GOBIERNO
Es Hidalgo, el estado con mayor participación en el concurso “¿A qué sabe la patria?
Pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”
Además, la entidad obtuvo cuatro menciones honoríficas: se trata de 3 cocineras de Santiago de Anaya y 1 cocinero de Tasquillo
La Secretaría de Cultura del Gobierno de México informó que Hidalgo fue el estado con mayor participación en el concurso “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?” al recibir 53 propuestas de 30 municipios.
Se trata de Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla de Reyes, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Omitlán de Juárez, Pachuca de Sito, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuacán de Guerrero, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatlán y Zimapán.
De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”, en la categoría individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán recrearán sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se dé a conocer al primer, segundo y tercer lugar.
Las personas seleccionadas invitarán a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicarán el proceso de preparación de la receta, los utensilios e ingredientes, así como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo.
En la categoría individual, el primer lugar recibirá un estímulo económico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendrá 50 mil.
Además, la dependencia federal informó que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honoríficas también en la categoría individual: Victoria Ramírez Pérez con su platillo “Conejo con guani en chilito rojo”; Estela Anaya Pérez con “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy Gachuz con “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”, provenientes de Santiago de Anaya; así como Emanuel Reséndiz Castañeda, de Tasquillo, con “Conejo en salsa de xamué con ores de palma”.
Asimismo, por primera vez la Secretaría de Cultura de Hidalgo brindó capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la población.
Por su parte, la dependencia federal detalló que la riqueza alimentaria del país se reflejó en la edición 2023 con la recepción de 292 recetas en video y escritas, 202 en la Categoría individual y 90 en la Categoría colectiva.
Se recibieron 108 recetas en lenguas originarias como mixe, maya, chinanteco, zapoteco, huave, kumiai, mazahua, náhuatl, o´dam, otomí, rarámuri, triqui, pame, tének, tlahuica, tutunakú, afro-seminol, amuzgo, chontal, popoluca, mixteco, tsotsil, tseltal, ch’ol, yaqui y yoreme.
Adicionalmente, ocho recetas por parte de representantes de la comunidad afromexicana de Molango de Escamilla, Hidalgo; Puebla, Puebla; Múzquiz, Coahuila; El Marqués, Querétaro; San Andrés Tuxtla, Veracruz; Paraíso, Tabasco; Tuxtepec, Oaxaca, y Alvarado, Veracruz; así como 13 recetas por parte de la comunidad LGBTTTIQ+.
Desde 2021, la convocatoria “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?”, iniciativa impulsada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), el Complejo Cultural Los Pinos y Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria, como parte de las acciones del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de México, así como el reconocimiento de los saberes, prácticas, tradiciones y herencia de las culturas indígenas, afromexicanas y populares.
Secretaría de Cultura de Hidalgo




GOBIERNO
ITESA Impulsa Economía Social Con Proyectos Productivos En El Altiplano
El ITESA impulsa cinco Nodos de Economía Social y Solidaria con productores, artesanos y emprendedores de Apan, Almoloya, Tepeapulco y Calpulalpan.
Apan, Hidalgo.— El Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo participó en el Encuentro por la Economía Social de Hidalgo “Red de NODESS en el Estado de Hidalgo”, donde fue reconocido como un actor importante en la consolidación de esta estrategia, que coloca a Hidalgo como el séptimo estado del país en contar con esta red.
A partir de su trabajo académico y de vinculación, el ITESA ha impulsado cinco Nodos de Impulso a la Economía Social y Solidaria, en colaboración con productores, artesanos y emprendedores de Apan, Almoloya y Tepeapulco, además de Calpulalpan, Tlaxcala.

La institución acompaña estos procesos con asesoría en gestión fiscal, planeación financiera, comercialización y fortalecimiento organizacional, lo que ha permitido consolidar proyectos productivos con impacto directo en comunidades del Altiplano.
Entre las acciones destacadas se encuentra el impulso a más de 48 micronegocios en Apan, el desarrollo de biofertilizantes para productores agrícolas y la promoción de prácticas agroecológicas en Almoloya, así como el fortalecimiento de artesanos y emprendedores en Tepeapulco.
Estos proyectos contribuyen a mejorar la productividad, reducir costos y fortalecer la economía local, mediante el aprovechamiento de conocimientos técnicos y el uso de tecnologías.

El director general del ITESA, Víctor Manuel del Villar Delgadillo, señaló que este trabajo se mantiene alineado con la visión del gobierno estatal, encabezado por Julio Menchaca Salazar, y con la política educativa del secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, enfocada en promover un modelo económico más incluyente y sustentable.
“En el ITESA, el conocimiento cobra sentido cuando se traduce en soluciones que impactan a las comunidades. Por ello, fortalecemos alianzas y desarrollamos proyectos que contribuyen al desarrollo de Hidalgo”, expresó.
GOBIERNO
Impulsan Talento De Jóvenes De San Agustín Tlaxiaca En Ciencia Y Tecnología
Jóvenes de educación media superior de San Agustín Tlaxiaca participaron en “Niñas en las TIC”, encuentro que acercó a estudiantes del Cobaeh y CECyT 16 a la ciencia, tecnología e innovación.
San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo.— Jóvenes de educación media superior de San Agustín Tlaxiaca participaron en el encuentro “Niñas en las TIC: Talento que Transforma”, una jornada realizada en el Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación (DESCTI), donde se promovió su acercamiento a la ciencia, la tecnología y la innovación como herramientas para abrir nuevas oportunidades de desarrollo.
Como parte de esta actividad, las participantes elaboraron ensayos con propuestas enfocadas en mejorar su entorno mediante el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC). Los trabajos seleccionados fueron reconocidos por su creatividad, visión social y calidad, con la participación de estudiantes del Colegio de Bachilleres del Estado de Hidalgo (Cobaeh) y del Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos (CECyT) No. 16 “Hidalgo” del Instituto Politécnico Nacional.

Uno de los momentos centrales fue el conversatorio “Voces que inspiran”, moderado por Dulce Amara Cano Hernández, directora general de Control y Seguimiento a Entidades Paraestatales de la Unidad de Planeación y Prospectiva, en el que participaron mujeres con trayectoria en la academia, la investigación y la tecnología.
Entre las especialistas invitadas estuvieron Jozelin María Soto Alarcón, profesora investigadora del Área Académica de Economía del Instituto de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH); Rosina Cabrera Ruiz, investigadora por México de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), subsede Hidalgo; Margarita García Hernández, integrante del Sistema Nacional de Investigadores y académica del CECyT No. 16 “Hidalgo”; e Ingrid Cerón Jiménez, encargada del laboratorio de metalografía, dureza y análisis de lubricantes en el Centro de Tecnología Avanzada, subsede Hidalgo.

La jornada también abrió una ventana internacional con la conferencia en línea impartida desde Suiza por Xyoli Pérez Campos, investigadora titular en el Departamento de Sismología de la Universidad Nacional Autónoma de México y excoordinadora del Servicio Sismológico Nacional, quien compartió con las estudiantes la importancia de la preparación académica, la disciplina y la constancia para construir una carrera científica.
Además de las charlas, las asistentes participaron en talleres, mesas de trabajo y recorridos por la Litoteca Nacional de Hidrocarburos y el CIAD, ambas en su subsede Hidalgo, donde conocieron de cerca espacios dedicados a la investigación, la innovación y el desarrollo de conocimiento.

Estas actividades forman parte de la visión del gobernador Julio Menchaca Salazar para fortalecer el acceso de las nuevas generaciones a la educación, la ciencia y la tecnología como vías de bienestar. También se desarrollan en coordinación con Miguel Tello Vargas, titular de la Unidad de Planeación y Prospectiva, mediante estrategias que acercan oportunidades reales a las juventudes.
Alejandro Franco Segura, coordinador del DESCTI, señaló que encuentros como este permiten que las estudiantes reconozcan sus capacidades, descubran oportunidades dentro de su propio entorno y fortalezcan su interés por participar en áreas científicas y tecnológicas.
Con esta iniciativa se impulsa la participación de más mujeres en sectores estratégicos para Hidalgo y se fortalecen las oportunidades de desarrollo para las juventudes.
GOBIERNO
PGJEH Detiene A Siete Personas Durante Cateo En Atitalaquia
La PGJEH detuvo a siete personas durante un cateo por narcomenudeo en Atitalaquia, donde se aseguraron armas, equipo táctico, vehículos y presuntas sustancias.
Atitalaquia, Hidalgo.— Personal de la Agencia de Investigación Criminal de la Procuraduría General de Justicia del Estado de Hidalgo detuvo a siete personas durante un cateo por narcomenudeo realizado en la colonia Dendho, en el municipio de Atitalaquia.
De acuerdo con la información oficial, en las acciones ministeriales fueron aseguradas armas de fuego, cartuchos útiles, equipo táctico, vehículos y sustancias con apariencia de estupefacientes.
Entre los indicios localizados se encuentran chalecos balísticos, dos armas largas y dos armas cortas, todas con cargadores abastecidos, además de cartuchos útiles y vehículos presuntamente relacionados con la investigación.

Las personas detenidas fueron identificadas con las iniciales Y. A. A. F., E. I. J. A., I. D. H. A., S. A. A., L. F. A. A. y E. Y. O. H., además de un adolescente de identidad reservada.
Los indicios asegurados quedaron a disposición del Ministerio Público, mientras que las personas detenidas serán presentadas ante un juez de control para que, en audiencia inicial, la representación social solicite su vinculación a proceso.
Las investigaciones continúan por parte de la autoridad correspondiente.
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