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Es Hidalgo, el estado con mayor participación en el concurso “¿A qué sabe la patria?

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Pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”

Además, la entidad obtuvo cuatro menciones honoríficas: se trata de 3 cocineras de Santiago de Anaya y 1 cocinero de Tasquillo

La Secretaría de Cultura del Gobierno de México informó que Hidalgo fue el estado con mayor participación en el concurso “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?” al recibir 53 propuestas de 30 municipios.

Se trata de Acaxochitlán, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla de Reyes, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Omitlán de Juárez, Pachuca de Sito, Progreso de Obregón, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuacán de Guerrero, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatlán y Zimapán.

De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo “Trabucos” y Aurora Ramírez Bacilio, de Tasquillo, con “Flores a la mexicana”, en la categoría individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán recrearán sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se dé a conocer al primer, segundo y tercer lugar.

Las personas seleccionadas invitarán a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicarán el proceso de preparación de la receta, los utensilios e ingredientes, así como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo.

En la categoría individual, el primer lugar recibirá un estímulo económico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendrá 50 mil.

Además, la dependencia federal informó que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honoríficas también en la categoría individual: Victoria Ramírez Pérez con su platillo “Conejo con guani en chilito rojo”; Estela Anaya Pérez con “Güila enchilada con orejones de calabaza” y Ofelia Monroy Gachuz con “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”, provenientes de Santiago de Anaya; así como Emanuel Reséndiz Castañeda, de Tasquillo, con “Conejo en salsa de xamué con ores de palma”.

Asimismo, por primera vez la Secretaría de Cultura de Hidalgo brindó capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la población.

Por su parte, la dependencia federal detalló que la riqueza alimentaria del país se reflejó en la edición 2023 con la recepción de 292 recetas en video y escritas, 202 en la Categoría individual y 90 en la Categoría colectiva.

Se recibieron 108 recetas en lenguas originarias como mixe, maya, chinanteco, zapoteco, huave, kumiai, mazahua, náhuatl, o´dam, otomí, rarámuri, triqui, pame, tének, tlahuica, tutunakú, afro-seminol, amuzgo, chontal, popoluca, mixteco, tsotsil, tseltal, ch’ol, yaqui y yoreme.

Adicionalmente, ocho recetas por parte de representantes de la comunidad afromexicana de Molango de Escamilla, Hidalgo; Puebla, Puebla; Múzquiz, Coahuila; El Marqués, Querétaro; San Andrés Tuxtla, Veracruz; Paraíso, Tabasco; Tuxtepec, Oaxaca, y Alvarado, Veracruz; así como 13 recetas por parte de la comunidad LGBTTTIQ+.

Desde 2021, la convocatoria “Chapultepec 2023 ¿A qué sabe la patria?”, iniciativa impulsada por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), el Complejo Cultural Los Pinos y Cencalli, la casa del maíz y la cultura alimentaria, como parte de las acciones del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de México, así como el reconocimiento de los saberes, prácticas, tradiciones y herencia de las culturas indígenas, afromexicanas y populares.

Secretaría de Cultura de Hidalgo

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SSPH Evalúa De Manera Integral Proyecto De Centro Penitenciario En Tasquillo

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Enero de 2026, Pachuca de Soto, Hidalgo. La Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo informó que el proyecto para la posible construcción de un nuevo Centro de Reinserción Social en el municipio de Tasquillo se encuentra actualmente en una etapa de análisis técnico y evaluación especializada, sin que exista, por el momento, una determinación definitiva.

De acuerdo con la dependencia, el estudio se realizará de manera integral, considerando factores sociales, geográficos y operativos del municipio, así como la capacidad instalada y las necesidades reales del sistema penitenciario en el estado. El objetivo es contar con información suficiente que permita tomar decisiones responsables, sustentadas en criterios técnicos y de planeación.

La autoridad estatal precisó que cualquier definición deberá priorizar el bienestar social, la seguridad de las familias de Tasquillo y la estabilidad de la región, garantizando que el proyecto, en caso de avanzar, responda al interés colectivo y no genere afectaciones a la comunidad.

Asimismo, se indicó que el proceso de evaluación contempla un análisis de impacto territorial, viabilidad operativa y condiciones de infraestructura, con el propósito de asegurar que las decisiones en materia penitenciaria se alineen con una política pública responsable, transparente y orientada a la seguridad integral del estado.

La Secretaría reiteró que mantendrá una comunicación institucional clara y oportuna conforme avance el estudio, reafirmando que cualquier determinación se tomará con base en datos técnicos, planeación estratégica y el interés general de la población hidalguense.


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Aseguran A Cinco Personas Presuntamente Relacionadas Con Robos En Carreteras En Acaxochitlán

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Enero de 2026, Acaxochitlán, Hidalgo. Como parte de los recorridos permanentes de prevención y vigilancia, elementos de la Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo realizaron el aseguramiento de cinco personas —tres mujeres y dos hombres— sobre el tramo carretero Acaxochitlán–Tlamimilolpan, derivado de una intervención preventiva durante labores de patrullaje.

De acuerdo con el reporte operativo, al detectar la presencia policial, las personas adoptaron una conducta evasiva e intentaron retirarse del lugar, motivo por el cual fueron interceptadas conforme a los protocolos de actuación. Durante la revisión preventiva, los agentes localizaron un arma larga, un cargador abastecido, un chaleco táctico y diversas dosis de una sustancia con características similares a un narcótico, indicios que fueron asegurados para su análisis y resguardo correspondiente.

Con base en los elementos obtenidos durante la intervención, las personas aseguradas, originarias del estado de Puebla, quedaron a disposición de la autoridad competente para el desarrollo de las investigaciones y la definición de su situación jurídica, al ser presuntamente vinculadas con actividades ilícitas en vías federales.

La Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo reiteró que estos dispositivos forman parte de una estrategia integral para fortalecer la vigilancia en carreteras, prevenir conductas delictivas y mantener condiciones de seguridad para quienes transitan por las principales rutas del estado. La coordinación interinstitucional y la presencia operativa continúan siendo ejes prioritarios para preservar la tranquilidad de la población.


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Julio Menchaca Encabeza Primera Reunión De Gabinete Estatal De 2026 Con Enfoque En Resultados Y Cercanía Social

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Enero de 2026, Pachuca de Soto, Hidalgo. El gobernador Julio Menchaca Salazar presidió la primera sesión del gabinete estatal correspondiente al presente año, en la que convocó a las y los integrantes de su administración a intensificar el trabajo institucional para consolidar acciones que generen bienestar directo en los municipios, con una visión de atención cercana a la ciudadanía y resultados medibles.

Durante el encuentro, el mandatario enfatizó la necesidad de fortalecer la coordinación entre dependencias como eje fundamental para responder con mayor eficacia a las demandas sociales, priorizando estrategias que impacten en la seguridad pública, el desarrollo social y la presencia territorial del gobierno en las comunidades.

En su mensaje, también reiteró el compromiso de dar seguimiento permanente al plan de reconstrucción en los 28 municipios que resultaron afectados por la vaguada monzónica, con el objetivo de asegurar que los apoyos, obras y acciones lleguen de manera oportuna a las localidades que enfrentaron mayores daños, garantizando transparencia, eficiencia y atención prioritaria.

La sesión marcó el arranque formal de la agenda gubernamental de 2026, estableciendo como líneas de trabajo la continuidad de proyectos estratégicos, el fortalecimiento institucional y la atención directa a las necesidades de la población, como parte de una estrategia integral para impulsar el desarrollo y la estabilidad del estado.

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