Luego de concluir la Feria de la Barbacoa 2026, Actopan se prepara para participar en el Segundo Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital, que se realizará el próximo 25 de julio en Santiago de Anaya.

La presidenta municipal de Actopan, Imelda Cuellar Cano, participó junto con alcaldes y alcaldesas de la región en la conferencia de prensa donde se presentó este encuentro gastronómico.

El anuncio fue encabezado por la secretaria de Turismo de Hidalgo, Liz Quintanar, y el titular de la Unidad de Planeación y Prospectiva, Miguel Tello.

Santiago de Anaya será la sede del festival, cuyas actividades comenzarán a las 8:00 horas en la explanada principal del municipio.

Durante el encuentro, habitantes y visitantes podrán disfrutar de la barbacoa hidalguense, uno de los platillos más representativos de la gastronomía del Valle del Mezquital y del estado.

La participación de Actopan permitirá mantener la promoción de esta tradición culinaria después de su feria municipal y sumarse a un evento regional que reunirá a municipios vinculados con la preparación y difusión de la barbacoa.

La Feria de la Barbacoa Actopan 2026 concluyó con saldo blanco tras diez días de actividades que reunieron a miles de visitantes en el municipio, informó la presidenta municipal, Imelda Cuéllar Cano, quien destacó que el operativo de seguridad permitió que los eventos se desarrollaran sin incidentes y con una importante afluencia de público.

Del 3 al 12 de julio, la feria ofreció actividades en distintos puntos de Actopan, entre ellos el Teatro del Pueblo en la Unidad Deportiva, el pabellón gastronómico instalado en el centro de la ciudad y los juegos mecánicos, espacios que registraron una amplia participación de familias y turistas.

Uno de los eventos más representativos fue la 55ª edición del Concurso de la Barbacoa, que este año regresó al centro de la ciudad. Durante la jornada de clausura también se realizó la premiación de los tres primeros lugares del certamen y la presentación musical de El Trono de México, sin que se reportaran incidentes.

Imelda Cuéllar señaló que la respuesta de los asistentes fue favorable, con visitantes provenientes de otros municipios, estados e incluso del extranjero, lo que, afirmó, fortalece el posicionamiento de la Feria de la Barbacoa como una de las cinco más importantes de Hidalgo y de la región centro del país.

La alcaldesa adelantó que la derrama económica será dada a conocer en los próximos días; sin embargo, informó que la ocupación hotelera alcanzó el 100 por ciento, con más de 500 habitaciones ocupadas durante la celebración, además de que restaurantes y establecimientos locales registraron una alta afluencia de clientes.

La presidenta municipal reconoció el trabajo coordinado de las corporaciones encargadas de la seguridad para mantener el orden durante todas las actividades artísticas, deportivas y culturales.

En el operativo participaron elementos de la Guardia Nacional, Policía Estatal y personal de seguridad pública de municipios como Santiago de Anaya, El Arenal, Francisco I. Madero y San Agustín Tlaxiaca, entre otros, quienes trabajaron de manera conjunta para brindar atención y vigilancia a residentes y visitantes.

La autoridad municipal destacó que la coordinación entre las instituciones de seguridad y el comportamiento de los asistentes permitieron que la Feria de la Barbacoa Actopan 2026 concluyera sin incidentes, consolidándose como uno de los eventos con mayor asistencia y relevancia turística del estado.

Barbacoa Mejía obtuvo el primer lugar en la edición 55 del Concurso de la Barbacoa de Actopan, una celebración que reconoce la experiencia, la calidad y el trabajo de quienes preservan una de las tradiciones gastronómicas más representativas del municipio.

El segundo lugar fue para Barbacoa Don Sebas, mientras que Barbacoa Pablo García recibió el tercer sitio de la competencia.

El Concurso de la Barbacoa de Actopan 2026 reunió el conocimiento y la dedicación de las y los barbacoyeros locales, quienes mantienen vigente una preparación profundamente ligada a la identidad y la historia del municipio.

La premiación destacó el esfuerzo de quienes han convertido la elaboración de la barbacoa en un oficio transmitido entre generaciones y en uno de los principales referentes gastronómicos de Actopan.

Con esta edición, el certamen volvió a reconocer la calidad de los exponentes locales y la importancia de conservar los sabores, técnicas y conocimientos que distinguen a la barbacoa actopense.

Los resultados de la edición 55 fueron:

Primer lugar: Barbacoa Mejía.

Segundo lugar: Barbacoa Don Sebas.

Tercer lugar: Barbacoa Pablo García.

El concurso contribuye a mantener viva esta tradición y a reconocer públicamente a quienes, mediante su experiencia y trabajo, fortalecen el patrimonio gastronómico de Actopan.