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Es Hidalgo, el estado con mayor participación en el concurso “¿A qué sabe la patria?

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Pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”

Además, la entidad obtuvo cuatro menciones honoríficas: se trata de 3 cocineras de Santiago de Anaya y 1 cocinero de Tasquillo

La Secretaría de Cultura del Gobierno de México informó que Hidalgo fue el estado con mayor participación en el concurso “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?” al recibir 53 propuestas de 30 municipios.

Se trata de Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla de Reyes, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Omitlán de Juárez, Pachuca de Sito, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuacán de Guerrero, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatlán y Zimapán.

De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”, en la categoría individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán recrearán sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se dé a conocer al primer, segundo y tercer lugar.

Las personas seleccionadas invitarán a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicarán el proceso de preparación de la receta, los utensilios e ingredientes, así como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo.

En la categoría individual, el primer lugar recibirá un estímulo económico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendrá 50 mil.

Además, la dependencia federal informó que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honoríficas también en la categoría individual: Victoria Ramírez Pérez con su platillo “Conejo con guani en chilito rojo”; Estela Anaya Pérez con “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy Gachuz con “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”, provenientes de Santiago de Anaya; así como Emanuel Reséndiz Castañeda, de Tasquillo, con “Conejo en salsa de xamué con ores de palma”.

Asimismo, por primera vez la Secretaría de Cultura de Hidalgo brindó capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la población.

Por su parte, la dependencia federal detalló que la riqueza alimentaria del país se reflejó en la edición 2023 con la recepción de 292 recetas en video y escritas, 202 en la Categoría individual y 90 en la Categoría colectiva.

Se recibieron 108 recetas en lenguas originarias como mixe, maya, chinanteco, zapoteco, huave, kumiai, mazahua, náhuatl, o´dam, otomí, rarámuri, triqui, pame, tének, tlahuica, tutunakú, afro-seminol, amuzgo, chontal, popoluca, mixteco, tsotsil, tseltal, ch’ol, yaqui y yoreme.

Adicionalmente, ocho recetas por parte de representantes de la comunidad afromexicana de Molango de Escamilla, Hidalgo; Puebla, Puebla; Múzquiz, Coahuila; El Marqués, Querétaro; San Andrés Tuxtla, Veracruz; Paraíso, Tabasco; Tuxtepec, Oaxaca, y Alvarado, Veracruz; así como 13 recetas por parte de la comunidad LGBTTTIQ+.

Desde 2021, la convocatoria “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?”, iniciativa impulsada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), el Complejo Cultural Los Pinos y Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria, como parte de las acciones del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de México, así como el reconocimiento de los saberes, prácticas, tradiciones y herencia de las culturas indígenas, afromexicanas y populares.

Secretaría de Cultura de Hidalgo

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Caasim Advierte Multas Y Pide Evitar Desperdicio De Agua En Semana Santa

Caasim pide evitar desperdicio de agua en Semana Santa y advierte multas en Hidalgo.

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Hidalgo.— Ante el aumento en el consumo de agua por la temporada de calor, autoridades de la Comisión de Agua y Alcantarillado de Sistemas Intermunicipales hicieron un llamado a la población para evitar el uso excesivo del recurso durante Semana Santa.

El organismo explicó que este periodo coincide con la etapa de estiaje, cuando los niveles de agua disminuyen considerablemente mientras la demanda crece, lo que puede provocar afectaciones en el suministro en distintas zonas.

Por ello, se exhortó a la ciudadanía a implementar acciones básicas en el hogar que contribuyan al cuidado del agua, como revisar posibles fugas, cerrar correctamente las llaves y reutilizar el líquido en tareas domésticas.

Además, se advirtió que el desperdicio del recurso puede derivar en sanciones económicas, las cuales pueden superar los mil pesos y alcanzar montos cercanos a los 7 mil pesos, dependiendo de la falta.

Autoridades también invitaron a la población a reportar prácticas indebidas relacionadas con el uso del agua, al tiempo que informaron que mantendrán personal operativo durante estos días para atender incidencias y garantizar el servicio.

Finalmente, reiteraron que el cuidado del agua es una responsabilidad compartida, especialmente en temporadas donde el consumo incrementa de manera significativa.

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Citnova Lanza Convocatoria Para Difundir Talento Científico Y Tecnológico De Hidalgo

Citnova abre convocatoria para publicar investigaciones en su revista y difundir talento científico de Hidalgo.

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Hidalgo.— El Consejo de Ciencia, Tecnología e Innovación de Hidalgo abrió la convocatoria para participar en la edición número 44 de la revista Núcleo Citnova, un espacio destinado a visibilizar el trabajo científico y tecnológico generado en la entidad.

La convocatoria está dirigida a personas investigadoras, divulgadoras y al público interesado en compartir conocimientos, con el objetivo de acercar la ciencia a la sociedad y fortalecer la innovación en el estado.

Autoridades destacaron la importancia de difundir el conocimiento como una herramienta para resolver problemáticas sociales y promover el desarrollo en Hidalgo, al señalar que la ciencia debe trascender los espacios académicos y llegar a la población.

En esta edición se recibirán artículos de investigación, comunicaciones breves y reseñas, los cuales deberán ser inéditos y contar con una extensión máxima de dos cuartillas, conforme a los lineamientos editoriales establecidos.

El periodo de recepción de trabajos estará abierto hasta el 5 de junio de 2026 a las 15:00 horas, sin posibilidad de prórroga, por lo que se exhorta a las y los interesados a cumplir con los tiempos establecidos.

Para participar, las personas deberán enviar su manuscrito mediante el formulario oficial, además de adjuntar una carta de presentación como parte del proceso de registro.

Los trabajos seleccionados, que cumplan con los criterios de evaluación y disponibilidad de espacio, serán publicados en la edición correspondiente al segundo trimestre de 2026.

Esta iniciativa busca impulsar la participación del talento hidalguense y fomentar la divulgación científica como un elemento clave para el desarrollo social y tecnológico del estado.

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Impulsa Gobierno De Hidalgo Al Sector Cafetalero Con Equipamiento Especializa

Gobierno de Hidalgo entrega equipamiento a cafeticultores para mejorar producción y competitividad.

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Tlanchinol, Hidalgo.— Con una inversión superior a los 4 millones de pesos, el gobierno estatal realizó la entrega de apoyos productivos a cafeticultores de la Sierra y la Huasteca, beneficiando directamente a 244 productoras y productores.

La entrega se llevó a cabo en el municipio de Tlanchinol como parte de las acciones para fortalecer al sector cafetalero, considerado una de las principales fuentes de ingreso en diversas regiones del estado.

Durante la jornada, se distribuyeron equipos como despulpadoras y molinos, con el objetivo de mejorar los procesos de producción, elevar la calidad del café y optimizar las condiciones de trabajo en el campo.

Estas acciones forman parte de la estrategia impulsada por el gobernador Julio Menchaca Salazar, enfocada en el desarrollo del sector agrícola y el fortalecimiento de la economía regional.

Asimismo, autoridades del sector agropecuario destacaron que este tipo de apoyos permiten incrementar la competitividad de los productores hidalguenses, al facilitar herramientas que impactan directamente en la calidad del producto final.

El beneficio alcanza a cafeticultores de al menos 15 municipios, entre ellos Huazalingo, Calnali, Tlanchinol, Lolotla, Atlapexco, San Felipe Orizatlán, Tianguistengo, Yahualica, Tepehuacán de Guerrero, Tlahuiltepa, Molango de Escamilla, Zacualtipán de Ángeles, Xochiatipan, Huautla y Jaltocán.

En estas regiones, la producción de café representa una actividad clave para el sustento de numerosas familias, por lo que este tipo de apoyos busca fortalecer su desarrollo y mejorar sus oportunidades económicas.

Con estas acciones, el gobierno estatal reafirma su compromiso de impulsar el campo hidalguense, fomentar el desarrollo regional y dignificar el trabajo de las y los productores.

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