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Presentan “Cocina Y Tradición De México”: Un Homenaje A La Gastronomía Indígena.

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En la emblemática edificación de Xicoténcatl, antigua sede del Senado de la República, se llevó a cabo la presentación de la iniciativa “Cocina y Tradición de México”, un proyecto de la sociedad civil liderado por Tecuani Expertos en Turismo y Cultura. Este esfuerzo cuenta con el respaldo del Consejo Nacional de Humanidades, Ciencia y Tecnología (Conahcyt) y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), en colaboración con autoridades estatales y municipales de cinco estados.

La senadora oaxaqueña Luisa Cortés García, quien llevará esta propuesta a la Cámara Alta, fue anfitriona del evento que contó con la presencia de Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo de Hidalgo. Quintanar destacó la relevancia de esta iniciativa, que promueve la identidad cultural de los pueblos originarios y fomenta su desarrollo económico a través de la gastronomía.

En su intervención, Quintanar Gómez anunció que en Hidalgo se desarrollará un mercado gastronómico que incluirá espacios de venta y degustación, fogones para cocinar, y áreas de capacitación para chefs de todo el país, donde aprenderán directamente de cocineros y cocineras tradicionales.

La senadora Luisa Cortés subrayó la conexión de la gastronomía indígena con la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza, al emplear productos locales y técnicas agrícolas tradicionales. Asimismo, recordó que en 2010 la UNESCO reconoció la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, resaltando su papel como símbolo de resistencia cultural y elemento esencial de la identidad nacional.

Por su parte, Luis Felipe Sigüenza Acevedo, coordinador de la iniciativa, explicó que este proyecto, desarrollado en 24 municipios de Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Oaxaca y Guerrero, ha logrado consolidar una metodología que fomenta redes de economía solidaria y regenerativa. Estas redes han permitido que cerca de mil emprendimientos rurales e indígenas se fortalezcan, ofreciendo productos y experiencias culinarias que ya están disponibles en la web www.cocinaytradicionmx.com.

Con proyectos como “Cocina y Tradición de México”, se reafirma el compromiso de reconocer, preservar y proyectar la riqueza gastronómica indígena como un pilar fundamental de la cultura mexicana, conectando generaciones y fortaleciendo la economía local a través de la tradición.

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Hidalgo Participa En Foro Nacional Sobre Reforma Electoral Para Impulsar Un Debate Amplio Y Plural

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Pachuca, 5 de diciembre de 2025. En representación del gobernador Julio Menchaca Salazar, el secretario técnico del Despacho del Gobernador, Enrique López Rivera, acompañó el desarrollo del Foro Nacional sobre la Reforma Electoral, un ejercicio convocado por la Comisión Presidencial para la Reforma Electoral con el propósito de fomentar un análisis plural, informado y responsable sobre las posibles adecuaciones al marco normativo en la materia.

Durante este encuentro fueron presentadas 25 ponencias a cargo de académicas y académicos, integrantes de organizaciones de la sociedad civil, representantes del Instituto Estatal Electoral de Hidalgo y legisladoras y legisladores tanto federales como locales. El intercambio permitió exponer perspectivas diversas en torno a los desafíos actuales de los procesos electorales y las áreas de oportunidad para fortalecer la participación ciudadana y la confianza en las instituciones.

En su intervención, Enrique López Rivera subrayó que la democracia es un sistema dinámico que requiere adaptarse a las nuevas realidades sociales, políticas y tecnológicas. Señaló que el país necesita procedimientos electorales austeros, eficientes y, sobre todo, confiables, a fin de garantizar una competencia justa y fortalecer la legitimidad de los resultados. Enfatizó que las reformas adquieren mayor solidez cuando surgen de la deliberación pública, al recordar que “las leyes no nacen en la soledad de un escritorio, sino en el debate y la pluralidad”.

Por su parte, José Antonio Peña Merino, titular de la Agencia de Transformación Digital e integrante de la Comisión Presidencial para la Reforma Electoral, reiteró que la instrucción de la presidenta Claudia Sheinbaum es llevar estos ejercicios de escucha abierta a todas las entidades federativas. Destacó que una reforma electoral integral debe construirse a partir de diagnósticos reales, participación amplia y escucha permanente para responder a las necesidades del país en materia democrática.

Este foro se consolida como un espacio de diálogo que permitirá enriquecer las propuestas orientadas a fortalecer las instituciones electorales y favorecer la participación ciudadana en un contexto de transformación nacional.

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Entregan Reconocimientos Y Estímulos Culturales A Más De 450 Creadores Hidalguenses

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Pachuca, 5 de diciembre de 2025. El gobernador Julio Menchaca Salazar encabezó la entrega de los Apoyos para el Fortalecimiento Artístico y Cultural 2025, beneficio otorgado a 453 creadoras y creadores hidalguenses en reconocimiento a su talento, dedicación y aportación al resguardo del legado cultural y las tradiciones del estado. Durante la ceremonia realizada en la Sala del Pueblo del edificio de gobierno, el mandatario destacó que la preservación del patrimonio cultural es uno de los ejes fundamentales de la transformación en Hidalgo.

Menchaca Salazar informó que, en conjunto con el gobierno federal, se destinarán 12.7 millones de pesos para impulsar diversos programas orientados al desarrollo artístico y comunitario. Subrayó que el compromiso de su administración ha sido impulsar políticas públicas que, además de fortalecer la identidad cultural, generen oportunidades económicas para las y los creadores, tras reconocer que administraciones anteriores relegaron estas actividades que forman parte del bienestar social.

El gobernador detalló que los apoyos entregados corresponden al Programa de Estímulo a la Creación y Desarrollo Artístico, mediante el cual se distribuirán 3.8 millones de pesos entre 62 artistas; al Programa de Apoyo a las Culturas Municipales y Comunitarias, dirigido a 73 colectivos de 37 municipios que en conjunto recibirán 4 millones de pesos; y al Programa para la Transformación Artística y Cultural 2025, que asignará más de 3.8 millones de pesos para acompañar el trabajo de 193 creadoras y creadores.

Asimismo, explicó que el Programa de Fortalecimiento de Actividades Artísticas y Culturales, orientado a promover estas disciplinas en escuelas, casas de cultura y espacios públicos, beneficiará a más de 112 personas. De igual forma, el Programa para la Administración de Bienes, Servicios y Financiamiento a la Cultura otorgará recursos a 23 beneficiarios en zonas con menor oferta cultural. Ambos esquemas representan una inversión superior a 1.1 millones de pesos.

Durante el evento, María Elena Santiago Apolonio, integrante del PACMyC, expresó su agradecimiento por el apoyo recibido y reiteró su compromiso de continuar con su labor cultural en su comunidad de Huehuetla. A su vez, Héctor Jiménez López, coordinador nacional del PECDA, recordó la instrucción de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo de fortalecer la coordinación con los estados para ampliar el alcance de estos programas, los cuales este año apoyaron mil 322 proyectos en el país, incluidos 62 de creadoras y creadores hidalguenses.

La secretaria de Cultura de Hidalgo, Neyda Naranjo Baltazar, señaló que la actual administración estatal reconoce a la cultura como un pilar del bienestar y agradeció el respaldo del gobierno federal para consolidar una política cultural incluyente. En su mensaje final, destacó que el reconocimiento otorgado es también una invitación a seguir construyendo un estado en el que la creatividad, la identidad y las expresiones artísticas sean motores de desarrollo y futuro.

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Presentan Beneficios Del Parque Ecológico Y De Reciclaje En Hidalgo Durante Reuniones Con Sectores Sociales Y Productivos

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Tula, 5 de diciembre de 2025. La Secretaría de Gobierno de Hidalgo, encabezada por Guillermo Olivares Reyna, y la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales dieron a conocer ante representantes de la sociedad civil, el sector empresarial, sindicatos y deportistas los alcances y beneficios del Parque Ecológico y de Reciclaje en Hidalgo, un proyecto considerado pieza clave dentro del modelo federal República Basura Cero.

Durante los encuentros, Germán Ruíz Méndez, director general de Fomento y Desempeño Urbano Ambiental Sostenible de la SEMARNAT, destacó que el PERH no será un basurero, ni un relleno sanitario, ni un sitio de incineración, y enfatizó que tampoco recibirá residuos de otras entidades. Precisó que su finalidad es impulsar el reciclaje de materiales, generar empleos formales y fortalecer cadenas de valor locales mediante un esquema de sostenibilidad

Ruíz Méndez señaló que, como parte del plan integral informado por la presidenta Claudia Sheinbaum durante la Mañanera del Pueblo, el proyecto contempla acciones complementarias como el saneamiento del río Tula, la reconversión de la termoeléctrica de combustóleo a ciclo combinado con gas natural, la mejora de la planta de tratamiento de la refinería y la construcción de un hospital del IMSS en la región, medidas orientadas a mejorar la infraestructura ambiental y social.

En su intervención, Guillermo Olivares Reyna informó que el próximo domingo 14 de diciembre el proyecto será sometido a consulta ciudadana por parte del Instituto Estatal Electoral de Hidalgo. La jornada se llevará a cabo de 8:00 a 15:00 horas y convocará a las y los habitantes de Atitalaquia, Tlaxcoapan y Tula. Reiteró que, al igual que el gobernador Julio Menchaca, no respaldaría iniciativas que afecten a la población hidalguense.

A las reuniones informativas acudieron Lyzbeth Robles Gutiérrez, secretaria de Movilidad y Transporte; Bertha Miranda Rodríguez, subsecretaria de Desarrollo Político; Ana Martínez, directora general de Cambio Climático de la SEMARNATH; así como representantes empresariales y sindicales, entre ellos Francisco Rigoberto Aguilar Zavala, presidente de la CANACO Servytur Región Tula; Francisco Acosta Téllez, secretario general de CATEM Hidalgo; y Óscar Pérez Rojas, director general del Instituto Hidalguense del Deporte.

Con la presentación de este proyecto, las autoridades reforzaron su compromiso de ofrecer información clara y garantizar la participación ciudadana en decisiones relevantes para el desarrollo ambiental y económico de la región.

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