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Reconocen labor de cocineras tradicionales y artesanas hidalguenses

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Con el objetivo de conmemorar el Día Internacional de la Mujer, se reconoció la labor de cocineras tradicionales y artesanas durante el homenaje realizado en el auditorio Ramón Noble Olivares, ubicado en el Centro Cultural del Ferrocarril.

En el evento, organizado por la titular de la Secretaría de Turismo, con apoyo de la Secretaría de Cultura y el Instituto Hidalguense de las Mujeres, se entregaron reconocimientos a estas mujeres que son orgullo hidalguense por su gran aporte a la historia de la entidad.

La psicóloga Edna Marari González Luna impartió a las asistentes la conferencia titulada “El Adjetivo de Mujer”, una reflexión para fortalecer la autoestima de todas las asistentes.

Posteriormente, se realizó un coloquio entre las cocineras tradicionales y artesanas, quienes expresaron su sabiduría ancestral y su compromiso para que las mujeres puedan lograr sus metas.

Entre las participantes estuvieron Bernarda Solís Mendoza, del municipio de San Bartolo Tutotepec, quien se especializa en el platillo de “Trabucos”; Aurora Ramírez Badillo, del municipio de Tasquillo, quien presentó “Flores a la mexicana”.

Asimismo, participaron Victoria Ramírez Pérez, de Santiago de Anaya, quien ha recibido reconocimientos por su “Conejo con guani en chilito rojo”; Estela Anaya Pérez, premiada gracias al plato “Güila enchilada con orejones de calabaza”, y Ofelia Monroy Gachuz, cuya cocina se distingue por la “Ardilla borracha en mixiote acompañada de gorditas de quintoniles”.

También estuvieron presentes Porfiria Rodríguez Cadena y Luisa Anaya Pérez, ganadoras del certamen nacional “¿A qué sabe la Patria?; Inés Monroy de la Cruz, del municipio de Chilcuautla, Cristina Martínez Cruz de Acaxochitlán, quien participó en el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana 2023, así como Martina García Cruz de Chilcuautla, artesana que obtuvo el Premio Christian Dior y el del Museo Kaluz.

Además, Cirila Carmen Ávalos Padilla, famosa por su pan de nata, cocol y queso del municipio de Tizayuca, y Felicia Tlalacalco Martínez, cocinera, experta en medicina tradicional y guía de turistas, originaria de Acaxochitlán, fueron reconocidas en este encuentro.

También fue homenajeada Florentina Mayorga Vicents, de casi 100 años de edad, impulsora de la educación y experta en el idioma hñahñu, con gran trayectoria del municipio de Santiago de Anaya.

El evento concluyó con una ceremonia de canto encabezada por Felicia Tlalacalco, que logró tocar los corazones de las y los asistentes.

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Alertan riesgo agrícola por microplásticos en la presa Endhó

Investigadores de la UAEH alertaron que la presa Endhó registra alta presencia de microplásticos y baja oxigenación, lo que representa un riesgo para suelos agrícolas del Valle del Mezquital.

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La presa Endhó registra altos niveles de residuos plásticos y condiciones casi nulas de oxigenación, una situación que representa un riesgo para los suelos agrícolas del Valle del Mezquital, donde sus aguas son utilizadas para el riego de verduras y otros cultivos.

La alerta fue emitida por Jhovani Enrique Bornacelli Camargo, profesor investigador de la Escuela Superior de Tepeji del Río de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, quien encabeza un proyecto de monitoreo del cuerpo hídrico junto con el estudiante Jesús Barrientos Ángeles.

La investigación analiza la relación entre la calidad del agua y la presencia de microplásticos en la zona Tula-Tepeji. De acuerdo con los estudios, aunque las aguas residuales pueden aportar nutrientes para la agricultura, los polímeros presentes en ellas podrían acumularse en cultivos como lechugas y pepinos.

Además, estos contaminantes podrían afectar a lombrices y otros organismos clave para conservar la fertilidad de la tierra. A largo plazo, este escenario podría disminuir el rendimiento productivo y acelerar la erosión de los terrenos.

Los análisis confirmaron que la presa presenta un entorno anóxico, es decir, con disponibilidad de oxígeno cercana a cero, además de condiciones químicas altamente reductoras que dificultan el desarrollo normal de la vida acuática y evidencian un fuerte desequilibrio ecológico.

Las muestras revelaron alrededor de 260 microfibras y cerca de tres mil partículas sintéticas por cada 20 mililitros de agua, concentraciones superiores a las registradas en la presa Requena, el río Tepeji y el río Tula.

Bornacelli Camargo señaló que existe una relación directa entre la degradación del agua, la proliferación del lirio y la presencia masiva de mosquitos. Explicó que la alta carga de materia orgánica asfixia el ecosistema durante su descomposición, mientras que la abundancia de esta planta invasora reduce aún más la calidad ambiental y sirve como refugio para insectos vectores.

Desde la comunidad de San Mateo La Curva, el trabajador ribereño Paulino Guerrero Sánchez recordó que la llegada de descargas residuales en 1972 provocó una mortandad masiva de peces y transformó una zona que anteriormente era reconocida por su actividad turística.

Para Guerrero Sánchez, los estudios realizados por la Autónoma de Hidalgo representan una oportunidad para impulsar acciones de saneamiento en beneficio de las poblaciones cercanas.

Como parte de las posibles soluciones, Jhovani Bornacelli planteó el uso de tecnologías basadas en láseres para identificar contaminantes en menor tiempo y aplicar procesos que permitan descomponerlos en sustancias menos dañinas para el ambiente. También consideró necesario fortalecer el manejo de residuos y promover la educación ambiental para recuperar los afluentes de la región.

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SEPH premia a ganadores de la Olimpiada Hidalguense de Informática 2026

Más de 2 mil estudiantes participaron en la Olimpiada Hidalguense de Informática 2026, donde la SEPH reconoció a ganadores de primaria, secundaria y bachillerato.

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La Secretaría de Educación Pública de Hidalgo premió y entregó reconocimientos a las y los ganadores de la Olimpiada Hidalguense de Informática 2026, certamen que reunió a más de 2 mil estudiantes de primaria, secundaria y bachillerato de distintas regiones del estado.

La competencia forma parte de las acciones impulsadas para fortalecer el razonamiento lógico-matemático y fomentar el interés por la programación entre niñas, niños y jóvenes hidalguenses.

Durante el evento, la subsecretaria y coordinadora de Administración y Finanzas del Instituto Hidalguense de Educación, Maricarmen Mandujano Cerrilla, felicitó a las y los estudiantes por su dedicación, esfuerzo y disposición para asumir este reto académico.

La funcionaria destacó que participar en actividades extracurriculares como esta contribuye a fortalecer la disciplina, el aprendizaje y el desarrollo de talento en áreas estratégicas para el futuro.

Por su parte, la directora general de Tecnologías de la Información, Karina Hernández Medina, informó que en la segunda edición de la Olimpiada Hidalguense de Informática participaron estudiantes de 174 escuelas primarias, 46 secundarias y 64 planteles de educación media superior.

Durante la ceremonia fueron reconocidos 12 estudiantes de las categorías Primaria 1 y Primaria 2. También se entregaron 12 medallas en las categorías Secundaria 1 y Secundaria 2, mientras que en Bachillerato se otorgaron 12 preseas de oro, plata y bronce a las y los participantes con mejores resultados.

Al acto asistieron las subsecretarias de Educación Básica, Nancy Adriana León Vite; de Planeación y Evaluación, Xóchitl García Curiel; el director general del CECyTEH, José Edmundo Ramírez Martínez; el director general del CONALEP Hidalgo, Abel Rojo Muñoz, así como autoridades educativas y representantes de diversas instituciones.

Con este certamen, la SEPH busca impulsar el desarrollo de habilidades digitales y de pensamiento lógico en estudiantes hidalguenses, como parte de su formación académica.

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ITESHU abre convocatoria para nueva maestría en desarrollo regional

El ITESHU abrió la convocatoria para la Maestría en Desarrollo Regional e Innovación Tecnológica, dirigida a profesionistas interesados en proyectos de desarrollo territorial, sostenibilidad e innovación.

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El Instituto Tecnológico Superior de Huichapan abrió la convocatoria de ingreso a la Maestría en Desarrollo Regional e Innovación Tecnológica, un nuevo programa de posgrado enfocado en formar especialistas capaces de proponer soluciones a los retos económicos, sociales y tecnológicos de la región.

La convocatoria está dirigida a egresadas y egresados de ingeniería, arquitectura, administración, economía, ciencias sociales, ciencias ambientales y áreas afines, interesados en desarrollar proyectos con impacto en el desarrollo territorial, la sostenibilidad y la innovación tecnológica.

Esta maestría forma parte de la estrategia del ITESHU para ampliar su oferta de posgrado y fortalecer la preparación de profesionistas vinculados al desarrollo regional y a la aplicación de nuevas tecnologías.

El programa contempla dos Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento: Desarrollo Regional Sostenible e Innovación Tecnológica e Industria 4.0. A través de ellas, las y los estudiantes podrán impulsar proyectos relacionados con agricultura sostenible, energías renovables, emprendimiento, inteligencia artificial, innovación tecnológica y soberanía alimentaria.

La maestría busca fortalecer las capacidades regionales en desarrollo económico, sustentabilidad e incorporación de nuevas tecnologías, además de promover la vinculación entre la academia, el sector productivo y distintos actores sociales.

La recepción de solicitudes y entrega de fichas permanecerá abierta hasta el 30 de julio de 2026. Las actividades académicas de la primera generación iniciarán el 15 de agosto y se desarrollarán en modalidad de fin de semana, lo que permitirá la participación de profesionistas que actualmente se encuentran en el ámbito laboral.

Las personas interesadas pueden realizar su registro a través de la plataforma institucional o solicitar mayores informes mediante WhatsApp al 761 724 8147.

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