Universitarios de 13 instituciones de educación superior de Hidalgo conformaron la Cámara de Excelencia y Liderazgo Estudiantil de Hidalgo (CELEH), un espacio que busca fortalecer la representación estudiantil y promover proyectos conjuntos entre distintas comunidades académicas.

Durante la ceremonia de integración, el secretario de Gobierno, Guillermo Olivares Reyna, tomó protesta a las y los representantes, quienes asumieron el compromiso de escuchar las necesidades de sus compañeros, fomentar el diálogo y generar propuestas en beneficio de la comunidad universitaria.

El funcionario destacó que la participación de las juventudes en los asuntos públicos debe acompañarse de responsabilidad, inclusión y resultados.

“El verdadero liderazgo no consiste en ocupar un espacio, sino en utilizarlo para abrir oportunidades a los demás”, expresó Olivares Reyna.

¿Qué instituciones participan en la CELEH?

La Cámara reúne a representantes de las siguientes instituciones:

• Instituto Tecnológico de Pachuca.
• Instituto Tecnológico de Atitalaquia.
• Instituto Tecnológico Latinoamericano.
• Tecnológico de Monterrey, Campus Hidalgo.
• Universidad Tecnológica de Tula-Tepeji.
• Universidad Politécnica de Pachuca.
• Universidad Tecnológica del Valle de México.
• Universidad UNID, Plantel Tizayuca.
• Escuela de Música del Estado de Hidalgo.
• Instituto de Ciencias Económico Administrativas.
• Instituto Educativo y Cultural Hidalgo.
• Escuela Bancaria y Comercial, Campus Pachuca.
• Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería del Instituto Politécnico Nacional.

Con esta integración, la CELEH busca facilitar el intercambio de experiencias, fortalecer la colaboración entre universidades y desarrollar iniciativas relacionadas con las inquietudes y necesidades de sus estudiantes.

Reconocer las emociones, identificar situaciones de riesgo y saber cuándo pedir ayuda fueron algunos de los temas abordados durante las actividades de sensibilización sobre salud mental realizadas por el CECyTE Hidalgo en sus 42 planteles y en la Dirección General.

La iniciativa estuvo dirigida a fortalecer el bienestar emocional de la comunidad educativa, especialmente de las y los estudiantes, mediante acciones que promueven la prevención, la escucha y el acompañamiento.

En el plantel Poxindeje se realizó una conferencia en coordinación con la Secretaría de Salud de Hidalgo, encabezada por Vanessa Escalante Arroyo. En esta actividad también participó el subsecretario de Educación Media Superior y Superior, Daniel Fragoso Torres.

Buscan fortalecer espacios escolares seguros

El director general del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Hidalgo, Edmundo Ramírez Martínez, señaló que el bienestar emocional es parte fundamental de la formación académica y destacó la importancia de contar con escuelas donde las y los jóvenes puedan expresar sus inquietudes y sentirse escuchados.

Las actividades forman parte de la estrategia educativa del gobierno de Hidalgo, encabezado por Julio Menchaca Salazar, y de la Secretaría de Educación Pública estatal, a cargo de Natividad Castrejón Valdez, orientada a promover el desarrollo integral del alumnado.

Con estas jornadas, el CECyTE Hidalgo busca reforzar entre su comunidad educativa la importancia de reconocer las señales de alerta y solicitar apoyo oportunamente.

Con gorditas de flores, quelites, hongos e insectos comestibles, las cocineras tradicionales Ofelia Monroy Gachuz y su hija, Yael Pérez Monroy, representan a Hidalgo en “La Gran Mesa de México”, una cumbre gastronómica que reúne recetas y saberes de distintas regiones del país.

Originarias de Santiago de Anaya, ambas participaron en la Cumbre Iberoamericana de Cocina de Territorio, realizada el 6 y 7 de noviembre en la Plaza de Armas de Cuernavaca, Morelos, donde compartieron preparaciones tradicionales del Valle del Mezquital.

Entre los ingredientes de su propuesta destacan la flor de garambullo, flor de maguey, flor de zábila, quelites, huitlacoche, flor de calabaza, escamoles, xahuis o xamues y chinicuiles, productos que forman parte de la identidad culinaria de las comunidades hidalguenses.

Ofelia Monroy, una trayectoria reconocida en Santiago de Anaya

Ofelia Monroy Gachuz ha obtenido más de 20 primeros lugares en la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya. Ahora comparte esta tradición con su hija Yael, dando continuidad a recetas, técnicas y conocimientos transmitidos entre generaciones.

Su participación contó con el acompañamiento de la Secretaría de Turismo de Hidalgo, encabezada por Elizabeth Quintanar Gómez. El municipio de Santiago de Anaya apoyó con el traslado y el gobierno de Morelos facilitó el hospedaje.

Una cumbre con más de 300 espacios gastronómicos y artesanales

En su primera edición, “La Gran Mesa de México” reunió a cocineras y cocineros tradicionales de diez municipios de Morelos y de otras entidades, con España como país invitado.

El programa contempló más de 300 stands de comida tradicional, productos regionales y artesanías, además de demostraciones culinarias, conferencias, actividades culturales y paneles sobre comercio justo, agroturismo y denominaciones de origen.

Durante la inauguración, la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, destacó la importancia de las cocineras tradicionales para el turismo comunitario y la preservación de los saberes gastronómicos de México.