GOBIERNO
Es Hidalgo, el estado con mayor participación en el concurso “¿A qué sabe la patria?
Pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”
Además, la entidad obtuvo cuatro menciones honoríficas: se trata de 3 cocineras de Santiago de Anaya y 1 cocinero de Tasquillo
La Secretaría de Cultura del Gobierno de México informó que Hidalgo fue el estado con mayor participación en el concurso “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?” al recibir 53 propuestas de 30 municipios.
Se trata de Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla de Reyes, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Omitlán de Juárez, Pachuca de Sito, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuacán de Guerrero, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatlán y Zimapán.
De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”, en la categoría individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán recrearán sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se dé a conocer al primer, segundo y tercer lugar.
Las personas seleccionadas invitarán a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicarán el proceso de preparación de la receta, los utensilios e ingredientes, así como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo.
En la categoría individual, el primer lugar recibirá un estímulo económico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendrá 50 mil.
Además, la dependencia federal informó que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honoríficas también en la categoría individual: Victoria Ramírez Pérez con su platillo “Conejo con guani en chilito rojo”; Estela Anaya Pérez con “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy Gachuz con “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”, provenientes de Santiago de Anaya; así como Emanuel Reséndiz Castañeda, de Tasquillo, con “Conejo en salsa de xamué con ores de palma”.
Asimismo, por primera vez la Secretaría de Cultura de Hidalgo brindó capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la población.
Por su parte, la dependencia federal detalló que la riqueza alimentaria del país se reflejó en la edición 2023 con la recepción de 292 recetas en video y escritas, 202 en la Categoría individual y 90 en la Categoría colectiva.
Se recibieron 108 recetas en lenguas originarias como mixe, maya, chinanteco, zapoteco, huave, kumiai, mazahua, náhuatl, o´dam, otomí, rarámuri, triqui, pame, tének, tlahuica, tutunakú, afro-seminol, amuzgo, chontal, popoluca, mixteco, tsotsil, tseltal, ch’ol, yaqui y yoreme.
Adicionalmente, ocho recetas por parte de representantes de la comunidad afromexicana de Molango de Escamilla, Hidalgo; Puebla, Puebla; Múzquiz, Coahuila; El Marqués, Querétaro; San Andrés Tuxtla, Veracruz; Paraíso, Tabasco; Tuxtepec, Oaxaca, y Alvarado, Veracruz; así como 13 recetas por parte de la comunidad LGBTTTIQ+.
Desde 2021, la convocatoria “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?”, iniciativa impulsada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), el Complejo Cultural Los Pinos y Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria, como parte de las acciones del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de México, así como el reconocimiento de los saberes, prácticas, tradiciones y herencia de las culturas indígenas, afromexicanas y populares.
Secretaría de Cultura de Hidalgo




GOBIERNO
Artesanos de Hidalgo reciben capacitación para mejorar sus ventas; tienda Hidarte de avenida Juárez permanece cerrada
Artesanos proveedores de Hidarte recibieron ocho talleres para mejorar sus productos y ventas. Por el cierre temporal de la sucursal de avenida Juárez, las artesanías están disponibles junto al Teatro Gota de Plata.
Artesanas y artesanos de Hidalgo participaron en ocho talleres para mejorar la presentación, calidad y comercialización de sus productos. Las capacitaciones estuvieron dirigidas a proveedores de las tiendas Hidarte, donde se ofrecen creaciones elaboradas en distintas regiones del estado.
La Secretaría de Bienestar e Inclusión Social (Sebiso), a través de la Dirección General de Fomento Artesanal, organizó estas actividades para fortalecer las habilidades de producción y venta de quienes forman parte del padrón de proveedores.

Capacitación para textiles, alfarería, joyería y otros oficios
La directora general de Fomento Artesanal, Nora Aidhe Luciano Martínez, explicó que los talleres se adaptaron a las necesidades de cada rama artesanal, con recomendaciones para mejorar los acabados, la presentación y la variedad de productos sin perder las técnicas tradicionales.
En el caso de los bordados y textiles, se trabajó en el etiquetado, la presentación de vestuarios y la elaboración de nuevas propuestas de prendas, como blusas, sacos y vestidos.
Para las personas que utilizan fibras vegetales, se plantearon alternativas como juegos de cestos, charolas organizadoras y artículos decorativos o de uso cotidiano.
Las capacitaciones también contemplaron trabajos de incrustación de concha de abulón, lapidaria, cantería, orfebrería, alfarería, madera, joyería, cartonería, talabartería, productos gastronómicos y otras expresiones artesanales.

El titular de la Sebiso, Ricardo Gómez Moreno, señaló que el acompañamiento al sector incluye asesorías técnicas y comerciales, mejoras en espacios de venta y apoyos económicos.
Además, se renovó el convenio de colaboración con las personas artesanas que comercializan sus productos a través de Hidarte.
¿Dónde comprar artesanías de Hidarte en Pachuca?
La dependencia informó que la sucursal de Hidarte ubicada en avenida Juárez permanece cerrada temporalmente.
Mientras tanto, las artesanías de Hidalgo pueden adquirirse en el punto de venta situado a un costado del Teatro Gota de Plata, en las inmediaciones del Parque Cultural Hidalguense, en Pachuca.
Este espacio mantiene disponible la oferta de productos de las personas artesanas que forman parte de la red comercial de Hidarte.

GOBIERNO
Entregan más de 2.9 millones de pesos en apoyos al campo para 194 familias de Lolotla
La Saderh entregó apoyos agropecuarios por más de 2.9 millones de pesos a 194 familias de Lolotla, incluidos árboles frutales, plantas de café, vientres porcinos y equipamiento.
Un total de 194 familias campesinas de Lolotla recibieron apoyos agropecuarios con una inversión superior a los 2.9 millones de pesos, destinados a fortalecer la producción agrícola y ganadera en este municipio de la Sierra Alta de Hidalgo.
La entrega fue encabezada por Napoleón González Pérez, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo (Saderh), quien informó que los recursos incluyen plantas, animales de cría, herramientas e insumos para distintas actividades del campo.

¿Qué apoyos recibieron los productores?
Entre los beneficios entregados se encuentran plantas de café de la variedad Sarchimor, árboles de lichi y limón persa, así como huertos familiares del programa Mujer Rural.
Para las actividades pecuarias, se distribuyeron vientres porcinos, molinos picadores de forraje y rollos de alambre, materiales que pueden utilizarse en la crianza de animales y el manejo de unidades productivas.

Durante el evento, González Pérez señaló que la administración estatal ha incrementado los recursos destinados al sector agropecuario y destacó la importancia de respaldar a las familias que dependen de las actividades del campo.
En la entrega también participó la presidenta municipal de Lolotla, María Díaz Bustos, quien colaboró en la coordinación para distribuir los apoyos a las personas beneficiarias.
De acuerdo con la Saderh, esta inversión forma parte de las acciones del gobierno de Julio Menchaca Salazar para impulsar la producción agropecuaria y apoyar la economía de las comunidades rurales de Hidalgo.

GOBIERNO
Huichapan estrena 12 aulas con inversión de 12.9 millones de pesos; supervisan universidad en Tecozautla
La primaria Pedro María Anaya, en Huichapan, recibió un edificio de 12 aulas con inversión de 12.9 millones de pesos. En Tecozautla, la Universidad Rosario Castellanos reporta 121 estudiantes inscritos.
La Escuela Primaria Pedro María Anaya, en Huichapan, recibió un nuevo edificio de dos niveles con 12 aulas, construido con una inversión de 12.9 millones de pesos, como parte de las acciones para ampliar la infraestructura educativa en Hidalgo.
La entrega estuvo encabezada por el secretario de Educación Pública estatal, Natividad Castrejón Valdez, quien realizó una gira de trabajo por Huichapan y Tecozautla.
Durante el acto, el funcionario destacó la importancia de contar con espacios adecuados para el aprendizaje y reconoció la participación de docentes, madres y padres de familia en la formación de los estudiantes.
También hizo un llamado a las niñas y niños a desarrollar sus capacidades y resaltó la educación emocional como parte de su formación integral.
La presidenta municipal de Huichapan, Yeymi Yadira Solís Zavala, participó en la entrega y se refirió a la importancia de garantizar el acceso a la educación pública, gratuita e inclusiva.

Universidad de Tecozautla cuenta con 121 estudiantes inscritos
Como parte de la misma gira, Castrejón Valdez visitó las instalaciones de la Universidad Nacional Rosario Castellanos en Tecozautla, donde actualmente se reportan 121 estudiantes inscritos en las licenciaturas de Derecho y Criminología, Administración y Comercio, y Turismo.
Además, 90 aspirantes cursan el semestre cero como parte de su proceso de ingreso a las carreras de Medicina General y Comunitaria, y Enfermería.
Durante el recorrido, el secretario señaló que contar con una universidad pública y gratuita en el municipio permite ampliar las opciones de educación superior para jóvenes que anteriormente debían trasladarse a otras ciudades y asumir gastos de transporte, alimentación o alojamiento.

Por su parte, la alcaldesa de Tecozautla, Marisol Prieto Avendaño, destacó la coordinación entre los gobiernos federal, estatal y municipal para la puesta en marcha del campus y agradeció el respaldo de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
En la gira también participaron Nancy Adriana León Vite, subsecretaria de Educación Básica; Xóchitl García Curiel, subsecretaria de Planeación y Evaluación; Cristian Miguel Catalán Wenceslao, director general del Instituto Hidalguense de la Infraestructura Física Educativa (INHIFE); Josefina Serrano Bautista, directora general de Servicios Regionales, y Emmanuel Flores Bermúdez, director general de Educación Superior.

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