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Es Hidalgo, el estado con mayor participación en el concurso “¿A qué sabe la patria?

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Pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”

Además, la entidad obtuvo cuatro menciones honoríficas: se trata de 3 cocineras de Santiago de Anaya y 1 cocinero de Tasquillo

La Secretaría de Cultura del Gobierno de México informó que Hidalgo fue el estado con mayor participación en el concurso “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?” al recibir 53 propuestas de 30 municipios.

Se trata de Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla de Reyes, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Omitlán de Juárez, Pachuca de Sito, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuacán de Guerrero, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatlán y Zimapán.

De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”, en la categoría individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán recrearán sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se dé a conocer al primer, segundo y tercer lugar.

Las personas seleccionadas invitarán a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicarán el proceso de preparación de la receta, los utensilios e ingredientes, así como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo.

En la categoría individual, el primer lugar recibirá un estímulo económico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendrá 50 mil.

Además, la dependencia federal informó que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honoríficas también en la categoría individual: Victoria Ramírez Pérez con su platillo “Conejo con guani en chilito rojo”; Estela Anaya Pérez con “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy Gachuz con “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”, provenientes de Santiago de Anaya; así como Emanuel Reséndiz Castañeda, de Tasquillo, con “Conejo en salsa de xamué con ores de palma”.

Asimismo, por primera vez la Secretaría de Cultura de Hidalgo brindó capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la población.

Por su parte, la dependencia federal detalló que la riqueza alimentaria del país se reflejó en la edición 2023 con la recepción de 292 recetas en video y escritas, 202 en la Categoría individual y 90 en la Categoría colectiva.

Se recibieron 108 recetas en lenguas originarias como mixe, maya, chinanteco, zapoteco, huave, kumiai, mazahua, náhuatl, o´dam, otomí, rarámuri, triqui, pame, tének, tlahuica, tutunakú, afro-seminol, amuzgo, chontal, popoluca, mixteco, tsotsil, tseltal, ch’ol, yaqui y yoreme.

Adicionalmente, ocho recetas por parte de representantes de la comunidad afromexicana de Molango de Escamilla, Hidalgo; Puebla, Puebla; Múzquiz, Coahuila; El Marqués, Querétaro; San Andrés Tuxtla, Veracruz; Paraíso, Tabasco; Tuxtepec, Oaxaca, y Alvarado, Veracruz; así como 13 recetas por parte de la comunidad LGBTTTIQ+.

Desde 2021, la convocatoria “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?”, iniciativa impulsada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), el Complejo Cultural Los Pinos y Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria, como parte de las acciones del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de México, así como el reconocimiento de los saberes, prácticas, tradiciones y herencia de las culturas indígenas, afromexicanas y populares.

Secretaría de Cultura de Hidalgo

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Encuentro Nacional de Nodess reúne en Hidalgo proyectos de economía social de todo el país

Hidalgo recibió el Encuentro Nacional de Nodess 2026, con la participación de proyectos de economía social de distintas entidades. El estado cuenta actualmente con 20 nodos acreditados en 28 municipios.

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Artesanías, turismo comunitario, tecnología, innovación social y proyectos ambientales forman parte de las actividades que actualmente impulsan los Nodos de Economía Social que trabajan en Hidalgo.

Estas experiencias se pusieron sobre la mesa durante el Encuentro Nacional de Nodos de Impulso a la Economía Social y Solidaria (Nodess) 2026, realizado en las instalaciones de la Universidad Politécnica Metropolitana de Hidalgo.

El encuentro reunió en territorio hidalguense a integrantes de los Nodess del país para intercambiar conocimientos, experiencias y propuestas relacionadas con el desarrollo de proyectos productivos en sus comunidades.

HIDALGO CUENTA CON 20 NODESS

Carlos Henkel Escorza, secretario de Desarrollo Económico de Hidalgo, informó que la entidad cuenta actualmente con 20 Nodess acreditados, con presencia en 28 municipios.

Los proyectos están enfocados en sectores como artesanías, turismo comunitario, desarrollo tecnológico, innovación social y sustentabilidad ambiental.

Además, mantienen colaboración activa con 14 instituciones de educación superior.

A nivel nacional existen 409 Nodos de Impulso a la Economía Social y Solidaria acreditados y siete redes estatales, de acuerdo con Catalina Monreal Pérez, directora general del Instituto Nacional de la Economía Social.

Uno de los objetivos de estos nodos es conectar conocimientos y experiencias para atender problemáticas concretas de cada territorio, mejorar procesos productivos y desarrollar oportunidades a partir de las actividades de las comunidades.

EL RETO NO TERMINA AL CREAR UN PRODUCTO

Durante el encuentro, el gobernador Julio Menchaca Salazar señaló que uno de los principales desafíos para estos proyectos es lograr su comercialización.

También destacó la vinculación entre la academia y el sector productivo como parte de las herramientas para fortalecer las iniciativas desarrolladas en las comunidades.

Menchaca señaló que el intercambio de experiencias permite conocer proyectos que podrían replicarse en otros puntos del país y generar alternativas de ingreso para las familias.

Catalina Monreal explicó que participantes de distintas entidades acudieron a Hidalgo para compartir experiencias relacionadas con cooperativismo y vocaciones productivas, así como analizar formas de llevarlas a la práctica en sus respectivos territorios.

La funcionaria indicó que uno de los propósitos es generar oportunidades económicas dentro de las propias comunidades para que sus habitantes puedan desarrollar actividades productivas sin tener que migrar de manera forzada.

El Encuentro Nacional de Nodess 2026 permitió así reunir en Hidalgo experiencias de economía social desarrolladas en diferentes partes del país y conocer los proyectos que actualmente operan en territorio hidalguense.

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GOBIERNO

Brigadas de salud llegan a Acaxochitlán con consultas, estudios y apoyos gratuitos

Más de 2 mil 200 acciones de salud se realizaron durante una brigada en Acaxochitlán, con consultas, estudios, apoyos funcionales y esterilizaciones. Tula de Allende será la siguiente parada.

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Desde una consulta médica hasta una mastografía, un ultrasonido o un apoyo para la movilidad. Habitantes de Acaxochitlán tuvieron acceso a distintos servicios durante una brigada de salud que realizó más de 2 mil 200 acciones en el municipio.

La jornada de la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) reunió atención en medicina general, pediatría, ginecología, gerontología, odontología, psicología y nutrición.

También se realizaron pruebas rápidas de glucosa y antígeno prostático, mastografías y ultrasonidos, con la intención de acercar revisiones y estudios a la población.

Vanesa Escalante Arroyo, titular de la SSH, explicó que estas jornadas también buscan detectar oportunamente enfermedades que algunas personas pueden desconocer que padecen.

APOYOS GRATUITOS PARA LA MOVILIDAD

Además de la atención médica, durante la brigada se entregaron apoyos funcionales gratuitos, entre ellos sillas de ruedas, bastones y andaderas.

Uno de los beneficiarios fue José David, de 19 años, quien debido a su condición médica requiere cambiar periódicamente de silla de ruedas. La Dirección de Patrimonio Social le entregó una nueva durante la jornada.

La atención también se extendió a los animales de compañía, con esterilizaciones de perros y gatos.

YA SON NUEVE MUNICIPIOS VISITADOS

Acaxochitlán fue el noveno municipio al que llegaron estas brigadas.

Previamente recorrieron Mineral de la Reforma, Actopan, Santiago de Anaya, Atotonilco, Huichapan, Zimapán, Pachuca —en Ciudad Deportiva— y Alfajayucan.

De acuerdo con la Secretaría de Salud, durante el recorrido por estos municipios se han realizado más de 28 mil 200 acciones médicas.

La dependencia informó que la estrategia continuará en diferentes puntos de Hidalgo y contempla trabajar con los ayuntamientos para identificar comunidades alejadas de las cabeceras municipales e incorporarlas al calendario de atención.

El presidente municipal de Acaxochitlán, Ricardo Perea Gómez, participó en la jornada y señaló que el gobierno municipal continuará coordinándose con las instituciones de salud para acercar estos servicios a la población.

TULA DE ALLENDE SERÁ LA SIGUIENTE PARADA

La próxima brigada ya tiene municipio y fecha: llegará a la cabecera municipal de Tula de Allende el próximo 2 de octubre.

La SSH continuará así el recorrido de estas jornadas que concentran consultas, estudios, revisiones y diferentes servicios en un mismo punto.

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Tren México-Pachuca abre un nuevo reto para Hidalgo: ordenar el crecimiento alrededor de la ruta

El Tren México-Pachuca y otros proyectos de conectividad abren oportunidades para Hidalgo, pero también plantean el reto de ordenar el crecimiento urbano alrededor de estos corredores.

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La llegada del Tren México-Pachuca no solamente cambiará la manera de trasladarse entre Hidalgo y el Valle de México. Para el estado también abre el reto de preparar ciudades, servicios e infraestructura ante el crecimiento que puede generarse alrededor de esta nueva conectividad.

Durante la 2.ª Expo de Bienes Raíces Coparmex Hidalgo, realizada en el Tuzoforum de Pachuca, el titular de la Unidad de Planeación y Prospectiva (Uplaph), Miguel Ángel Tello Vargas, habló sobre las oportunidades y desafíos que representan los proyectos ferroviarios y metropolitanos para la entidad.

De acuerdo con el funcionario, el Tren México-Pachuca registra un avance de 45 por ciento y busca atender una región donde más de 150 mil hidalguenses se trasladan diariamente hacia la Ciudad de México.

Tello Vargas señaló que una mejor conexión en el corredor México-Pachuca deberá ir acompañada de planeación urbana, servicios, movilidad e infraestructura para evitar un crecimiento desordenado de la mancha urbana.

HIDALGO BUSCA APROVECHAR SU UBICACIÓN

Durante la conferencia también destacó la posición de Hidalgo frente a proyectos como los trenes México-Pachuca y México-Querétaro, así como las carreteras México-Laredo y México-Pachuca, el Arco Norte y el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles.

La estrategia estatal contempla aprovechar estas conexiones para facilitar el comercio y fortalecer la relación de Hidalgo con el mercado del centro del país.

A este escenario se suma la incorporación de ocho municipios hidalguenses a la Zona Metropolitana del Valle de México, un cambio que, según lo expuesto, permitirá fortalecer la coordinación regional en desarrollo urbano, movilidad, infraestructura y servicios.

Otro de los puntos abordados fue el corredor logístico e industrial que conecta a la Ciudad de México con el Polo de Desarrollo Económico para el Bienestar (Podecobi), ubicado en Zapotlán.

Tello Vargas consideró que esta conexión puede abrir oportunidades para nuevas inversiones y para el desarrollo económico de Hidalgo.

La planeación alrededor de estos proyectos será uno de los puntos centrales para el estado, ante los cambios que pueden generar las nuevas conexiones ferroviarias, carreteras y metropolitanas.

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