GOBIERNO
Es Hidalgo, el estado con mayor participación en el concurso “¿A qué sabe la patria?
Pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”
Además, la entidad obtuvo cuatro menciones honoríficas: se trata de 3 cocineras de Santiago de Anaya y 1 cocinero de Tasquillo
La Secretaría de Cultura del Gobierno de México informó que Hidalgo fue el estado con mayor participación en el concurso “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?” al recibir 53 propuestas de 30 municipios.
Se trata de Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla de Reyes, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Omitlán de Juárez, Pachuca de Sito, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuacán de Guerrero, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatlán y Zimapán.
De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”, en la categoría individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán recrearán sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se dé a conocer al primer, segundo y tercer lugar.
Las personas seleccionadas invitarán a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicarán el proceso de preparación de la receta, los utensilios e ingredientes, así como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo.
En la categoría individual, el primer lugar recibirá un estímulo económico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendrá 50 mil.
Además, la dependencia federal informó que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honoríficas también en la categoría individual: Victoria Ramírez Pérez con su platillo “Conejo con guani en chilito rojo”; Estela Anaya Pérez con “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy Gachuz con “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”, provenientes de Santiago de Anaya; así como Emanuel Reséndiz Castañeda, de Tasquillo, con “Conejo en salsa de xamué con ores de palma”.
Asimismo, por primera vez la Secretaría de Cultura de Hidalgo brindó capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la población.
Por su parte, la dependencia federal detalló que la riqueza alimentaria del país se reflejó en la edición 2023 con la recepción de 292 recetas en video y escritas, 202 en la Categoría individual y 90 en la Categoría colectiva.
Se recibieron 108 recetas en lenguas originarias como mixe, maya, chinanteco, zapoteco, huave, kumiai, mazahua, náhuatl, o´dam, otomí, rarámuri, triqui, pame, tének, tlahuica, tutunakú, afro-seminol, amuzgo, chontal, popoluca, mixteco, tsotsil, tseltal, ch’ol, yaqui y yoreme.
Adicionalmente, ocho recetas por parte de representantes de la comunidad afromexicana de Molango de Escamilla, Hidalgo; Puebla, Puebla; Múzquiz, Coahuila; El Marqués, Querétaro; San Andrés Tuxtla, Veracruz; Paraíso, Tabasco; Tuxtepec, Oaxaca, y Alvarado, Veracruz; así como 13 recetas por parte de la comunidad LGBTTTIQ+.
Desde 2021, la convocatoria “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?”, iniciativa impulsada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), el Complejo Cultural Los Pinos y Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria, como parte de las acciones del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de México, así como el reconocimiento de los saberes, prácticas, tradiciones y herencia de las culturas indígenas, afromexicanas y populares.
Secretaría de Cultura de Hidalgo




GOBIERNO
Preparan Muestra Gastronómica En Boxtha Chico Con Tradición Y Cultura
La tradición culinaria de Boxtha Chico volverá a reunir a la comunidad en un evento que combina gastronomía y actividades culturales.
San Salvador, Hidalgo.— El municipio se alista para la edición número 28 de la Muestra Gastronómica de Boxtha Chico, un evento que resalta la riqueza culinaria local y el valor de los saberes tradicionales en torno al nopal, ingrediente emblemático de la región.
La celebración se llevará a cabo el próximo 11 de abril, con inauguración programada a las 12:30 horas, dando inicio a una jornada que reúne una amplia variedad de platillos, bebidas y postres elaborados con productos locales.

Durante la presentación oficial se destacó que este encuentro, con más de dos décadas de historia, se ha consolidado como un espacio donde la comunidad comparte su herencia gastronómica y fortalece su identidad cultural.
En esta edición, la Caravana Cultural se integrará con actividades artísticas que incluyen música, danza, narración oral y propuestas formativas, generando un ambiente de interacción entre el arte y la cocina tradicional.

Además de promover la gastronomía, este evento impulsa el talento local, fomenta la convivencia y refuerza el orgullo por las tradiciones que distinguen a la comunidad.
Autoridades estatales, encabezadas por el gobierno de Julio Menchaca, a través de la Secretaría de Cultura dirigida por Neyda Naranjo Baltazar, reiteraron su compromiso de fortalecer las expresiones culturales y preservar las tradiciones que dan identidad a Hidalgo.
GOBIERNO
Detienen A Taxista Por Tirar Basura En Calles De Pachuca
Un reporte ciudadano permitió ubicar y sancionar a un conductor por una conducta que ya ha generado decenas de sanciones en Pachuca.
Pachuca, Hidalgo.— Elementos de la Secretaría de Seguridad Pública, Tránsito y Vialidad de Pachuca aseguraron a un hombre por arrojar residuos en la vía pública, en hechos registrados tras un reporte ciudadano.
De acuerdo con la información oficial, la denuncia alertó sobre un taxi metropolitano, color blanco con amarillo, tipo March, cuyo conductor fue señalado por realizar esta conducta. Derivado de la intervención, los agentes lograron ubicar al implicado, quien fue identificado con las iniciales J.S.R.S.
El individuo fue puesto a disposición del juez calificador para los procedimientos correspondientes, conforme al Reglamento de Limpia, Recolección, Traslado, Tratamiento y Disposición Final de Residuos Sólidos Urbanos del Municipio de Pachuca, vigente desde el 5 de marzo de 2025.

Autoridades informaron que, tras la actualización de esta normativa, ya suman 30 personas sancionadas en el último año por tirar basura en espacios públicos.
La corporación municipal indicó que continuará con operativos de vigilancia en diferentes zonas de la ciudad para reforzar el cumplimiento de la ley, además de reiterar el llamado a la población para mantener limpias las calles y contribuir al orden urbano.
GOBIERNO
Invitan A Torneo De Robots Con Temática Mundialista En Hidalgo
Un evento tecnológico con temática futbolística reunirá a jóvenes en Hidalgo para acercarlos al mundo de la robótica y la innovación.
Pachuca, Hidalgo.— Con el propósito de incentivar la creatividad, la innovación y el pensamiento científico en las nuevas generaciones, el Consejo de Ciencia, Tecnología e Innovación de Hidalgo (CITNOVA) anunció la realización del Torneo Ingenio Mundialista 2026 de Robots.
El evento se desarrollará el próximo 29 de abril en las instalaciones de CITNOVA, en el marco del Día del Niño y de la Niña y como antesala de la Copa Mundial de la FIFA 2026, convocando a niñas, niños y jóvenes de entre 11 y 20 años a participar como observadores de esta actividad tecnológica.

Durante la jornada se llevarán a cabo distintas exhibiciones, entre ellas la demostración “Robots y pelotas” a cargo de Codey Kids, así como presentaciones de robots desarrollados por la Universidad Politécnica de Tulancingo. Además, se realizarán encuentros de fútbol robótico en categorías infantil y de nivel licenciatura.
A través de este tipo de iniciativas, CITNOVA impulsa el aprendizaje en disciplinas como robótica, ingeniería, programación e inteligencia artificial, al mismo tiempo que promueve valores como el trabajo en equipo, la inclusión y la sana competencia.
El torneo busca acercar a niñas, niños y jóvenes a áreas clave para el futuro, mediante experiencias dinámicas que integran tecnología, creatividad y colaboración con instituciones educativas y proyectos innovadores.
Las personas interesadas pueden registrarse como observadores acompañados de un padre, madre, tutor o docente, además de solicitar información adicional a través de los canales oficiales del organismo.
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