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¡Agua miel de Hidalgo: Tesoro Natural en Riesgo! El Colegio del Estado lanza iniciativa de protección

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En el marco de la Conferencia Magistral “Las Indagaciones Geográficas: Proteger la calidad específica para lograr un desarrollo rural sostenible”, impartida por el Dr. Denis Sautier, destacado experto en temas de Indicación Geográfica, El Colegio del Estado de Hidalgo (CEH) ha dado un paso crucial al entregar el Estudio Técnico para la obtención de la declaración de protección como Indicación Geográfica para el “Aguamiel de Hidalgo”.

Este estudio, liderado por el Dr. Edgar Iván Roldán Cruz, investigador del CEH, destaca la importancia histórica y cultural del aguamiel en diversas regiones de Hidalgo, incluyendo la Sierra Alta, Valle de Tulancingo, Llanos de Apan, Sierra Baja, Comarca Minera, Cuenca de México y Valle del Mezquital. El aguamiel, una bebida tradicional obtenida del maguey, no solo es un símbolo de la herencia hidalguense sino también una fuente vital de sustento para muchas comunidades rurales.

La elaboración de este estudio contó con la colaboración de productores, tlachiqueros y diversas entidades como el Consejo Regulador del Maguey y sus Derivados, A.C., el Colectivo de Destiladores de Pulque, Biomatvi Laboratorio S.A. de C.V., Rancho La Gaspareña, Casa Coyotes Destilería, y Productores de Sembrando Vida de la Sierra Gorda de Hidalgo. Las visitas a plantaciones, destilerías y tinacales en municipios como Singuilucan, Epazoyucan, Apan, Mixquiahuala y Jacala fueron esenciales para documentar y evaluar los procesos tradicionales y los saberes locales relacionados con la producción de aguamiel.

El enfoque metodológico del estudio abarcó aspectos clave como la geografía y origen del maguey aguamielero en Hidalgo, los procesos de extracción del aguamiel con métodos tradicionales y la relevancia de factores naturales y culturales, tales como la fisiografía única de la región y el papel fundamental de los tlachiqueros en la producción.

La protección de esta Indicación Geográfica no solo asegura la calidad y autenticidad del aguamiel de estas áreas, sino que también impulsa un desarrollo rural sostenible. En un contexto global marcado por el cambio climático, la preservación del maguey aguamielero adquiere una relevancia crucial, garantizando recursos vitales en un entorno que enfrenta desafíos como el calentamiento global y las temporadas de sequía.

Con la obtención de esta Indicación Geográfica, el Aguamiel de Hidalgo no solo se posicionará como un producto de alta calidad y autenticidad, sino que también fortalecerá la economía local, beneficiando a los productores y comunidades que dependen de esta actividad tradicional.

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Reconocen Trayectoria de Docentes en Hidalgo por su Compromiso Educativo

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En una emotiva ceremonia de reconocimiento, el gobernador de Hidalgo, Julio Menchaca Salazar, honró a docentes de la Sección 15 del SNTE por su destacada labor educativa, algunos con hasta 50 años de servicio.

Durante el evento, celebrado para homenajear a los maestros con 20, 25, 30, 40 y 50 años de trayectoria, el gobernador enfatizó la importancia de transformar el estado desde las aulas, subrayando el compromiso de su administración para mejorar las condiciones educativas. “La niñez merece mejores elementos para no abandonar las aulas”, afirmó Menchaca Salazar, destacando que la educación es fundamental para cualquier transformación social.

El profesor José Luis Hernández Hernández, quien cumplió 40 años de servicio, expresó el honor que representa la docencia y la responsabilidad de formar a las generaciones jóvenes. En nombre de los homenajeados, agradeció el reconocimiento y destacó el compromiso y profesionalismo que caracteriza a los maestros.

Said Vargas Sáenz, secretario general de la Sección 15 del SNTE, elogió la dedicación de los 2,077 docentes reconocidos, resaltando su vocación de servicio, compromiso y amor por la educación. Además, elogió la cercanía y empatía del gobernador hacia el gremio magisterial.

El titular del Instituto Hidalguense de la Educación, Natividad Castrejón Valdez, afirmó que el gobierno estatal es un aliado constante de la comunidad educativa. Anunció que, al inicio del próximo ciclo escolar, los estudiantes recibirán útiles escolares, libros de texto, uniformes y calzado de forma gratuita, gracias a una inversión significativa del presupuesto estatal.

En la ceremonia se entregaron 5 medallas “Benito Juárez” a docentes con 50 años de servicio, 240 preseas “Maestro Altamirano” a quienes cumplieron 40 años, 598 “Maestro Rafael Ramírez” para los de 30 años, 604 “Maestro Ramón G. Bonfil” a los de 25 años, y 630 medallas “María Vargas de Ita” a quienes completaron 20 años de servicio.

Este evento no solo reconoció la dedicación de los maestros, sino que también reafirmó el compromiso del gobierno de Hidalgo con la mejora continua del sistema educativo, destacando el papel crucial de los educadores en la formación de una sociedad mejor.

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Día Mundial de las Zoonosis: Prevención y Concientización

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La Organización Mundial de la Salud (OMS) define como zoonosis a las enfermedades que se transmiten de animales a humanos, representando un importante problema de salud pública tanto en áreas urbanas como rurales. Con el objetivo de aumentar la conciencia pública sobre estas enfermedades y promover medidas preventivas, la OMS ha designado el 6 de julio como el Día Mundial de las Zoonosis.

Las zoonosis pueden transmitirse al ser humano por contacto directo con animales enfermos, a través de fluidos corporales como la orina o la saliva, o mediante vectores como mosquitos e insectos. También pueden contraerse por consumir alimentos contaminados de origen animal, como carne o leche no tratadas, o por consumir agua, frutas y verduras crudas mal lavadas.

Entre los patógenos que los animales pueden transmitir se encuentran bacterias, virus, parásitos y hongos, que pueden causar desde enfermedades leves hasta graves e incluso mortales.

La Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) hace un llamado a la población para prevenir estas enfermedades con las siguientes recomendaciones:

  • Vacunación y desparasitación: Vacunar periódicamente a animales de compañía y granja contra enfermedades relevantes, con asesoría veterinaria, así como desparasitar regularmente interna y externamente bajo supervisión sanitaria.
  • Prevención de la rabia: Especial énfasis en vacunar contra la rabia a perros, gatos, vacas, caballos, borregos, cabras y cerdos desde temprana edad y anualmente.
  • Protección personal: Uso de equipo de protección personal al manipular animales, alimentos de origen animal y desechos.
  • Higiene: Lavado constante de manos antes y después de manipular animales o productos derivados, limpieza y desinfección regular de ropa de trabajo, herramientas y áreas donde están los animales.
  • Control ambiental: Protección de establos y corrales contra animales silvestres, evitar el consumo de carne cruda, leche sin tratar, productos de animales silvestres y caminar descalzo en aguas estancadas.
  • Control de fauna nociva: Mantenimiento de limpieza en áreas residenciales para prevenir enfermedades transmitidas por insectos.

En México, se prioriza la atención de zoonosis como la rabia humana de origen canino, brucelosis, teniasis, leptospirosis y rickettsiosis, entre otras.

Es esencial que la población adopte estas medidas preventivas para reducir el riesgo de contraer y propagar enfermedades zoonóticas, asegurando así la salud y bienestar tanto humano como animal en comunidades urbanas y rurales.

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Sistema DIF Hidalgo Supervisa Refugios Temporales Ante Posible Emergencia Climática

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El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Hidalgo, bajo la dirección de Edda Vite, ha llevado a cabo una exhaustiva ruta de inspección por los 12 refugios temporales de Tulancingo, así como la presa La Esperanza en este municipio. Los resultados del reconocimiento de los refugios fueron positivos, confirmando que cada uno tiene la capacidad de albergar aproximadamente 200 personas.

Esta actividad fue realizada por el equipo del Programa de Atención a Población en Condiciones de Emergencia (APCE), perteneciente a la Dirección General de Alimentación y Desarrollo Comunitario. Su objetivo principal fue responder a las alertas de emergencia climática derivadas del reciente paso de la tormenta tropical Alberto y la posible amenaza del huracán Beryl en Hidalgo.

El Sistema DIF Hidalgo, en colaboración con el Sistema Municipal de Tulancingo, Protección Civil y Servicios de Salud del estado, hace un llamado a la población a mantenerse alerta y preparada. Es crucial estar informado sobre las medidas de protección necesarias en caso de desastre, identificando y familiarizándose con el refugio temporal más cercano. Esta coordinación interinstitucional busca garantizar la seguridad y bienestar de todos los habitantes frente a situaciones de emergencia.

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