Con el propósito de atender la alta demanda de la población, los Servicios para el Pueblo regresan este fin de semana a los municipios de Chapulhuacán y Pisaflores, ofreciendo nuevamente la expedición de licencias de manejo y mastografías gratuitas. Así lo informó Alejandro Velázquez Mendoza, secretario del Despacho del Gobernador de Hidalgo.

De acuerdo con Velázquez Mendoza, esta iniciativa forma parte de las Rutas de la Transformación impulsadas por el gobernador Julio Menchaca, las cuales buscan acercar servicios esenciales a las comunidades más necesitadas. La respuesta positiva de la población en la visita anterior motivó la repetición de estos servicios, programados para este viernes 28 y sábado 29 de marzo.

El secretario detalló que este viernes, los módulos de mastografías y expedición de licencias de manejo estarán disponibles en la esquina de las calles Allende y Juárez, así como en el auditorio municipal de Chapulhuacán, respectivamente, con un horario de atención de 9:00 a 15:00 horas. Mientras tanto, el sábado 29 de marzo se realizarán mastografías frente a la presidencia municipal de Pisaflores, en el mismo horario.

Alejandro Velázquez Mendoza invitó a los habitantes de ambos municipios a aprovechar estos servicios gratuitos, recordando que la estrategia Servicios para el Pueblo se coordina desde el Despacho del Gobernador, con la participación de diversas dependencias estatales que ofrecen trámites administrativos, asesorías jurídicas, atenciones médicas, educativas, culturales y deportivas.

El impacto de este programa quedó demostrado durante la visita anterior a Pisaflores, realizada el pasado jueves 20 de marzo, donde se otorgaron un total de 258 trámites administrativos y mil 834 servicios, destacando 595 orientaciones académicas, 157 atenciones a la salud visual con la jornada ¡A ver… A ver! y 223 asesorías jurídicas. Por su parte, en Chapulhuacán se expidieron casi 200 licencias de conducir.

Este esfuerzo del gobierno estatal refuerza su compromiso por brindar atención oportuna y gratuita a las comunidades que más lo necesitan, asegurando que cada habitante pueda acceder a servicios esenciales sin tener que desplazarse largas distancias. Las Rutas de la Transformación continúan avanzando para garantizar que la atención médica y administrativa llegue a todos los rincones de Hidalgo.

La 44 Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya se prepara para deleitar a sus visitantes con una impresionante exhibición de platillos tradicionales del Valle del Mezquital, un evento que se ha convertido en un referente cultural y culinario con más de 45 años de historia. Este año, la celebración se llevará a cabo del 4 al 6 de abril en el corazón del municipio, donde alrededor de 1,500 cocineras mostrarán sus habilidades y conocimientos ancestrales.

El evento promete una auténtica fiesta de sabores con platillos emblemáticos como quelites, tortitas de garambullo y salsas tradicionales de nuez o xoconostle acompañadas con agua de atún. Durante el primer día, se presentará un grupo artístico de música conformado por adultos mayores provenientes de las comunidades del Valle del Mezquital, así como ballets folclóricos protagonizados por niños de primaria y jóvenes de secundaria y bachillerato.

Uno de los aspectos más emocionantes del evento será la participación de 200 niños cocineros, quienes desde el primer día mostrarán su talento en la preparación de platillos tradicionales, demostrando que el conocimiento culinario se transmite de generación en generación.

El evento contará también con un concurso culinario donde se premiarán los mejores platillos presentados por las cocineras participantes. Además, el domingo 6 de abril, la muestra cerrará con un vibrante duelo de música de viento entre la banda de Calnali y exponentes de Santiago de Anaya, seguido de presentaciones de El Trío Camaleón y La Sonora Santanera, quienes pondrán el broche de oro a esta gran celebración.

La presidenta municipal de Santiago de Anaya, Danay Ángeles, destacó el arraigo de la muestra gastronómica en la comunidad hñähñú, subrayando que este evento no solo fortalece la identidad cultural, sino que también genera un importante impacto económico para la región.

Por su parte, Neyda Naranjo, secretaria de Cultura de Hidalgo, resaltó que esta muestra gastronómica es más que una simple exhibición culinaria, ya que representa un acto de memoria, resistencia y comunidad, donde cada platillo, ingrediente y técnica tradicional se convierte en un símbolo de pertenencia y orgullo.

En tanto, Elizabeth Quintanar, secretaria de Turismo de Hidalgo, celebró el progreso en la construcción de la primera fase del Centro Gastronómico de Santiago de Anaya, un proyecto destinado a consolidar la región como un referente culinario de gran importancia en México.

La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya promete ser nuevamente un evento inolvidable, donde la riqueza cultural y gastronómica del Valle del Mezquital se exhibirá con todo su esplendor, cautivando a visitantes locales y foráneos que buscan experimentar la auténtica cocina tradicional de Hidalgo.

El profesor investigador Otilio Arturo Acevedo Sandoval, de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), lidera un ambicioso proyecto enfocado en la conservación y uso sostenible de los maíces nativos de la entidad, destacando su valor nutracéutico, cultural y socioeconómico. Este trabajo se desarrolla principalmente en la región Otomí-Tepehua, donde se han identificado ocho de las 64 razas de maíz nativo existentes a nivel mundial.

Acevedo Sandoval, adscrito al Área Académica de Química del Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería (ICBI), resaltó la importancia de proteger la riqueza biocultural de México. Aunque la investigación sobre maíces nativos ha sido más frecuente en estados como México, Oaxaca y Tlaxcala, en Hidalgo existen escasos estudios dedicados a este recurso valioso. Por ello, su proyecto se enfoca en generar conocimiento detallado y en establecer un banco de germoplasma para asegurar la conservación de estas variedades autóctonas.

A diferencia del maíz transgénico, que debe ser adquirido constantemente, los maíces nativos poseen la capacidad de adaptarse naturalmente al clima, al suelo y a las plagas locales, lo cual los hace más resistentes y autosuficientes. Este proceso de selección natural permite que los campesinos elijan las mejores semillas para continuar con su cultivo en cada ciclo agrícola, preservando así su autenticidad y calidad.

Además de sus ventajas agrícolas, el proyecto destaca el alto valor nutracéutico de estas variedades locales. Los estudios realizados por los investigadores del ICBI han demostrado que el maíz originario de la región Otomí-Tepehua es una fuente importante de almidones, vitaminas B, C y D, así como minerales esenciales. Este tipo de maíz posee propiedades beneficiosas que contribuyen a la prevención y tratamiento de padecimientos como el cáncer, la diabetes, altos niveles de colesterol y triglicéridos, entre otros.

Con la colaboración del Instituto de Ciencias Económicas Administrativas (ICEA), se están explorando nuevos usos gastronómicos para el maíz nativo, como la producción de harinas especializadas y subproductos que añaden valor económico a las comunidades sin que estas deban renunciar a sus conocimientos y prácticas ancestrales.

La investigación también reconoce el papel fundamental de las

Además

Este proyecto no solo busca conservar la biodiversidad agrícola de Hidalgo, sino también ofrecer alternativas económicas y sustentables para las comunidades indígenas, protegiendo su legado cultural mientras se impulsa su desarrollo económico.