formulario oficial antes del 5 de junio de 2026 a las 15:00 horas, sin posibilidad de prórroga. Como parte del proceso, será necesario adjuntar una carta de presentación.

Los trabajos que cumplan con los criterios de evaluación y disponibilidad editorial serán considerados para su publicación en la edición correspondiente al segundo trimestre de 2026, cuyo objetivo es acercar la ciencia a la población y destacar el talento hidalguense en el desarrollo del estado.

Para conocer los requisitos completos, formatos y enlaces de envío, se invita a consultar la convocatoria en los canales oficiales del Citnova.

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Caasim Advierte Multas Y Pide Evitar Desperdicio De Agua En Semana Santa

Caasim pide evitar desperdicio de agua en Semana Santa y advierte multas en Hidalgo.

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Hidalgo.— Ante el aumento en el consumo de agua por la temporada de calor, autoridades de la Comisión de Agua y Alcantarillado de Sistemas Intermunicipales hicieron un llamado a la población para evitar el uso excesivo del recurso durante Semana Santa.

El organismo explicó que este periodo coincide con la etapa de estiaje, cuando los niveles de agua disminuyen considerablemente mientras la demanda crece, lo que puede provocar afectaciones en el suministro en distintas zonas.

Por ello, se exhortó a la ciudadanía a implementar acciones básicas en el hogar que contribuyan al cuidado del agua, como revisar posibles fugas, cerrar correctamente las llaves y reutilizar el líquido en tareas domésticas.

Además, se advirtió que el desperdicio del recurso puede derivar en sanciones económicas, las cuales pueden superar los mil pesos y alcanzar montos cercanos a los 7 mil pesos, dependiendo de la falta.

Autoridades también invitaron a la población a reportar prácticas indebidas relacionadas con el uso del agua, al tiempo que informaron que mantendrán personal operativo durante estos días para atender incidencias y garantizar el servicio.

Finalmente, reiteraron que el cuidado del agua es una responsabilidad compartida, especialmente en temporadas donde el consumo incrementa de manera significativa.

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