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“Curados Corona”, un referente pulquero de Zempoala

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Más allá de ser la “Bebida de los Dioses”, para los productores Lilia Ortiz Islas y Cirilo Corona Estrada, el pulque es una tradición que forma parte de la esencia de sus vidas, pues gracias al maguey lograron conformar un negocio familiar nombrado “Curados Corona”.

Los esposos, originarios de San Cristóbal, comunidad del municipio Zempoala, se dan el tiempo de venerar a este tipo de agave, ya que este elemento natural les permite tener un trabajo en el que actualmente también participan sus hijos.

“Para mí es un orgullo ser parte del negocio que hemos formado en familia. Todos los días agradecemos al maguey, una planta generosa que todas las personas deberían de conocer, cuidar y sembrar”, expresó Ortiz Islas.

Entre árboles de pino y oyamel, la pareja sonríe, mientras comentan que el negocio de pulque y curados de sabores únicos como el de queso Philadelphia, maracuyá, mazapán, guayaba con hierbabuena, piñón, entre otros, les permiten llegar a otros mercados y llevar esta tradición a otros municipios de Hidalgo.

“Somos de los mejores pulques y curados del país, por lo que seguimos expandiéndonos para que más personas prueben nuestro producto. Es por ello que ya tenemos más puestos como en Singuilucan, frente al nuevo mercado; en Santa María Tecajete, frente a su quiosco; en Zempoala, frente a la presidencia municipal, así como en Tizayuca”, informó Cirilo Corona.

“Curados Corona” ha logrado ser un negocio de éxito gracias a la calidad de su producto, “desde el raspado del maguey, nosotros lo hacemos todo, la familia se dedica a ello”, expuso Lilia.

La pareja explicó que este producto lleva un trabajo arduo, “porque es un proceso muy largo, desde esperar la maduración del maguey, así que, con lluvia y sin ella, con sol o frío, nosotros tenemos que raspar para producir el aguamiel y así, producir el pulque, comprar las frutas, realizar el proceso, todo ello conlleva un gran trabajo”.

Además de sus locales comerciales, “Curados Corona” también se presenta en eventos particulares y para aquellas personas interesadas en adquirir sus productos, pueden comunicarse al 7297057393.

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Tres Personas Pierden La Vida Tras Agresión En Vivienda De Tlanalapa; Hay Cinco Detenidos

Una agresión registrada en un domicilio de Tlanalapa dejó tres personas sin vida y cinco detenidos tras un operativo de seguridad.

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La tarde de este día, en el fraccionamiento San Isidro del municipio de Tlanalapa, Hidalgo, se registró un hecho violento al interior de un domicilio donde se realizaba una convivencia, dejando como saldo la pérdida de la vida de dos mujeres y un hombre.

De acuerdo con información oficial de la Secretaría de Seguridad Pública de Hidalgo (SSPH), durante el encuentro se generó una agresión en la que se realizaron detonaciones de arma de fuego, provocando el fallecimiento de las tres personas en el lugar.

Tras el incidente, las autoridades desplegaron un operativo en la zona que permitió la detención de cinco personas presuntamente relacionadas con los hechos, entre ellas tres hombres y dos mujeres.

Los individuos fueron puestos a disposición de la Procuraduría General de Justicia del Estado de Hidalgo (PGJEH), instancia que continuará con las investigaciones para esclarecer lo ocurrido y determinar responsabilidades.

Las autoridades mantienen las indagatorias correspondientes, mientras que este caso se suma a los hechos que refuerzan la necesidad de acciones coordinadas en materia de seguridad en la entidad.

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Abren Sendero Científico Gratuito En Hidalgo Para Conocer Flora Y Biodiversidad

Un nuevo sendero gratuito en San Agustín Tlaxiaca permite conocer la biodiversidad local mientras promueve la educación ambiental y científica.

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En el municipio de San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo, autoridades estatales impulsan un espacio abierto al público que permite a las familias acercarse al conocimiento científico y ambiental de forma gratuita, a través del Sendero de la Ciencia, la Tecnología y la Biodiversidad.

Este proyecto, desarrollado por el Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación (DESCTI), organismo vinculado a la Unidad de Planeación y Prospectiva del Estado de Hidalgo (UPLAPH), busca fomentar la cultura ambiental, la educación científica y la conservación de los ecosistemas locales.

El titular de la UPLAPH, Miguel Ángel Tello Vargas, destacó que esta iniciativa responde a la visión del gobernador Julio Menchaca Salazar de fortalecer el desarrollo sostenible, la protección del medio ambiente y el impulso a la ciencia y la innovación en la entidad.

El sendero, creado en coordinación con la Comisión Estatal de Biodiversidad de Hidalgo (Coesbioh), tiene una extensión de 2.1 kilómetros y permite a los visitantes conocer de cerca la flora y fauna características de los matorrales xerófilos, además de contribuir a la restauración de especies nativas y mejorar la conectividad ecológica entre zonas urbanas y áreas verdes.

Como parte de este espacio, también se integró un Jardín Demostrativo de Matorral Xerófilo, donde especies como suculentas, cactáceas y plantas arbustivas generan un entorno propicio para insectos polinizadores, favoreciendo el equilibrio ambiental.

El mantenimiento del sendero cuenta con el respaldo del Instituto Politécnico Nacional (IPN), campus Hidalgo, mediante acciones enfocadas en la preservación de la biodiversidad y el cuidado del entorno natural.

Este espacio se ubica en las instalaciones del DESCTI, sobre el bulevar Ciudad del Conocimiento, a la altura de la colonia Santa Catarina, en la localidad de San Miguel Tornacuxtla, dentro del municipio de San Agustín Tlaxiaca, y está disponible para el público en general sin costo.

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El Precio Del Jitomate Se Dispara En México: Esto Está Costando Hoy

El precio del jitomate sube en México y ya alcanza hasta casi 70 pesos por kilo.

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México.— El incremento en el precio del jitomate se ha convertido en uno de los factores que más impactan el gasto diario de las familias en 2026, reflejando la presión que enfrenta la canasta básica en el país.

Actualmente, el costo de este producto presenta variaciones importantes dependiendo del lugar de compra, con precios que van desde los 27.90 hasta los 69.90 pesos por kilogramo en mercados y tiendas, mientras que en supermercados puede encontrarse entre los 49 y 64.90 pesos.

A nivel nacional, el promedio se ubica entre los 38 y 56 pesos por kilo, aunque en algunas regiones ya supera los 60 pesos, lo que representa un incremento considerable en comparación con meses anteriores.

Especialistas señalan que este aumento responde a diversos factores, entre ellos condiciones climáticas que han afectado la producción, así como el incremento en costos de transporte derivado del alza en combustibles.

A ello se suma el contexto inflacionario que enfrenta el país, así como variables internacionales relacionadas con el costo de la energía y el comportamiento de los mercados.

En los últimos meses, el precio del jitomate ha registrado incrementos de entre 20 y 40 por ciento, colocándose como uno de los productos con mayor impacto en la economía doméstica.

Este escenario refleja una tendencia más amplia en el aumento de precios de alimentos básicos, lo que continúa presionando el gasto de los hogares en distintas regiones de México.

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