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Santiago De Anaya Celebra Su 44ª Muestra Gastronómica Con Tradición, Orgullo Y Proyección Turística

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Santiago de Anaya, Hgo.; 5 de abril de 2025.— Al ritmo de expresiones populares y con el sabor ancestral del Valle del Mezquital, fue inaugurada la 44ª Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, un evento que reunió a más de mil 400 cocineras tradicionales decididas a preservar el legado culinario de sus comunidades.

Durante la ceremonia inaugural, el gobernador Julio Menchaca Salazar y la presidenta del Sistema DIF Hidalgo, Edda Vite Ramos, recorrieron los pasillos del tradicional Concurso de Platillos, donde el color, los aromas y la creatividad de la cocina indígena ofrecieron una experiencia inigualable para el paladar y la identidad cultural.

En este marco, el mandatario estatal anunció una inversión de más de 26 millones de pesos para la construcción del Centro Gastronómico y Turístico de Santiago de Anaya, proyecto que forma parte del compromiso adquirido en las Rutas de la Transformación, y que busca fortalecer el turismo y la economía regional a través del reconocimiento de la cultura local.

“Este encuentro no solo celebra el sabor; honra la memoria colectiva de nuestras comunidades. Cada platillo es una herencia viva, un puente entre generaciones. Debemos conservar y compartir esta riqueza que nos define como pueblo hidalguense”, expresó Menchaca durante su intervención.

Una de las participantes, la cocinera tradicional Luisa Anaya Pérez, expresó con emoción el significado de esta muestra para su comunidad: “Tenemos una tierra bendecida que nos da todo para crear estos platillos. Esta es mi gente, estas son mis raíces. Gracias por valorar lo que somos”.

Por su parte, la alcaldesa de Santiago de Anaya, Danay Saraí Ángeles Hernández, destacó que cada receta es una forma de resistencia y un acto de amor hacia la tierra. Agradeció el respaldo del gobierno estatal para hacer realidad el Centro Gastronómico, un espacio destinado a preservar y compartir la historia, identidad y cosmovisión de la región.

Al cierre del evento, el gobernador Menchaca reiteró su invitación a las y los visitantes para disfrutar de esta muestra que, más allá del sabor, representa una afirmación del orgullo hidalguense: “Hidalgo es una tierra afortunada, tejida con la riqueza de sus pueblos originarios, con quienes compartimos una herencia invaluable que debemos proteger y celebrar”.

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GOBIERNO

Cancelación del evento programado para el 4 de julio en la Plaza de Toros Vicente Segura

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La Operadora de Eventos del Estado de Hidalgo (OEEH) informa al público en
general que, debido al incumplimiento en los trámites necesarios ante las
autoridades correspondientes por parte de la empresa organizadora, se ve en la
penosa necesidad de cancelar la presentación del grupo musical Los Farmerz,
programada para el próximo 4 de julio en la Plaza de Toros Vicente Segura, de la
ciudad de Pachuca.


La OEEH ha dado instrucciones a la empresa Toptickets, encargada de la venta de
boletos, para que inicie el proceso de reembolso a todas las personas que
adquirieron entradas para dicho evento. La información correspondiente para llevar
a cabo este trámite será difundida directamente por la boletera en sus canales
oficiales.


La OEEH lamenta profundamente los inconvenientes que esta cancelación pueda
ocasionar al público. No obstante, reafirma su compromiso con el cumplimiento de
la normativa vigente, con la seguridad y el bienestar de los asistentes, priorizando
siempre que los eventos que se realizan en los recintos que administra se
mantengan en estricto apego a los requisitos establecidos por las autoridades.

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GOBIERNO

Posicionan al sector canterero como motor económico y símbolo de identidad cultural en Hidalgo

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Posicionan al sector canterero como motor económico y símbolo de identidad cultural en Hidalgo 


–    Se reúnen productores en la 3ª Expo Cantera 2025, en Huichapan 
–    Se fortalece la vinculación comercial, financiera y turística del sector 
 
Con el objetivo de seguir impulsando uno de los sectores más representativos de la economía y la cultura de Hidalgo, autoridades estatales y municipales inauguraron la 3ª Expo Cantera 2025, en el municipio de Huichapan, donde destacaron el valor económico, social y artístico de la industria canterera. 


El secretario de Desarrollo Económico, Carlos Henkel Escorza, reconoció a las y los productores como pilares de una vocación que no solo genera empleos, sino que preserva una herencia cultural única en México. 
 
“El trabajo de los cantereros huichapenses es casi perfecto, con sus 28 tonalidades distintas. Es un arte que ya se presume en otros estados y países. Por ello, deben sentirse orgullosos: son el corazón de Huichapan, de Hidalgo y embajadores de nuestras raíces”, afirmó. 
 
Henkel destacó además que cada vez más mujeres participan activamente en esta industria, no solo por una cuestión de equidad, sino por su talento, disciplina y compromiso con el sustento familiar y comunitario. 


 
Con el respaldo del gobernador Julio Menchaca, aseguró que se continuará apoyando al sector con programas de financiamiento, asesoría jurídica y capacitación, promoviendo además prácticas sostenibles para garantizar que la actividad canterera se mantenga como motor económico de largo plazo. 
 
Indicó que la Sedeco cuenta con diversos programas disponibles para el sector como Fondo de Apoyo a Proyectos de Emprendimiento de la Economía Social, créditos con NAFIN, FIRA y FIFOMI, con tasas preferenciales y aval del gobierno estatal (desde 2.0%), además de capacitación, asesoría energética, y registro de marca. 
 
La presidenta municipal de Huichapan, Yeymi Solís Zavala, celebró la consolidación de esta Expo como un espacio que visibiliza, reconoce y fortalece a los artesanos, productores y comerciantes del sector. 
 
“Nuestro compromiso es acompañarlos con acciones concretas, junto a la Sedeco, para lograr que los cantereros tengan una vinculación más eficiente con los sectores comercial, turístico y de la construcción”. 
 
En representación de los productores, Félix Cruz Magos subrayó que el reto ahora es mejorar la competitividad del sector, con más maquinaria, formación técnica y canales de comercialización. 


 
“Junto con Chapantongo, Nopala, Tecozautla y Huichapan tenemos un gran potencial. Este evento nos ayuda a seguir generando recursos y abrir nuevas oportunidades”. 
 
Resultados de ediciones anteriores: 
1ª Expo Cantera (2023) con 700 asistentes, 500 mil pesos en derrama económica, 200 encuentros de negocios en beneficio directo a 100 cantereros. 
 
2ª Expo Cantera (2024) se logró la asistencia de 2 mil visitantes, 1.5 millones de pesos en derrama, 180 reuniones de negocios con 6 compradores potenciales y 34 asesorías de financiamiento a grupos ejidales de Huichapan, Alfajayucan y Mineral del Monte. 
 
La tercera edición busca superar los resultados anteriores, ampliando las ventas al mayoreo y menudeo, y consolidando al sector como un emblema de identidad regional y desarrollo económico sostenible. 

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SEPH refuerza protocolos escolares ante temporada de lluvias y huracanes

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Con el objetivo de fortalecer la prevención y salvaguardar la integridad de la comunidad educativa durante la temporada de lluvias y huracanes, la Secretaría de Educación Pública de Hidalgo (SEPH) llevó a cabo una videoconferencia informativa sobre protocolos y medidas preventivas ante contingencias climáticas, dirigida a directivos, docentes, madres, padres de familia y personas tutoras, así como personal de apoyo y asistencia a la educación.

La sesión fue encabezada por la coordinadora de Educación Básica del Instituto Hidalguense de Educación (IHE), Nancy Adriana León Vite, en representación del secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez, quien reitera su compromiso con la seguridad y el bienestar de la niñez hidalguense.

Durante la reunión, informaron que la temporada de lluvias y ciclones inició en junio y puede extenderse hasta noviembre, por lo que es crucial que las comunidades escolares estén informadas y preparadas para actuar de manera oportuna ante cualquier eventualidad, como instruye el gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, para fomentar la cultura de la prevención ante las contingencias climatológicas.

Cabe señalar que la Secretaría de Educación en colaboración con el Instituto Hidalguense de la Infraestructura Física Educativa (INHIFE), presidencias municipales y Protección Civil despliegan acciones coordinadas en caso de ser necesario para el desazolve y limpieza de las instalaciones que resulten afectadas, con el propósito de garantizar condiciones seguras y el desarrollo óptimo de las actividades escolares.

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