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Es Hidalgo, el estado con mayor participación en el concurso “¿A qué sabe la patria?

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Pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”

Además, la entidad obtuvo cuatro menciones honoríficas: se trata de 3 cocineras de Santiago de Anaya y 1 cocinero de Tasquillo

La Secretaría de Cultura del Gobierno de México informó que Hidalgo fue el estado con mayor participación en el concurso “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?” al recibir 53 propuestas de 30 municipios.

Se trata de Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla de Reyes, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Omitlán de Juárez, Pachuca de Sito, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuacán de Guerrero, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatlán y Zimapán.

De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”, en la categoría individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán recrearán sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se dé a conocer al primer, segundo y tercer lugar.

Las personas seleccionadas invitarán a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicarán el proceso de preparación de la receta, los utensilios e ingredientes, así como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo.

En la categoría individual, el primer lugar recibirá un estímulo económico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendrá 50 mil.

Además, la dependencia federal informó que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honoríficas también en la categoría individual: Victoria Ramírez Pérez con su platillo “Conejo con guani en chilito rojo”; Estela Anaya Pérez con “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy Gachuz con “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”, provenientes de Santiago de Anaya; así como Emanuel Reséndiz Castañeda, de Tasquillo, con “Conejo en salsa de xamué con ores de palma”.

Asimismo, por primera vez la Secretaría de Cultura de Hidalgo brindó capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la población.

Por su parte, la dependencia federal detalló que la riqueza alimentaria del país se reflejó en la edición 2023 con la recepción de 292 recetas en video y escritas, 202 en la Categoría individual y 90 en la Categoría colectiva.

Se recibieron 108 recetas en lenguas originarias como mixe, maya, chinanteco, zapoteco, huave, kumiai, mazahua, náhuatl, o´dam, otomí, rarámuri, triqui, pame, tének, tlahuica, tutunakú, afro-seminol, amuzgo, chontal, popoluca, mixteco, tsotsil, tseltal, ch’ol, yaqui y yoreme.

Adicionalmente, ocho recetas por parte de representantes de la comunidad afromexicana de Molango de Escamilla, Hidalgo; Puebla, Puebla; Múzquiz, Coahuila; El Marqués, Querétaro; San Andrés Tuxtla, Veracruz; Paraíso, Tabasco; Tuxtepec, Oaxaca, y Alvarado, Veracruz; así como 13 recetas por parte de la comunidad LGBTTTIQ+.

Desde 2021, la convocatoria “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?”, iniciativa impulsada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), el Complejo Cultural Los Pinos y Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria, como parte de las acciones del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de México, así como el reconocimiento de los saberes, prácticas, tradiciones y herencia de las culturas indígenas, afromexicanas y populares.

Secretaría de Cultura de Hidalgo

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Hidalgo Llama A Proteger A Las Abejas Y Polinizadores Para Fortalecer La Seguridad Alimentaria

El gobierno de Hidalgo llamó a proteger a las abejas y polinizadores, fundamentales para la producción de alimentos, la biodiversidad y la seguridad alimentaria.

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El gobierno de Hidalgo llamó a la sociedad a involucrarse en la protección de las abejas y otros polinizadores, debido a su papel fundamental en la producción de alimentos, la conservación de la biodiversidad y el equilibrio ecológico en las distintas regiones de la entidad.

En el marco del Día Mundial de las Abejas, el subsecretario de Sustentabilidad y Cambio Climático de la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales en Hidalgo, Enrique Rojo García, destacó que alrededor del 75 por ciento de las plantas destinadas a la alimentación humana dependen de la polinización.

El funcionario señaló que este proceso natural es clave para la dieta de la población, ya que permite la producción de diversos cultivos. En Hidalgo, alimentos como frijol, chile, tomate, jitomate, calabazas y café dependen de la acción de los polinizadores.

De acuerdo con la información presentada, en la entidad existen 900 apicultores, alrededor de 24 mil colmenas y una producción anual estimada de mil 400 toneladas de miel, actividad que también genera empleos, impulsa el desarrollo económico y contribuye a la preservación de la biodiversidad.

Enrique Rojo García explicó que una parte importante de los vegetales, frutas, nueces y cereales que forman parte de la alimentación diaria depende de la polinización, por lo que la protección de estas especies debe asumirse como una tarea colectiva.

Como parte de las acciones estatales, la administración encabezada por Julio Menchaca Salazar trabaja, a través de la Comisión Estatal de Biodiversidad, en la consolidación de jardines para polinizadores, principalmente en espacios urbanos, con el objetivo de brindar alimento y refugio a estas especies.

Estas medidas buscan promover una mayor conciencia sobre la importancia de las abejas, fortalecer la seguridad alimentaria y contribuir al cuidado del entorno natural en Hidalgo.

Con estas acciones, el gobierno estatal reafirma su compromiso con la conservación de la biodiversidad, el equilibrio ecológico y el impulso de prácticas que permitan proteger a los polinizadores como parte esencial del desarrollo comunitario y ambiental.

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Hidalgo Fortalece Atención A La Salud Mental A Través De Los Cecosama

Hidalgo fortalece la atención a la salud mental mediante los Cecosama, espacios que brindan apoyo profesional en casos de ansiedad, depresión, adicciones y conductas suicidas leves.

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En el marco del Día Nacional de las y los Psicólogos, conmemorado este 20 de mayo, el gobierno de Hidalgo reafirmó su compromiso con la atención integral de la salud mental mediante el fortalecimiento de los Centros Comunitarios de Salud Mental y Adicciones, espacios que brindan acompañamiento profesional a personas que requieren apoyo emocional o tratamiento especializado.

La administración encabezada por Julio Menchaca Salazar impulsa estos centros como una red de atención humana y preventiva, que no solo aborda casos relacionados con adicciones, sino también situaciones de ansiedad, depresión y conductas suicidas leves.

La psicóloga Aidé Domínguez Fernández, terapeuta en el Cecosama de Pachuca, explicó que cada persona usuaria recibe una valoración profesional para identificar sus necesidades y definir el tipo de tratamiento más adecuado, ya sea residencial o ambulatorio.

La especialista destacó que uno de los principales valores de estos centros es su enfoque multidisciplinario, ya que cada usuario cuenta con seguimiento por parte de un equipo integrado por personal médico, trabajo social, psicología individual y psicología familiar durante su proceso de atención.

Domínguez Fernández señaló que superar una adicción representa un reto físico y emocional complejo; sin embargo, quienes permanecen en tratamiento pueden encontrar nuevas posibilidades de vida y reconstruir su entorno lejos del consumo de sustancias.

Cada año, los Cecosama atienden aproximadamente a 550 personas en modalidad ambulatoria, de las cuales el 60 por ciento son mujeres. Además, cerca de 200 personas reciben tratamiento residencial, entre ellas un 40 por ciento de adolescentes.

Actualmente, Hidalgo cuenta con seis Centros Comunitarios de Salud Mental y Adicciones ubicados en Tula, Ciudad Sahagún, San Felipe Orizatlán, Huejutla, Ixmiquilpan y Pachuca. Este último ofrece modalidad residencial especializada para la atención de adicciones.

La labor de estos espacios se centra en reconocer la dignidad de cada persona y atender su contexto humano, entendiendo que recibir apoyo oportuno puede transformar no solo la vida de quien inicia un tratamiento, sino también la dinámica de su familia y comunidad.

Con estas acciones, el gobierno estatal fortalece la cultura del cuidado emocional, promueve la eliminación de estigmas relacionados con la salud mental y busca que pedir ayuda sea visto como una decisión valiente para recuperar bienestar y calidad de vida.

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GOBIERNO

Julio Menchaca Reconoce Al Magisterio Y Destaca Inversión Histórica En Educación

Julio Menchaca reconoció la labor del magisterio hidalguense y destacó que el presupuesto educativo pasó de 24 mil 700 millones de pesos en 2022 a más de 33 mil millones proyectados para 2026.

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El gobernador Julio Menchaca Salazar reconoció la labor de maestras y maestros de Hidalgo como parte fundamental en la formación de generaciones con valores, compromiso social y mayores oportunidades desde las aulas.

En el marco del Día de la Maestra y el Maestro, el mandatario estatal reiteró el respaldo de su administración al sector educativo y destacó que entre 2022 y 2025 se han destinado más de mil millones de pesos para el pago de diferentes prestaciones magisteriales.

Julio Menchaca recordó que el presupuesto educativo en Hidalgo pasó de 24 mil 700 millones de pesos en 2022 a más de 33 mil millones de pesos proyectados para 2026, lo que representa un incremento importante para fortalecer la educación en la entidad.

Durante su mensaje, el gobernador señaló que su administración ha respondido al compromiso con el magisterio y afirmó que se continuará trabajando para atender las necesidades del sector educativo durante el resto de su gobierno.

El secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, reconoció a las maestras y maestros como pilares en la formación de niñas, niños y jóvenes, al destacar su papel como guía, apoyo y acompañamiento en el desarrollo de nuevas generaciones.

También subrayó que la escuela y la familia son instituciones esenciales en la construcción de la vida humana, por lo que llamó al magisterio a mantener su vocación, empatía y compromiso para ayudar a las y los estudiantes a reconocer sus capacidades y aspiraciones.

Por su parte, el secretario general de la Sección 15 del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación, Said Vargas Sáenz, destacó la entrega de miles de docentes que diariamente enfrentan distintas condiciones para cumplir con su labor educativa.

Said Vargas Sáenz señaló que la docencia implica acompañar, orientar y convertirse en un punto de apoyo para niñas, niños y adolescentes, especialmente en etapas de incertidumbre o dificultad.

Finalmente, agradeció el respaldo del gobernador Julio Menchaca Salazar al sector educativo y reconoció el impulso de acciones relacionadas con la protección laboral y la autonomía sindical del magisterio en Hidalgo.

Con este reconocimiento, el gobierno estatal refrendó la importancia del trabajo docente como base para fortalecer la educación, el desarrollo social y el futuro de las nuevas generaciones hidalguenses.

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