GOBIERNO
Es Hidalgo, el estado con mayor participación en el concurso “¿A qué sabe la patria?
Pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”
Además, la entidad obtuvo cuatro menciones honoríficas: se trata de 3 cocineras de Santiago de Anaya y 1 cocinero de Tasquillo
La Secretaría de Cultura del Gobierno de México informó que Hidalgo fue el estado con mayor participación en el concurso “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?” al recibir 53 propuestas de 30 municipios.
Se trata de Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla de Reyes, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Omitlán de Juárez, Pachuca de Sito, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuacán de Guerrero, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatlán y Zimapán.
De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”, en la categoría individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán recrearán sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se dé a conocer al primer, segundo y tercer lugar.
Las personas seleccionadas invitarán a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicarán el proceso de preparación de la receta, los utensilios e ingredientes, así como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo.
En la categoría individual, el primer lugar recibirá un estímulo económico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendrá 50 mil.
Además, la dependencia federal informó que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honoríficas también en la categoría individual: Victoria Ramírez Pérez con su platillo “Conejo con guani en chilito rojo”; Estela Anaya Pérez con “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy Gachuz con “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”, provenientes de Santiago de Anaya; así como Emanuel Reséndiz Castañeda, de Tasquillo, con “Conejo en salsa de xamué con ores de palma”.
Asimismo, por primera vez la Secretaría de Cultura de Hidalgo brindó capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la población.
Por su parte, la dependencia federal detalló que la riqueza alimentaria del país se reflejó en la edición 2023 con la recepción de 292 recetas en video y escritas, 202 en la Categoría individual y 90 en la Categoría colectiva.
Se recibieron 108 recetas en lenguas originarias como mixe, maya, chinanteco, zapoteco, huave, kumiai, mazahua, náhuatl, o´dam, otomí, rarámuri, triqui, pame, tének, tlahuica, tutunakú, afro-seminol, amuzgo, chontal, popoluca, mixteco, tsotsil, tseltal, ch’ol, yaqui y yoreme.
Adicionalmente, ocho recetas por parte de representantes de la comunidad afromexicana de Molango de Escamilla, Hidalgo; Puebla, Puebla; Múzquiz, Coahuila; El Marqués, Querétaro; San Andrés Tuxtla, Veracruz; Paraíso, Tabasco; Tuxtepec, Oaxaca, y Alvarado, Veracruz; así como 13 recetas por parte de la comunidad LGBTTTIQ+.
Desde 2021, la convocatoria “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?”, iniciativa impulsada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), el Complejo Cultural Los Pinos y Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria, como parte de las acciones del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de México, así como el reconocimiento de los saberes, prácticas, tradiciones y herencia de las culturas indígenas, afromexicanas y populares.
Secretaría de Cultura de Hidalgo




GOBIERNO
Operativo en Apan deja una persona fallecida tras persecución por unidades sospechosas
Un operativo en Apan derivó en persecución, un vehículo incendiado y el fallecimiento de una persona; autoridades mantienen investigaciones.
Apan, Hidalgo, 28 de abril de 2026.– Un operativo de seguridad en caminos rurales de este municipio derivó en una confrontación, persecución y el fallecimiento de una persona, luego de que autoridades detectaran vehículos presuntamente vinculados al traslado ilegal de combustible.
De acuerdo con reportes oficiales, elementos de seguridad ubicaron varias camionetas sospechosas que, al percatarse de la presencia policial, intentaron evadir a las autoridades, lo que originó una persecución en la zona.
Durante estos hechos, los ocupantes de las unidades habrían realizado detonaciones, lo que provocó un despliegue mayor de fuerzas de seguridad en distintos puntos del municipio.
En el transcurso del operativo, una de las camionetas terminó incendiada sobre el antiguo camino hacia la comunidad de San Juan Ixtilmaco, generando una columna de humo visible a distancia y causando alerta entre habitantes cercanos.
Tras la situación, se activó un operativo conjunto con la participación de corporaciones estatales y municipales, así como cuerpos de emergencia, quienes mantuvieron el área acordonada mientras se llevaban a cabo las labores correspondientes.
Autoridades confirmaron el fallecimiento de un hombre presuntamente relacionado con los hechos; hasta el momento no se ha informado sobre personas detenidas ni otros lesionados.
Las investigaciones continúan para esclarecer lo ocurrido, determinar responsabilidades y conocer el alcance de las actividades detectadas en la región.
GOBIERNO
Escuchan propuestas comunitarias en Panales para impulsar proyectos de desarrollo en Ixmiquilpan
Ixmiquilpan, Hidalgo.– Con el propósito de conocer de primera mano las necesidades y propuestas de la población, el titular de la Unidad de Planeación y Prospectiva del estado, Miguel Ángel Tello Vargas, sostuvo una reunión con habitantes del poblado de Panales.
El encuentro se realizó por invitación del delegado Julio César Sánchez y del tesorero del Comité Comunal, Benito Cruz Cruz, quienes convocaron a la comunidad para dialogar sobre proyectos enfocados en el desarrollo local.
Durante la reunión, las y los asistentes plantearon diversas iniciativas, entre las que destacan la creación de una central de abastos, la instalación de una central de autobuses y la donación de un predio para integrarse al programa de Vivienda para el Bienestar.

En este contexto, Tello Vargas subrayó la importancia de incorporar la participación ciudadana en los procesos de planeación, señalando que escuchar a las comunidades permite diseñar proyectos más efectivos y acordes a sus necesidades.
Asimismo, reiteró que el trabajo conjunto entre autoridades y población es fundamental para impulsar acciones que contribuyan al desarrollo y bienestar de las comunidades en el municipio.
GOBIERNO
Prevén temperaturas de hasta 45 grados en Hidalgo por onda de calor
Protección Civil prevé temperaturas de hasta 45 grados en Hidalgo y emite recomendaciones para prevenir afectaciones a la salud.
Hidalgo.– La Subsecretaría de Protección Civil y Gestión de Riesgos informó que la onda de calor continuará en el estado durante los próximos días, con temperaturas estimadas de entre 40 y 45 grados Celsius de lunes a jueves, principalmente en las regiones norte y noreste.
De acuerdo con el pronóstico, para el viernes se prevé que las temperaturas superen los 45 grados Celsius, por lo que las autoridades exhortaron a la población a tomar medidas preventivas para evitar afectaciones a la salud.
Entre las recomendaciones emitidas se encuentra evitar la exposición prolongada al sol, especialmente entre las 11:00 y las 16:00 horas, así como mantenerse hidratado mediante el consumo constante de agua, incluso sin tener sensación de sed.
También se sugiere realizar actividades al aire libre durante las primeras horas del día, reducir esfuerzos físicos en los periodos de mayor temperatura y utilizar ropa ligera de colores claros, además de protección como gorra, sombrero o sombrilla.
Las autoridades hicieron énfasis en no permanecer ni dejar a personas o mascotas dentro de vehículos cerrados, debido al riesgo que representan las altas temperaturas.
Se pidió prestar especial atención a niñas, niños, personas adultas mayores y quienes padecen enfermedades crónicas, al ser los grupos más vulnerables ante estas condiciones.
Asimismo, se recomendó acudir de inmediato a valoración médica en caso de presentar síntomas como mareo, dolor de cabeza, náusea, debilidad o desorientación.
Finalmente, Protección Civil invitó a la ciudadanía a mantenerse informada a través de medios oficiales y atender en todo momento las indicaciones de las autoridades de salud y emergencia.
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