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Éxito Del Pabellón Gastronómico En La Feria San Francisco 2024: 15 Mil Personas Disfrutaron De La Tradición Culinaria Hidalguense

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El Pabellón Gastronómico de Pueblos con Sabor, operado por la Secretaría de Turismo de Hidalgo, se consolidó como uno de los principales atractivos en la Feria San Francisco 2024, atrayendo a 15 mil 300 personas que disfrutaron de la riqueza culinaria de 24 municipios que cuentan con esta denominación.

La feria culminó con la participación de 45 expositores, cocineras y cocineros de distintas regiones deleitaron a los visitantes con los sabores tradicionales de Hidalgo. El espacio sirvió como una ventana para mostrar la diversidad gastronómica que caracteriza a cada municipio, ofreciendo una experiencia única y auténtica.

Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo, subrayó la importancia de este pabellón para dar visibilidad a las tradiciones culinarias locales. “Es fundamental que nuestros municipios tengan la oportunidad de mostrar su riqueza gastronómica y sus platillos tradicionales,” afirmó Quintanar.

Por su parte, Efrén Ángeles Plascencia, director general de Productos Turísticos y Pueblos Mágicos, destacó que el pabellón ha sido una plataforma clave para resaltar los platillos que han permitido a estos municipios obtener la distinción de Pueblos con Sabor. “Este espacio fomenta el reconocimiento de la riqueza culinaria de nuestro estado,” añadió.

Entre los momentos destacados, la finalista del concurso federal “¿A qué sabe la patria?”, Irene González, presentó su platillo estrella: una variedad de quelites con carne de puerco en salsa de nuez con t’zumi, encantando a los asistentes con su original propuesta.

El estado de Puebla, como invitado especial, estuvo representado por el Pueblo Mágico de Cholula, que ofreció delicias como chocolate de agua, barra de chocolate y pinole de maíz, sumando variedad a la oferta gastronómica de la feria.

Municipios como Pachuca de Soto, Huautla y Singuilucan también participaron activamente en el pabellón, exhibiendo sus platillos tradicionales y mostrando el sabor único de cada región.

El Pabellón Gastronómico operó de 13:00 a 22:00 horas durante los días de la feria, convirtiéndose en un punto de encuentro para locales y turistas, quienes vivieron una experiencia culinaria única que reafirma a Hidalgo como un destino gastronómico destacado en el país.

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Autoridades Federales Y Estatales Presentan Proyecto Del Parque Ecológico Y De Reciclaje De Hidalgo Como Modelo De Justicia Ambiental

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14 de noviembre de 2025, Tula–Atitalaquia, Hidalgo.
Para dar a conocer los alcances del Parque Ecológico y de Reciclaje de Hidalgo (PERH), autoridades federales y estatales encabezaron reuniones informativas en la región Tula–Atitalaquia, donde se expuso el impacto social, ambiental y económico de este proyecto estratégico, considerado el primer modelo integral de economía circular en el país.

El subsecretario de Desarrollo Sostenible y Economía Circular de la Semarnat, José Luis Samaniego Leyva, destacó que el PERH forma parte del Compromiso 94 de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, orientado a la restauración ambiental y al desarrollo sostenible, y afirmó que el proyecto responde por primera vez de manera estructural a los problemas ambientales acumulados durante décadas en la región.

“El proyecto no se limita a un parque. Es un programa de justicia ambiental y social para Hidalgo. Buscamos remediar más de 50 años de contaminación y reparar las cargas sociales que han afectado a esta zona”, señaló Samaniego.

De acuerdo con la presentación, el PERH beneficiará directamente a 600 mil habitantes de 14 municipios, permitirá el cierre gradual de más de 450 tiraderos a cielo abierto y reducirá cerca de 240 mil toneladas de gases de efecto invernadero por año, además de contribuir a la recuperación de la calidad del aire, el agua y los suelos.

El proyecto se articula bajo la visión de República Basura Cero, con el objetivo de transformar los modelos de producción, consumo y manejo de residuos. Se basa en tres ejes principales:

Agua más limpia y una vida más digna

Salud y bienestar para las comunidades

Manejo responsable y circular de los residuos

El subsecretario enfatizó que el PERH no será un basurero, ni un sitio de disposición final, ni un incinerador, y aclaró que solo procesará residuos generados en Hidalgo, sin recibir desechos de otros estados:
“No será una nueva fuente de contaminación ni de malos olores. Será un espacio de restauración, innovación y desarrollo comunitario.”

El proyecto también contempla capacitación técnica, generación de empleos formales y fortalecimiento de cadenas de valor locales, con el fin de impulsar la economía regional bajo un modelo sostenible.

Samaniego anunció que el 14 de diciembre se llevará a cabo un Foro de Consulta Ciudadana, con urnas habilitadas de 8:00 a 15:00 horas, en coordinación con el Instituto Electoral local, a fin de garantizar una participación libre, transparente e informada.

Por su parte, el secretario de Gobierno de Hidalgo, Guillermo Olivares Reyna, subrayó que la iniciativa se enmarca en el Polo de Desarrollo Económico impulsado por el gobernador Julio Menchaca Salazar, y forma parte del proceso integral de saneamiento del río Tula y la presa Endhó.

“Esta es una oportunidad única para la región. Nos corresponde a todas y todos reflexionar sobre la importancia de este proyecto y su impacto positivo”, afirmó Olivares.

La Semarnat y el Gobierno de Hidalgo confirmaron que continuarán las mesas de diálogo y socialización con comunidades, autoridades municipales, especialistas, legisladores y sociedad civil, a fin de consolidar las etapas finales del PERH y garantizar su aprobación desde la participación colectiva y el consenso social.

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Hidalgo Entrega Nuevos Apoyos Agropecuarios Para Impulsar La Producción Y Fortalecer El Campo

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14 de noviembre de 2025, Hidalgo.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Hidalgo (Saderh), encabezada por Napoleón González Pérez, realizó la entrega de distintos insumos y equipamientos destinados a fortalecer el trabajo de las y los productores de la entidad, como parte de las acciones impulsadas por el gobierno estatal para mejorar la productividad y el bienestar en las zonas rurales.

Estas entregas obedecen al compromiso del gobernador Julio Menchaca Salazar, quien ha instruido reforzar los programas de apoyo al campo para mejorar las condiciones de trabajo, aumentar la calidad de las tierras y promover un desarrollo agropecuario sostenible en todo el estado.

Entre los apoyos distribuidos se encuentran semilla certificada de maíz, semilla habilitada de avena, hijuelos de maguey, huertos familiares, vientres de oveja, aves de doble propósito, rollos de alambre, así como diverso equipamiento avícola, acuícola y pecuario, herramientas que permitirán a las y los productores fortalecer sus actividades y mejorar sus condiciones de producción.

Durante su intervención, González Pérez destacó la importancia del trabajo conjunto entre gobierno y ciudadanía:
“Para transformar el campo, necesitamos caminar juntos. Hoy somos un gobierno del pueblo y para el pueblo. Queremos escucharles, porque solo así podremos avanzar. El gobernador Julio Menchaca trabaja sin distingos para impulsar su bienestar, y queremos seguir construyendo resultados de la mano con ustedes”, afirmó.

El acto contó con la presencia de las presidentas y presidentes municipales de Zapotlán, Tolcayuca y Apan —Cynthia Arellano, Armando Zúñiga y Zorayda Robles— así como de las y los diputados Miguel Moreno y Lizbeth Ordaz, además de representantes de la Contraloría, quienes verificaron el proceso de entrega y acompañaron a los beneficiarios.

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Música Sinfónica En Pachuca: OSEH Y BSEH Ofrecerán Dos Conciertos Gratuitos En Pilares DIF Hidalgo

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14 de noviembre de 2025, Pachuca, Hidalgo.
La música sinfónica volverá a resonar en la capital hidalguense con dos presentaciones especiales a cargo de la Orquesta Sinfónica del Estado de Hidalgo (OSEH) y la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo (BSEH), ambas bajo la dirección artística del maestro Héctor Javier Reyes Bonilla, quien encabezará dos veladas dedicadas a los sonidos clásicos, contemporáneos y narrativos que distinguen a estas agrupaciones.

La primera función tendrá lugar el jueves 20 de noviembre, cuando la OSEH presente el concierto “A la grandeza humana”, parte de su segunda temporada “Homenajes”, que integra obras inspiradas en la sensibilidad, la memoria y la capacidad transformadora del ser humano.

Un día después, el viernes 21 de noviembre, la BSEH ofrecerá el Concierto 3, titulado “Mito, realidad y leyenda”, una propuesta que recorre pasajes históricos y relatos simbólicos mediante piezas que invitan a la imaginación y celebran la narrativa musical.

Ambas presentaciones se realizarán a las 19:00 horas en Pilares DIF Hidalgo, con entrada gratuita, con el propósito de acercar la música orquestal y de banda sinfónica a un público amplio y diverso.

Las dos agrupaciones continúan consolidándose como proyectos que fomentan la formación artística y la participación comunitaria, permitiendo que niñas, niños, jóvenes y personas adultas experimenten de cerca el valor social de los conciertos en vivo.

Estas actividades forman parte del esfuerzo del gobierno encabezado por Julio Menchaca Salazar por fortalecer la presencia de las artes en todo el territorio estatal, así como del compromiso de la secretaria de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar, de promover espacios culturales que impulsen la creatividad y el encuentro social.

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