Pachuca, Hgo., 8 de mayo de 2025.– En un esfuerzo por fortalecer la identidad culinaria del estado y proyectar su riqueza gastronómica a nivel nacional, el gobernador Julio Menchaca Salazar encabezó la ceremonia de entrega de nuevos nombramientos del programa “Pueblos con Sabor”, que distingue a localidades por la preservación y promoción de sus platillos tradicionales.

En esta ocasión, fueron reconocidos los municipios de Atotonilco el Grande, Ajacuba, Chapantongo, Ixmiquilpan, Molango de Escamilla, Nopala de Villagrán, Mineral del Monte, San Agustín Tlaxiaca y Tula de Allende, los cuales se suman a los 28 que ya ostentan este distintivo en la entidad.

Durante el acto protocolario, el mandatario estatal subrayó que Hidalgo es una tierra con una enorme diversidad cultural y geográfica que se refleja en la cocina de cada región. “Desde la Huasteca hasta la Comarca Minera, cada rincón de Hidalgo ofrece una oportunidad para enamorarse de su gente, su historia y sus sabores. Este reconocimiento es también una invitación abierta para que visitantes de todo el país vengan a conocer nuestra riqueza culinaria”, expresó.

La iniciativa “Pueblos con Sabor” ha generado un impacto positivo en las economías locales, al incentivar el turismo gastronómico y fortalecer la actividad de cocineras tradicionales, comerciantes y prestadores de servicios turísticos en las doce regiones hidalguenses.

Josefina Rodríguez Zamora, titular de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, reconoció el trabajo de las y los emprendedores del sector, quienes —afirmó— han sido clave para posicionar a México entre los diez destinos más visitados a nivel mundial. En su intervención, destacó el papel de Hidalgo como un punto estratégico del turismo del centro del país, y señaló que la próxima inauguración del Parque Cultural Hidalguense representa un modelo nacional por su innovación y su diversidad de propuestas para el disfrute familiar.

Por su parte, la secretaria de Turismo estatal, Elizabeth Quintanar Gómez, señaló que el estado se encuentra preparado para proyectarse a nivel internacional, especialmente en el contexto de la Copa Mundial 2026, gracias a su patrimonio cultural, natural y culinario. “Tenemos lo que el mundo busca: gastronomía, historia, hospitalidad y aventura”, apuntó.

Los nombramientos otorgados fueron resultado de una evaluación donde cada municipio presentó platillos emblemáticos. Entre ellos destacan la fruta de horno en Atotonilco el Grande; dobladitas de salsa verde y roja en Ajacuba; conejo en salsa de chile morita en Chapantongo; quesadillas y gorditas de quelites en Ixmiquilpan; y empanadas de alverjón, queso rojo, queso verde y tecocos pintos de frijol en Molango.

En Nopala de Villagrán se reconoció la cecina con nopales; en Mineral del Monte, el tradicional paste de papa; en San Agustín Tlaxiaca, el conejo asado al estilo local; y en Tula de Allende, los tacos de chinicuiles, un manjar ancestral.

Con esta entrega, el Gobierno del Estado reafirma su apuesta por el turismo sostenible, la economía local y la promoción del legado culinario hidalguense como un motor para el desarrollo regional.

Pachuca, Hgo., 8 de mayo de 2025.– Como resultado de los operativos de vigilancia desplegados por la Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo (SSPH), fueron detenidas tres personas presuntamente vinculadas a una célula dedicada al delito de extorsión, luego de un reporte ciudadano atendido en la carretera Pachuca–Ciudad Sahagún.

La intervención policial se originó tras la denuncia de un comerciante que manifestó haber sido amenazado por dos hombres y una mujer, quienes le exigieron el pago de una “cuota” para permitirle continuar con su actividad comercial. Ante la gravedad del señalamiento, se activó de inmediato un dispositivo de búsqueda en la zona.

Durante el operativo, los agentes estatales ubicaron una camioneta Ford F-150 color gris, con placas del estado de Tamaulipas, en la que se desplazaban tres personas: dos hombres identificados como O. O. M., alias “El Grillo”, y L. A. G. M., así como una mujer de nombre S. P. M. Los implicados son originarios de Hidalgo, Estado de México y Ciudad de México, respectivamente.

Tras aplicar los protocolos correspondientes, se realizó una inspección preventiva al vehículo, localizando en su interior 200 dosis de presunta marihuana, 47 dosis de una sustancia con características similares a la droga conocida como “cristal” y cuatro teléfonos celulares.

Los detenidos, junto con el vehículo y los objetos asegurados, fueron puestos a disposición del Ministerio Público para el desarrollo de las investigaciones y la determinación de su situación legal.

La Secretaría de Seguridad Pública estatal reiteró su compromiso con el combate frontal a los delitos que afectan a la ciudadanía, y exhortó a la población a seguir denunciando cualquier hecho delictivo de forma confidencial a través de la línea 911 o al número 089 de denuncia anónima.

En el marco de la conmemoración por el Día de las Madres, el secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, y la titular de la Unidad de Promoción Voluntaria de la SEPH, Virginia Hurtado Salinas, encabezaron la apertura del Gran Bazar Rosa 2025, evento que busca fomentar la independencia económica de mujeres emprendedoras en la entidad.

Instalado en la explanada principal de la SEPH, este espacio reúne a 60 expositoras que ofrecen una variada gama de productos dirigidos tanto al personal de la dependencia como al público en general. El objetivo principal es brindar una plataforma de comercialización que impulse el autoempleo y visibilice el talento local femenino.

Durante la ceremonia inaugural, Natividad Castrejón reconoció la determinación y creatividad de las participantes, subrayando que su esfuerzo representa una muestra clara de cómo el emprendimiento puede transformar vidas y generar desarrollo social. Asimismo, reiteró que el gobierno estatal, encabezado por Julio Menchaca Salazar, respalda este tipo de iniciativas que fortalecen la autonomía económica de las mujeres y promueven su participación activa en la vida productiva.

Por su parte, Virginia Hurtado señaló que detrás de cada emprendedora hay una historia de valentía, capacidad de innovación y compromiso personal. “Las mujeres que hoy participan son ejemplo de cómo el talento puede convertirse en motor de cambio, no solo para ellas mismas, sino para sus comunidades”, afirmó.

El acto inaugural contó con la presencia de diversas autoridades educativas, entre ellas Maricarmen Margarita Mandujano Cerrilla, subsecretaria de Administración y Finanzas; Xóchitl Beatriz García Curiel, subsecretaria de Planeación y Evaluación; Nancy Adriana León Vite, subsecretaria de Educación Básica; y Daniel Fragoso Torres, subsecretario de Educación Media Superior y Superior. También asistió Julieta Valencia Lozada, en representación de la directora del Instituto Hidalguense de las Mujeres, Katya Gabriela Hernández Pérez.

Con esta iniciativa, la Secretaría de Educación Pública reafirma su compromiso con la creación de espacios que favorezcan el empoderamiento económico femenino y reconozcan el papel fundamental de las mujeres en la construcción de una sociedad más justa e incluyente.